标准解读

《GB 10770-2025 食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品》是一项针对婴幼儿罐装辅助食品制定的安全标准，旨在确保该类产品在生产、加工和销售过程中的安全性与适宜性。根据这一标准，首先明确了婴幼儿罐装辅助食品的定义，即专为4个月至36个月龄婴儿及幼儿设计的预包装食品，包括但不限于蔬菜泥、水果泥、肉泥等类型的产品。

对于原料要求方面，《GB 10770-2025》规定了所使用的所有原材料必须符合国家相关食品安全法律法规的要求，并且不得添加任何对婴幼儿健康有害的物质。同时，还特别强调了禁止使用转基因生物作为原料来制造此类产品。

在感官指标上，标准详细描述了不同种类婴幼儿罐装辅食应有的外观、色泽、气味以及口感特征，确保最终产品能够满足消费者预期的同时也保证其质量可控。

关于理化指标，《GB 10770-2025》设定了各类营养成分如蛋白质、脂肪、碳水化合物等的具体含量范围，以及水分活度、pH值等物理化学参数的最大或最小限值，以保障产品的营养价值并预防微生物生长。

此外，在污染物限量部分，《GB 10770-2025》对铅、砷、镉等重金属及其他潜在有害元素在婴幼儿罐装辅助食品中的最大允许浓度做出了严格限制；同样地，对于农药残留、兽药残留等也有相应规定，确保这些物质不会超过安全水平。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2025-03-16 颁布
  • 2026-03-16 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB10770—2025

食品安全国家标准

婴幼儿罐装辅助食品

2025-03-16发布2026-03-16实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB10770—2025

前言

本标准代替食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品

GB10770—2010《》。

本标准与相比主要变化如下

GB10770—2010,:

修改了范围术语定义的描述

———、、;

修改了产品分类描述

———;

修改了原料要求描述

———;

增加了不应使用蜂蜜

———;

理化指标增加组胺限量要求

———;

污染物限量真菌毒素限量引用通用标准

———、;

更新了检验方法标准编号

———;

修改了食用注意事项

———。

Ⅰ

GB10770—2025

食品安全国家标准

婴幼儿罐装辅助食品

1范围

本标准适用于月龄较大婴儿和幼儿食用的婴幼儿罐装辅助食品

6~36。

2术语和定义

21较大婴儿

.

月龄的人

6~12。

22幼儿

.

月龄的人

12~36。

23婴幼儿罐装辅助食品

.

食品原料经处理灌装密封杀菌或无菌灌装后达到商业无菌可在常温下保存的适于月龄

、、、,6~36

较大婴儿和幼儿食用的食品

。

3产品形态分类

31婴幼儿汁类罐装辅助食品

.

呈液体状态的婴幼儿罐装辅助食品

。

32婴幼儿泥糊状罐装辅助食品

.()

呈半固态或固态状吞咽前不经咀嚼可顺利吞咽的泥糊状婴幼儿罐装辅助食品

,()。

33婴幼儿颗粒片块状罐装辅助食品

.、()

颗粒片块状大小应保障不会引起婴幼儿吞咽困难稀稠适中的婴幼儿罐装辅助食品如产品适

、()、;

用于月龄较大婴儿其颗粒片块状大小应小于

6~12,、()5mm。

4技术要求

41原料要求

.

产品中所使用的原料应符合相应的安全标准和或相关规定应保证婴幼儿的安全满足婴幼儿的

/,,

营养需要不应使用危害婴幼儿营养与健康的物质

,。

与产品直接接触的生产用水应符合的要求

GB5749。

畜肉禽肉鱼肉虾肉和动物肝脏等原料应去掉骨鳞刺和筋膜等不适宜婴幼儿食用的物质对植

、、、

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