2025年客房服务员职业技能竞赛参考试题库500题（含答案）

2025年客房服务员职业技能竞赛参考试题库500题(含答案)B、注意保密C、准备好客梯B、物力C、随意4.国家星级饭店标准规定，餐、茶、酒具消毒标准为每平方厘米的细菌总数不得5.对患有()的客人使用过的房间和卫生间必须多次消毒。A、传染病B、心脏病6.下列不属于签字仪式后的服务的内容是()。B、及时上香槟酒C、用托盘收回酒杯7.客房部常用的报表()。A、预离抵表、开床报表B、开床报表、出纳报表C、预抵报表、采购报表D、预离报表、资产报表答案：A8.及时查房将情况通报给有关部门的内容是及时查房，记录查房内容，通报客房服务中心，安排人员及时清扫走客房和().B、通报吴佩中心，补充房间小酒吧酒水、饮料和视频C、通知有关部门房态答案：C9.使用各种机器设备时，()做法不符合操作规程。A、各种电器使用后先断电，再关电器开关B、对不会使用的电器设备先请教再动手C、未经批准不随意启动各种设备D、每种电器设备电源插座应单独使用10.毛巾的品质要求是(),手感柔软，吸水性能好。答案：C12.每年9月最后一周到10月第一周是德国的()。全技能。B、保障旅馆业的经济效益和旅客的生命财产安全18.矛盾房SKIP的含义()。A、有人没账B、有账没人D、干净空房19.使用中的布草应能够满足客房一天()小时运营的使用和周转需要。20.客房室内照度标准不应低于()勒克司。21.下列不属于客人生病服务员要做的是()。A、询问客人有无需要代办事项B、为客人提供必要的生活用品，如纸巾、茶杯等C、征询客人意见，是否去医院简单救治，帮助客人解脱痛苦答案：D22.服务员()可消除客人陌生感，使客人有宾至如归之感。A、亲切的服务态度B、辛勤的劳动C、良好的形象23.下列插花操作正确的是()。A、花枝剪下后用开水烫一下B、花枝剪下后用火烧一下C、花枝剪下后放一段时间D、花枝剪下尽快使用答案：D24.职业道德是在法律基本要求之外，企业或者行业内为保证正常的工作秩序，全体从业人员约定俗成、共同认可的公约，或者由管理部门或组织制定、颁布的纪A、从业人员一律必须B、企业中的一部分人必须C、行业中的某些人必须D、从业人员按职责要求予以26.在客房清扫方法中，“先干后湿”的要求指的是()。A、所有物品先干布抹一遍，再用湿布抹一遍B、先擦干的物品，再擦湿的物品C、干湿布一起使用D、先用干布擦电器设备，后用湿布擦家具设备27.干粉灭火器适用于扑救石油，可燃气体和电器设备的初起火灾，其射程为()米。28.仪态是指人的姿势和风度，人们往往首先通过一个人的仪态来判断他的(),学答案：A32.坚持规范化和制度化管理，注意加强岗位之间、工种之间、部门之间的横向联A、非正式沟通渠道B、员工间的自发沟通渠道C、正式沟通渠道D、小道消息传播渠道答案：C33.控制老鼠的方法是(),清除所有能提供其做巢的废料和环境，保持环境卫生、A、堵塞所有可供其出入的洞口B、投放老鼠夹C、投放专门粘老鼠的胶答案：A34.下列方法属于物理消毒法的是()。B、漂白粉消毒D、八四消毒液消毒答案：CA、距离保持1米C、要化解矛盾妥善处理D、了解情况逐级上报研究后再处理50.下列不属于表格填写的内容要求是()。51.消毒剂的PH值大于5小于(),主要呈酸性，可以消毒杯具，卫生间等。52.经营、服务者应当听取消费者对其提供的商品或者服务的(),接受消费者的()。答案：B53.英式西餐的名菜名点有薯烩烂肉、烤羊鞍、()、冬至布丁、牛扒腰子布丁。B、什锦冷盘B、活动其手脚D、使其平卧于床上55.卫生间的布帘一般采用的颜色是()。A、纯白色B、印花的56.客房清洁程序是备车到房门口，敲门三下，做床后再(),更换茶具()。答案：A格执行国家劳动安全卫生规程和标准，对劳动者进行劳动安全卫生教育，防止(),减少()。