标准解读

GB 10776-1989 是一项关于婴幼儿辅助食品中胡萝卜泥的具体国家标准。该标准详细规定了胡萝卜泥作为婴幼儿辅助食品的质量要求、检验方法、包装、标识、储存及运输条件，旨在保障婴幼儿食品安全与营养健康。以下是该标准的主要内容概述：

  1. 范围：本标准适用于以新鲜胡萝卜为主要原料，经清洗、去皮、蒸煮、打浆等工艺制成的，专供婴幼儿食用的胡萝卜泥产品。

  2. 技术要求：

    • 原料：要求使用无污染、新鲜、质量良好的胡萝卜为原料。
    • 感官指标：胡萝卜泥需色泽自然，呈胡萝卜特有的橙黄色，质地细腻均匀，无异物，具有胡萝卜的自然风味，无异味。
    • 理化指标：包括水分、灰分、酸度、固形物含量等有具体限量要求，确保产品符合安全及营养标准。
    • 微生物指标：严格限制细菌总数、大肠菌群等微生物指标，确保产品卫生安全。
    • 添加剂：明确规定允许使用的添加剂种类及最大使用量，禁止使用对婴幼儿有害的任何添加剂。

  3. 检验方法：详细说明了各项指标的检测方法，如感官检查、水分测定、灰分测定、酸度测定等，确保检验结果的准确性和可重复性。

  4. 包装：要求包装材料应无毒、无害、防潮、密封性好，且不得影响产品品质。包装上需清晰标注产品名称、成分、生产日期、保质期、生产厂家信息、存储条件及食用方法等。

  5. 储存及运输：规定产品应存放在清洁、通风、干燥、无异味、无污染的环境中，避免高温及阳光直射。运输过程中应防止破损、污染，保持适宜温度和卫生条件。

该标准通过上述各项规定，为胡萝卜泥作为婴幼儿辅助食品的生产、检验、销售提供了全面的质量控制指导，旨在保护婴幼儿这一特殊消费群体的健康权益。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 10770-2010
  • 1989-03-31 颁布
  • 1990-01-01 实施
©正版授权
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GB 10776-1989婴幼儿辅助食品胡萝卜泥-免费下载试读页

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UDC613.22X83中华人民共和国国家标准GB10776-89幼儿辅助食婴品胡萝卜泥Supplementaryfoodsforinfantsandyoungchildren-Carrotpaste1989-03-31发布1990-01-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准UDC613.22婴，辅助食儿品胡泥GB10776-89Suppementaryfoodsforinfantsandyoungchildren-Carrotpaste木标准参照采用FAO/WHO食品法规委员会(CAC）CODEX<STAN73一1981《婴幼儿食品罐头标准》。主题内容与适用范围本标准规定了胡萝卜泥的技术要求、试验方法、检验规则和产品的标志、包装、运输、定存要求。本标准适用于以胡萝卜、黄油、葡萄糖、粮谷粉、维生素C等为原料，经加工制成适于婴幼儿食用的胡萝卜泥。引用标准GB4789.26食品卫生微生物学检验罐头检验GB5009.11食品中总砷测定方法GB5009.12食品中铃测定方法35009.13食品中铜测定方法GBGB5009.16食品中锡测定方法GB5009.17食品中总汞测定方法GB7718食品标签通用标准QB220罐头食品试验方法QB869婴儿食品营养及卫生标准3术语婴儿3.1指年龄在12个月以内的小儿。3.2幼儿指年龄在1～3周岁的小儿，产品分类按形态分成泥棚状和碎泥状二类：泥榈状：吞咽前不需咀嚼的细泥。4.14.2辞碎泥状：、含有适于锻齿要求的碎块5枝术要求5.1原料要求见附录A（补充件）5.2感官要求应符合表：1规定。

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