15《蕃茄与番茄酱》教学设计-2023-2024学年科学一年级下册青岛版

15《蕃茄与番茄酱》教学设计-2023-2024学年科学一年级下册青岛版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、课程基本信息1.课程名称：《蕃茄与番茄酱》教学设计

2.教学年级和班级：一年级下册

3.授课时间：2023-2024学年第三周星期二第2节课

4.教学时数：1课时

🍅🍅🍅大家好！今天我们来一起探索一个既美味又有趣的话题——蕃茄与番茄酱！🍅🍅🍅

在本节课中，我们将带领一年级的同学们一起走进科学的殿堂，通过观察、实验和探究，了解蕃茄的生长过程，以及如何制作美味的番茄酱。让我们一起期待这个有趣的旅程吧！🎉🎉🎉二、核心素养目标1.观察与探究：培养学生对自然现象的观察力和探究欲望，通过观察蕃茄的生长过程，激发学生对科学探究的兴趣。

2.实践与操作：通过实际操作制作番茄酱，提升学生的动手能力和实践能力，培养他们解决问题的能力。

3.交流与合作：在小组活动中，学生将学会与他人交流分享，培养团队协作精神和沟通能力。

4.价值观与态度：引导学生认识到食物的来源和制作过程，培养节约粮食、珍惜劳动成果的良好价值观。三、学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

一年级的同学们在日常生活中已经接触过很多蔬菜，对食物的基本认知有一定基础。他们可能已经知道蕃茄是红色、圆形的水果，但对其生长过程和如何制作番茄酱的了解相对较少。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

一年级的学生好奇心强，对新鲜事物充满兴趣，尤其对与生活息息相关的食物制作过程更为感兴趣。他们的动手能力较强，喜欢通过实践学习。在学习风格上，他们偏好直观、互动的教学方式，如实验操作、小组合作等。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

由于年纪小，部分学生可能对蕃茄的生长环境不熟悉，难以理解其生长过程。在制作番茄酱的过程中，他们可能会遇到切、煮、搅拌等操作上的困难。此外，一些学生可能在小组合作中遇到沟通和协调的问题。教师需关注这些情况，适时给予指导和帮助。四、教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：通过生动有趣的故事引入蕃茄与番茄酱的话题，激发学生的兴趣。

2.实验法：引导学生进行番茄酱的制作实验，培养他们的动手能力和实践技能。

3.讨论法：组织学生分组讨论，分享观察和实验心得，促进合作学习。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示蕃茄的生长过程和番茄酱的制作步骤，直观教学。

2.视频辅助：播放番茄种植和加工的短视频，增强学生的直观感受。

3.实物操作：提供实际番茄和制作工具，让学生亲自动手体验制作过程。五、教学过程设计一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：播放一段关于番茄酱的广告视频，引导学生观察画面中的番茄酱制作过程。

