2025年公共营养师考试影响力扩展分析试题及答案

2025年公共营养师考试影响力扩展分析试题及答案姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.以下哪项不属于公共营养师工作的主要职责？

A.提供个体营养咨询

B.设计社区营养干预项目

C.负责餐饮企业卫生管理

D.撰写营养科普文章

2.公共营养师在开展营养教育活动时，以下哪种方法最能有效提升公众参与度？

A.通过网络平台进行在线教育

B.组织面对面讲座

C.在电视节目中进行营养知识宣传

D.以上都是

3.公共营养师在评估居民膳食营养状况时，通常会使用以下哪些指标？

A.能量摄入

B.蛋白质摄入

C.脂肪摄入

D.钙摄入

4.以下哪种食物不属于富含膳食纤维的食物？

A.全麦面包

B.红薯

C.西瓜

D.豆腐

5.公共营养师在为糖尿病患者提供膳食指导时，应重点强调以下哪些内容？

A.控制血糖

B.减少饱和脂肪酸摄入

C.增加膳食纤维摄入

D.限制钠盐摄入

6.公共营养师在推广“健康中国”行动时，以下哪种宣传方式更为有效？

A.通过微信公众号发布营养知识

B.制作宣传海报

C.参与社区健康讲座

D.以上都是

7.以下哪种疾病与营养摄入不足密切相关？

A.贫血

B.骨质疏松

C.糖尿病

D.以上都是

8.公共营养师在评估婴幼儿膳食营养状况时，应重点关注以下哪些指标？

A.能量摄入

B.蛋白质摄入

C.脂肪摄入

D.钙、铁、锌等矿物质摄入

9.以下哪种食物不属于富含维生素A的食物？

A.番茄

B.红薯

C.胡萝卜

D.绿豆

10.公共营养师在为高血压患者提供膳食指导时，应重点强调以下哪些内容？

A.控制钠盐摄入

B.增加钾、镁摄入

C.减少饱和脂肪酸摄入

D.以上都是

11.以下哪种食物不属于富含维生素C的食物？

A.柑橘

B.番茄

C.土豆

D.胡萝卜

12.公共营养师在为孕妇提供膳食指导时，应重点关注以下哪些营养素？

A.蛋白质

B.铁

C.叶酸

D.钙

13.以下哪种食物不属于富含钙的食物？

A.奶制品

B.豆制品

C.瘦肉

D.蔬菜

14.公共营养师在为老年人提供膳食指导时，应重点关注以下哪些营养素？

A.蛋白质

B.维生素D

C.钙

D.锌

15.以下哪种食物不属于富含膳食纤维的食物？

A.红薯

B.玉米

C.水果

D.瘦肉

16.公共营养师在开展营养健康教育时，以下哪种方式最为有效？

A.通过网络平台进行在线教育

B.组织面对面讲座

C.制作宣传海报

D.以上都是

17.以下哪种疾病与营养摄入不足密切相关？

A.贫血

B.骨质疏松

C.糖尿病

D.心脑血管疾病

18.公共营养师在评估居民膳食营养状况时，通常会使用以下哪些指标？

A.能量摄入

B.蛋白质摄入

C.脂肪摄入

D.钙、铁、锌等矿物质摄入

19.以下哪种食物不属于富含膳食纤维的食物？

A.全麦面包

B.红薯

C.西瓜

D.豆腐

20.公共营养师在为糖尿病患者提供膳食指导时，应重点强调以下哪些内容？

A.控制血糖

B.减少饱和脂肪酸摄入

C.增加膳食纤维摄入

D.限制钠盐摄入

二、判断题（每题2分，共10题）

1.公共营养师的职责仅限于为个人提供营养咨询。（×）

2.膳食营养教育是公共营养师的核心工作之一。（√）

3.公共营养师在进行营养评估时，仅关注能量摄入即可。（×）

4.公共营养师在推广健康饮食时，应优先推荐高热量食物。（×）

5.营养不良和营养过剩是两种截然不同的营养状况。（√）

6.公共营养师在为老年人提供膳食指导时，应适当增加蛋白质摄入。（√）

7.食品添加剂对健康的影响可以忽略不计。（×）

8.公共营养师在开展营养教育活动时，应侧重于理论知识的传授。（×）

9.公共营养师在为孕妇提供膳食指导时，应关注胎儿营养需求。（√）

10.公共营养师的职业发展空间仅限于医疗机构。（×）

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述公共营养师在社区营养干预项目中的作用。

2.如何评估个体和群体的营养状况？

3.公共营养师在营养教育活动中应遵循哪些原则？

4.简要介绍公共营养师在应对突发公共卫生事件时应采取的措施。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述公共营养师在促进全民健康中的重要性及其面临的挑战。

2.结合实际案例，探讨公共营养师如何通过膳食指导帮助特定人群（如老年人、儿童、糖尿病患者）改善营养状况。

试卷答案如下：

一、多项选择题

1.C

2.D

3.A,B,C,D

4.C

5.A,B,C,D

6.D

7.D

8.A,B,C,D

9.C

10.A,B,C,D

11.C

12.A,B,C,D

13.C

14.A,B,C,D

15.D

16.D

17.D

18.A,B,C,D

19.C

20.A,B,C,D

二、判断题

1.×

2.√

3.×

4.×

5.√

6.√

7.×

8.×

9.√

10.×

三、简答题

1.公共营养师在社区营养干预项目中的作用包括：评估社区营养状况、制定营养干预计划、实施营养教育、监测干预效果、协调资源等。

2.评估个体和群体的营养状况通常包括：膳食调查、营养状况评估、健康状况评估、生活方式评估等。

3.公共营养师在营养教育活动中应遵循的原则有：科学性、针对性、实用性、互动性、持续性等。

4.公共营养师在应对突发公共卫生事件时应采取的措施包括：快速响应、信息收集与分析、制定营养干预措施、开展营养教育、协调资源、监测效果等。

四、论述题

1.公共营养师在促进全民健康中的重要性体现在：提供个性化的营养咨询、开展营养教育和健康促进活动、参与公共卫生政策的制定和实施、提高公众营养意识等。面临的挑战包括：公众营养知识不足、营养不均衡问