热带作物品种审定规范 葛编制说明

中国热带作物学会

团体标准《热带作物品种审定规范葛》（征求意见稿）编制说明《热带作物品种审定规范葛》起草组2025年2月

一、工作简况（一）任务来源1、重要性和必要性葛是豆科蝶形花亚科，葛属葛种木质藤本植物，是中国卫生部首批批准的药食同源植物，其干燥根葛根是中国传统中药材，广泛应用于医药工业和绿色保健食品工业。葛根与人参齐名，素有“亚洲人参”、“南葛北参”的美誉。葛根含有葛根素等多种异黄酮类次生代谢成分，在我国的药用历史悠久，是中国传统的中药材之一，也是开发前景广阔的药食两用天然植物资源。葛根首次记载于《神农本草经》，其传统功效主要为解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒等。葛根素的抗氧化应激作用显著，在治疗新型冠状病毒肺炎中，华南地区包括广东、广西、海南、澳门等地选用葛根入药，以达到清热生津、解毒退热的目的。现代医药显示，葛根在降血糖、血压和血脂、抗心律失常、改善脑循环和脑代谢、解酒、预防骨质疏松、消炎、抗感染、抗肿瘤、雌性素样作用等方面显示了较高的应用价值。葛属植物在全世界约20种，其中，在我国最常见的为葛种，包含野葛、粉葛和葛麻姆3个变种，在营养品质及药用品质方面均存在较大差异。野葛与粉葛均被列入中国卫生部批准的药食同源两用植物名录。《中华人民共和国药典（2020年版）》明确规定，野葛的葛根素含量不得低于2.4%，粉葛的葛根素含量不得低于0.3%（国家药典委员会，2020）。自上世纪90年代开始，粉葛逐步实现了规模化人工栽培，目前的产区主要分布在广西、江西、湖南、广东、湖北、云南等地，其中广西是粉葛主要种植产区，种植面积全国第一，年种植面积15～20万亩；湖南、江西、湖北种植面积各在3～5万亩；这几年广东粉葛种植面积迅速扩增，作为药食同源产品在粤港澳大湾区的市场前景广阔。到目前为止，野葛尚未实现人工规模栽培，还处于破坏性采挖野生资源的原始利用阶段。随着葛根需求大量增加，四川各传统产区、安徽岳西、河西和西部浅山区资源其实已经严重下降，采挖葛根需要跑远路、进深山，这直接导致葛根价格明显上涨。但葛根需求猛增，正在过度消耗野生资源。野生葛根的自然生长量严重赶不上每年全国消耗量，资源萎缩成为必然，选育野葛品种并进行人工栽培成为必然。近年来随着对葛资源医用功效和利用价值研究逐步深入，同时随着大健康理念的产生及产业的发展，药食同源的粉葛及野葛越来越受到人们的重视，中央及地方政府先后出台了系列政策文件，为粉葛、野葛等药食同源作物的产业发展带来新机遇。2024年6月，国家中医药管理局印发《中医药标准化行动计划（2024-2026年）》的通知，指出中医药事业高质量发展的重要技术支撑，标准化是推进中医药行业治理体系和治理能力现代化的基础性制度，并加强中药资源保护与利用；2022年3月，国务院办公厅印发《“十四五”中医药发展规划》（国办发【2022】5号），主要任务的第四条指出，加大对中医药科技创新的支持力度；2019年中央一号文件中共中央国务院关于《坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》，第四条发展壮大乡村产业，拓宽农民增收渠道中提到，积极发展薯类、中药材等产业。目前，葛选育种工作相对落后，选育出的品种有江西“横峰系列”、“宋葛系列”、“赣葛系列”，湖南“湘葛系列”，广西“桂葛系列”及“桂粉葛1号”等，选育的品种存在地域适应性，栽培多用当地种，由于长期使用，导致种性退化、品质和抗性下降。此外，存在品种混乱，一物多名的现象。同时，选育出的葛品种葛根素的含量普遍偏低，达不到药典的基本要求。因此，规范葛品种选育，选育更多优良的葛品种，具有重大的意义。目前，葛品种选育技术规程还没有相应的国家标准、行业标准，因此，加强葛品种选育进程迫在眉睫，制定团体标准《热带作物品种审定规范葛》十分有必要。2、任务来源根据中国热带作物学会文件“中国热带作物学会关于《热带作物品种审定规范粉葛》等17项团体标准项目立项的通知”（中热学字【2024】41号）精神，团体标准《热带作物品种审定规范粉葛》于2024年5月获批立项。（二）起草单位本文件由中国热带作物学会提出并归口，起草单位包括广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所，江西中医药大学，广东省农业科学院作物研究所，湖北省农业科学院中药材研究所。本文件主要起草人：尚小红，严华兵，曹升，朱卫丰，陆柳英，何美军，曾文丹，肖亮，施平丽，程冬，王颖，王继华，李宇，吴波，龙紫媛，李祥。起草人员多年来从事葛育种、栽培、种质资源表型及内含物质鉴定等方面的工作，主要分工如表1所示。