2.提出问题：同学们，你们知道番茄酱是怎么制作的吗？它有什么特殊的味道呢？

3.学生回答：教师总结并引出本节课的主题——蕃茄与番茄酱。

二、讲授新课（15分钟）

1.蕃茄的生长过程：介绍蕃茄的生长环境、生长周期、果实特点等。

2.番茄酱的制作方法：讲解番茄酱的制作步骤，包括选材、清洗、切丁、煮制、搅拌等。

3.番茄酱的营养价值：介绍番茄酱的营养成分，如维生素C、番茄红素等。

三、实验操作（15分钟）

1.分组：将学生分成若干小组，每组准备一个番茄、一把刀、一个锅、一个勺子等工具。

2.实验步骤：教师示范制作番茄酱的过程，学生跟随操作。

3.学生操作：学生在教师的指导下，按照步骤进行番茄酱的制作。

四、巩固练习（10分钟）

1.小组讨论：各小组分享制作番茄酱的经验，讨论制作过程中遇到的问题及解决方法。

2.课堂提问：教师提问，检查学生对番茄酱制作过程的掌握情况。

五、课堂提问（5分钟）

1.提问内容：针对番茄的生长过程、番茄酱的制作方法、营养价值等方面进行提问。

2.学生回答：教师点评并总结。

六、师生互动环节（5分钟）

1.教师提问：针对实验操作过程中遇到的问题，教师提问并引导学生分析原因。

2.学生回答：学生积极回答问题，教师给予鼓励和指导。

七、核心素养拓展（5分钟）

1.引导学生思考：如何将番茄酱制作过程与日常生活相结合？

2.学生分享：学生分享自己的看法，教师总结。

八、总结与作业布置（5分钟）

1.总结：回顾本节课的学习内容，强调番茄酱的制作过程和营养价值。

2.作业布置：让学生回家后尝试制作番茄酱，并与家人分享制作过程和感受。

教学时长：45分钟六、学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.**知识掌握**：

-学生能够准确描述蕃茄的生长周期、生长环境以及番茄的基本特征。

-学生掌握了番茄酱的基本制作步骤，包括选材、清洗、切丁、煮制、搅拌等。

-学生了解了番茄酱的营养成分，如维生素C、番茄红素等，以及这些营养成分对人体健康的好处。

2.**技能培养**：

-通过实际操作制作番茄酱，学生的动手能力得到了提升。

-学生学会了观察、实验和探究的基本方法，提高了科学探究能力。

-学生在小组合作中学会了交流与分享，增强了团队合作意识。

3.**情感态度与价值观**：

-学生对自然现象有了更深的了解，激发了他们对科学知识的兴趣和求知欲。

-学生通过制作番茄酱的过程，体验到了劳动的乐趣和成果的喜悦，培养了积极的生活态度。

-学生认识到食物的来之不易，增强了节约粮食和珍惜劳动成果的价值观。

4.**思维发展**：

-学生在分析番茄酱制作过程中遇到的问题时，锻炼了逻辑思维和问题解决能力。

-通过小组讨论，学生学会了多角度思考问题，发展了批判性思维。

5.**创新意识**：

-学生在尝试制作番茄酱的过程中，可能会有自己的创新想法，如添加其他调料或食材，这有助于培养他们的创新意识和实践能力。

6.**社会适应能力**：

-学生通过制作番茄酱并与其他同学分享，学会了如何在团队中协作，这有助于他们更好地适应社会。

总体来看，通过本节课的学习，学生在知识、技能、情感态度与价值观、思维发展、创新意识和社交能力等方面都取得了显著的进步。这些效果不仅符合教材的要求，而且贴近学生的实际生活，具有较强的实用性和教育价值。七、作业布置与反馈作业布置：

1.**实践作业**：请学生回家后尝试与家人一起制作番茄酱，记录制作过程，并填写一份简单的制作报告。报告内容包括选材、制作步骤、遇到的困难及解决方法、最终成果的品尝感受等。

2.**探究作业**：让学生观察家中或市场上的不同种类的番茄，记录它们的颜色、形状、大小等特征，并思考为什么番茄会有不同的品种。

3.**创作作业**：鼓励学生发挥想象力，创作一个关于番茄或番茄酱的故事，可以是童话、寓言或科幻故事，要求故事中包含番茄或番茄酱的元素。

4.**反思作业**：要求学生在完成作业后，反思自己在制作番茄酱过程中的收获和不足，以及如何改进。

作业反馈：

1.**及时批改**：在学生完成作业后，教师应尽快进行批改，确保学生能够及时得到反馈。

2.**个性化反馈**：针对每个学生的作业，教师应给出个性化的反馈，不仅指出错误，还要表扬学生的努力和进步。

3.**问题与建议**：对于学生在作业中存在的问题，如制作步骤描述不清、观察记录不详细等，教师应给出具体的改进建议。

4.**互动交流**：鼓励学生在班级内分享自己的作业，通过同伴间的交流，互相学习，共同进步。

5.**定期总结**：在下一节课的开始，教师可以组织一个小型的作业分享会，让学生展示自己的成果，并总结本节课的学习重点。八、内容逻辑关系①知识点：

-蕃茄的生长环境：温暖、阳光充足、土壤肥沃。

-蕃茄的生长周期：发芽、生长、开花、结果、成熟。

-番茄酱的制作步骤：选材、清洗、切丁、煮制、搅拌、装瓶。

②关键词：

-生长周期：发芽、生长、开花、结果、成熟。

-制作步骤：选材、清洗、切丁、煮制、搅拌、装瓶。

-营养成分：维生素C、番茄红素。

③句子：

-“蕃茄是一种喜温暖、阳光充足、土壤肥沃的植物。”

