2024-2025学年四年级劳动《制作水果拼盘》（教学设计+教案）-北师大版

2024-2025学年四年级劳动《制作水果拼盘》（教学设计+教案）-北师大版学校授课教师课时授课班级授课地点教具课程基本信息1.课程名称：四年级劳动《制作水果拼盘》

2.教学年级和班级：四年级（2）班

3.授课时间：2024年10月18日星期三第3节课

4.教学时数：1课时

亲爱的小朋友们，今天我们要上一堂有趣的劳动课——《制作水果拼盘》。让我们一起动手，用我们的巧手把水果变成艺术品吧！🍎🍉🍇✂️🍫接下来，我们就一起开启这段美味又有趣的创作之旅吧！💪🎨核心素养目标分析在本节课中，我们旨在培养学生的劳动技能、审美能力和创新精神。首先，通过制作水果拼盘，孩子们将学习基本的劳动技能，如切割、摆放和创意设计。其次，他们将培养对色彩和形状的审美感知，提高艺术欣赏能力。最后，鼓励孩子们发挥创意，尝试不同的拼盘设计，激发他们的创新思维和实践能力。这样的活动不仅锻炼了孩子们的动手能力，也培养了他们的团队协作和问题解决能力。学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：

四年级的学生在之前的学习中已经接触过一些简单的劳动技能，如剪纸、制作手工艺品等。他们对基本的切割工具和简单的拼盘设计有一定的了解，这为今天的课程奠定了基础。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

四年级的学生对新鲜事物充满好奇心，对于动手操作和创造性活动表现出浓厚的兴趣。他们的动手能力逐渐增强，能够较好地完成切割、拼摆等操作。学习风格上，部分学生可能更倾向于独立操作，而另一些学生则喜欢在小组中合作完成任务。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

在制作水果拼盘的过程中，学生可能会遇到以下困难和挑战：如何准确切割水果，如何保持拼盘的美观和平衡，以及如何发挥创意进行个性化设计。此外，对于一些学生来说，选择合适的水果搭配和颜色搭配可能是一个挑战。教师需要提供适当的指导和帮助，确保每个学生都能顺利完成作品。教学方法与策略1.教学方法：我将采用讲授与实践活动相结合的教学方法。通过生动的讲解，让学生了解水果拼盘的基本知识和技巧，然后通过实际操作，让学生在动手实践中掌握技能。

2.教学活动设计：我会设计一系列互动性强的教学活动，如“水果切割比赛”、“最佳创意拼盘评选”等，让学生在游戏中学习，提高他们的参与度和学习兴趣。

3.教学媒体使用：为了辅助教学，我将使用多媒体设备展示不同风格的水果拼盘案例，以及一些实用的切割技巧视频，让学生直观地学习。同时，准备一些模板和指导卡片，帮助学生更好地完成拼盘制作。教学过程**第一环节：导入新课**

（教师站在讲台前，微笑着面对学生）

老师：“同学们，今天我们要来上一堂特别的劳动课——《制作水果拼盘》。你们知道吗？水果不仅美味，还能通过我们的巧手变成艺术品。今天，我们就一起探索如何用水果制作出既好看又好吃的拼盘。”

（学生表现出好奇和期待的神情）

**第二环节：基础知识讲解**

1.**水果选择与清洗**

老师：“首先，我们要了解如何选择合适的水果。水果要新鲜，颜色鲜艳，没有腐烂的部分。清洗时，用流动的水冲洗，确保干净卫生。”

（教师演示水果清洗过程，学生跟随观察）

2.**切割技巧**

老师：“接下来，我们要学习如何切割水果。不同的水果切割方法不同，比如苹果可以切成片，橙子可以切成瓣。今天我们主要学习如何将水果切成漂亮的花瓣形状。”

（教师展示切割技巧，并邀请几位学生上台尝试）

3.**颜色搭配**

老师：“水果拼盘的颜色搭配很重要，它能让我们的大脑感到愉悦。通常，我们选择三种或以上的水果，颜色要鲜艳，搭配要和谐。”

（教师展示几种颜色搭配的案例，学生认真观察）

**第三环节：实践操作**

1.**分组合作**

老师：“现在，我们将分成小组，每组选出一个组长，负责协调工作。请大家开始动手制作水果拼盘。”

（学生分组，每组讨论并开始制作）

2.**指导与帮助**

老师：“在你们制作的过程中，如果有任何问题，可以随时来问我。我会根据你们的情况给出建议。”

（教师巡回指导，解答学生疑问）

3.**创意展示**

老师：“请大家发挥创意，设计一个独一无二的水果拼盘。完成后，每组派代表上来展示，并说明你们的创意。”

（学生展示自己的作品，其他学生认真观看并给予评价）

**第四环节：总结与评价**

1.**作品展示**

老师：“现在，让我们一起来欣赏一下大家的作品。请每组派代表上台展示，并分享你们的制作过程和创意。”

（学生上台展示，教师和同学给予掌声和评价）

2.**评价标准**

老师：“评价一个水果拼盘，主要看以下几个方面：创意、颜色搭配、水果新鲜度、切割技巧和整体美观。”

（教师根据评价标准，对每个小组的作品进行评价）

3.**反思与总结**

老师：“通过今天的课程，我们不仅学会了制作水果拼盘，还锻炼了动手能力、审美能力和创新能力。希望大家在以后的生活中，也能发挥创意，用水果为生活增添色彩。”

（学生进行反思，教师总结）

**第五环节：课后作业**

1.**家庭作业**

老师：“请大家回家后，尝试和家人一起制作一个水果拼盘。记得要拍下照片，分享到班级群里。”