表1主要编制人员与责任分工姓名性别年龄职称从事专业工作单位责任分工尚小红女43研究员作物育种广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所主持、编写规程严华兵男46研究员作物育种广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所科研数据收集、验证曹升男39副研究员作物育种广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所科研数据收集、验证朱卫丰女56教授药用植物新资源开发利用研究江西中医药大学科研数据收集、验证陆柳英女43正高级农艺师作物育种广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所相关资料收集何美军男51副研究员药用植物天然产物研究与开发湖北省农业科学院中药材研究所科研数据收集、验证曾文丹女43正高级农艺师作物育种广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所相关资料收集肖亮男43副研究员作物育种广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所相关资料收集施平丽女34助理研究员作物育种广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所科研数据收集、验证程冬男34副研究员作物育种广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所相关资料收集王颖女43高级工程师食品加工广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所科研数据收集、验证王继华男46研究员华南地区特色作物与南药资源保护与利用广东省农业科学院作物研究所相关资料收集李宇男35助理研究员药用植物天然产物研究与开发湖北省农业科学院中药材研究所科研数据收集、验证吴波男45副教授中药资源开发利用江西中医药大学科研数据收集、验证龙紫媛女44助理研究员作物育种广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所相关资料收集李祥男24无作物育种广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所相关资料收集（三）主要工作过程1．2024年4月9日，中国热带作物学会下发文件“关于征集热带作物品种审定规范和品种试验技术规程团体标准起草单位和起草人的通知（中热学字【2024】15号）。2．2024年4月，由中国热带作物学会提出，广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所，江西中医药大学，广东省农业科学院作物研究所，湖北省农业科学院中药材研究所组建标准编制工作组，全面启动中国热带作物学会团体标准《热带作物品种审定规范粉葛》的编制工作。标准编制小组共15人，以尚小红为组长，组员严华兵，曹升，朱卫丰，陆柳英，何美军，曾文丹，肖亮，施平丽，程冬，王颖，王继华，李宇，吴波，龙紫媛，李祥。编制小组及时部署了制标工作方案和标准起草工作时间安排表，明确了各小组成员的分工和责任。3．标准起草人系统广泛查阅了国内外相关文献，系统总结已取得的研究和调研成果，以科学技术成果和生产实践经验为基础，分析了葛品种审定各环节技术要点，确定标准框架结构和主要章节内容。根据标准要点框架技术内容，按标准要求编写，期间反复讨论和修改，形成初稿。4．2024年5月，中国热带作物学会文件“中国热带作物学会关于《热带作物品种审定规范粉葛》等17项团体标准项目立项的通知”（中热学字【2024】41号）文件精神，本标准获得立项。本标准的主要起草人员认真学习了中华人民共和国标准法，标准化工作导则，参加标准化技术培训等。5．2024年6月-2025年2月，经标准起草小组成员反复讨论和写作、修改，认为本标准不仅仅需要制定粉葛的品种审定规范，也同时需要制定野葛的品种审定规范，经与中国热带作物学会沟通协调，将本标准的题目改成《热带作物品种审定规范葛》，并及时完成了标准的征求意见稿系列材料。二、标准编制原则和确定标准主要内容的依据（一）编制原则本标准将按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求起草，并根据前期研究基础及应用资料，标准必须符合国家产业可持续发展的有关规定，不违反相关法律法规及强制性标准。