微生物发酵技术试题含参考答案

微生物发酵技术试题含参考答案一、单选题（共48题，每题1分，共48分）1.酵母菌是（）A、单细胞原核微生物B、单细胞真核微生物C、多细胞真核微生物D、多细胞原核微生物正确答案：B答案解析：酵母菌具有典型的真核细胞结构，属于单细胞真核微生物。它有细胞核、线粒体等细胞器，与原核生物有明显区别，原核生物没有真正的细胞核等复杂细胞器。同时酵母菌是单细胞生物，不是多细胞的。2.平板划线分离法需要下面所有的物品，除了（）之外。A、琼脂培养基平板B、电泳仪C、细菌的培养物D、接种环正确答案：B答案解析：平板划线分离法是微生物学中常用的一种分离纯化细菌的方法。操作时需要接种环来挑取和接种细菌培养物；琼脂培养基平板用于提供细菌生长的环境；细菌的培养物是分离的对象。而电泳仪是用于电泳实验的仪器，与平板划线分离法无关。3.细菌生长繁殖的方式是（）A、复制B、无性孢子C、有性孢子D、二分裂正确答案：D答案解析：细菌一般以二分裂的方式进行无性繁殖。细菌生长到一定时期，在细胞中间逐渐形成横隔，由一个母细胞分裂为两个大小基本相等的子细胞。复制是病毒等的繁殖方式；无性孢子和有性孢子是真菌等生物的繁殖方式。4.构成丝状真菌营养体的基本单位是（）A、无隔菌丝B、菌丝C、有隔菌丝D、菌丝体正确答案：B答案解析：丝状真菌营养体的基本单位是菌丝，菌丝体是由许多菌丝交织而成的集合体，无隔菌丝和有隔菌丝是菌丝的不同类型，不是营养体的基本单位。5.在放线菌发育过程中，吸收水分和营养的器官为（）A、孢子丝B、气生菌丝C、孢子D、基质菌丝正确答案：D答案解析：基质菌丝是放线菌生长在培养基内，主要功能是吸收水分和营养物质，所以在放线菌发育过程中，吸收水分和营养的器官为基质菌丝。气生菌丝主要是向空中生长，功能与吸收水分和营养无关；孢子丝主要用于形成孢子；孢子是繁殖体，也不承担吸收水分和营养的功能。6.细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类，其中自然界中最常见的是（）。A、螺旋菌B、杆菌C、球菌正确答案：B答案解析：自然界中杆菌是最常见的细菌形态。杆菌的形态较为多样，在不同的环境中广泛存在，其数量相对较多。球菌相对来说数量没有杆菌那么普遍，螺旋菌的数量也不如杆菌多。所以自然界中最常见的是杆菌，答案选B。7.马铃薯蔗糖培养基是（）A、半合成培养基B、鉴别培养基C、天然培养基D、合成培养基正确答案：A答案解析：马铃薯蔗糖培养基主要成分包括马铃薯提取物和蔗糖等，马铃薯提取物是天然成分，蔗糖是化学纯品，既有天然成分又有化学合成成分，属于半合成培养基。8.霉菌适宜生长的pH范围为（）A、＜4.0B、4.0-6.0C、6.5-8.0D、8.0正确答案：B答案解析：霉菌适宜生长的pH范围一般是4.0-6.0。这个pH范围适合霉菌的代谢活动和酶的活性发挥，有利于其生长繁殖。A选项pH小于4.0酸性过强，C选项6.5-8.0偏中性至弱碱性，D选项pH大于8.0碱性过强，均不太适宜霉菌生长。9.细菌学的奠基人是（）。A、李斯特B、安东尼·列文虎克C、路易·巴斯德D、柯赫正确答案：D答案解析：柯赫对细菌学的发展做出了卓越贡献，他建立了一系列研究细菌的方法，如细菌的纯培养技术等，被称为细菌学的奠基人。路易·巴斯德在微生物学等多方面有重要贡献；李斯特主要在外科消毒方面有成就；安东尼·列文虎克是首次发现微生物的人。10.