2025《高级经济实务（旅游经济）》考前通关必练题库-含答案

PAGEPAGE12025《高级经济实务（旅游经济）》考前通关必练题库_含答案一、单选题1.下列不属于劳动合同法定分类的是()。A、固定期限劳动合同B、无固定期限劳动合同C、劳动派遣合同D、以完成一定工作任务为期限的劳动合同答案：C解析：劳动合同分为：①固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同；②无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同；③以完成一定工作任务为期限的劳动合同，是指用人单位与劳动者约定以某项工作完成作为合同期限的劳动合同。2.某饭店1～3月的营业利润为102万元，投资收益为67万元，补贴收入为6万元，营业外收入为29万元，营业外支出为17万元，则该饭店1～3月的利润总额为()。A、102万元B、169万元C、181万元D、187万元答案：D解析：利润总额是指饭店营业利润加上投资收益、补贴收入、营业外收入，减去营业外支出后的金额，公式为：利润总额＝营业利润＋投资收益＋补贴收入＋营业外收入－营业外支出＝102＋67＋6＋29－17＝187(万元)。3.旅游需求的时间指向性是指旅游需求具有()。A、季节性B、敏感性C、地域性D、多样性答案：A解析：旅游需求的指向性包括：①旅游需求的时间指向性；②旅游需求的区域指向性。其中，旅游需求的时间指向性是指旅游需求在时间上具有较强的季节指向性，表现为旅游目的地的旅游者流量呈现出旅游淡季、平季和旺季的差别。4.关于特许经营初始费的说法，正确的是()。A、特许经营初始费即加盟金B、应列入“营业外收入”C、若受许人毁约，特许人须退还特许经营初始费D、特许经营合同到期后，若特许人和受许人续签，受许人无需再交纳初始费答案：A解析：特许经营初始费即加盟金，是特许人将特许经营权授予受许人时所收取的一次性费用。B项，按照我国现行税法的规定，特许人收取的加盟金，应列入“其他业务收入”。CD两项，加盟金是受许人进入特许人特许经营体系的门槛费，即使受许人毁约，此费用也不予退还。一个特许经营加盟期限仅需交纳一次加盟金，特许经营合同到期后，如果双方续签，那么受许人需要再为下一个特许经营期限交纳一次加盟金。5.下列关于德尔菲(Delphi)法的说法错误的是()。A、为克服专家会议法存在的缺点而提出的B、是专家意见法中应用最广泛、最重要、最有效的方法C、通常需选择的专家人数为20～30人D、该法以匿名的方式书面轮番征求专家们的意见答案：C解析：德尔菲(Delphi)法是专家意见法中应用最广泛、最重要、最有效的方法。它是美国兰德公司为克服专家会议法存在的缺点而提出的。该法是以匿名的方式书面轮番征求专家们的意见，最终得出预测结果的一种集体经验判断的方法。其中，选择专家人数一般以20～50人为宜。6.()规定，基本建设、旅游发展必须遵守文物保护工作的方针，其活动不得对文物造成损害。A、《风景名胜区条例》B、《国家级森林公园管理办法》C、《自然保护区条例》D、《中华人民共和国文物保护法》答案：D解析：《中华人民共和国文物保护法》由1982年讨论通过，后来多经修订讨论。保护法中规定，基本建设、旅游发展必须遵守文物保护工作的方针，其活动不得对文物造成损害。7.在本单位连续工作满()年，且距法定退休年龄不足()年的，饭店不能解除劳动合同。A、15；5B、10；3C、20；6D、12；3答案：A解析：饭店不能解除劳动合同的情形有：①从事接触职业病危害作业的员工未进行离岗职业健康检查前，或者疑似职业病病人在诊断或者医学观察期间；②在本单位患职业病或者因工负伤并被确认丧失或者部分丧失劳动能力；③患病或者非因工负伤，在规定的医疗期内；④女员工在孕期、产期、哺乳期；⑤在本单位连续工作满十五年，且距法定退休年龄不足五年。8.某饭店的顾客主要以年轻人为主，营销部通过市场调查，发现这类顾客具有争强好胜的心理特点。为满足该目标市场顾客的这种心理需求，该饭店可设计()的促销活动，以提高目标市场的占有率。A、娱乐型B、抽奖型C、展示型D、竞赛型答案：D解析：顾客推广是指针对顾客，促成其直接购买的措施。主要的五种策略为：①优惠型促销，针对顾客求廉心理而设计的“加量不加价”的促销活动；②娱乐型促销，针对顾客追求文化品位和精神享受的心理而设计的促销；③展示型促销，针对顾客求知、好奇的心理而设计的促销；④竞赛型促销，针对顾客好胜争强的心理而设计的促销；⑤抽奖型促销，针对顾客侥幸心理而设计的促销。根据题目中的饭店顾客类型，应选择竞赛型促销。9.下属企业地位的分析和评价指标不包括()。A、业务相关度B、业务重要度C、业务认可度D、业务成熟度答案：C解析：下属企业在集团中的地位的分析和评价指标包括：①业务相关度，即下属企业的业务经营项目与集团对自身的总体定位以及集团总体业务发展战略的一致性大小；②业务重要度，即下属企业的业务经营项目对集团总体业务水平的贡献大小；③业务成熟度，主要是从净资产收益率、发展阶段和管理成熟度三个指标对其进行综合评价。10.旅行社制定成本费用标准不包括()。