本标准的制定遵循“先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，注重标准的通用性、适用性、配套性和可操作性。标准的技术内容紧密联系我国葛品种审定的现状，根据我国葛生产实际，面向科研、教学、技术推广和生产等部门广泛征求意见，使标准先进、科学、适用。1、实用性原则本标准是在充分收集相关资料和文献，充分结合生产一线实际经验的基础上，结合葛育种实际而制定的，有利于行业的长远发展，具有很强的实用性和可操作性。2、协调性原则本标准在编写过程中注意了与葛育种技术相关法律法规、标准的协调问题，在内容上与现行法律法规、标准协调一致。3、规范性原则本文件严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求和规定编写本文件的内容，保证标准的编写质量。4、前瞻性原则本文件在兼顾当前葛育种现实情况的同时，还考虑到了葛产业快速发展的趋势和需要，在标准中体现了个别特色性、前瞻性和先进性条款，作为对葛育种技术的指导。5、与现行法律、法规的关系，与有关国家标准、行业标准的协调情况文件本标准将按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草，不违反相关法律法规及强制性标准。标准中部分条款将规范性引用相关国标，主要包括GB/T5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定、GB/T5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定、GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定、GB/T18868饲料中水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、蛋氨酸快速测定近红外光谱法、GB/T20264粮食、油料水分两次烘干测定法、NY/T4307葛根中黄酮类化合物的测定高效液相色谱-串联质谱法等，不存在内容或某项指标低于推荐性国家标准的情况。并根据前期研究基础及应用资料，具有较强的实践性。（二）主要内容以及确定依据1范围确定的依据通过工作总结、参考同类型标准如《NY/T2669-2014热带作物品种审定规范木薯》、《NY/T2667.13-2019热带作物品种审定规范第13部分：木菠萝》、《NYT2667.18-2022热带作物品种审定规范第18部分：莲雾》、《NYT2667.19-2022热带作物品种审定规范第19部分：草果》、《NYT_2667.7-2016热带作物品种审定规范第7部分：澳洲坚果》等热带作物品种审定规范标准文本，明确了本标准的5个基本内容：即范围、规范性引用文件、术语和定义、审定要求、判定规则和审定程序的规范性要求，并提出了2个规范性附录：葛品种审定现场鉴评内容、葛品种审定现场鉴评记录表。2术语定义确定依据粉葛与野葛，是葛属植物中应用最为广泛的两个种，因此对葛属进行介绍。葛根是粉葛或野葛膨大的块根，二者均列入药食同源两用目录，并在《中国药典》中有记载。粉葛块根膨大迅速，淀粉积累量多，葛根素等异黄酮类成分相对较少；野葛块根膨大缓慢，淀粉积累量少，葛根素等异黄酮类成分相对较多。因粉葛与野葛从表型上较易混淆，所以在术语和定义中对粉葛和野葛进行了说明，尤其是二者的拉丁名进行了界定。《中国药典》明确规定：葛花，为粉葛或野葛的未开放花蕾，具有解酒毒，醒脾和胃的功效。因目前市场上的葛花，常为粉葛或野葛开放的花蕾制作而成，因此在此处对葛花进行说明，对其适用的形态进行界定。3规范性引用文件标准中部分条款将规范性引用相关国标，主要包括GB/T5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定、GB/T5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定、GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定、GB/T18868饲料中水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、蛋氨酸快速测定近红外光谱法、GB/T20264粮食、油料水分两次烘干测定法、NY/T4307葛根中黄酮类化合物的测定高效液相色谱-串联质谱法等，分别采用上述方法，对葛样品中的淀粉含量、粗纤维、可溶性糖含量、干物质率及葛根素含量进行测定，对葛藤中的粗蛋白和粗纤维进行测定。