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）A、火焰灭菌法B、干热灭菌法C、化学药品灭菌法D、湿热灭菌法正确答案：A答案解析：火焰灭菌法是利用火焰直接对微生物进行灼烧，从而达到灭菌的目的。接种针、玻璃棒、三角瓶口等部位在实验操作中需要迅速灭菌，火焰灭菌法操作简便快捷，适合这些部位的灭菌。干热灭菌法适用于玻璃器皿等耐热物品；湿热灭菌法适用于培养基等；化学药品灭菌法主要用于环境等的消毒。所以仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是火焰灭菌法。11.纯培养是其中（）的培养物。A、只有一种微生物B、只有细菌生长所需的一种营养物C、除主要微生物外只有一种微生物D、没有代谢废物正确答案：A答案解析：纯培养是指只含有一种微生物的培养物。选项A准确描述了纯培养的概念；选项B只强调一种营养物，并非针对微生物种类，不符合纯培养定义；选项C说除主要微生物外只有一种微生物不准确，纯培养应是只有一种微生物；选项D没有代谢废物与纯培养定义无关。12.细菌的菌落特征是（）A、菌落较大、较厚、较稠、较不透明、有酒香味B、蛛网状、绒毛状、形态大、干燥、不透明、不易挑起C、干燥、不透明，表面呈紧密的丝绒状、并有色彩鲜艳的干粉、不易挑起D、较小、湿润、光滑透明、粘稠、易挑起正确答案：D答案解析：细菌菌落特征通常是较小、湿润、光滑透明、粘稠、易挑起。选项A描述的不是细菌典型菌落特征；选项B是霉菌菌落特征；选项C是放线菌菌落特征。13.下列霉菌孢子中（）不是无性孢子。A、接合孢子B、厚垣孢子C、游动孢子D、节孢子正确答案：A答案解析：接合孢子是有性生殖产生的孢子，不是无性孢子。厚垣孢子、节孢子、游动孢子均属于无性孢子。14.分离霉菌和酵母时，要抑制细菌，可以加入（）抗生素。A、氟哌酸B、四环素C、制霉菌素D、青霉素+链霉素正确答案：D答案解析：分离霉菌和酵母时，加入青霉素和链霉素可以抑制细菌生长，同时不影响霉菌和酵母。制霉菌素主要用于抑制霉菌，四环素、氟哌酸虽也有抗菌作用，但不是专门用于抑制分离霉菌和酵母时的细菌的。15.细菌细胞中的P素贮藏颗粒是（）A、羧酶体B、聚-β-羟基丁酸C、异染粒D、淀粉粒正确答案：C答案解析：异染粒是细菌细胞中磷素的贮藏颗粒，它的主要成分是多聚偏磷酸盐，可用于磷元素的贮存，当环境中磷元素缺乏时，异染粒可以被分解利用提供磷元素。羧酶体是固定二氧化碳的场所；淀粉粒是碳源的贮藏形式；聚-β-羟基丁酸是碳源和能源的贮藏物质。16.关于荚膜的叙述，正确的是（）A、与细菌运动力有关B、与细菌的致病力有关C、与细菌的染色体有关D、与细菌分裂有关正确答案：B答案解析：荚膜是某些细菌在细胞壁外包绕的一层界限分明、不易被洗脱的黏性物质。荚膜的功能包括：抗吞噬作用，与细菌的致病性密切相关；黏附作用，可帮助细菌黏附于组织细胞表面；抗有害物质的损伤作用等。细菌分裂与细菌的遗传物质等有关，与荚膜无关；细菌运动力与鞭毛有关，与荚膜无关；细菌的染色体是细菌的遗传物质，与荚膜无关。17.血球计数板计数室的面积为（）A、0.01平方厘米B、0.1平方毫米C、1平方厘米D、1平方毫米正确答案：D18.生物学意义上的发酵作用是在什么条件下的生物氧化作用（）A、氧气参与下B、无机氧化物参与下C、有外源电子最终受体D、无外源电子最终受体正确答案：D答案解析：发酵作用是指在无氧等外源电子最终受体的条件下，底物脱氢后所产生的还原力[H]不经过呼吸链传递而直接交给某一内源氧化性中间代谢产物的一类低效产能反应。