-“制作番茄酱的第一步是选择成熟的蕃茄。”

-“番茄中含有丰富的维生素C和番茄红素，对人体健康有益。”典型例题讲解1.例题：一个番茄的重量是200克，一个番茄酱罐装了10个番茄，那么这个番茄酱罐的重量大约是多少克？

解答：首先，计算10个番茄的总重量：200克/个×10个=2000克。然后，考虑到罐子的重量，这个番茄酱罐的重量大约是2000克。

2.例题：如果番茄酱在煮制过程中，每煮制5分钟，番茄酱的体积就膨胀10%，那么煮制30分钟后，番茄酱的体积膨胀了多少？

解答：初始体积设为V，每煮制5分钟膨胀10%，即膨胀后的体积为1.1V。煮制30分钟，相当于煮制了6个5分钟，所以体积膨胀了6次。计算膨胀后的体积：V×(1.1)^6≈V×1.7716。因此，体积膨胀了大约77.16%。

3.例题：一个番茄酱罐的容量是500毫升，如果每100毫升番茄酱的重量是150克，那么这个番茄酱罐的重量是多少克？

解答：首先，计算500毫升番茄酱的重量：150克/100毫升×5=750克。因此，这个番茄酱罐的重量大约是750克。

4.例题：一个番茄酱罐在煮制前重量是300克，煮制后重量变成了340克，那么煮制过程中增加了多少水的重量？

解答：煮制后的总重量减去番茄酱罐的初始重量即为增加的水的重量：340克-300克=40克。因此，煮制过程中增加了40克水的重量。

5.例题：一个番茄酱配方中，番茄占50%，洋葱占20%，其他调料占30%，如果需要制作1000克番茄酱，那么需要多少克洋葱？

解答：首先，计算洋葱在配方中的比例：1000克×20%=200克。因此，需要200克洋葱来制作1000克番茄酱。教学反思与总结今天上了《蕃茄与番茄酱》这一课，我觉得整体效果还不错，但也有一些地方可以改进。

在教学过程中，我尝试通过多媒体展示和实际操作来激发学生的兴趣。我发现，孩子们对于番茄酱的制作过程非常感兴趣，他们在看到番茄变成酱料的过程中，眼神中充满了好奇和惊喜。这让我意识到，直观的教学手段对于一年级的孩子来说是非常有效的。

在讲授新课的时候，我尽量用简单易懂的语言来解释复杂的概念。比如，我告诉他们番茄红素对健康的好处时，我用了“番茄红素就像是番茄的魔法药水，可以帮助我们变得更健康”这样的比喻。孩子们听起来都很开心，这让我感到很高兴，因为这样的教学方式能够帮助他们更好地理解和记忆知识。

在实验操作环节，我安排了小组合作，让他们在互相帮助中完成制作番茄酱的任务。这个环节中，我看到了孩子们之间的沟通和协作，有的孩子教别人怎么切番茄，有的孩子负责搅拌，这种团队精神让我印象深刻。

不过，在教学中也存在一些问题。比如，有些孩子在做实验时比较急躁，没有耐心等待番茄煮熟。我意识到，在今后的教学中，我需要更多地强调实验的耐心和细心，教育孩子们要尊重科学过程。

此外，课堂上的时间管理也是一个挑战。有些环节可能比预期的要花费更多的时间，这导致了一些内容没有充分讲解。我需要更好地掌握课堂节奏，确保每个环节都有足够的时间来完成。

教学总结：

总体来说，这节课在知识传授、技能培养和情感态度方面都取得了良好的效果。学生在知识上学会了番茄酱的制作