4审定要求4.1“基本要求”的设定编制组查阅了其他热带作物的品种审定基本要求，发现不同作物的品种审定基本要求差异不大，因此，我们结合葛特性和热带作物审定的共性程序，规定了进行葛品种审定时，必须明确品种的来源，避免知识产权纠纷，且品种的命名需要符合我国《农业植物品种命名规定》。此外，需要符合特异性、一致性和稳定性的基本原则，在品种审定前需要做好品种比较试验、区域性试验和生产性试验，并提供相应的证明材料。4.2“特定指标”的设定粉葛与野葛均为药食同源作物，膨大的块根中富含丰富的淀粉及异黄酮类物质葛根素，可菜用、可药用、可加工成葛根粉制作成葛种葛制品。葛花亦常用来做葛花茶，起到护肝解酒的作用。此外，葛叶生长旺盛，且富含蛋白质等成分，常用作饲用。目前，我国选育出的葛品种有江西“横峰系列”、“赣葛系列”，湖南“湘葛系列”，广西“桂葛系列”及“桂粉葛1号”等。这些品种在薯型、品质等特征上存在一定区别。根据标准起草组及国内有关人员多年的葛资源评价及育种、加工工作经验，以及目前市场对葛产品的需求程度，总结出葛品种审定适宜从高产型、加工型、药用型、菜用型、花茶型、饲用型等方面，因此制定出葛品种选育的目标性状要求。5关于判定规则的说明申报品种除满足知识产权明确、符合命名要求、具有品种特异性、一致性、稳定性，经过系统品种选育试验外，至少满足2.4中的1项要求均可判定为符合品种审定要求。6关于审定程序的说明参照已有审定既定程序。标准编制工作组在前期资料收集中发现，其他热带作物品种审定规范审定的一般程序为申请→现场鉴评→初审→终审，因此，我们将葛审定的总体程序也规定为申请→现场鉴评→初审→终审，同时，结合葛的特性，标准编制组将审定程序进行细化。①申请：由申请品种审定的单位或个人提出书面申请。②现场鉴评：根据申请书随机抽取1个～2个代表性的试验点作为现场鉴评的地点进行现场评鉴，现场鉴评项目和方法按照附录A进行，现场鉴评记录按照附录B的规范执行；对于无法现场鉴评的测试项目指标，需要提供有资质的检测机构出具的检测报告。专家组根据审定要求和鉴评结果，经现场质询、评价，出具现场鉴评报告。③初审：在专家出具现场鉴评报告后，进入初审环节，初审包括以下内容：a依据农业植物品种命名规定对申请品种的名称进行审查；b对品种比较试验、区域性试验、生产性试验报告等技术材料的完整性、真实性和科学性进行审查；c对品种试验点、对照品种、试验设计、试验方法、试验年限进行审查；d对申请品种的植物学特征、农艺性状、主要经济性状（包括鲜薯品质、丰产性、抗性等）和生产技术要点，以及结果的完整性、真实性和科学性进行审查。根据审查情况，结合现场鉴评结果，对品种进行综合评价，按判定规则形成初审意见，并提出通过或不通过的建议。④终审：初审通过以后，进入到终审环节，即对申报材料、现场鉴评综合评价结果、初审结果进行综合评价，提出终审意见，并进行无记名投票表决，赞成票超过与会专家总数2／3以上，通过审定。7附录本标准提出了2个规范性附录，即附录A：葛品种审定现场鉴评内容，附录B：葛品种审定现场鉴评记录表。现场鉴评数据的记载是否及时与详细，关系到品种审定数据的连续性、可靠性和完整性，是品种审定中关键的部分。因此，本标准以规范性附录的形式，规定了葛现场鉴评的性状观测项目、记载项目表格，以利于规范化操作。记载内容包括申请品种的主要植物学特征、农艺性状、品质性状、丰产性和其他等。三、主要试验或验证的分析、综述报告，技术经济论证，预期的经济效果（一）主要试验或验证的分析、综述报告1试验论证的主体试验论证的主体包括本标准编制主持单位广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所，起草参与单位江西中医药大学，广东省农业科学院作物研究所，湖北省农业科学院中药材研究所。2试验验证的方法、手段试验调查、会议研讨、委托检验、查阅文献。3试验结果的统计分析3.1葛品种审定目标性状要求的确定3.1.1以产量为目标的品种何绍浪等研究表明，2023年江西主栽品种“赣葛1号”定向管护爬地种植模式、立杆搭架种植模式、拉网式搭架种植模式、矮化种植模式的产量分别为1350、1750、1800、1730kg/667m2；胡西平等研究发现，不同覆盖方式及施肥量对“富葛1号”鲜食葛的产量具有一定的影响，其中，产量最高的为3320kg/667m2；欧昆鹏等以“桂粉葛1号”为材料，探讨不同NPK配施方案对粉葛产量的影响，其中，最佳肥料配比获得的产量为2615kg/667m2；熊劲雅等认为葛产量达2000kg/667m2为高产；广西主栽粉葛品种“桂葛1号”鲜薯产量最高达2920kg/667m2；广东佛冈县竹山粉葛2013年获得国家地理标志保护，亩产最高达900kg/667m2；广西藤县是全国最大的粉葛种植生产基地，种植的面积占全国的五分之一，2022年获得国家地理标志产品认证。