A、分解法B、综合法C、定额法D、预算法答案：B解析：制定成本费用标准的方法包括：①分解法，是指将目标成本和成本降低目标按成本项目进行分解，明确各成本项目应达到的目标和降低的幅度；②定额法，是指旅行社首先确定各种经营成本或费用的合理定额，并以此为依据制定成本费用标准；③预算法，是指把经营成本划分为同销售收入成比例增加的变动费用，不成比例增加的半固定成本费用(半变动成本费用)，以及与销售收入增减无直接关系的固定费用。11.某饭店预估2013年度赊销额为4560万元，坏账损失率为1.5％，则该饭店的坏账损失为()万元。A、17.1B、34.2C、51.3D、68.4答案：D解析：坏账成本是指因应收账款无法收回而给饭店带来的损失。由题意，该饭店的坏账成本＝年赊销额×坏账损失率＝4560×1.5％＝68.40(万元)。12.某旅游产品在市场上非常受欢迎，为增加经济效益，经营者将价格提高2％，实施后发现在其他条件基本不变的情况下，销售量下降了4.1％，这种现象表明该旅游产品的需求价格弹性()。A、B、C、D、答案：A解析：13.某饭店集团通过了收购兼并、租赁经营、委托管理、特许经营等多种方式，使本集团下属成员饭店数量得到了快速增长，并提升了本集团在行业中的影响力。由此表明，该饭店集团采取是()发展战略。A、密集型B、横向一体化C、纵向一体化D、水平型多样化答案：B解析：横向一体化，又称水平一体化，是指企业通过契约式联合、兼并同行企业等方式，组成联合体，以促进企业实现更高程度的规模经营和迅速发展的一种战略。A项，密集型发展战略是指饭店对现有的产品和市场潜力的充分挖掘，以实现自我发展的战略。C项，纵向一体化又称垂直一体化，是指生产或经营过程相互衔接、紧密联系的企业之间实现一体化，按物质流动的方向又可以划分为前向一体化和后向一体化。D项，水平型多样化是指饭店充分利用自己在市场上的优势及社会上较高的声誉，根据客户的需要去开发不同技术的产品。14.饭店危机的特征一般不包括()。A、隐蔽性B、内部性C、紧迫性D、双重性答案：B解析：饭店危机是指由客观或主观因素所引发的意外事件而使饭店产生的紧急和危险状态。其一般具有以下特征：①隐蔽性；②公开性；③紧迫性；④双重性。15.关于直线职能制、控股制和事业部制的说法，错误的是()。A、直线职能制结合了企业组织中直线制和职能制的优点，对下属单位进行高度集权的垂直式领导和控制B、控股型结构是充分发挥了子公司的经营自主性，便于对整个母子公司体系的业务结构和组织结构进行灵活的调整，有利于分散企业集团的财产和经营风险C、控股型组织结构较为严密，母公司的战略决策可以向各级子公司进行有效贯彻D、事业部制结合了直线职能制和控股型结构的优点，实现集权与分权相结合，更强调整体效益的组织结构答案：C解析：C项，控股型结构是一种实现集团内部分权的组织形态，各子公司在母公司领导和协调下进行独立的经营，充分发挥了子公司的经营自主性，便于对整个母子公司体系的业务结构和组织结构进行灵活的调整，有利于分散企业集团的财产和经营风险。16.旅游企业在确定产品价格时，必须首先确定的是企业的()。A、定价目标B、定价方法C、价格策略D、营销策略答案：A解析：在全面掌握有关信息的基础上，旅行社要根据自身的实际情况来确定定价目标。条件相似的旅行社由于定价目标不同，作出的定价选择也各不相同。在确定了定价目标之后，就可以选择适合旅行社产品的定价方法。17.已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起()内订立书面劳动合同。A、7日B、15日C、1个月D、3个月答案：C解析：劳动合同应当以书面形式订立。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。18.旅行社的债权资产主要指()。A、库存现金B、有价证券C、应付账款D、应收账款答案：D解析：旅行社的债权资产主要是指应收账款，因旅行社在营业活动中向客户提供商业信用所产生。债权资产的增加，一方面表明旅行社通过向客户提供商业信用可能扩大了旅游产品的销售和增加了经营利润，另一方面也可能增加旅行社的资金成本、坏账风险和坏账损失。19.对于经济欠发达国家来说，旅游经济发展模式一般都是率先发展()。A、国内旅游B、出境旅游C、入境旅游D、边境旅游答案：C解析：改革开放初期，我国社会经济的发展水平和消费水平还不足以为国内旅游产业的形成提供必要的条件，因而发展旅游产业只能走先发展国际入境旅游的道路。20.旅行社成本控制的首要步骤是()。A、建立成本控制信息系统B、实行责任成本制C、进行重点控制D、制定成本费用标准答案：D解析：旅行社在经营过程中需要付出大量的成本费用，以获得预期的经营收入。然而，如果成本费用过高，会导致旅行社的经营利润大幅度下降，甚至造成亏损。旅行社管理者必须根据本企业的实际情况和经营目标，并参照其他旅行社的成本费用水平，制定出本旅行社的成本费用标准，这是旅行社成本控制的首要步骤。21.新产品创意一经选定，旅行社产品的设计工作便进入了()。A、研制阶段B、检验阶段C、试销阶段D、反馈阶段答案：A解析：旅行社新产品的开发环节有：①市场需求的调查与预测；②产品创意的产生与选择；③产品的设计与研制。