初中生物消化和吸收+课件-2024-2025学年人教版生物七年级下册

学

习

目

标1、能描述消化系统的组成结构2、能说出食物的消化和吸收的过程3、能写出小肠适于吸收营养物质的结构特点●

●●

新课导入想一想，议一议请看右图中

一

家三口的对话。母亲说的话有道理吗?为什么?这孩子!吃饭应该细嚼慢咽。这么快就吃完了?有道理，因为食物中的糖类、蛋白质等大分子物质，必须先胃部

碾磨消化，然后逐步分解成小分

子有机物，才能被人体吸收。太好吃了!没怎么嚼就咽下去了。请大家回忆一

下食物中的营

养物质种类●

●●

学习活动一、食物的消化食

物

中

的

营

养

物

质糖类

脂肪

蛋白质

水

无机盐

维生素供能物质大分子物质，必须先分解成小分子有机物，才能被吸收非供能物质小分子物质，直接被吸收消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。>

大消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺等>

小消化腺：胃腺、肠腺等消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、

肛门等器官。消化系统=消化道+消化腺●

●●

学习活动一、食物的消化1、

消化系统的组成消化道消化腺⑧

唾液腺⑨

肝脏胃腺⑪

胰腺⑫

肠腺●

●●

学习活动口

腔咽食道胃小肠大肠①②③④⑤⑥消

化

腺

顺

序消

化

道

顺

序肛门(⑦●

●●学习活动思

考食物在消化道的不同部位分别发生怎样的变化?各种消化腺又有什么作用呢?让我们从食物消化的第一站——口腔开始探讨。物理性消化(大小、形状改变)化学性消化(成分改变)配合牙齿咀嚼搅拌，将食物与唾液充分混合口腔里面有牙齿、舌和睡液腺导管的开口第一站：口腔唾液腺导管的开口唾液流入口腔牙齿

将食物切断、磨碎●

●●学习活动舌头问题馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及

唾液都有关系呢?如果是这样，它们各起什么作用?馒

头为什么会变甜呢?实验

·探究：口腔对馒头的消化作用取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味。学习活动1、提出问题馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾

液都有关系呢?2、作出假设馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。3、制定计划对照组：

牙齿咀嚼、舌搅拌、唾液实验组：

无咀嚼、

舌搅拌、唾液牙齿咀嚼、无搅拌、

唾液牙齿咀嚼、舌搅拌、无唾液实验

·探究：口腔对馒头的消化作用学习活动4、实施计划①取新鲜馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。

将A块和B块分别用刀细细切碎(模拟牙的咀嚼);C块不做处理。②凉开水将口漱干净，再在口内含一块消毒棉絮。

约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的

唾液挤压到小烧杯中。实验

·探究：口腔对馒头的消化作用学习活动将A馒头碎屑放入①号试管中，注入2毫

升唾液并充分搅拌。①

号

将B馒头碎屑放入②号试管中，注入2毫升清水并充分搅拌。②

号

将C馒头放入③号试管中，注入2毫升唾

液，不搅拌。③

号

4、实施计划③取

3

支洁净的试管，分别编为①②③号，操作如下：实验

·探究：口腔对馒头的消化作用

学习活动4、实施计划④将这3支试管一起放到37℃的温水中；5~10分钟后取出这3支试管，各

滴加2滴碘液，摇匀；观察并记录各试管中的颜色变化。碘

液碘

液碘

液初中

生

物

实

验

用实验

·探究：口腔对馒头的消化作用①

号

②

号学习活动③

号试管①②③操作馒头碎屑+2ml唾液+

搅拌，滴碘液馒头碎屑+2ml清水+

搅拌，滴碘液馒头块+2ml唾液+不

搅拌，滴碘液现象不变蓝变深蓝变浅蓝分析淀粉被唾液分解了淀粉没有被分解淀粉没有充分分解结论馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。实验

·探究：口腔对馒头的消化作用5、观察现象，得出结论

学习活动分析思考：1.

牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系?牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉发生变化。联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾更加充分地与食物碎屑混合，

更好地促使淀粉发生变化2.