据调研，藤县粉葛每亩产量平均在2000～2500kg/667m2。此外，结合本团队对资源圃内的部分葛品种进行产量测定的结果（表2），发现不同来源，不同区域对于高产的认定标准不一致，因此认为不能以产量的具体数值来定义高产葛，同时考虑到不同区域及不同地块种植，产量会存在一定的变动，因此，把以产量为目标的品种指标制定为：块根鲜样产量比对照品种增产≥10%，其他主要性状相当于或优于对照品种。表2广西葛种质资源圃内部分优异资源测产结果序号品种编号亩产（kg）序号品种编号亩产（kg）1FG-124821.626FG-102659.22FG-744165.627FG-732656.83FG-63751.228FG-992627.24FG-253636.029FG-172590.45FG-283539.230FG-712588.86FG-343369.631FG-322556.07FG-133344.032FG-242540.08FG-93296.033FG-1032513.69FG-113288.834FG-662442.410FG-203172.835FG-1022312.011FG-163084.836FG-262289.612FG-83014.437FG-142237.613FG-463007.238FG-1012225.614FG-642956.039FG-1052221.615FG-832950.440FG-152202.416FG-232940.841FG-52147.217FG-272912.842FG-982144.018FG-752912.043FG-382044.819FG-422811.244FG-952039.220FG-702798.445FG-941923.221FG-1072796.846FG-391906.022FG-412760.047FG-11882.423FG-822750.448FG-961808.824FG-1042714.449FG-1061708.025FG-842684.850FG-71614.43.1.2以加工品质为目标的品种葛根富含淀粉，常加工成葛根粉进而生产各类加工产品。在目前审定的品种中，赣葛1号鲜葛根含淀粉20%，赣葛2号鲜葛根含淀粉14%，出粉率较低；赣葛3号的鲜葛根含淀粉25.0%，桂葛1号的鲜葛根含淀粉31.9%，桂粉葛1号的鲜葛根含淀粉29.2%，藤县和平粉葛的鲜葛根淀粉含量为25.42%，几个品种出粉率均高。本标准编制组通过对部分葛种质资源进行淀粉含量的测定（表3），发现淀粉含量差异很大。参照同为地下块根且可加工为淀粉的热带作物木薯的标准—中华人民共和国农业行业标准《NY/T2669-2014热带作物品种审定规范木薯》中，鲜薯淀粉或干物质率含量比对照品种的提高≥1 个百分点，且产量与对照品种相当，把以加工品质为目标的品种指标制定为：块根鲜样淀粉含量或干物质率比对照品种增产≥1%，其他主要性状相当于或优于对照品种，以此制定葛加工品质为目标性状的标准。表3广西葛种质资源圃内部分优异资源淀粉含量编号2022年鲜样淀粉%2021年鲜样淀粉%口感FG-227.2530.82粉FG-427.1031.44粉FG-529.7836.69粉FG-719.4424.32不粉FG-926.9527.02粉FG-1023.5522.44不粉FG-1124.2124.27不粉FG-1221.8322.06不粉FG-1325.9425.59粉FG-1425.1427.34粉FG-1530.2328.07粉FG-1624.0823.61不粉FG-1723.3621.45不粉FG-2324.0323.8不粉FG-2422.4723.13不粉FG-2528.9526.84粉FG-2627.8326.48粉FG-2723.5123.38不粉FG-2828.6327.88粉FG-3323.2522.31不粉FG-3432.2926.53粉FG-3527.5027.75粉FG-3729.3626.97粉FG-3924.2124.32不粉FG-4326.2530.38粉FG-4624.2024.05不粉FG-4829.9027.3粉FG-4920.8423.6不粉FG-6434.5428.72粉3.1.3以药用为目标的品种依据《中华人民共和国药典》2020年版一部的明确规定，作为药用的粉葛干样葛根素含量≥0.3 %，作为药用的野葛干样葛根素含量≥2.4 %，由此设定药用目标的粉葛及野葛的要求。3.1.4以菜用为目标的品种葛根可鲜食，常用作菜用。为了口感良好，需要粗纤维含量低。根据标准起草组成员多年来对葛粗纤维含量进行检测的结果（表4），把粗纤维含量≤4 %做为菜用葛根的指标。