其中，新产品创意一经选定，旅行社产品的设计工作便进入了研制阶段。22.文化距离是指客源地与目的地之间以()为主要特征的文化差异程度。A、生活习惯B、社会文化C、语言D、传统风俗答案：C解析：客源地与目的地互动因素包括：①两地间的经济距离；②两地间的文化距离；③货币汇率；④通货膨胀程度；⑤政治因素。其中，文化距离是指客源地与目的地之间以语言为主要特征的文化差异程度，主要包括：①语言差异；②生活习惯差异；③社会文化差异等。23.与旅游景区管理相关的职能部门不包括()。A、国家旅游局B、国家建设部门C、林业局D、农业部答案：D解析：我国的旅游景区主管部门包括：①国家旅游局；②住房和城乡建设部；③国家林业局；④国土资源部；⑤国家文物局。在我国，旅游景区属于不同的行政主管部门指导管理。除了大部分景区归属于国家旅游局监督指导外，国家建设部门负责风景名胜区管理，林业局主管森林公园工作，文物行政部门主管博物馆及其他文物保护单位的景区，国土资源行政部门主管地质公园等。24.饭店安全部工作人员在接到顾客死亡的报告后，应向报告人问明顾客死亡的地点、身份、国籍等情况，并立即报告()。A、大堂经理B、保安部经理C、总经理D、当地公安部门答案：B解析：顾客死亡是指顾客在住店期间因病死亡、意外事件死亡、自杀、他杀或其他不明原因的死亡。安全部员工在接到顾客死亡的报告后，应向报告人问明顾客死亡的地点、身份、国籍等情况，并立即报告保安部经理。保安部经理接到报告后，会同大堂副理和医务人员前去现场，经医务人员检查，顾客确定已死亡时，要派保安部人员保护现场。25.单位旅游消费额同其所带来的目的地国或地区净收入变化量之间的比例关系称为()乘数。A、营业额B、营业收入C、产出D、就业答案：B解析：营业收入乘数是指单位旅游消费额同由其所带来的目的地全部有关企业营业收入增长量之间的比例关系，用以测定单位旅游消费对旅游目的地经济活动的影响。26.发展中国家和地区先发展国际入境旅游，而随着其发展，往往出现与它们希望借助发展旅游业带动落后经济的初衷相矛盾的现象，这体现了旅游供给受()的影响。A、经济实力B、科技因素C、政策因素D、管理和服务因素答案：A解析：旅游目的地能否及时扩大旅游供给的规模，提升旅游供给的质量，其中一个关键的影响因素是旅游目的地的社会经济发展水平，即旅游目的地能否有足够的经济实力，这一点对于发展中国家和地区的影响尤为重要。经济发展水平低限制了旅游供给在规模和质量上的迅速发展。27.旅游产业是一个以旅游()为中心配置而形成的产业。A、服务B、企业C、资源D、活动答案：D解析：旅游产业是一个以旅游活动为中心而形成的配置产业。旅游产业所规定的各个行业之所以成为旅游产业的组成部分，在于这些行业和企业都具有为旅游者提供旅游劳务的共同职能。凡是为旅游活动提供直接或间接服务的行业和企业，都成为这个配置产业的组成部分。28.现场加工就是在就餐现场加工制作一些具有一定表演性质的菜肴，以刺激顾客的消费欲望属于一种()促销策略。A、优惠B、环境C、服务D、美食节答案：B解析：环境促销策略包括：①内部环境促销，是指饭店在电梯内或大堂等地设置餐饮告示牌或橱窗，以达到促销目的；②透明厨房，是指将菜肴制作现场完全展示在消费者面前，以透明的加工、生产过程迎接消费者的监督和检查，增加其信任和满意程度；③现场加工，是指在就餐现场加工制作一些具有一定表演性质的菜肴，以刺激顾客的消费欲望。29.饭店根据目标市场需求和自身条件，对其提供的产品系列、品种及内容作出决策，这属于饭店营销的()策略。A、产品特色B、产品组合C、产品渠道D、产品长度答案：B解析：产品组合策略是指饭店对产品组合的宽度、长度、深度和密度进行不同的结合。宽度是指饭店共有多少产品系列；长度是指每个产品系列可以提供多少种不同规格的产品；深度是指每一规格的产品又能提供多少项服务内容；密度是指各分类产品在使用功能、生产条件、销售渠道或其他方面的关联程度。30.旅游规划的评审，需经全体评审人员讨论、表决，并有()评审人员同意，方为通过。A、1/3以上B、1/2以上C、3/4以上D、全体答案：C解析：旅游规划的评审，需经全体评审人员讨论、表决，并有3/4以上评审人员同意，方为通过。评审意见应形成文字性结论，并经评审小组全体成员签字，评定意见方为有效。31.我国的旅游产业发展模式是一种在政府主导下的()发展模式。A、超前型、推进型B、超前型、延伸型C、滞后型、推进型D、滞后型、延伸型答案：A解析：我国旅游产业发展模式在政府的主导下选择了超前型、推进型发展模式。这是由我国的社会经济制度、国内外环境等因素共同决定的，具有发展的客观必然性。32.可以准确测度旅游业对GDP的贡献率，从而使旅游业可与其它产业进行比较的虚拟账户是()。A、资金账户B、国民账户C、旅游卫星账户D、收入账户答案：C解析：旅游卫星账户是指在国民账户之外设立一个虚拟账户，将所有涉及旅游的部门中由于旅游而引致的产出部分分离出来单列入这一虚拟账户。这样便可以准确地测度旅游业对GDP的贡献率，并且使旅游业可以和国民账户中的其他经济部门进行比较。33.某饭店餐厅购进了一批某品牌啤酒，每瓶进价4元，餐饮部加成50％卖出。按照成本加成法计算，该品牌啤酒的销售价为()元。