所以生物学意义上的发酵作用是在无外源电子最终受体条件下的生物氧化作用。19.灭菌能杀死（）A、营养细胞B、细菌C、芽孢D、A+B+C正确答案：D答案解析：灭菌是指采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施。营养细胞、细菌、芽孢都是微生物，灭菌能杀死包括营养细胞、细菌、芽孢在内的所有微生物，所以答案选D。20.在发酵工业生产中，把处于对数期的种子接种到发酵罐新鲜培养基时，几乎不出现（），这样有利于缩短生产周期。A、稳定期B、延滞期C、衰亡期D、对数期正确答案：B答案解析：当把处于对数期的种子接种到发酵罐新鲜培养基时，由于种子处于对数期，代谢活跃，接种后能迅速适应新环境，几乎不出现延滞期，可直接进入对数期，从而有利于缩短生产周期。而对数期、稳定期、衰亡期都不符合这种情况。21.用于除菌的薄膜滤菌器，其滤膜孔径应为（）A、0.12μmB、0.22μmC、0.45μmD、0.72μm正确答案：B答案解析：薄膜滤菌器用于除菌时，其滤膜孔径一般要求大于0.22μm，这样能有效阻挡细菌通过，达到除菌目的。22.可用于微生物分离鉴定的培养基是（）A、半固体、天然、鉴别培养基B、固体、化学、鉴别培养基C、半固体、天然、选择培养基D、固体、天然、选择培养基正确答案：B答案解析：固体培养基可以形成孤立的菌落便于分离微生物；化学培养基成分明确，有利于对微生物进行针对性培养和分析；鉴别培养基通过特定的显色或其他反应能够鉴别不同种类的微生物，所以固体、化学、鉴别培养基可用于微生物分离鉴定。23.采用温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的病原菌，而对物体本身基本无害的措施叫（）A、灭菌B、消毒C、防腐D、化疗正确答案：B答案解析：消毒是指采用温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的病原菌，而对物体本身基本无害的措施。灭菌是指杀灭物体上所有微生物，包括芽孢和孢子。防腐是指防止或抑制微生物生长繁殖的方法。化疗是指利用化学药物抑制或杀死宿主体内的病原微生物、寄生虫及恶性肿瘤细胞的治疗方法。24.大多数芽孢细菌形成芽孢在哪个时期（）A、调整期B、对数期C、稳定期D、衰亡期正确答案：C答案解析：大多数芽孢细菌形成芽孢在稳定期。稳定期由于营养物质消耗、有害代谢产物积累等原因，细菌生长速率逐渐下降，此时部分细菌会形成芽孢以度过不良环境，所以答案选C。25.革兰氏阴性细菌细胞壁特有的成分是（）A、肽聚糖B、磷壁酸C、脂蛋白D、脂多糖正确答案：D答案解析：脂多糖是革兰氏阴性细菌细胞壁特有的成分，它由脂质A、核心多糖和O-特异性侧链三部分组成，具有多种重要生物学功能。肽聚糖是革兰氏阳性菌和阴性菌细胞壁共有的成分；磷壁酸是革兰氏阳性菌细胞壁特有的成分；脂蛋白存在于革兰氏阴性菌细胞壁外膜中，但不是其特有的独特成分。26.配制1000mL的固体培养基需加琼脂为（）A、50gB、2～7gC、10gD、15～20g正确答案：D27.下列孢子中属于真菌有性孢子的是（）A、孢囊孢子B、子囊孢子C、分生孢子D、游动孢子正确答案：B答案解析：真菌有性孢子包括子囊孢子、担孢子等。游动孢子是鞭毛菌亚门真菌的无性孢子；分生孢子是子囊菌亚门和半知菌亚门真菌的无性孢子；孢囊孢子是接合菌亚门真菌的无性孢子。