同时，需要薯形纺锤状，薯面光滑，鲜薯表面缢痕无或少，且其他主要性状相当于或优于对照品种。表4广西葛种质资源圃内部分优异资源粗纤维含量编号粗纤维含量口感编号粗纤维含量口感赣葛2号2.79%不渣FG-419.34%渣桂葛1号2.29%不渣FG-823.92%不渣桂粉葛1号2.05%不渣FG-1042.51%不渣和平粉葛1.20%不渣FG-8410.26%极渣火山粉葛1.07%不渣FG-101.98%不渣合川粉葛6.49%渣FG-733.21%不渣巴蜀粉葛2.29%不渣FG-992.19%不渣九顶粉葛2.44%不渣FG-172.87%不渣FG-1214.19%极渣FG-714.73%略渣FG-747.88%渣FG-325.31%略渣FG-65.08%略渣FG-241.95%不渣FG-258.97%渣FG-1033.18%不渣FG-281.88%不渣FG-664.89%略渣FG-341.74%不渣FG-1022.19%不渣FG-138.95%渣FG-264.57%略渣FG-93.59%不渣FG-148.46%渣FG-1114.21%极渣FG-1011.85%不渣FG-2011.83%极渣FG-1054.29%略渣FG-162.97%不渣FG-157.25%渣FG-82.11%不渣FG-52.67%不渣FG-462.27%不渣FG-985.14%略渣FG-642.09%不渣FG-381.39%不渣FG-833.32%不渣FG-954.98%略渣FG-235.09%略渣FG-946.12%渣FG-272.74%不渣FG-393.25%不渣FG-751.95%不渣FG-18.21%渣FG-422.38%不渣FG-962.16%不渣FG-703.54%不渣FG-1062.51%不渣FG-1072.36%不渣FG-73.83%不渣3.1.5以综合性状为目标的品种参照同为地下块根且可加工为淀粉的热带作物木薯的标准—中华人民共和国农业行业标准《NY/T2669-2014热带作物品种审定规范木薯》中关于“以综合性状为目标的品种”的规定，品质或特异性中有≥1 项指标明显优于对照品种，产量与对照品种相当。3.1.6以花茶为目标的品种表5部分葛根品种开花习性调查编号颜色大小数量编号颜色大小数量FG-31紫色大花少量YG-109紫色大花少量FG-43紫色大花少量YG-110紫红色大花大量FG-75紫红色大花大量YG-114粉红色大花少量FG-83紫红色大花中量YG-115紫红色大花少量FG-85紫色大花中量YG-119紫色大花大量FG-86紫色大花大量YG-120紫红色大花少量FG-87紫色大花少量YG-122紫色大花少量FG-89紫红色大花少量YG-123紫红色大花少量FG-90紫色大花中量YG-124紫红色大花少量FG-91粉红色大花大量YG-125粉红色大花大量FG-92粉红色大花大量YG-126紫色大花少量FG-93紫红色大花大量YG-127紫红色大花少量FG-18紫红色大花少量YG-128紫色大花少量FG-3紫色大花少量YG-129紫色大花大量FG-76紫红色小花大量YG-130紫红色大花少量GMM-94白色小花大量YG-18紫色大花少量YG-101紫红色大花少量YG-21紫红色大花少量YG-104紫红色小花少量YG-22紫色大花少量YG-108紫红色大花中量YG-30紫色大花少量YG-53粉红色大花少量YG-36紫色大花中量YG-54粉红色大花少量YG-40紫色大花少量YG-56紫色大花少量YG-50紫色大花大量（非常多）《中国药典》明确规定：葛花，为粉葛或野葛的未开放花蕾，但目前市场上的葛花，常为粉葛或野葛开放的花蕾制作而成，究其原因，可能是目前的粉葛及野葛品种，开花当日花瓣打开时间较早，含苞待放时间短，不利于人工采收葛花。标准起草组通过自交分离群体，选育出含苞待放时间久，花瓣打开时间晚于上午11点的品种，适合人工作业的葛花品种。同时，通过对花量的多年观察（表5），设定以花茶为目标的品种性状为：花期长，开花天数≥45 天；花量大，盛花期同天开花花序≥20 个/株；含苞未放时间久，花瓣打开时间晚于上午11 点。3.1.7以饲用为目标的品种葛藤生长迅速，是良好的饲用植物，可直接放牧，也可制成干草磨碎成葛渣喂饲牲畜和家禽。葛叶具有防治动物疾病，增强抵抗力的作用。由于葛良好的药用价值，加上以纯中药防治家禽、家畜疾病具有安全、无残留，不构成社会食品安全问题的特点，为解决肉类食品安全问题开辟了新途径，因此葛常用作兽药。