A、5B、6C、7D、8答案：B解析：成本加成法，即在总成本或单位成本基础上，加上一个固定的利润率而确定价格。其计算公式：单价＝单位成本×(1＋成本加成率即利润率)＝4×(1＋50％)＝6(元)。34.旅行社诚实守信的表现不包括()。A、信守旅游合同B、信守合作协议C、信守劳动合同D、遵守国际惯例答案：D解析：诚实守信原则的内容主要包含：①信守旅游合同；②信守合作协议；③信守劳动合同等。D项属于依法经营原则的主要内容。35.发展新经营项目的开发性的营销管理，针对的需求是()。A、不规则需求B、潜在需求C、负需求D、下降需求答案：B解析：潜在需求状态是指顾客具有某种需求，但这种需求目前尚未被现有饭店的产品所满足。在这种情况下，饭店营销管理须了解这一潜在市场的需求类型和需求规模，开发合适的产品来满足这一需求。这种需求管理可称为发展新经营项目的开发性营销管理。36.国家旅游局于()年颁布了《旅游规划设计单位资质等级认定管理办法》。A、1999B、2003C、2005D、2008答案：C解析：为规范旅游规划设计活动，加强对旅游设计单位的管理，提高旅游规划设计质量，保障委托方和受委托方的合法权益，促进旅游业长远发展，国家旅游局于2005年颁布了《旅游规划设计单位资质等级认定管理办法》，将旅游规划设计单位的资质分为甲级、乙级和丙级三类。37.较大旅游安全事故由()应急领导机构宣布应急响应结束。A、国务院应急领导机构B、省政府应急领导机构C、市应急领导机构D、区指挥部办公室答案：C解析：旅游安全事故隐患或相关危险因素完全消除后，旅游安全应急救援工作终结，应急救援队伍撤离现场：①特别重大、重大旅游安全事故分别由国务院和省政府应急领导机构宣布应急响应结束；②较大旅游安全事故由市应急领导机构宣布应急响应结束；③一般旅游安全事故由区指挥部办公室根据应急处置情况，报区指挥部批准后，宣布应急响应结束。38.下列选项中，属于政府干预旅游经济活动有效途径的是()。A、制定旅游产品价格B、参与市场经营C、开发旅游产品D、培育市场体系答案：D解析：政府干预旅游经济的实现途径有：①培育市场体系；②弥补市场不足；③提供公共产品；④维护市场秩序。39.下列不属于差异化战略潜在风险的是()。A、市场细分使得饭店经营的市场范围缩小B、饭店产品差异化创新需要付出高代价，但竞争对手则可能会以很低的代价来模仿这些差异特征C、饭店为使产品具有特色所进行的投资会导致成本的增加，引起价格上升，可能影响产品销售D、顾客的需求发生改变，不再需要饭店企业提供的差异化产品或服务答案：A解析：实施筹异化战略的潜在风险有：①要想创造性地将本身的优势与目标顾客群的真正需求结合起来，这并非易事；②饭店产品差异化创新需要付出代价，但竞争对手则可能会以很低的代价来模仿这些差异特征；③饭店为使产品具有特色所进行的投资会导致成本的增加，从而引起价格上升，可能影响产品销售；④顾客的需求发生改变，不再需要饭店提供的差异化产品或服务，或竞争对手开发出更具差异化的产品或服务，导致饭店原有消费者投向竞争者的怀抱。40.旅游规划是指在()现实的基础上，基于满足相关利益主体的利益需求的均衡，形成一定的价值判断，确定旅游发展的目标规范并研究其实现途径的()过程。A、旅游地资源；动态B、旅游地资源；静态C、旅游地自然资源；动态D、旅游地自然资源；静态答案：A解析：旅游规划是指在旅游地资源现实的基础上，基于满足相关利益主体的利益需求的均衡，形成一定的价值判断，确定旅游发展的目标规范并研究其实现途径的动态过程。旅游规划的特征包括整合性、层次性及市场性。41.应收账款实际回收期的计算公式是()。A、实际回收期－规定的回收期B、C、D、答案：B解析：42.某饭店需要根据业务的市场增长率与所占市场份额这两个维度，把其所有业务划分为不同类型，以分析业务组合是否合理，并从总体上把握各项业务的作用，从而有选择地运用企业有限的资金。那么，该饭店应该采用的战略分析工具是()。A、因素分析矩阵B、波士顿矩阵C、战略聚类模型D、价值链分析模型答案：B解析：波士顿矩阵是波士顿咨询公司(BCG)的创始人布鲁斯？D？亨德森于1970年提出的用于帮助企业分析业务组合是否合理，从而有选择地运用企业有限资金的工具。该方法以某项业务的市场增长率与业务的市场份额为维度，把企业的所有业务划分为以下四种类型：①问题类业务；②明星类业务；③金牛类业务；④瘦狗类业务。43.甲饭店通过技术改革，在市场上研制开发出某项新产品，对该产品定价时，应当采用()。A、随行就市定价法B、追随领导者企业定价法C、率先定价法D、区分需求定价法答案：C解析：率先定价法是指在竞争激烈的市场环境中，率先提出具有竞争性的价格，为当地饭店树立榜样。此方法一般适合处于领先地位的企业、实力雄厚的企业或新产品的定价。44.关于合资饭店，下列说法错误的是()。A、合资饭店由两个或两个以上不同国家或地区的投资者共同投资建成B、对一些设置贸易障碍的国家来说，市场进入方式不一定只能选择合资饭店C、合作双方可以共同分担开发成本和风险D、合作方对其国家的政治、经济、文化环境等颇为熟悉答案：B解析：合资饭店是指两个或两个以上不同国家或地区的投资者共同投资建成的具有法人地位的饭店。