所以子囊孢子属于真菌有性孢子。28.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是（）A、无机盐B、氮素物质C、碳素物质D、水正确答案：D答案解析：水是微生物细胞的主要成分，一般占细胞总重量的70%-90%以上。它在微生物的代谢过程中起着至关重要的作用，参与许多生化反应，也是细胞内物质运输的良好溶剂等。29.属于细菌基本结构的为()A、芽胞B、荚膜C、细胞壁D、鞭毛正确答案：C答案解析：细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、核质等。荚膜、芽胞、鞭毛属于细菌的特殊结构。30.营养丰富，但成分不清楚的培养基叫做（）A、半合成培养基B、天然培养基C、合成培养基D、基础培养基正确答案：B答案解析：天然培养基是采用化学成分不明确的天然物质如马铃薯、牛肉等制成的培养基，其营养丰富但成分不清楚。31.在有氧或无氧条件下都可生长，但在有氧条件下生长更好的微生物称（）A、兼性厌氧微生物B、微好氧微生物C、严格厌氧微生物D、好氧微生物正确答案：A答案解析：兼性厌氧微生物是一类在有氧或无氧条件下都能生长的微生物。在有氧环境中，它们可以利用氧气进行有氧呼吸，产生较多的能量，生长较好；在无氧环境中，它们能通过发酵等方式获取能量维持生存。好氧微生物只能在有氧条件下生长；微好氧微生物需要较低浓度的氧气；严格厌氧微生物只能在无氧条件下生长。32.干热法常用于（）灭菌。A、医院的毛毯B、细菌培养基C、玻璃器皿D、盐溶液正确答案：C答案解析：干热法常用于玻璃器皿灭菌。干热法是利用干热空气进行灭菌，玻璃器皿能耐受较高温度且不会因水分存在影响灭菌效果，适合用干热法灭菌。盐溶液、细菌培养基通常不适合用干热法灭菌，医院毛毯用干热法灭菌可能会损坏毛毯，一般采用其他合适的消毒方法。33.有关微生物营养物质的叙述中，正确的是（）A、是碳源的物质不可能同时是氮源B、凡碳源都提供能量C、除水以外的无机物只提供无机盐D、无机氮源也能提供能量正确答案：D答案解析：碳源和氮源可以是同一物质，如牛肉膏能为微生物提供碳源，也能提供氮源，A错误；自养型微生物的碳源是二氧化碳，不能提供能量，B错误；除水以外的无机物如二氧化碳、硝酸盐等可以为微生物提供碳源、氮源等，C错误；无机氮源如铵盐、硝酸盐等可以为微生物提供能量，D正确。34.仅适用于表面灭菌和无菌室、培养间等空间的灭菌方法是（）A、湿热灭菌法B、干热灭菌法C、化学药品灭菌法D、电磁波、射线灭菌法正确答案：D答案解析：电磁波、射线灭菌法利用电磁波或射线的能量破坏微生物的核酸、蛋白质等分子结构，从而达到灭菌目的。它仅适用于表面灭菌和无菌室、培养间等空间的灭菌，因为射线穿透能力有限，一般难以对深层物品进行彻底灭菌。干热灭菌法适用于耐高温的玻璃、金属等物品；湿热灭菌法适用于各种培养基、玻璃器皿等；化学药品灭菌法适用于环境、设备表面等的消毒灭菌，但题干所描述的特点更符合电磁波、射线灭菌法。35.放线菌是一种（）A、无壁的原核微生物B、单细胞真核生物C、多核的原核微生物D、多细胞的真核生物正确答案：C答案解析：放线菌是原核生物，其细胞内没有以核膜为界限的细胞核。放线菌为单细胞，无明显的细胞核，细胞质中无内质网、线粒体等细胞器，细胞壁主要成分是肽聚糖，所以它不是无壁的原核微生物。放线菌细胞内也没有多个细胞核，它不是多核的原核微生物表述不准确。