关注合理营养与食品安全定课件

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关注合理营养与食品安全定关注合理营养与食品安全定第三节

合理营养与食品安全关注合理营养与食品安全定教学目标1举例说出什么是合理营养。2尝试设计一份营养合理的“午餐食谱”，进一步了解合理营养的有关知识。3、关注食品安全。关注合理营养与食品安全定吃好喝好未必长得好，某地学生营养不良率达24%

健康报：营养知识欠缺饮食行为有误四成青春少女营养不良某地中学生营养状况调查表性别人数营养不良肥胖超重男7835291637.22%1982.35%1551.98%女5175246647.65%1502.90%651.26%关注合理营养与食品安全定BMI是身体质量指数，衡量营养状况BMI=体重（公斤）/身高（米）2BMI的判断小于18.518.5--25大于25瘦正常肥胖关注合理营养与食品安全定中学生中有哪些常见的不合理营养的现象呢？不吃早餐午餐凑合饮食无规律挑食偏食吃零食暴饮暴食喜好垃圾食品关注合理营养与食品安全定有什么不适的感觉？关注合理营养与食品安全定

不适感：

饿胃不舒服提不起精神注意力不集中长期以往对身体的伤害：

低血糖

胃病胆结石

关注合理营养与食品安全定挑食偏食关注合理营养与食品安全定养成良好的饮食习惯合理营养－吃的粗、吃的杂关注合理营养与食品安全定合理营养－少喝饮料关注合理营养与食品安全定拒绝不良饮食习惯吃早餐情况坚持吃早餐有时吃有时不吃经常不吃比例数52%27%21%温馨提示：早餐是金关注合理营养与食品安全定拒绝不良饮食习惯关注合理营养与食品安全定什么叫合理营养？

合理营养是指全面而平衡的营养。想一想关注合理营养与食品安全定平衡膳食宝塔谷类果蔬肉类乳类油脂4%12%28%20%36%如何做到合理营养关注合理营养与食品安全定分析“平衡膳食宝塔”回答问题

（1）每天摄入量最多的食物应是

类食物。（2）每天摄入量最少的食物应是

类食物。（3）青少年每天应比成人多摄取含

多的食物，即金字塔中

、

的食物。谷乳类肉类油脂蛋白质关注合理营养与食品安全定

中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配。即实际上是遵循了传统的“早吃饱，午吃好，晚吃少”的观念。一日三餐的饮食搭配中国成长网关注合理营养与食品安全定每天均衡的吃平衡膳食宝塔中的五类食物.一日三餐，按时进餐.早中晚能量比分别是30%、40%、30%.如何做到合理营养关注合理营养与食品安全定爱心大比拼

为家长设计一份合理的午餐食谱温馨提示：1、食谱中要含有五类食物并且比例合适2、应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格等关注合理营养与食品安全定如果家中有下面的病人，我们应为他们考虑在饮食方面应注意什么呢？

1.患肝炎的病人2.经常牙龈出血的病人3.患有糖尿病的病人我是小小营养师关注合理营养与食品安全定综合实践性作业

请利用十月一假期的时间,亲自为长辈献上一桌营养合理的的午餐.并将你的体会和感悟整理后带回来和大家一起分享.关注合理营养与食品安全定购物指南包装食品和非包装食品购买包装食品，应该注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址，应注意营养成分是否合理，是否含有添加剂。关注食品安全关注合理营养与食品安全定陕西华阴百余村民赴丧宴后食物中毒

2009年09月27日02:37

12人因食用“问题菜心”入院治疗广州日报连平讯（记者曾焕阳通讯员周建华）昨日（9月19日）中午和今日（9月20日）上午，河源市连平县相继发生一宗食物中毒事件，先后共有4户居民共12人因食用一流动菜贩所卖青菜（菜心）而出现中毒症状，其中8人于昨晚被紧急送往广州市救治，截至今晚，8名中毒较深的患者在广州已基本脱离了生命危险。据当地公安机关今日调查，这些中毒者都在连平县城购买食用了一流动菜贩所卖的青菜。当地公安机关根据患者提供的线索很快找到了这名邱姓的菜贩。据菜贩邱×宜（女，现年58岁，在连平县城居住）交待，她流动售卖的青菜是其自家所种，所卖的青菜，其使用了一种名叫“高效氯氟氰菊酯”的农药。

据卫生部关于2009年第二季度全国食品中毒事件的通报显示：今年二季度卫生部共收到全国食物中毒事件报告77起，中毒3063名，死亡48名。与2008年同期相比报告起数增加了40%，中毒人数增加了11.3%，死亡人数增加了65.5%。与今年第一季度相比报告起数增加了140.6%，中毒人数增加了182.3%，死亡人数增加了45.5%。中国产经新闻2009年09月16日预防食物中毒关注合理营养与食品安全定1.海带

注意：颜色特别绿的不能买。

警惕8种最易掺“毒”的食品

食品安全关注合理营养与食品安全定2.蘑菇

注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。

关注合理营养与食品安全定3、虾米

注意：要选干爽不粘手的。关注合理营养与食品安全定4.西瓜

注意：子是白的别买。

关注合理营养与食品安全定5.银耳

注意：并非颜色越白越好。

关注合理营养与食品安全定6.豆芽

警惕：化肥浸泡，不能选太粗壮的

关注合理营养与食品安全定7.大米

警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比可能有毒。

关注合理营养与食品安全定8、黑木耳

警惕：明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。

关注合理营养与食品安全定强档推出关注合理营养与食品安全定绿色食品分为A级和AA级两类：A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。绿色食品：在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。绿色食品的标志：由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。

关注合理营养与食品安全定中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对中学生的要求：1）许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。2）养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。3）生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。4）选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。5）尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。6）不吃没