该方式具有一定的优势：①合作双方可以共同分担开发成本和风险，分享股权和利益；②合作方对其国家的政治、经济、文化环境等颇为熟悉，有利于饭店的经营管理。另外，对一些设置贸易障碍的国家来说，采取合资饭店是唯一可行的市场进入方式。45.两家五星级饭店是位于同一城市的商务型饭店，它们面对相同的消费群体，销售价格水平相当。这两家饭店的关系属于()的关系。A、价格竞争者B、垄断竞争者C、品牌竞争者D、跟随竞争者答案：C解析：品牌作为饭店的一种无形资产，能给饭店带来诸多效应，主要包括：①凝聚效应；②资本效应；③光环效应；④溢价效应。其中，溢价效应是指相对于同档次的饭店来说，名牌饭店一般能获得更高的售价、更好的销量与更高的利润率。题中，两家五星级饭店档次相同，在竞争中体现出品牌的溢价效应，即两家饭店属于品牌竞争者。46.在旅行社所有资产中，流动性最强的是()。A、货币资产B、固定资产C、债权资产D、无形资产答案：A解析：旅行社的货币资产主要包括库存现金和银行存款，是旅行社所有资产中最具有流动性的一种资产。旅行社的货币资产主要用于采购各种旅游服务，支付企业的各类劳务及其他各种费用，如偿还到期的债务、发放员工工资等。47.下列选项不属于饭店特许经营主要特征的是()。A、特许经营是特许人和受许人之间的契约关系B、特许人允许受许人使用自己的品牌、经营模式等知识产权C、受许人需向特许人支付费用D、受许人在特许方监督与指导下自主经营，在产权和财务上受到严格控制答案：D解析：特许经营的主要特征有：①特许经营是特许人和受许人之间的契约关系；②特许人允许受许人使用自己的品牌、经营模式等知识产权；③受许人需向特许人支付费用；④受许人在特许方监督与指导下自主经营，在产权和财务上保持独立。48.下列关于现有产品的改良策略的说法不正确的是()。A、对于完美型产品，旅行社无须进行重新设计和改良B、对于微瑕疵型产品，旅行社应该重新设计，去除产品内容中存在瑕疵的部分C、对于严重瑕疵型产品，旅行社应重新进行设计，更换产品的主题D、对于落伍型产品，旅行社有必要尝试对其进行重新设计和改良答案：D解析：D项，落伍型产品无法继续满足旅游市场的需求，所以旅行社没有必要对其进行重新设计和改良的尝试。旅行社应停止提供此类产品，并将资源转用于新型产品的开发。49.下列不属于旅游经济结构特征的是()。A、多元性B、动态性C、协调性D、合理性答案：D解析：旅游经济结构的特征包括：①多元性。旅游经济结构是一个由多面向结构组成的系统。②动态性。构成旅游经济系统的各要素、各部门及其相互关系都是不断变化的。③协调性。经济结构决定经济功能，经济功能又促进经济结构的变化。50.旅行社产品价格的最低界限是由()决定的。A、产品成本B、营业利润C、营业税金D、供求关系答案：A解析：旅行社产品价格与其他产品价格一样，都是由产品成本、税金和利润构成。其中，产品成本规定了产品价格的最低界限。51.下列不属于饭店消防应急行动计划的是()。A、火灾报警程序B、火灾疏散方案C、扑灭火灾的应急措施D、人员和财产的抢救措施答案：D解析：饭店消防应急行动计划应包括：①火灾报警程序，包括报警设备、报警内容、报警方法等；②扑灭火灾的应急措施，包括现场指挥、力量组织、灭火方法、注意事项等；③火灾疏散方案，主要包括疏散的信号、疏散前的准备工作、疏散路线、疏散方法、疏散集合地等。52.对环境容量进行控制的信息系统方面，比较有意义的是()。A、景区OA系统B、规划管理系统C、电子门票系统D、车辆调度系统答案：C解析：景区信息化建设内容非常丰富，包括：①景区OA系统；②规划管理系统；③车辆调度系统；④票务管理系统；⑤电子商务系统。对环境容量进行控制的信息系统方面，比较有意义的有视频监控系统和电子门票系统。53.环境容量是指某一时刻环境系统所承受的()的作用量。A、经济系统B、社会系统C、人类系统D、生态系统答案：C解析：环境容量是指某一时刻环境系统所承受的人类系统的作用量。这里的人类系统主要是指社会系统和经济系统。环境容量是环境系统功能的外在表现，反映的是人类与环境相互作用的界面特征，是研究环境与经济是否协调发展的重要判断依据。54.旅行社采用部门批量核算法的好处是能从不同侧面反映出旅行社经营的()。A、发展远景B、市场规模C、盈亏情况D、产品类型答案：C解析：部门批量核算是指旅行社就业务部门在规定期限内接待的旅游团(者)的批量为核算对象，对其进行的核算。按部门批量核算虽不像单团核算那样详细，但它能从不同的侧面反映出旅行社经营的盈亏状况，为开拓市场、改善经营管理提供依据。这种核算方法适用于业务量较大的旅行社。55.旅游经济的()反映了旅游生产力空间上的分布状态。A、所有制结构B、行业结构C、地区结构D、组织结构答案：C解析：旅游经济地区结构是指旅游业在各地区配置状况及各地区在全国旅游业整体格局中的地位和相互比例关系，主要包括：①旅游业在各个不同地区的发展水平、密集与分散程度；②主要旅游地区与出入境地区的区位以及它们之间的空间距离；③各种旅游生产要素在各地区的分布状态。旅游经济地区结构的实质是旅游生产力在空间上的分布与组织。56.组团成本中绝大部分为旅行社从各旅游服务供应部门采购旅游服务的费用，又称为()。