职业技术学院《养禽产技术》课程标准

1《养禽技术》课程标准23学习情境工作任务知识要求技能要求项目一禽场建设与生产设备使用任务1禽场场址选择与布局掌握禽场场址选择、场内布局的基本要求能根据实际选择理想的场址，能设计场内布局4理论+任务2禽舍与生产设备的选择熟悉禽舍主要设备的名称、优缺点、使用要求掌握禽舍主要设备的使用操作方法项目二家禽的孵化任务1孵化场建设与设备使用掌握家禽孵化场的场址选择、规划、布局要求及孵化设备的类型、特点、使用方法。能够设计规划家禽孵化场，熟悉家禽孵化场常用设备与设施的使用方法6理论+任务2种蛋管理掌握种蛋的选择、保存与消毒方法会用适当的方法消毒种蛋任务3人工孵化掌握孵化条件及其要求，会根据孵化实际调控孵化条件。会根据孵化实际调控孵化条件；任务4孵化效果检查与分析了解各胚龄发育情况，掌握孵化效果检查方法会正确判断发育正常蛋、无精蛋、死胚蛋；会根据照蛋情况判断孵化条件是否合适从而正确调节孵化条件任务5初生雏的处理根据雏禽的外貌特征和精严格挑选出健雏进行免疫、雌雄鉴别、剪冠、切趾等工作。能熟练对雏禽进行分级，严格挑选出健雏进行免疫、雌雄鉴别、剪冠、切趾等工作。项目三肉鸡生产任务1家禽外貌识别与品种分类掌握家禽品种分类方法，熟悉家禽外貌部位名称、性别及经济类型。掌握家禽品种分类方法，熟悉家禽外貌部位名称、性别及经济类型。+10实训4选择能够识别肉鸡品种，熟悉主要品种的产地、外貌特征和生产性能。能选择合适的品种饲养了解肉用仔鸡生产特点，掌握肉用仔鸡饲养管理技术制度。能进行肉用仔鸡的任务4优质肉鸡了解优质肉鸡生产特点，掌握优质肉鸡饲养管理技术能因地制宜选择优质肉鸡的饲养方式。能进行优质肉鸡的日常饲养管理选择与饲养管理术1.掌握家禽生产性能各指标的计算方法。掌握家禽选种方法、配种方法与配偶比例。2.了解肉用种鸡生产的特点，掌握肉用种鸡限制饲养方法及其管理技术。掌握种鸡人工授精的技术及要求。3.了解光照对鸡的作用和不同种类、不同阶段光照的原则。1.能根据生产记录表格完成各指标的计算。能正确进行家禽体尺测量与屠宰测定能选出好的公母种2.能正确进行肉用种鸡的限制饲养。能进行肉用种鸡的日常管理。能熟练进行采精、精液稀释、输精操作。3.能根据不同鸡舍类型、饲养季节制定合理的光照制度，正确地根据鸡群种类进行合理的光照管理。项目四蛋鸡任务1蛋鸡品种选择掌握根据外貌特征及生产性能选择不同品种的蛋根据不同蛋鸡品种体型外生产性能，能够有针对性地选择适宜的蛋鸡品种6理论+任2雏鸡育成鸡饲养管理熟悉雏鸡的生理特点，掌掌握育雏前的准备工作，掌握雏鸡育成鸡的饲养管理技术。掌握育成鸡的限制饲养作用、方法和注意事项。能进行正确的雏鸡选择、断喙及雏鸡的雌雄鉴别。能做好育雏的准备工作。能进行雏鸡的饲养管理。能正确进行育成鸡抽称体重与均匀度的计算。能进行正确的限制饲养。能进行正确的光照管理任务3产蛋鸡饲养管理熟悉产蛋鸡的生理特点、产蛋规律，掌握产蛋鸡的饲养管理技术能正确鉴别高低产母鸡。能进行正确的分段饲养。能因地制宜采用适当的防寒保暧、防暑降温措施任务4蛋种鸡饲养管理了解蛋种鸡的培育目标。了解种公鸡的培育要求，熟悉种公鸡的特殊营养需要。掌握蛋种鸡的饲养管能正确进行种公鸡的选择。能正确进行公母鸡分饲技术。能分析影响种蛋受精率的因素，并采取适5理技术当的方法提高受精率项目五鸭的任务1鸭品种选择能够识别鸭的外貌特征，掌握不同品种鸭的特征、生产性能、营养需求、饲养环境等掌握鸭品种选择。4理论+任务2蛋鸭的饲养管理掌握育雏前准备，掌握雏鸭的饲养方式及饲养管理技术。掌握育成鸭和产蛋鸭的饲养管理技术能做好育雏前准备。能合理选择育雏方式。能进行雏鸭的饲养管理。能进行育成鸭、产蛋鸭的日常饲养管理和季节管理。养管理掌握大型肉用种鸭、商品肉鸭的饲养管理技术能正确进行大型肉用种鸭的限制饲养和光照管理。能正确进行肉鸭的填饲操作及日常饲养管理项目六鹅生产任务1鹅的品种选择能够识别鹅的外貌特征，掌握不同品种鹅的特征、生产性能、营养需求、饲养环境等。掌握鹅品种选择。任务2肉用仔鹅饲养管理了解雏鹅生理特点，掌握其育雏方式。掌握雏鹅和肉用仔鹅的饲养管理技术能进行育雏条件的调控。能进行雏鹅、肉用仔鹅的日常饲养管理任务3种鹅的饲养管理掌握后备种鹅、产蛋期、休产期种鹅的饲养管理技术能正确进行后备种鹅的限制饲养。能进行后备期、产蛋期、休产期的饲养管理任务4鹅肥肝生产了解活肥肝生产的意义，掌握其技术要点能正确进行鹅的肥肝填饲操作80目标，制定“教中学、学中做”的人工授精、雌雄鉴别等“教—学—做”67）；），①专业技能课成绩＝平时成绩（20%实训成绩（30%期中考试（20%期末考核（30%）④期末考核包括理论知识考试及实践技能考核