酒店公共区域管理制度

酒店公共区域管理制度总则1.目的为加强酒店公共区域的管理，营造整洁、舒适、安全的酒店环境，提升酒店形象，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于酒店内所有公共区域，包括但不限于大堂、走廊、电梯、楼梯、公共卫生间、餐厅、会议室、停车场等。3.管理原则遵循"高标准、严要求、常态化"的管理原则，确保公共区域环境始终保持良好状态，为宾客提供优质的服务体验。公共区域清洁卫生管理1.清洁标准大堂：地面光亮无污渍、脚印，墙面干净整洁无灰尘、水渍，沙发、茶几摆放整齐，烟灰缸及时清理。走廊：地面干净，地毯无污渍，墙壁无灰尘、蜘蛛网，灯具、指示牌擦拭干净。电梯：轿厢内部清洁光亮，按钮、扶手无污渍，轿厢门轨道定期清洁，电梯厅地面及墙面保持整洁。楼梯：台阶清洁，扶手无灰尘，栏杆无污渍。公共卫生间：洗手台、镜面、水龙头干净无水渍，便器清洁无异味，地面干燥无水迹，卫生纸、洗手液等用品及时补充。餐厅：桌椅摆放整齐，桌面、地面清洁干净，餐具摆放区域无污渍，门窗玻璃明亮。会议室：桌椅、会议设备摆放整齐，桌面、地面清洁，墙面、天花板无灰尘。停车场：地面干净，车位线清晰，标识牌醒目，定期清理垃圾。2.清洁频次日常清洁：每天定时对公共区域进行全面清洁，包括扫地、拖地、擦拭灰尘等。重点区域清洁：大堂、电梯等重点区域每2小时进行一次巡视清洁，及时清理污渍、杂物。深度清洁：每周至少进行一次深度清洁，如地毯清洗、沙发保养、墙面打蜡等。3.清洁流程准备工作：准备清洁工具、清洁剂、垃圾袋等用品。区域清洁：按照先上后下、先左后右的顺序进行清洁，依次清洁地面、墙面、家具、设备等。垃圾处理：将垃圾收集到垃圾袋中，扎紧袋口，按照规定的时间和路线运至垃圾房。收尾工作：清理清洁工具，摆放整齐，检查清洁效果，确保无遗漏。4.清洁质量检查主管检查：清洁主管每天对公共区域的清洁质量进行检查，发现问题及时督促整改。部门经理抽查：部门经理每周至少进行一次抽查，对清洁质量进行评估，提出改进意见。宾客反馈：关注宾客对公共区域清洁卫生的反馈意见，及时处理投诉，不断提高清洁质量。公共区域安全管理1.安全设施设备管理消防设施：定期检查消防栓、灭火器、自动喷水灭火系统等消防设施，确保其完好有效，标识清晰。监控系统：保证监控设备正常运行，图像清晰，存储时间符合规定要求，对公共区域进行24小时监控。电梯安全：定期对电梯进行维护保养，确保电梯运行安全，张贴安全注意事项和警示标识。电气设备：定期检查公共区域的电气线路、插座、灯具等设备，确保无漏电、短路等安全隐患。2.安全巡查定时巡查：保安人员每2小时对公共区域进行一次安全巡查，重点检查消防设施、设备运行、治安情况等。夜间巡查：加强夜间安全巡查，特别是对大堂、走廊等重点区域进行加密巡查，确保酒店安全。特殊情况巡查：在重大活动、节假日等特殊时期，增加巡查频次，及时发现和处理安全问题。3.安全防范措施门禁管理：严格控制酒店公共区域的出入口，设置门禁系统，对员工、宾客进行身份验证，防止无关人员进入。防盗措施：在公共区域安装防盗报警装置，加强对贵重物品、设施设备的保护，防止盗窃事件发生。应急照明：确保公共区域的应急照明设施完好有效，在停电等紧急情况下能够正常使用。疏散通道管理：保持疏散通道畅通无阻，严禁堆放杂物，确保在紧急情况下人员能够迅速疏散。4.安全培训与演练安全培训：定期组织员工进行安全培训，包括消防安全、应急处理等方面的知识培训，提高员工的安全意识和应急能力。应急演练：每年至少组织一次消防安全演练和其他应急演练，检验和提高酒店的应急响应能力和协同作战能力。公共区域设施设备管理1.设施设备维护保养制定维护保养计划：根据设施设备的使用情况和寿命周期，制定详细的维护保养计划，明确维护保养内容、时间和责任人。