A、销售费用B、营业成本C、营业外支出D、旅游费用答案：B解析：组团成本中绝大部分为旅行社从各旅游服务供应部门采购旅游服务的费用，又称为营业成本或直接成本。旅行社在核算其组团成本时，检查重点是所采购的旅游服务是否按照采购合同上双方同意的价格进行结算。57.饭店薪酬水平策略不包括()。A、领先策略B、滞后策略C、跟随策略D、平行策略答案：D解析：薪酬水平策略主要有四种：①领先策略；②跟随策略；③滞后策略；④混合策略。58.下列不属于内部旅游安全体系的构建要求的是()。A、完善景区安全组织系统B、建立景区安全宣传教育体系C、完善安全救助应急系统D、完善旅游保险服务答案：B解析：景区安全体系设计是环境容量调控可依靠的对策之一。主要的安全体系包括外部旅游安全体系和内部旅游安全体系。其中，内部旅游安全体系的构建要求包括：①完善景区安全组织系统；②完善安全救助应急系统；③建立旅游景区安全预警系统；④完善旅游保险服务。B项属于外部旅游安全体系的构建要求。59.对饭店战略目标、战略方针、发展路径和实施方案所作出的长远、系统、全局的谋划的是()。A、饭店管理B、饭店战略C、饭店经营D、饭店策略答案：B解析：饭店战略是在分析外部环境和内部条件基础上，对饭店战略目标、发展路径和实施方案等方面所作出的长远、系统、全局的谋划。饭店战略管理是饭店制定和实施战略的一系列管理决策和行动，目的在于构建持续竞争优势，保证企业稳健高效地发展。60.产品的()是指各分类产品在使用功能、生产条件、销售渠道或其他方式的关联程度。A、宽度B、长度C、深度D、密度答案：D解析：产品组合策略是指饭店对产品组合的宽度、长度、深度和密度进行不同的结合。其中，密度是指各分类产品在使用功能、生产条件、销售渠道或其他方面的关联程度。61.随着外汇市场上人民币的升值，中国公民前往欧洲旅游的需求也在日益增加。这现象反映出旅游需求具有()的特征。A、敏感性B、时代性C、仿效性D、投机性答案：A解析：旅游需求的敏感性是指人们对出游环境发生变化所作出的敏感反应，这种环境变化既包括政治社会环境又包括自然经济环境。如果出游环境出现了不利于游客的情况，如旅游目的地国家的货币大幅升值，大大超出了游客的旅游预算，游客就可能会取消对该国的旅游计划。62.在旅行社的资产构成中，比重最大的是()。A、固定资产B、无形资产C、流动资产D、递延资产答案：C解析：旅行社资产的构成特点有：①流动资产比重大；②债权资产比例高；③固定资产份额小。在旅行社的资产中，流动资产所占的比重很大，通常会占到全部资产的60％以上。有些规模较小，没有购置房产的旅行社，其资产中的流动资产比重甚至会高达90％以上。63.关于丙级资质旅游规划设计单位应满足的要求，说法错误的是()。A、从事旅游规划设计一年以上B、规划设计机构为企业法人的，其注册资金不少于50万元人民币C、具备旅游经济、市场营销、文化历史、资源与环境、城市规划、建筑设计等方面的专职规划设计人员，其中至少有一名从业经历不少于三年D、至少完成过一个具有影响的旅游规划设计项目答案：B解析：丙级资质旅游规划设计单位应满足下列要求：①从事旅游规划设计一年以上；②规划设计机构为企业法人的，其注册资金不少于10万元人民币；规划设计机构为非企业法人的，其开办资金不少于10万元人民币；③具备旅游经济、市场营销、文化历史、资源与环境、城市规划、建筑设计等方面的专职规划设计人员，其中至少有一名从业经历不少于三年；④至少完成过一个具有影响的旅游规划设计项目；⑤项目委托方对其成果和信誉普遍评价好。B项属于乙级资质旅游规划设计单位应满足的要求。64.旅游市场需求调查不包括()。A、旅游客源市场的需求状况、旅游者的流向、外出旅行的规模、旅游方式的变化、市场需求的发展趋势等情况B、旅游者消费结构及其发展变化趋势C、国家经济政策的变化对旅游市场需求结构所产生的影响D、居民消费水平和物价指数答案：D解析：市场需求调查是指旅行社通过对原始资料、二手资料的收集、整理和分析，发现旅游市场对新产品需求的真实情况，以便为旅游市场需求和新产品的设计奠定基础。旅游市场需求调查一般包括三个方面：①旅游客源市场的需求状况、旅游者的流向、外出旅行的规模、旅游方式的变化、市场需求的发展趋势等情况；②旅游者消费结构及其发展变化趋势；③国家经济政策的变化对旅游市场需求结构所产生的影响。65.旅游需求不仅受可自由支配收入、闲暇时间等因素的影响，还受其他一些推力因素和拉力因素的影响。下列影响因素中，属于推力因素的是()。A、政府对国民旅游的政策支持B、旅游目的地完善的旅游设施C、旅游目的地大力的促销宣传D、客源地与目的地的文化差异答案：A解析：客源地推力又称市场引发力，它与旅游需求量的大小成正向变化，即客源地推力越大，旅游需求量就越大；反之亦然。从客源地推力因素来看，影响旅游需求的因素主要包括：①客源地经济状况、发展趋势及对国民收入的影响；②政府对国民旅游的态度和政策；③人口数量、结构与偏好。66.下列不属于产品成熟期的营销策略的是()。A、市场改革B、产品改革C、营销组合改革D、集中性对策答案：D解析：产品成熟阶段的营销策略主要有：①市场改革，一般不需改变产品本身，而只是改变销售方法，扩大销售对象；②产品改革，是指将产品特性予以显著的改变，向顾客提供新的利益，以便维持老顾客又吸引新顾客；③营销组合改革，是指改革某些营销组合因素，如降价、增加广告、开辟多种销售渠道，以刺激其销售量。