它也不是真核生物，真核生物有核膜包被的细胞核等复杂的细胞结构，放线菌不具备这些特征。36.霉菌及酵母菌的培养温度是（）A、20℃B、35-37℃C、28-30℃D、室温正确答案：C答案解析：霉菌及酵母菌的培养温度一般为28-30℃，这个温度范围有利于霉菌和酵母菌的生长繁殖。选项A大于20℃范围较宽泛不准确；选项B大于35-37℃温度偏高，不是霉菌及酵母菌适宜培养温度；选项D大于室温表述不确切，不如明确指出28-30℃。37.关于微生物的叙述中，正确的是（）A、所有的微生物都是形体微小、结构简单、对人有害的B、微生物包含了除动物界、植物界以外的一切生物C、所有微生物分属于原核生物界、真菌界、原生生物界D、细菌、放线菌、青霉菌都属于原核生物正确答案：B答案解析：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称，个体微小，结构简单，大多数微生物是对人有益的，如酵母菌、乳酸菌等，A错误；微生物包含了除动物界、植物界以外的一切生物，B正确；微生物包括原核生物界、真菌界、原生生物界、病毒，C错误；青霉菌属于真核生物，D错误。38.在酵母细胞中具有氧化磷酸化功能的（）A、质粒B、内质网C、线粒体D、细胞核正确答案：C答案解析：线粒体是细胞进行有氧呼吸和氧化磷酸化的主要场所，在酵母细胞中具有氧化磷酸化功能。细胞核主要是遗传信息储存和转录的场所；质粒主要存在于细菌等微生物中，与遗传物质传递等有关；内质网主要与蛋白质合成、加工以及脂质合成等有关，均不具有氧化磷酸化功能。39.用牛肉膏作培养基能为微生物提供（）A、C源B、N源C、生长因素D、A，B，C都提供正确答案：D答案解析：牛肉膏中含有糖类、蛋白质等多种营养成分。糖类可以为微生物提供碳源；蛋白质等含氮物质能为微生物提供氮源；同时牛肉膏中还含有一些维生素等生长因素。所以牛肉膏能为微生物提供碳源、氮源和生长因素，答案选D。40.消毒一般只能杀死（）A、酵母B、芽孢C、营养细胞D、细菌正确答案：C答案解析：消毒一般只能杀死营养细胞，芽孢具有较强的抗逆性，消毒通常难以将其杀死；细菌包含营养细胞和芽孢等不同状态；酵母的一些细胞结构对消毒也有一定耐受性；相比之下，营养细胞更容易被消毒杀死。41.属于微生物次级代谢产物的药物是（）。A、维生素B、抗生素C、核苷酸D、氨基酸正确答案：B答案解析：微生物的次级代谢产物是指微生物生长到一定阶段才产生的化学结构十分复杂、对该微生物无明显生理功能，或并非是微生物生长和繁殖所必需的物质，如抗生素、毒素、激素、色素等。维生素、核苷酸、氨基酸属于微生物的初级代谢产物。抗生素是微生物次级代谢产物，所以答案选B。42.革兰氏染色结果中，革兰氏阴性菌应为（）A、无色B、黄色C、紫色D、红色正确答案：D答案解析：革兰氏染色的原理是基于细菌细胞壁的结构差异。革兰氏阴性菌细胞壁较薄，肽聚糖层薄且交联度差，脂质含量高。在革兰氏染色过程中，先用结晶紫初染，再用碘液媒染，然后用酒精脱色，革兰氏阴性菌由于细胞壁薄，脂质含量高，酒精脱色时会将结晶紫-碘复合物洗脱，最后用沙黄等红色染料复染，所以呈现红色。而革兰氏阳性菌细胞壁较厚，肽聚糖层厚且交联度高，酒精脱色时不会将结晶紫-碘复合物洗脱，仍保留紫色。43.适宜于微碱性条件下生长的微生物为（）A、酵母菌B、病毒C、放线菌D、霉菌正确答案：C答案解析：放线菌适宜在微碱性条件下生长。