口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化?口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖实验

·探究：口腔对馒头的消化作用

学习活动口腔中的食物通过吞咽，进入食道，通过食道的蠕

动，将食物推入胃中。咽和食道无消化功能第二站：咽、食道●

●●

学习活动胃是消化道中最膨大的部分，暂时贮存食物。胃壁中有消化腺——胃

腺，胃腺分泌消化液

—

—胃

液，胃液中有盐酸和蛋白酶，初步

分解蛋白质。胃蛋白酶蛋白质胃功

能

：1、

暂时储存食物2、初步消化食物●

●●

学习活动多

肽●

●●

学习活动

第四站：小肠

肝脏分泌胆汁，储存在胆囊中，不含消化酶肠腺肝

脏胰

腺小

肠肝脏：人体最大的消化腺，分泌胆汁，

不含消化酶胆

囊十二指肠肠腺分泌肠液流入小肠，

胰腺分泌胰液，

含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。小肠：消化和吸收营养物质的主要器官

学习活动分析思考

：在小肠，食物发生了什么变化呢?脂肪被胆汁乳化为脂肪微粒→最终被肠液、胰液等消液分解为甘油和脂肪酸。淀粉最终被分解为葡糖糖蛋白质最终被分解为氨基酸小肠是消

化

和吸收营养

物

质的

主

要

器官小肠通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，将剩余物推入大

肠。大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出。大肠和肛门无消化功能第五站：大肠、肛门●

●●

学习活动消化腺消化液所含消化酶排入的部位唾液腺唾液含有消化淀粉的唾液淀粉酶口腔胃腺胃液含有消化蛋白质的胃蛋白酶胃肠腺肠液消化糖类、蛋白质、脂肪的酶小肠胰腺胰液消化糖类、蛋白质、脂肪的酶小肠肝脏胆汁不含消化酶小肠

学习活动一、食物的消化1、消化系统的组成位于消化道外面的大的消化腺

位于消化道壁内的小消化腺唾

液

腺

胰

腺

肝

脏

胃

腺

肠

腺消化道：消化食物和吸收营养物质的场所口腔→咽→食道→

胃→

小肠→

大肠→肛门消化腺：分泌消化液(含有消化酶),消化食物1、消化系统的组成消化系统的组成●

●●

学习活动一、食物的消化胆汁(没有消化酶)肠液(多种酶)胃液(蛋白酶)胰液(多种酶)唾液(淀粉酶)胃蛋白酶

肠液、胰液中的多种酶蛋白质

多肽

氨基酸胃

小肠胆汁

肠液、胰液中的多种酶脂肪

脂肪微粒脂肪酸、甘油小肠

小肠淀粉、蛋白质和脂肪开始消化的部位分别为口腔、胃和小肠肠液、胰液中的多种酶葡萄糖小肠2、淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程唾液淀粉酶口腔麦芽糖淀

粉●

●●

学习活动一、食物的消化3、消化分类：物理性消化

化学性消化(1)物理性消化：本质未发生改变例：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动(2)化学性消化：本质发生改变例：脂肪微粒分解成甘油、脂肪酸化学性消化

由A变B吸收的概念：食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的

过程叫做吸收。具有吸收功能的器官：胃、小肠

(最主要)

、大肠●

●●

学习活动二、营养物质的吸收大肠的长度一般为15米，其内表面也有环形皱襞，但是没有绒毛状突起。

大肠请你推测，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠?为什么?分析

·讨论：成人小肠的长度一般为5~6米，其内表面有许多环形突起，称为皱襞。皱襞表

面有许多绒毛状的突起

—

—

小肠绒毛。如果把

一个人小肠里所有的小肠绒毛都展开铺平，它

的面积接近半个篮球场大小。皱襞

绒毛毛细

血管●

●●

学习活动二、营养物质的吸收小肠小肠1.长—小肠很长，5-6米；2.大

—

有皱襞、绒毛(内表面积大);3.薄—小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛

细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细

胞构成，有利于营养物质的吸收。大肠1.大肠长1.5米；2.只有皱襞，没有绒毛。●

●●

学习活动二、营养物质的吸收少量水、无机盐、酒精大量无机盐、维生素、水葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸少量水、无机盐、部分维生素●

●●学习活动二、营养物质的吸收胃小肠大肠剩余的残渣形成

粪便排出体外毛细血管淀粉→麦芽糖→

葡萄糖蛋白质→

多肽→

氨基酸脂肪→脂肪微粒→甘油、脂肪酸营养物质的吸收小肠是营养物质吸收的主要场所探究馒头在口腔中的变化淀粉遇碘变蓝消化和吸收消化道消化腺●

●●

知识总结食物的消化消化系统

知识检测1、

兰兰在吃荔枝时将核也吞了下去，荔枝核在体内的“旅行”路线是(

C

)A.口腔

→食道

→咽

→

大肠

→

胃

→

小肠

→肛门B.口腔

→咽

→

小肠

→

胃

→食道

→

大肠

→肛门C.口腔

→咽

→食道

→

胃

→

小肠

→

大肠

→肛门D.口腔

→咽

→

胃

→食道

→

小肠

→

大肠

→肛门2、下列消化液中不含消化酶的是(

C)A.胰液