67.若某一旅游目的地的旅游企业收入的200万元中有150万元用于在当地购买企业运行中需要的其他企业的产品和服务，并且其他企业也按这一消费比例继续进行其生产经营活动，则该旅游目的地的旅游乘数效应系数为()。A、4B、3C、2D、1答案：A解析：68.饭店设立客房服务项目，应遵循的基本原则是()。A、完善齐全B、质价相符C、降低成本D、适合适度答案：D解析：客房服务项目设立，须遵循的两条基本原则有：①适合原则，即客房服务项目必须满足顾客的基本要求；②适度原则，即客房服务项目应考虑饭店档次，符合服务价值工程理论要求。69.某企业以其所属的旅行社名称作为整个企业的名称，并在此基础上创建了餐饮、住宿等相对独立的机构品牌。该企业在经营上所采取的是()品牌战略。A、一元化B、综合性C、多元化D、母子型答案：C解析：多元化品牌战略是指那些以一个核心机构作为整个企业的名称，并以其为基础发展其他相对独立事业机构品牌的战略。这种战略常见于通过兼并、收购或成立新企业(子公司)发展多种经营的企业。这种战略选择的优点在于企业经营有很大的灵活性和可塑性；缺点在于分散了人力和财力，较难创立名牌，企业形象识别性差，企业内部凝聚力弱。70.()是指景区与外部公众之间的沟通交流，通过举办新项目介绍会、展览会等方式。A、内向传播B、人际传播C、组织传播D、大众传播答案：C解析：根据传播学的理论，旅游景区形象传播可以分为：①内向传播；②人际传播；③组织传播；④大众传播。其中，组织传播是指景区与外部公众之间的沟通交流，通过举办新项目介绍会、展览会等方式。71.下列不属于事故风险的是()。A、旅游服务供应部门擅自提高供应价格B、不可抗力C、旅行社人员的工作疏忽或过失D、旅游者个人的过失答案：A解析：事故风险是指因各种事故的发生给旅行社的经营造成困难或损失的风险。导致事故风险的原因主要包括：①旅行社人员的工作疏忽或过失；②旅游者的个人过失；③相关部门或企业的过失；④犯罪分子的违法行为；⑤不可抗力。72.()的主要任务是明确决定景区形象的特别要素，并对这些个性化要素进行推广传播。A、设计阶段B、评价阶段C、运作阶段D、总结阶段答案：C解析：一般来说，景区形象的确定可以分为以下流程：①设计阶段；②运作阶段；③评价阶段；④总结阶段；⑤再设计阶段；⑥运作调整阶段。其中，运作阶段的主要任务是明确决定景区形象特别要素，并对这些个性化要素进行推广传播。73.正确认识旅游需求的()具有重要意义，它表明在激烈的市场竞争中，要对竞争者的价格行为及其影响做出动态预测，进而采取有效的应对策略，达到竞争取胜的目的。A、价格弹性系数B、交叉弹性系数C、收入弹性系数D、时间弹性系数答案：B解析：旅游需求交叉弹性是指某旅游产品价格变化对另一旅游产品需求量变化产生的影响，测量这种影响程度的尺度就是旅游需求交叉弹性系数。正确认识旅游需求交叉弹性系数具有重要的指导意义，它提示我们在激烈的市场竞争中，要具有动态的博弈观，只有对竞争中的博弈各方的价格行动及其相互影响提前做出预测，才有可能采取正确的对应策略，实现竞争的目标。74.若某地旅游收入的边际储蓄倾向为40％，则该地的旅游乘数为()。A、2B、2.5C、4D、5答案：B解析：75.下列指标中，可用以衡量一国或地区旅游业发展水平的指标是()。A、基本旅游收入B、非基本旅游收入C、旅游接待人天数D、旅游接待人数答案：A解析：依据旅游需求弹性不同，可以划分为：①基本旅游收入，是一定时期内旅游目的地国或地区向游客提供基本旅游设施和旅游服务所获得的货币收入；②非基本旅游收入，是一定时期内旅游目的地国或地区向游客提供的基本旅游设施和旅游服务以外的其他商品和服务所获得的货币收入。这种分类有助于我们正确地认识一个国家或地区旅游业发展水平，准确地判断旅游业发展中存在的问题和不足。76.旅游目的地的可进入性不包括()。A、签证便利性B、航线多少C、航班班次D、接待设施答案：D解析：可进入性是一个旅游目的地构成的基本要素。可进入性包括：①有形的硬件要素，如各类交通工具、站点等设施；②无形的要素，如签证便利性、航线多少、航班班次等。77.各地旅游管理部门每年组织本地旅游企业参加各类大型旅游展销会，这属于旅游管理部门的行业()职能。A、协调B、服务C、监督D、指导答案：B解析：旅游行业管理职能中的服务职能主要体现在为行业发展提供服务性的管理措施上。如通过市场调查和各种信息统计，为旅游企业提供相关信息服务。题中，各地旅游管理部门每年组织本地旅游企业参加各类大型旅游展销会，便体现了服务职能。78.下列不属于生存重建战略范畴的是()。A、管理重建B、人员重建C、财务重建D、营销重建答案：B解析：生存重建的实施对象，是陷入危机境地而又值得挽救的经营业务。其主要策略包括：①管理重建；②财务重建；③营销重建。79.下列不属于旅行社新产品的开发过程的是()。A、市场需求的调查与预测B、产品创意的产生与选择C、产品的设计与研制D、产品的试用与推广答案：D解析：旅行社新产品的开发步骤包括：①市场需求的调查与预测；②产品创意的产生与选择；③产品的设计与研制。