超市架子归类管理制度

超市架子归类管理制度总则目的为了规范超市架子的管理，确保商品陈列有序、美观，提高顾客购物体验，同时便于超市员工进行商品管理和补货操作，特制定本管理制度。适用范围本制度适用于超市内所有货架、展示架、堆头、端架等陈列设施（以下统称"架子"）的管理。基本原则1.分类陈列原则：根据商品的类别、品牌、规格、功能等因素进行合理分类，将同类商品集中陈列在同一区域或同一架子上，以便顾客快速找到所需商品。2.关联性原则：将具有关联性的商品摆放在相邻位置，如食品与餐具、文具与办公用品等，方便顾客进行关联购买，提高客单价。3.先进先出原则：商品陈列应遵循先进先出的原则，将新货、近期到货的商品摆放在货架前排，避免商品过期积压。4.美观性原则：商品陈列要整齐、丰满、美观，注重色彩搭配和空间利用，营造舒适的购物环境。5.易拿取原则：商品陈列高度要适中，便于顾客拿取，避免过高或过低影响顾客购物体验。架子的规划与布局整体规划1.超市应根据经营面积、商品种类、客流量等因素，制定架子的整体规划方案。规划方案应包括架子的数量、布局、类型、尺寸等内容。2.定期对超市的布局进行评估和调整，以适应市场变化、顾客需求和商品结构调整的需要。区域划分1.根据商品的类别，将超市划分为不同的销售区域，如食品区、生鲜区、日用品区、服装区、家电区等。每个区域设置相应的架子进行商品陈列。2.在每个销售区域内，再根据商品的细分品类进行进一步的区域划分，如食品区可分为粮油副食区、饮料区、休闲食品区等。货架布局1.货架的布局应遵循顾客的行走路线和购物习惯，一般采用直线式、斜线式或曲线式布局。2.货架之间应保持适当的间距，确保顾客能够顺畅通行，同时便于员工进行补货和清洁工作。3.货架的高度应根据商品的种类和顾客的身高进行合理设置，一般底层货架高度为100150cm，中层货架高度为150180cm，高层货架高度为180220cm。特殊陈列区设置1.堆头：用于陈列促销商品、季节性商品或新品，一般设置在超市入口、通道交汇处等显眼位置。堆头的高度和尺寸应根据商品的特点和陈列需求进行设计，一般高度不超过2m，长度和宽度根据场地情况确定。2.端架：位于货架两端，通常用于陈列重点促销商品、季节性商品或新品。端架的陈列应突出商品的特色和优势，吸引顾客的注意力。3.岛柜：用于陈列冷藏、冷冻食品或其他特殊商品，一般设置在超市的中央位置或人流量较大的区域。岛柜的温度应根据商品的储存要求进行控制，确保商品的品质。架子的编号与标识编号规则1.为每个架子赋予唯一的编号，编号应简洁明了，便于记忆和管理。2.编号可采用数字、字母或数字与字母相结合的方式，如"01A"、"F02"等。3.编号应按照架子的布局顺序进行编排，从超市入口开始，按照区域、货架排数、层数的顺序依次编号。标识内容1.每个架子应配备清晰的标识牌，标识牌上应注明架子的编号、所属区域、商品类别等信息。2.在特殊陈列区（如堆头、端架、岛柜），还应设置专门的标识牌，注明促销活动信息、商品名称、价格等内容。3.标识牌应采用耐用、防水、防晒的材料制作，确保字迹清晰、不易褪色。标识设置位置1.货架标识牌应安装在货架的上方或侧面显眼位置，便于顾客和员工查看。2.堆头、端架、岛柜的标识牌应安装在陈列设施的正面或顶部显眼位置。商品陈列管理陈列原则1.严格按照商品分类进行陈列，不得随意混放。2.商品陈列应遵循上轻下重、上小下大、上短下长的原则，确保货架的稳定性和美观性。3.同一品牌、同一规格的商品应集中陈列在同一货架或相邻货架上，便于顾客比较和选择。4.商品陈列应保持丰满、整齐，及时补货，避免出现空架现象。陈列方式1.货架陈列：根据商品的特点和销售情况，采用不同的陈列方式，如整齐陈列、堆头陈列、挂式陈列、展示陈列等。整齐陈列：将商品按照一定的顺序整齐排列在货架上，适用于规格统一、销量较大的商品。堆头陈列：将商品堆放在一起，形成较大的陈列量，吸引顾客的注意力，适用于促销商品、季节性商品或新品。挂式陈列：将商品悬挂在货架的挂钩上进行陈列，适用于服装、饰品、文具等商品。展示陈列：将商品放置在展示架、展示柜等陈列设施中进行陈列，适用于高档商品、精品、礼品等。