七年级生物下册4.8.3合理膳食与食品安全课堂练习新版北师大版_第1页
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Page1合理膳食与食品平安一、选择题1.下列饮食习惯中，合理的是A．因贪睡而常常不吃早餐B．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水C．只吃自己喜爱的食物D.合理养分，平衡膳食2.某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。生物老师认为这一食谱养分不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（）A．素炒豆角B．牛奶C．红焖羊肉D．炒鸡蛋3．食物中的养分素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化汲取，但对人体有特别重要的生理作用。下列食物中古有丰富粗纤维素的是A．鱼、虾B．鸡蛋、猪肉C．菠菜、芹菜D．牛奶、牛肉4.某家长为接近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱养分更合理A.煎鸡蛋 B.稀饭 C.五香牛肉 D.炒青菜5．下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是A．多吃煎、炸食物 B．不吃青菜和水果C．常常吃麦当劳、肯德基 D．食物多样，谷类为主二、非选择题6.为帮助人们设计健康的饮食方案。养分家将食物分为五类，并提倡合理膳食，下图是我过养分学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请依据图回答问题。谷类谷类每日摄取相对量果蔬类每日摄取相对量果蔬类肉类肉类奶制品奶制品油脂类油脂类 VIVIIIIII食物种类VIVIIIIII食物种类（1）我们每天摄取的食物中，V所占的比例最大，这是因为是人体最重要的供能物质。（2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀，简单出血。图中（填标号）类食物能防治这种病。（3）处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选取合适的食物(填标号)。7.随着生活水平的提高，人们更加关注食品的养分和平安下面某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题。品名：XX火腿肠生产日期：2005.05.22配料：精肉、大豆蛋白、鸡蛋、淀粉保质期：25℃以下6个月白砂糖、食盐、食用香精、磷储存指南：避开日晒，置阴凉干燥处酸盐酸、山莉酸钾、亚硝酸钠生产厂家：XX食品有限公司净含量：150g地址：XX市XX路XX号（1）在购买该火腿肠时，从食品平安角度考虑应首先关注包装说明上的。（2）为了防止食品腐败，火腿肠一般都采纳真空包装，缘由是（3）从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的,它是构成人体细胞的基本物质。（4）为了增加养分在食品中添加一种或几种养分素，可以预防一些群体性疾病的发生，如在食盐中加碘可以有效地预防的发生；铁强化酱油的推广使儿童发病率明显下降。习参考答案一、选择题1.D2.A3.D4.D5.D二、非选择题6.（

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