58.新招录的员工在()内发现不符合饭店要求的，饭店可以随时解除劳动合同。59.检查房间内的所有()、家具、物品及墙纸有无损坏和丢失。B、用品、工艺品C、一次性用品D、多次性用品A、置于壁柜中A、卫生用品、床上用品C、服务指南、房间用餐菜单67.盘点的目的就是使仓库管理员随时掌握仓库客房用品的收发、()、记账情况，A、质量B、前台系统D、后台系统70.控制蟑螂的方法是保持环境清洁，食物收藏好，死角定期打扫，向有A、通风、喷洒空气清新剂B、AH值表示C、PH值表示D、kg值表示74.白蚁喜欢在阴暗潮湿和不通风的地方生活，对()、动植物织品、皮革制品、纸制品、化纤塑料制品都有严重的危害。A、竹木制品B、食品C、库房D、厨房答案：A75.“您的名字是什么?”的英文译法是“()”。76.()SKIP的含义是有账没人。A、干净预抵房B、待查房C、脏房预抵房答案：D77.()不属于安保部的安全设施器材。A、安全报警装置B、电视监控系统B、30分钟81.凡是客人遗留的物品均应妥善保管，饭店规定保存期限一般(),按国际惯例，宾客的遗留物品保存期为()。82.易耗品替换项目表是供日常发放配置、()和培训时使用的。B、登记83.《劳动法》第六十条规定：不得安排女职工在()从事高处、低温、冷水作业和国家规定的第三级体力劳动强度的劳动。84.急躁型宾客的日产表现为讲话直率、不顾场合，言谈话语中表现自信，(),争强A、自私、经常干扰他人B、爱冲动、好吵架C、碰到问题容易发火D、心急、爱投诉答案：C85.消费者应当努力掌握所需商品或者服务的(),正确使用商品，提高()。B、价格和有关信息；商品的效用C、品牌和档次；商品的知名度D、性能和有效期限；自我保护意识答案：A86.许多中国人都有饮()、饮()的习俗。87.盐酸的(),主要用于清除建筑时滞留下的水泥，(),效果非常明显。A、PH=3,油漆C、PH=1,石灰斑垢答案：C节就会出现问题。B、登记D、自然损耗答案：A89.中央空调的性能特点是()。A、恒温、空气洁净和室内空气不受室外空气污染C、整体美观D、安装起来方便答案：B90.一般性会议、展览场地租金以“场/次”为计价单位。“场”是指可利用的(),按面积、档次、朝向、设施等区别定价；“次”是指可利用的(),一般每次为1答案：BA、MURD、活动95.服务中微笑的要求是()。C、口角的两端均向上翘96.起蜡时，控制机器保持在()的速度进行刷地起蜡，机器走向由左至右来回走动2—3次，上下行距互叠()厘米。97.电镀家具保养应注意日常护理，不正确的做法是A、电镀家具不要放在潮湿地方B、可用砂纸磨打家具表面锈迹D、可用机油去除家具表面锈迹答案：B98.贵宾抵达饭店前三级保卫方案对专梯使用的措施是()。A、电热水壶的功率为950瓦左右，水容量不大于2升，电压220~240伏B、电热水壶的功率为2000瓦左右，水容量不大于2升，电压220~240伏C、电热水壶的功率为950瓦左右，水容量不大于2升，电压110~220伏D、电热水壶的功率为500瓦左右，水容量不大于2升，电压220~240伏109.对于接触过患有传染病人的服务员，饭店人事部应该()。A、调离该服务员B、定期对服务员进行体检C、让其离店D、让其休息一段时间110.员工也应当树立积极进取的劳动态度，努力做到(),这对于提高职业技能和工作效率具有十分重要的作用。B、积极推销、争当状元C、取得证书、争取晋级D、兢兢业业、埋头苦干B、将钥匙给工作人员自己开门C、通知服务员开门，并视情况在房内陪同D、请其出示工作证后发给钥匙112.“provisionalreservation”一词在饭店管理中的中文意思是()?A、保证类预订B、保留房113.如果空气干燥，相对湿度低于()时，会引起人体皮肤、口114.