（学生表示同意，并期待着回家后的实践）

2.**拓展学习**

老师：“如果你们对水果拼盘感兴趣，可以查阅相关资料，学习更多关于水果搭配和创意设计的知识。”

（学生表现出学习的热情，教师鼓励他们继续探索）

**教学过程结束。**

（教师回到讲台，对今天的课程进行简要总结）

老师：“今天的课程就到这里，希望大家在今后的生活中，能够继续发挥创意，用水果拼盘为生活增添色彩。下课！”

（学生起立，向老师表示感谢，然后有序离开教室）学生学习效果学生学习效果

在本次《制作水果拼盘》的劳动课中，学生通过参与制作水果拼盘的过程，取得了以下几方面的学习效果：

1.劳动技能的提升：学生在课堂上学会了如何选择合适的水果，如何正确地清洗和切割水果，以及如何将水果摆放在拼盘上。这些劳动技能的学习不仅增强了学生的动手能力，也为他们在日常生活中培养了良好的生活习惯。

2.创意思维的激发：通过水果拼盘的制作，学生有机会发挥自己的创意，设计出独特的拼盘样式。这种创造性活动的参与，有助于激发学生的想象力和创新思维，使他们能够在面对问题时更加灵活地思考和解决问题。

3.审美能力的提高：在课程中，学生学习了如何搭配水果的颜色和形状，如何创造和谐的整体效果。这些审美知识的学习，有助于提升学生的审美鉴赏能力，使他们更加懂得欣赏生活中的美。

4.团队合作与沟通能力的增强：学生在小组合作中，学会了如何分工合作，如何有效沟通，如何倾听他人的意见。这些团队协作技能的锻炼，对于学生未来的学习和生活都是非常重要的。

5.自我效能感的提升：通过完成水果拼盘的制作，学生感受到了自己的努力得到了成果，这种成功体验有助于增强学生的自信心和自我效能感。

6.食品安全的认识：在课程中，学生了解到清洗水果的重要性，以及如何避免食用不新鲜的水果。这些食品安全知识的掌握，有助于学生养成良好的饮食习惯，预防食物中毒等健康问题。

7.营养知识的增加：通过制作水果拼盘，学生不仅学会了如何搭配水果，还了解了一些水果的营养成分。这有助于学生形成健康的饮食习惯，提高他们对营养的认识。

8.环保意识的培养：在课程中，学生了解到水果皮和核等废弃物的处理方法，以及如何进行垃圾分类。这些环保知识的传递，有助于学生从小树立环保意识，为未来的可持续发展贡献力量。教学评价与反馈1.课堂表现：

在课堂表现方面，学生们的参与度非常高。大部分学生能够认真听讲，积极回答问题，并在实践操作环节中表现出良好的学习态度。例如，在水果清洗环节，学生们都能够按照正确的方法进行操作，表现出对食品安全的重视。

2.小组讨论成果展示：

在小组讨论环节，学生们能够积极表达自己的观点，并与其他成员进行有效的沟通。他们在讨论中不仅学会了如何倾听他人意见，还学会了如何协调团队，共同完成任务。例如，在讨论如何搭配水果颜色时，学生们能够提出不同的想法，并最终达成共识。

3.随堂测试：

为了检验学生对本节课知识的掌握程度，我设计了随堂测试。测试内容涵盖了水果选择、清洗、切割技巧以及颜色搭配等方面。结果显示，学生们对基础知识掌握得较好，但部分学生在创意设计和食品安全方面仍有待提高。

4.个别辅导：

在课后，我对一些学习有困难的学生进行了个别辅导。针对他们在水果拼盘制作过程中遇到的问题，我给出了具体的指导和建议。例如，对于不会切割水果的学生，我手把手地教他们如何操作；对于在颜色搭配上遇到困难的学生，我建议他们多观察生活中的例子，寻找灵感。

5.教师评价与反馈：

针对本节课的学习效果，我将从以下几个方面进行评价与反馈：

（1）劳动技能：评价学生是否掌握了水果拼盘制作的基本技能，如清洗、切割、摆放等。

（2）创新思维：评价学生在制作过程中是否能够发挥创意，设计出独特的拼盘样式。

（3）审美能力：评价学生对水果拼盘的颜色搭配、形状设计等方面的审美鉴赏能力。

（4）团队合作：评价学生在小组讨论和制作过程中的沟通协作能力。

（5）食品安全：评价学生对食品安全知识的掌握程度，以及在实际操作中的表现。

对于表现优秀的学生，我将给予口头表扬，并鼓励他们在今后的学习中继续保持。对于表现一般的学生，我将指出他们在哪些方面还有待提高，并提供相应的指导和建议。同时，我会关注那些在学习过程中遇到困难的学生，给予他们更多的关注和支持，确保他们能够跟上教学进度。内容逻辑关系①水果拼盘制作基础知识

-知识点：水果的选择标准、清洗方法、切割技巧。

-词语：新鲜、颜色鲜艳、无腐烂、流动水、切片、瓣。

-句子：选择新鲜水果，确保食品安全；用流动水清洗，去除表面污渍。

②水果拼盘设计原则

-知识点：颜色搭配、形状设计、创意发挥。

-词语：色彩搭配、形状协调、创新思维、和谐整体。

-句子：选择三种以上水果，颜色搭配要鲜艳；发挥创意，设计独特拼盘。

③团队合作与沟通技巧

-知识点：分工合作、有效沟通、倾听他人意见。

-词语：分工、协调、沟通、倾听、团队协作。

-句子：每组选出组