2020年，在农业农村部系统查询到的以葛为主要原料的兽药有双葛止泻口服液，主要成分为葛、金银花、黄芩、黄连、白芍等[（2019）新兽药证字48号]，主治腹泻热泄泻；金葛解毒口服液[（2015）新兽药证字46号]，主要成分为金银花、葛、甘草，可缓解鸡因黄曲霉毒素中毒引起的食欲不振、生长抑制；连葛口服液[（2013）新兽药证字4号]，主要成分为葛、黄芩、黄连、甘草，可清热燥湿、泻火解毒，主治鸡大肠杆菌病；柴葛解肌颗粒[（2012）新兽药证字28号]，主要成分有柴胡、干葛、甘草、黄芩、羌活、白芷、芍药、桔梗等，可解肌清热，主治感冒发热；香葛止痢散，主要成分为藿香、葛、板蓝根、紫花地丁，可清热解毒、燥湿醒脾、和胃止泻，主治仔猪黄痢、白痢；金葛止痢散，主要成分为葛、黄连、黄芩、金银花、甘草，可清热燥湿、止泻止痢，主治湿热泄泻。2012年，葛收录到农业部指定的《饲料原料目录》，为葛的综合利用提供了新途径。因此，葛是健康的饲用原料。目前，陈志权等选育出“热研17号爪哇葛藤”，在海南种植年干物质产量约为165.4～219.3kg／667m2，其营养价值丰富，干物质中含粗蛋白19.26％，粗纤维35.75％‚，粗脂肪含量为1.29％‚，营养价值并不亚于柱花草。根据任继周对饲用植物营养价值评价指标的划分标准，将粗蛋白≥16％、粗纤维≤28％划为上等饲用植物；粗蛋白介于10%～15%、粗纤维27%～34%划为中等饲用植物。综合判定，以饲用为目标的品种标准为：葛藤干样中，粗蛋白≥10％，粗纤维≤34％，且产量与对照品种相当。3.2附录中关于葛植物学特征及农艺性状的解释3.2.1基于葛种质资源的多样性分析，筛选观测性状本标准编制小组广泛收集了包括越南、泰国、湖南、广东、江西、湖北、云南、安徽、四川等国内外葛根种质资源429份（图1），建立了世界上最大的葛种质资源圃。通过对收集的葛种质资源进行多年鉴定评价，发现葛种质资源的形态存在较大的差异，叶片的形状、绒毛、大小、颜色、花纹、裂缺等，花的颜色、大小等，茸毛的颜色、密度等，块根膨大程度、形状及薯肉颜色等均存在较大差异。通过对照《植物志》等资料，对收集的区内外葛种质资源进行植物学鉴定，表明收集的葛种质资源包括粉葛、野葛、葛麻姆、苦葛、食用葛、贵州葛、泰葛、狐尾葛、大花葛等（图2）。同时，根据对葛种质资源各性状表型的鉴定评价，创新性的编制完成广西地方标准DB45/T2264-2021《葛种质资源表型描述规范》，为葛种质资源鉴定评价及育种选择奠定了基础。多年来，通过对收集到的种质资源进行系统选育种，选育出优良的单株后进行品比、区域性实验及生产性实验，选育出系列优异的高产、淀粉加工型、药用性、菜用型、花茶型等多种性状的优异葛品种，受到当地农户及政府的一致好评，为推动广西乃至全国葛产业发展助力（图3）。图1葛种质资源收集现场图图2葛田间及品质鉴评图3选育的新品种示范推广经过详细的田间调查，发现不同的葛根种质资源在植株生长习性、茎、叶、花、块根、内含物质、抗病虫性等方面存在明显差异。图4不同葛种质资源叶的差异叶：葛叶片的顶生小叶的叶形、叶长、叶宽、大小、裂缺、茸毛颜色、茸毛强度、茸毛形态、花纹、叶尖、叶柄长、叶片脱落性等均存在差异（图4）。茎：观察发现，葛嫩茎绒毛密度、绒毛颜色、绒毛方向均存在差异（图5）。图5不同葛种质资源嫩茎绒毛的差异图6部分种质资源的花型差异表现图7从自交分离群体中选育的含苞待放时间长的株系花：观察发现，不同材料开花情况差异很大，有些能在当年开花，有些需要多年生才能开花；同时，不同的材料花色及花的大小不同，花冠形状也有差异（图6）。此外，不同品种的花开放当天含苞待放时间也有差异，基本上所有的品种，均在早上8、9点前均已开放，通过自交分离群体选育种，从自交分离群体中选出含苞待放时间久，上午11点之前均能含苞待放的株系（图7）。图8部分种质资源的鲜薯薯肉差异表现块根：不同葛根块根的差异较大，野葛的块根细长，数量多，但产量低，而粉葛的块根大，数量少，但产量高；不同材料的块根肉质颜色及薯型也不同（图8、图9）。图9部分种质资源的鲜薯形状差异表现图9部分种质资源的鲜薯形状差异表现内含物质：根据对不同葛材料的内含物质进行检测，内含物质如葛根素、淀粉、粗纤维的含量均不同。抗病虫性：田间种植时发现，部分材料锈病、拟锈病和根腐病感染严重，而部分材料无感染，部分为中间材料。潜叶蝇及食叶性害虫喜欢咬食部分材料，而部分材料则不受咬食。综上所述，本标准前期收集了大量的葛种质资源，并进行了多年的鉴定评价，获得了葛各个性状的差异表型，并根据生产需求，确定选育目标：以产量为目标、以加工品质为目标、以药用为目标、以菜用为目标、以综合性状为目标、以花茶及饲用为目标。根据多年生产实践，选育出一批优异的各类葛品种。本标准是在充分收集相关资料和文献，充分结合生产一线实际经验的基础上，结合葛育种实际而制定的，有利于行业的长远发展，具有很强的实用性和可操作性。本标准在编写过程中注意了与葛育种技术相关法律法规、标准的协调问题，在内容上与现行法律法规、标准协调一致。