饭店对服务员提出“走路轻、说话轻、操作轻”的要求，是为满足客人在客房内求()的心理需要。C、方便115.签字仪式开始后，服务员托着放有斟好酒的香槟杯的托盘，分别站在距签字桌两侧约()处。答案：C116.“结晶“蜡打磨，使用300转/分刷地机、针座、百洁刷、钢丝垫进行操作，喷蜡后以()的速度进行打磨反复喷磨()次。答案：D117.开办旅馆，房屋建筑、出入口和通道等，必须符A、市场调研、接待模式B、设备标准、装修标准C、建筑规范、星级标准D、建筑安全、消防安全118.在清理脏布件时，客人放在床上的衣服应()。A、整理后挂在浴室门后C、整理后放在床头柜上D、整理后还放在床上答案：BD、面积不应小于20平方米128.一般视为非贵重物品的是()、钥匙、日常用品、价值90元以下的物品、杂A、15日内向人民法院C、10日内向人民法院D、7日内向人民检察院130.“无行李房”的英文简写是()。131.重大事故是指一次事故造成旅游者死亡或旅游者(),或经济损失在()者。D、重伤致残；10万元至100万元(含10万元)132.楼层服务台是国内饭店服务()的模式。B、最传统答案：B133.回族在进行宗教活动和节日活动时，男子多戴(),妇女披()的盖头。B、女士D、夫人135.服务员与客人交谈时()做法是不对的。A、语音适量C、语言标准D、高声与客人交谈136.控制洗地毯机的走向，应由(),保持()的速度为宜。A、左至右，40米/分B、上至下，50米/分A、0.2米/秒，0.10~0.2米/秒B、0.25米/秒，0.15~0.2米/秒C、0.30米/秒，0.10~0.3米/秒D、0.35米/秒，0.15~0.3米/秒141.“大清洁”计划的分类是分项限时“大清洁”楼层周期计划卫生和()。A、公共区域周期“大清洁”B、每天彻底“大清洁”C、分时分段“大清洁”D、季度、年度“大清洁”答案：D142.()是服务员在引领客人时的要求。A、遇拐弯处稍停伸手示意B、服务员只管在前边带路，无须照顾客人C、遇到台阶为照顾客人，服务员让客人先走D、无论迎送客人服务员始终走在前边答案：A143.空房属于简单清扫的房间，一般只进行()。A、检查设备、用品B、通风、吸尘、擦尘、放掉水箱和水龙头积存的陈水C、喷洒空气清新剂D、通风、擦尘答案：BA、先擦后吸B、撤床单做床145.一般客用品对信封、信纸的基本品质要求是纸质均英文店名及店标、地址、邮编、电话、传真号码，纸质不低于50克。A、洁白平滑C、字迹醒目D、规格与文具夹相配答案：B146.饭店必须有一套完整严格的()来保证系统的正常运转。B、民主管理制度C、岗位责任制D、规章制度147.卫生间内使用“84”消毒液消毒，能快速杀死甲型和乙型肝炎病毒、艾滋病病原体和脊髓炎病菌及细菌芽胞，其配制浓度为()。148.下列说法正确的是()。A、客房销售人人有责，尤其是客房部员工C、客房销售是客房部最主要的工作D、客房销售是饭店各部门经理的主要工作149.客房里的被子一般要加被套或用床单包起，平铺在床单上面。被子的英文是A、blanket答案：D150.良好的着装和精神面貌，有助于服务员与客人的()。A、互相吸引B、交谈151.宾客离店的善后主要工作内容有及时检查客房内物品状况、正确处理设备及物品被损事项、()、及时查房将情况通报有关部门。C、正确处理遗留物品和用A、送茶水B、送茶水、香巾D、送香巾153.代修物品时服务员应问清宾客()时间。B、离店准确时间C、需用物品D、物品购买154.客房服务员面对客人服务完毕时应()以示尊重。B、道声“再见”C、先后退再转身离开155.二氧化碳灭火器在使用时，首先应该(),MT2型射程为1.2-1.4米。A、将铅封去掉B、将灭火器靠近火源C、将灭火器对准火源D、摇晃均匀156.饭店员工手册的内容包括劳动条例、计划方法、组织结构、职工福利和()A、财务指标B、工资指标C、劳动纪律D、医疗管理办法答案：C157.