2.特殊陈列：根据促销活动、节日、季节等因素，设置特殊陈列，如主题陈列、节日陈列、季节陈列等。主题陈列：围绕某个主题进行商品陈列，如母亲节主题陈列、世界杯主题陈列等，营造特定的购物氛围。节日陈列：根据不同的节日进行相应的商品陈列，如春节陈列、中秋节陈列等，突出节日特色。季节陈列：根据不同的季节调整商品陈列，如夏季清凉用品陈列、冬季保暖用品陈列等，满足顾客的季节性需求。陈列调整1.定期对商品陈列进行检查和调整，根据商品的销售情况、库存情况、顾客反馈等因素，及时调整商品的陈列位置、陈列方式和陈列量。2.在调整商品陈列时，应注意保持货架的整体美观性和稳定性，避免因调整而影响顾客的购物体验。3.对于促销商品、季节性商品等特殊商品，应及时调整其陈列位置和陈列方式，突出其促销信息和特色。架子的清洁与维护清洁标准1.货架表面应保持清洁，无灰尘、污渍、水渍等。2.货架的层板、挂钩、护栏等部件应保持完好，无损坏、变形等情况。3.特殊陈列区（如堆头、端架、岛柜）应保持整洁，陈列设施无损坏，商品摆放整齐。清洁频率1.货架应每天进行清洁，确保货架表面干净整洁。2.特殊陈列区应根据陈列商品的特点和销售情况，适当增加清洁频率，如堆头、端架应每天清洁，岛柜应每周至少清洁一次。清洁流程1.准备清洁工具：如抹布、清洁剂、水桶、刷子等。2.清除货架上的商品：将货架上的商品暂时取下，放置在干净的地方。3.清洁货架表面：用湿布蘸取适量的清洁剂，擦拭货架表面的灰尘、污渍等，然后用清水冲洗干净，最后用干布擦干。4.清洁货架部件：用刷子或抹布清洁货架的层板、挂钩、护栏等部件，确保部件干净无杂物。5.清洁特殊陈列区：按照货架清洁流程清洁堆头、端架、岛柜等特殊陈列区，同时检查陈列设施是否完好。6.恢复商品陈列：将清洁后的货架上的商品按照原来的陈列方式摆放整齐。维护保养1.定期对架子进行检查，发现问题及时维修或更换，如货架的层板损坏、挂钩松动、货架变形等。2.对于木质、金属等材质的架子，应定期进行保养，如涂抹防腐剂、防锈剂等，延长架子的使用寿命。3.在进行货架调整、商品陈列等操作时，应注意轻拿轻放，避免对架子造成损坏。架子的安全管理安全检查1.每天营业前，对架子进行安全检查，检查内容包括货架的稳定性、陈列设施的牢固性、电器设备的安全性等。2.定期对架子进行全面的安全检查，检查周期为每月至少一次，确保架子的安全性能符合要求。安全隐患处理1.对于检查中发现的安全隐患，应及时进行处理。如发现货架不稳定，应立即停止使用，并采取加固措施或更换货架；如发现陈列设施有损坏，应及时维修或更换；如发现电器设备存在安全问题，应及时通知专业人员进行维修。2.在处理安全隐患时，应做好记录，包括隐患内容、处理措施、处理时间、处理人员等信息。安全培训1.对超市员工进行架子安全使用培训，培训内容包括架子的正确使用方法、安全注意事项、常见安全问题的处理等。2.定期组织员工进行安全演练，提高员工应对突发安全事故的能力。架子的使用规范员工操作规范1.员工在使用架子进行商品陈列、补货、整理等操作时，应遵守相关操作规程，轻拿轻放商品，避免损坏架子和商品。2.员工应按照规定的陈列方式和陈列原则进行商品陈列，不得随意更改或破坏陈列布局。3.在使用特殊陈列区（如堆头、端架、岛柜）时，员工应严格按照要求进行陈列和布置，确保陈列效果和安全性。顾客使用规范1.引导顾客正确使用架子，提醒顾客不要随意攀爬、摇晃货架，不要将商品随意丢弃在货架上。2.对于顾客在使用架子过程中出现的不文明行为，如损坏架子、破坏陈列等，应及时进行劝阻和制止，并视情况进行处理。考核与奖惩考核标准1.制定架子管理考核标准，对架子的规划与布局、编号与标识、商品陈列、清洁与维护、安全管理等方面进行考核。2.考核方式采用定期检查与不定期抽查相结合的方式，定期检查每月进行一次，不定期抽查根据实际情况随时进行。奖励措施1.对于在架子管理工作中表现优秀的员工，给予表彰和奖励，如颁发荣誉证书、奖金、晋升机会等。2.对提出合理化建议并被采纳，有效改善架子管理效果的员工，给予相应的奖励。惩罚措