霉菌适宜生长在偏酸性环境；酵母菌适宜在偏酸性环境；病毒没有细胞结构，不能独立在特定环境下生长，必须寄生在活细胞内。44.发酵是以（）作为最终电子受体的生物氧化过程A、氧气B、二氧化碳C、无机物D、有机物正确答案：D答案解析：发酵是指微生物在无氧条件下，以有机物作为最终电子受体的生物氧化过程。在发酵过程中，微生物通过一系列的酶促反应，将有机物分解为较小的分子，并产生能量。与有氧呼吸不同，发酵过程中不需要氧气作为电子受体，而是利用有机物内部的化学键来传递电子和能量。选项A氧气是有氧呼吸的最终电子受体；选项B二氧化碳一般不是生物氧化过程的电子受体；选项C无机物作为最终电子受体的情况一般是在无氧呼吸的其他类型中，如以硝酸盐、硫酸盐等为电子受体，而不是发酵过程。所以发酵是以有机物作为最终电子受体，答案选D。45.为分裂进行准备的时期是（）A、衰亡期B、对数期C、延滞期D、稳定期正确答案：C答案解析：延滞期是细菌适应新环境的阶段，在此期间细菌会合成多种酶类等，为后续的快速生长繁殖做准备，在这个时期有可能会为分裂进行一些必要的物质和机制准备。对数期细菌快速分裂繁殖；稳定期细菌生长速率趋于0，活菌数相对稳定；衰亡期细菌开始死亡，细胞出现多种形态变化。所以为分裂进行准备的时期是延滞期。46.菌落特征较为干燥的是（）A、球菌B、放线菌C、杆菌D、酵母正确答案：B答案解析：放线菌的菌落质地紧密，表面呈紧密的绒状或坚实、干燥、多皱，菌落特征较为干燥。杆菌、球菌的菌落一般不是以干燥为典型特征；酵母的菌落通常比较湿润、光滑。47.处于（）的微生物，死亡数大于新生数。A、对数期B、稳定期C、衰亡期D、适应期正确答案：C答案解析：衰亡期时，微生物生长环境恶化，营养物质耗尽，有害物质积累，微生物代谢异常，导致微生物大量死亡，死亡数大于新生数。适应期微生物刚刚接种到新环境，处于调整适应阶段，生长缓慢，新生数和死亡数相对平衡；对数期微生物生长迅速，新生数大于死亡数；稳定期微生物生长速率等于死亡速率，新生数和死亡数基本相等。48.PDA表示（）培养基A、肉汤培养基B、高氏一号C、马铃薯葡萄糖琼脂D、牛肉膏蛋白胨正确答案：C答案解析：PDA培养基即马铃薯葡萄糖琼脂培养基，是一种常用的真菌培养基。它以马铃薯汁为主要营养来源，添加葡萄糖提供碳源，琼脂作为凝固剂。肉汤培养基主要用于培养细菌等；高氏一号培养基用于培养放线菌；牛肉膏蛋白胨培养基是常用的细菌培养基。二、多选题（共17题，每题1分，共17分）1.有关平板划线法，说法正确的是（）A、分区划线法时，取菌前接种环灼烧灭菌，接种过程中不再灼烧B、连续划线法时，取菌前接种环灼烧灭菌，接种过程中不再灼烧C、连续划线适合含菌量高的样品的分离D、分区划线适合含菌量高的样品的分离正确答案：BD2.有关微生物培养的叙述，正确的是（）A、分离纯化的常用方法是平板划线法和稀释涂布平板法B、微生物在培养前要先对培养基进行灭菌处理C、培养不同微生物，要采用不同培养基和不同温度D、平板培养时，一般需要倒置正确答案：ABCD答案解析：-A项：微生物在培养前对培养基进行灭菌处理，可防止杂菌污染，保证培养结果的准确性，A正确。-B项：不同微生物对营养物质的需求和生长温度等条件不同，所以培养不同微生物要采用不同培养基和不同温度，B正确。-C项：分离纯化微生物的常用方法是平板划线法和稀释涂布平板法，C正确。-D项：平板培养时倒置，可防止冷凝水倒流污染培养基，D正确。3.