仓库盘点，就是定期对仓库内每种物品件数进行清点，把清点的数量693.按()登记在物品盘库明细目表上，以备与账卡核对。A、编号161.下列物品视为非贵重物品的是()D、钥匙162.有关布置客房家具的原则说法正确的是()。A、舒适感与均衡感B、美观实用与搭配合理C、整体感与豪华感D、家具与客房的协调性答案：BA、来访者在楼层留言B、来访者在楼层等候C、来访者在大厅等候D、来访者到总台留言答案：D164.服务员的仪表仪容的具体要求是()。B、工作岗位上一般不佩戴饰物，手表也不可以C、穿制服时要佩带工号牌175.设影机放置方法是画面的倾斜与投影角度可通过旋转“可调节支脚”进行调A、15.6答案：AA、饭店备用房B、饭店自用房C、住客外出几天不退的房D、由于任务的需要，有意控制的房间178.通常根据客人的活动规律把标准间划分为()A、三大功能区B、四大功能区C、五大功能区D、六大功能区179.检查普通套房用品配备的限定时间为()分钟。180.散客行李服务的内容是()。退出行李记录181.宾客损坏客房设备、用品其考虑因素有损坏的物品是多次性消耗品还是固定资产，是有意破坏还是无意损坏，()和设备、用A、是住店宾客还是会客者B、是成年人还是小孩C、是长时间才能修复，还是短时间就能修复D、是贵宾还是普通宾客182.下列行为举止正确的是()。A、同客人讲话时凝视对方B、同客人讲话时指手划脚C、同客人讲话时边工作边聆听183.为了保证室内空气新鲜，氧气含量不低于()。A、留客住宿或者转让床位B、在外留宿或者转让床位C、留客住宿或者转租床位D、开房住宿或者调换床位185.如果会见时间较长，中途应为宾主双方上小香巾，一般每隔()左右续一次小香巾和水。D、40分钟毒法是将洗刷干净的茶具置入()的沸水中煮15-30分钟即可。D、四个月A、F/T答案：DA、10,8199.下列不属于客房内安装的报警器是()。B、烟感器200.保管皮革物品时，可以用净软布擦去灰尘，并上皮鞋油或皮A、5分钟C、15分钟D、25分钟201.使用中的布草应能够满足客房出租率达()时的使用和周转需要。202.当我们由于工作水平或粗心大意等原因，给客人造成不便或损失时，饭店和当事人除了要立即纠正、采取补救措施外，还应当()。A、耐心解答问题D、交纳押金206.饭店房间状态()是干净空房。207.客房服务中心接到捡获物品后，应记录在遗留物品登记薄上，填写()、捡获地点、物品名称、捡获人姓名及部门等详细情况。B、房间号C、失物人姓名、国籍208.签字仪式服务所用物品主要包括，签字桌、台呢()、托盘、酒及酒杯。A、签字笔D、咖啡209.为加强客房物资用品的管理，达到增收节支的目的，客用物品的管理要采取：定人管理、定点存放、()和定期清点的“四定方式”。B、定时发放D、定价建帐210.一般饭店常见的害虫是苍蝇、()、蟑螂、蜘蛛。A、跳蚤211.洗衣袋一般挂在浴室门背后，客人将待洗的衣服放在袋子里面。洗衣袋的英文译法是()。A、沙发上A、用钥匙开门A、空房C、保留房A、挂有“请即打扫房”D、清洁浴帘222.一般视为非贵重物品的是眼镜、钥匙、()、价值90元以下的物品、杂物和223.一般视为非贵重物品的是()、日常用品、价值90元以下的物品、杂物和已开启的食物等。B、资料B、保留房225.卫生间的淋浴喷头、毛巾架、浴帘杆等，常用()进行清洁保养。B、除锈剂C、金属抛光剂226.职业责任感是员工自觉地把本职工作做好的()。A、主动行为答案：D230.客房服务员着工作服、佩工号牌上岗，在安全方面的意义是()。A、便于识别和加强管理C、清洁卫生答案：A231.用人单位濒临破产进行法定整顿期间或者生产经营状况发生严重困难，确需裁减人员的，应当提前()向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意被裁减的人员。