标准的内容科学合理可行。（二）技术经济论证、预期的经济效果野葛和粉葛是中国卫生部首批批准的药食同源植物，其干燥根葛根是中国传统中药材，具有“南葛北参”，“亚洲人参”的美誉，广泛应用于医药工业和绿色保健食品工业。从中医理论上讲，葛根味甘、辛，性凉，归脾、胃经，有解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒的功效。葛根素是葛根的主要功效成分，其在解酒毒、抗氧化、降血压、消炎及保护肝脏、神经、心脑血管等方面发挥了重要作用，广泛应用于各种临床领域。在治疗新型冠状病毒COVID-19中，葛根素表现出较好的抗2019-nCoV病毒诱导的COVID-19肺炎的潜力。在大健康观念深入人心的当下，葛产业越来越受到重视。同时，葛可以衍生出大量的葛加工产品，如葛根粉、葛根面、葛根粉丝、葛根茶、葛根丁、葛花茶、葛根酒、葛根蛋黄酥、葛根月饼、葛根素胶囊剂、葛根注射剂、葛根岑连片等药剂、以及养生保健品方面的葛制品。此外，还研发出葛根素滋养面膜、葛根素滋养保湿面霜、葛根美肤护霜、葛根素牙膏、葛根素香皂、葛根素滋养柔顺洗发水、葛根馒头粉、葛根饺子粉、葛根谷物冲调粉、葛根猪饲料、葛根催奶料、葛根鸡饲料、葛根饮料、葛根锅巴、葛根麻花、葛根饼、葛根米、葛根精粉、葛根菊苣粉、中老年葛根粉、葛根牛奶、葛根胶囊、葛纤维包、葛纤维鞋和葛纤维胸罩等葛产品，表明葛在食品、药品和保健品、化妆品、养殖、纤维、发酵等产业方面均发挥重大作用，并取得了良好的经济效益，具有一定的社会影响力。目前，葛在全国多地实现规模化种植，规模化栽培的葛主要分布在广西、广东、江西、湖南、湖北、浙江、河南、四川、重庆、贵州、云南、陕西等地，全国葛种植面积共约40万亩左右。其中广西是葛主要种植产区，种植面积全国第一，年种植面积15-20万亩，主要集中在梧州（8万亩）、桂林和贵港等地，且近几年桂林、贵港等地种植面积扩大明显；湖南、江西、湖北种植面积各在3-5万亩；这几年广东葛种植面积迅速扩增，作为药食同源产品在粤港澳大湾区的市场前景广阔。总之，葛在全国发展兴兴向荣，经济价值良好。以广西梧州市为例，2024年，梧州市常年种植葛面积8万亩以上，年产量约20万吨，培育和引进了90多家农业新型经营主体、农业产业化龙头企业开发葛系列产品，建立健全了“基地+公司+经营主体+农户”的利益联结机制，为农业增产、农民增收和乡村振兴打造了成功样板。据统计，梧州市葛全产业链在脱贫攻坚期间，共带动葛农1599户、5021人脱贫致富，人均增收超800元，整个葛及其上下游产业，年产值超30亿元，成为了梧州市农业农村经济的一大亮点。此外，江西省作为葛种植主产区之一，葛资源丰富，综合利用价值已被深度发掘，2020年粉葛被江西省确定为“赣食十味”之一。2022年江西省葛规范种植面积超2000hm2，粉葛产量达3万t以上、总产值高达12亿余元；广东省是葛的传统种植区,有6个葛产地为地理标志产品，年产值高达10亿元以上；在湖北，葛产业年产值超40亿元。其中种植业产值8.8亿元，加工业产值12.9亿元，销售20亿元，从业人员1.5万。已初步形成了从粉葛种植到加工产品的葛根全产业链，粉葛产品远销日本、韩国等32个国家。由此可见，葛产业具有巨大的经济价值，在大健康产业蓬勃发展的今天，葛产业必将焕发更大的活力。然而，目前的葛品种相对比较单一，此外，这些品种选育时间较长，通过多年的无性繁殖，存在严重的品种退化与混杂现象，难以满足葛产业高质量发展的需要，因此急需选育更加多元化的新品种，来满足葛市场蓬勃发展的需求。目前，葛品种选育技术规程还没有相应的国家标准、行业标准，因此，加强葛品种选育进程迫在眉睫，制定团体标准《热带作物品种审定规范葛》十分有必要。本标准参照国内同类最新标准的编写框架并结合葛自身特点，在大量实际调研的基础上制定了《热带作物品种审定规范葛》。本标准实施后，将建立科学规范的葛品种审定规程，规范葛品种审定的技术方案及流程，将有助于推进葛新品种选育、审定工作，使葛新品种审定有章可循，为加速我国葛产业良种化进程提供技术保障，提高葛选育种水平，改善目前葛品种单一，品种退化现状。良种审定工作的推进，将对促进全国葛产业提质增效，健康持续发展具有重大意义。四、采用国际标准和国外先进标准的程度本标准没有采用国际标准。因葛在国外利用较少，相关标准制定未见报道，故无对比情况。五、与现行的法律法规和强制性国家标准的关系经过查询，现行关于热带作物品种审定的标准有《NY/T2669-2014热带作物品种审定规范木薯》、《NY/T2667.13-2019热带作物品种审定规范第13部分：木菠萝》、《NYT2667.18-2022热带作物品种审定规