有关分区划线的操作，叙述正确的是（）A、第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物B、每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上的菌种C、在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来源于菌液D、划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连正确答案：AB答案解析：第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物，A正确；每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种，使下次划线的菌种直接来源于上次划线的末端，B正确；在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来源于第一区划线的末端，C错误；划线时最后一区的划线不能与第一区的划线相连，D错误。4.菌种复壮的方法有（）A、寄主体内进行复壮B、淘汰衰退的个体C、纯种分离D、重新培养正确答案：ABC5.采用稀释涂布平板法时，关于移液管的使用，叙述正确的是（）A、吸液时，菌液吸入洗耳球后，要马上吹入原菌液中B、稀释时，每一支吸管只能接触一个稀释度的菌悬液C、打开移液管时，从管尖打开，抽出移液管D、放液时移液管尖不要碰到液面正确答案：BD6.属于细菌特殊结构的为（）A、菌毛B、鞭毛C、芽胞D、荚膜正确答案：ABCD答案解析：荚膜、菌毛、芽胞和鞭毛都属于细菌的特殊结构。荚膜具有抗吞噬、黏附等作用；菌毛分为普通菌毛和性菌毛，普通菌毛可黏附宿主细胞，性菌毛可传递遗传物质；芽胞是细菌的休眠形式，对热、干燥、辐射等有很强的抵抗力；鞭毛是细菌的运动器官。7.酵母菌细胞壁中含有（）A、葡聚糖B、肽聚糖C、甘露聚糖D、几丁质正确答案：AC答案解析：酵母菌细胞壁主要成分是葡聚糖、甘露聚糖、蛋白质和几丁质等。葡聚糖是赋予细胞壁机械强度的主要成分；甘露聚糖则与细胞的识别、黏附等功能有关。肽聚糖是细菌细胞壁的成分，几丁质常见于真菌的某些特殊结构或其他一些生物中，但不是酵母菌细胞壁的主要成分。8.关于物品摆放，正确的是（）A、将标签贴在培养皿底中央B、不能灭菌的物品原则上左手用的左手边，右手用的放右手边C、将标签贴在距离试管口2-3cm的位置D、灭菌的东西放左手边，用过后放右手边正确答案：BCD9.下列有关微生物群体生长曲线的说法正确的是（）A、微生物的初级代谢产物只是在对数期产生的B、衰亡期是微生物与无机环境生存斗争最激烈的阶段C、调整期是大量合成细胞分裂所需酶的时期D、调整期、对数期、稳定期共同构成了菌种的“S”型生长曲线正确答案：BCD10.适宜于微酸环境下生长的微生物是（）A、放线菌B、酵母菌C、霉菌D、细菌正确答案：BC11.用牛肉膏作培养基能为微生物提供（）A、能源B、生长因子C、氮源D、碳源正确答案：ABCD答案解析：牛肉膏富含蛋白质等营养成分，其中的碳元素可作为碳源，氮元素可作为氮源，其分解过程能为微生物提供能源，同时还含有多种维生素等可作为生长因子。12.厌氧菌实验室固体培养常用的方法有（）A、厌氧罐技术B、厌氧手套箱技术C、厌氧培养皿D、亨盖特滚管技术正确答案：ABCD13.菌落特征湿润的微生物有（）A、细菌B、酵母菌C、放线菌D、霉菌正确答案：AB答案解析：细菌的菌落一般比较湿润、光滑、透明；酵母菌的菌落与细菌菌落有些相似，也比较湿润、粘稠。