A、3个月；6个月内232.饭店服务人员在与客人行握手礼时，应注意()。A、主动与客人握手B、先与男客握手C、客人主动伸手后才与之相握D、先与女客握手答案：C234.客人租借用品应向()租用。A、前厅部C、房务中心或楼层台班235.在饮食上各地人的口味不同：四川、湖南人喜辣；广东、江苏、浙江人喜();西北地区的人喜();华北地区的人喜咸。236.()最适合安装在客房内的报警器。??A、微波报警器B、红外线报警器240.下列选项不属于客房服务员处理疑难问题应做到()。A、弄清客人所提问题的实质答案：D241.布巾类定货周期大约在(),一条毛巾进货价为20元，则赔偿价应在100元人C、1个月答案：A242.“重要客人”的英文简写是()。答案：A243.()不属于维吾尔族人喜爱的食品。B、拉面C、手抓饭F、尽快对客房进行彻底清扫D、敲门时报称“客房服务员”A、喉6.客房服务员在客人离店前的准备工作有()A、掌握客人离店的准确时间A、加强责任心B、明确消毒目的C、嫦娥奔月A、楼层服务台10.通常所说的害虫是指()11.()是客房服务员应该克服的不良习惯。B、服饰不适C、萎靡不振E、礼貌不周F、表情不佳12.客人离店时的送别工作包括()B、征求客人和其他人的意见C、协助行李员搬运行李D、将客人送到梯口，敬言告别C、消毒剂D、洗地毯剂D、杀虫剂C、水壶B、客用电梯F、客房E、妇女喜戴银饰C、组合得当A、站立姿势C、步态E、手势E、毛衣架B、安全负责BP机的分发工作A、服务质量的标准化A、行走姿势正确E、适当的手势F、优美的动作C、84消毒液E、来苏水41.出色的清洁保养工作不可缺少的三大要素是()F、电炒锅A、床架F、床边51.女客房服务员上班前要化妆，化妆的一般步骤是()B、做面膜C、眉部化妆D、面部化妆E、唇部化妆F、梳理头发52.客房用品配置的基本要求是()D、配备经济，协调统一E、安全节能，易于保养53.个性化客房服务的缺点是()A、对客服务的单位时间加长B、客人可能变得更苛刻C、难满足客人正当的特殊需求D、难以满足客人的心理需要E、很难应付不同的客人B、准备房间59.端午节又叫“端阳”“重五”,提起端午，就会联想到()63.清明节是24个节气中的1个，清明节的活动主要有()B、烟感器76.常用来清洁地毯污渍的用品是()77.客房部对客房服务的4个环节是指()。78.清明节是24个节气中的一个，清明节的活动主要有()E、房门F、客用品85.客房服务员必须严格执行()制度。应，协调合作。13.一般客用品的规格要求是浴巾不小于1200毫米×600毫米，重量不低于400上注明。27.旅游饭店大多建在繁华的闹市区或交通便利的城乡接合部。28.服务员在接听电话时，最好不要让电话铃响超过三声。B、错误29.可拆分的大套房和连通房可按照出租形式分别采用整套价或优惠价。B、错误30.中央空调的最大性能特点是干湿平衡、舒适度极佳。31.准备房务工作车时，一般将床单、枕套放在车的下格，毛巾、方巾、浴巾等放在上格。B、错误32.托盘服务是一种文明服务、规范标准服务。34.纸质均匀是一般客用品对信封、信纸的基本品质要求之一。35.服务工作中的“三轻”指走路轻、说话轻、操作轻。B、错误B、错误37.承租商场、铺面房的商户一般为长期包租，为了计算和交费简便，大部分采用“平方米(m2)/月”为计价单位。38.客房小酒吧的饮料食品通常由客房部提供。B、错误答案：A40.仓库盘点就是定期对仓库内每种物品件数进行清点。B、错误41.前厅部的主要工作是联络和协调饭店各部门对客人服务，为客人提供前厅服务的综合性部。B、错误42.承租商场、铺面房的商户一般为长期包租，为了计算和交费简便，大部分采