定期维护保养：按照维护保养计划，定期对公共区域的设施设备进行维护保养，如电梯、空调、照明等设备的维修保养。故障维修处理：及时处理设施设备出现的故障，建立维修记录档案，对维修情况进行跟踪和统计分析。2.设施设备更新改造需求评估：定期对公共区域的设施设备进行评估，根据酒店的经营发展和宾客需求，提出设施设备更新改造的建议。方案制定：制定设施设备更新改造方案，包括改造内容、预算、时间安排等，报酒店管理层审批。项目实施：按照审批后的方案组织实施设施设备更新改造项目，确保项目质量和进度。3.设施设备使用管理操作规范：制定设施设备的操作规范和使用说明，对员工进行培训，确保员工正确使用设施设备。使用登记：对一些重要设施设备，如会议室设备、健身器材等，实行使用登记制度，记录使用时间、使用人员等信息。爱护设施设备：加强对员工和宾客的宣传教育，提高爱护设施设备的意识，对故意损坏设施设备的行为进行严肃处理。公共区域绿化管理1.绿化布局规划根据酒店的整体风格和公共区域的空间特点，合理规划绿化布局，选择适宜的植物品种，营造美观、舒适的绿化环境。2.绿化养护管理浇水施肥：根据植物的生长需求，定期进行浇水施肥，确保植物生长良好。修剪整形：及时对植物进行修剪整形，保持植物的美观形态，促进植物健康生长。病虫害防治：加强对植物病虫害的监测和防治，采取生物防治、物理防治等绿色环保措施，减少化学农药的使用。3.绿化景观维护定期清理绿化区域内的杂物、垃圾，保持绿化景观整洁。对绿化景观中的小品、雕塑等进行定期检查和维护，确保其完好无损。公共区域秩序管理1.人员行为规范员工行为规范：酒店员工在公共区域应遵守酒店的规章制度，着装整齐，言行举止文明，不得大声喧哗、追逐打闹。宾客行为规范：引导宾客遵守公共区域的秩序，爱护公共设施设备，对不文明行为及时进行劝阻。2.车辆停放管理停车场规划：合理规划停车场的车位，设置明显的标识和指示牌，引导车辆有序停放。停车收费管理：严格按照规定的收费标准收取停车费用，出具正规发票，做到收费公开透明。车辆安全管理：加强对停车场的巡查，确保车辆安全，防止车辆被盗、被刮擦等事件发生。3.活动秩序管理在酒店公共区域举办活动时，提前制定活动方案，明确活动时间、地点、内容等信息，报酒店管理层审批。安排专人负责活动现场的秩序维护，确保活动顺利进行，避免出现混乱和安全事故。公共区域环境卫生管理1.环境卫生标准公共区域内无垃圾、杂物，地面干净整洁，垃圾桶及时清理，无异味。墙壁、天花板无灰尘、蜘蛛网，门窗玻璃明亮。绿化区域内无杂草、杂物，植物生长良好。2.环境卫生监督保洁人员在日常工作中要加强对公共区域环境卫生的监督检查，及时发现和清理卫生死角。管理人员定期对公共区域环境卫生进行检查，对不达标的区域责令限期整改。3.环境卫生宣传教育加强对员工和宾客的环境卫生宣传教育，提高环保意识，倡导文明行为，共同维护公共区域的环境卫生。公共区域能耗管理1.能耗指标设定根据酒店的实际情况，设定公共区域的能耗指标，如电耗、水耗、气耗等，并将指标分解到各部门。2.能耗监控与分析安装能耗监控系统，对公共区域的能耗情况进行实时监控，定期进行能耗分析，找出能耗高的区域和环节，采取针对性的节能措施。3.节能措施实施照明节能：合理设置公共区域的照明开关时间，采用节能灯具，推广智能照明系统。空调节能：优化空调运行模式，根据季节和天气变化合理调整空调温度，定期对空调设备进行维护保养。用水节能：加强对公共区域用水设备的管理，及时维修漏水设备，推广节水器具，提高水资源利用率。公共区域员工管理1.岗位职责明确明确公共区域各岗位的工作职责和工作流程，确保员工清楚知道自己的工作任务和要求。2.培训与发展定期组织公共区域员工进行业务培训，包括清洁卫生、安全管理、设施设备操作等方面的培训，提高员工的业务水平和综合素质。为员工提供发展机会，鼓励员工晋升和岗位轮换。3.考核与激励建立科学合理的考核