放线菌的菌落质地紧密，表面呈紧密的绒状或坚实、干燥、多皱。霉菌的菌落形态较大，质地疏松，外观干燥，不透明。所以菌落特征湿润的微生物有细菌和酵母菌，答案选AB。14.下列关于微生物的碳源说法正确的是（）A、微生物最常用的碳源是糖类，尤其是葡萄糖B、自养型微生物以二氧化碳等无机物作为唯一或主要的碳源C、糖类是异养型微生物的主要碳源和能源D、不同种类的微生物对碳源的需求相差不大正确答案：ABC答案解析：1.**选项A**：微生物最常用的碳源是糖类，尤其是葡萄糖。糖类能为微生物快速提供能量，满足其生长繁殖需求，所以该选项正确。2.**选项B**：自养型微生物可利用二氧化碳等无机物通过光合作用或化能合成作用合成自身有机物，以二氧化碳等无机物作为唯一或主要的碳源，该选项正确。3.**选项C**：异养型微生物自身不能合成有机物，需要从外界摄取，糖类富含能量，是异养型微生物的主要碳源和能源，该选项正确。4.**选项D**：不同种类的微生物对碳源的需求相差很大，例如异养微生物需要有机碳源，自养微生物需要无机碳源等，该选项错误。15.下列属于生长因子的是（）A、维生素B、氨基酸C、矿质元素D、嘌呤碱基正确答案：ABD答案解析：生长因子是一类调节微生物正常生长代谢所必需，但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物。氨基酸、嘌呤碱基、维生素都属于生长因子，而矿质元素不属于生长因子。16.生长曲线中，延滞期的特点有（）A、生长速率常数等于零B、对外界不良环境敏感C、合成代谢活跃D、细胞内RNA含量增高正确答案：ABCD答案解析：延滞期的特点包括：生长速率常数等于零，即细菌数目几乎不增加；对外界不良环境敏感，如温度、pH、营养等变化对其影响较大；合成代谢活跃，大量合成细胞分裂所需的酶、辅酶、某些中间代谢产物等；细胞内RNA含量增高，这与合成代谢活跃相关，为后续细胞的快速生长做准备。17.血球计数板可以用来计数（）的细胞A、真菌孢子B、酵母C、血细胞D、细菌正确答案：ABC三、判断题（共44题，每题1分，共44分）1.革兰氏染色中，如若脱色过度，阴性菌可能被误染成阳性菌。A、正确B、错误正确答案：B2.细菌通过革兰氏染色后，呈红色的被称为阳性菌。A、正确B、错误正确答案：B3.显微镜直接计数时，死活细胞很容易分开。A、正确B、错误正确答案：B4.酵母菌可将淀粉经发酵后生成酒精。A、正确B、错误正确答案：B5.所有的酵母菌都是有机营养型的微生物。A、正确B、错误正确答案：A6.因为不具吸收营养的功能，所以将根霉的根称为"假根"。A、正确B、错误正确答案：B7.微生物系统命名时一般要求属名在前，种名在后，但有时也可以颠倒。A、正确B、错误正确答案：B8.培养基一般采用干热灭菌法。A、正确B、错误正确答案：B9.桔子皮上经常生长的霉菌是毛霉。A、正确B、错误正确答案：B10.用化学药品来防止或抑制细菌生长繁殖的方法叫消毒。A、正确B、错误正确答案：B11.脂多糖是革兰氏阴性细菌特有的成分。A、正确B、错误正确答案：A12.在对样品进行连续稀释时，应将吸管尖端伸入稀释液内，再把管内液体放下。A、正确B、错误正确答案：B13.从混杂的微生物群体中获得只含有某一种或某一株微生物的过程称为微生物的分离与纯化。A、正确B、错误正确答案：A14.消毒是消灭病原菌和有害微生物的营养体。A、