在此阶段，旅行社应根据旅游者的旅游消费偏好，旅游市场需求的发展趋势，创意的经济可行性等因素，再次对新产品的创意加以修改，以便设计出适合旅游市场需要的产品。80.()是指符合经济社会发展规律，并且在经济结构中占有较大的比重，增长率高，扩散效应强，能对国民经济起到支撑和带动作用的产业。A、核心产业B、支柱产业C、战略性产业D、主导产业答案：B解析：2009年12月1日，国务院出台了《关于加快发展旅游业的意见》，提出旅游业兼具经济和社会功能，资源消耗低，带动系数大，就业机会多，综合效益好，未来要把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业。支柱产业是指符合经济社会发展规律，并且在经济结构中占有较大的比重，增长率高，扩散效应强，能对国民经济起到支撑和带动作用的产业。81.与旅游饭店相比，旅行社经营利润率较低的一个重要原因是()。A、固定资产比重小B、企业资产变现差C、债权资产回收慢D、市场开发速度慢答案：A解析：固定资产份额小是旅行社资产构成的一个特点。一些大型旅行社通常拥有少量的营业用房屋、经营用车辆和计算机等固定资产，但是相对于饭店、车船公司等旅游企业，旅行社固定资产数量较小。众多的中小型旅行社则通过租赁营业场所和车辆的方式经营，不购置固定资产，因此旅行社资产构成中的固定资产份额较小。这种情况，一方面反映出旅行社所需的投资总量较少，有利于其在较小的财务负担下经营；另一方面，由于固定资产的比重小，也使得旅行社经营利润率较低。82.社会主义市场经济条件下，不是通过()手段来发挥产业政策的调控作用。A、政府税收B、信贷C、扶持D、行政命令答案：D解析：产业政策调控作用的发挥主要不是通过行政命令加以落实，而是更多地通过经济手段和法制手段的运用，如通过政府税收手段、信贷手段及其他一些扶持手段的运用落实产业政策。83.下列属于旅游规制特点的是()。A、强制性B、服务性C、单一性D、常变性答案：A解析：旅游规制具有以下三个特点：①强制性。旅游规制一经形成，旅游经济的任何利益主体都不能违抗。②相对稳定性。旅游规制一旦形成，在一定时期内具有稳定性。③综合性。旅游规制是由多种制度、原则组成的一个完整体系。84.由于各种公共设施磨损加剧而产生的维护、弥补、清除时对进口物资和人力需要而产生的外汇流失属于()。A、直接漏损B、间接漏损C、无形漏损D、后续漏损答案：C解析：漏损分为：①直接漏损；②间接漏损；③无形漏损；④黑市漏损；⑤后续漏损；⑥先期漏损。其中，无形漏损是指由于各种公共设施磨损加剧而产生的维护、弥补、清除时对进口物资和人力需要而产生的外汇流失。85.A、旅游需求量增加大于5％B、旅游需求量下降大于5％C、旅游需求量增加小于5％D、旅游需求量下降小于5％答案：A解析：86.保险公司收到申请人的保险金给付申请书及相关证明和资料后，对确定属于保险责任的，在与申请人达成有关给付保险金数额的协议后的()日内，履行给付保险金义务。A、3B、5C、10D、15答案：C解析：保险公司收到申请人的保险金给付申请书及相关证明、资料后，对确定属于保险责任的，在与申请人达成有关给付保险金数额协议后的10日内，履行给付保险金义务；对不属于保险责任的，向申请人发出拒绝给付保险金通知书。87.一级目标市场又称()。A、初级市场B、核心市场C、重要市场D、潜在市场答案：B解析：目标市场可以分为：①一级目标市场(又称核心市场)；②二级目标市场(又称重要市场)；③机会目标市场(又称潜在市场)。随着级别越来越高，其市场重要程度逐渐降低。旅游目标市场的定位，是在广大的区域中，为景区确定每一级旅游市场的范围或重点地区。88.下列不属于绩效指标构成要素的是()。A、指标名称B、指标系数C、指标含义D、评价尺度答案：B解析：绩效目标最终通过绩效指标加以体现，它可分为定量指标与定性指标，包括三个构成要素：①指标名称；②指标含义；③评价尺度。89.()是所有战略全部失灵时采用的一种战略。A、撤退战略B、放弃战略C、清理战略D、转变战略答案：C解析：清理战略是指企业由于无力清偿债务，通过出售或转让企业的全部资产，以偿还债务或停止全部经营业务而结束企业的生命。清理分为自动清理和强制清理。清理战略通常情况是所有战略全部失灵时采用的一种战略，当企业资产不足以清偿债务时，则只有宣告破产。在毫无希望再恢复经营时，早期清理比被迫破产更有利于股东的利益，否则只能耗尽企业的资源而破产。90.公司绩效目标设定的方法不包括()。A、标杆基准法B、平衡计分法C、概率分析法D、成功关键分析法答案：C解析：绩效目标是饭店员工或员工的集合体在绩效期内要做什么，要达成什么结果。公司绩效目标设定主要方法有：①平衡计分法；②标杆基准法；③成功关键分析法。91.S饭店地理位置优越、价格适中。每到黄金周期间，几乎天天顾客盈门，导致饭店设施和人均处于超负荷状态。虽然黄金周期间该饭店的收入状况良好，但是由于工作量大，服务质量难以保障，设施设备经常出现故障。针对此种需求状态，该饭店应采取()营销管理。A、引导需求的扭转性B、减少需求的降低性C、平衡需求的开发性D、拒绝需求的抵制性答案：B解析：过度需求状态是指市场需求量高于饭店接待能力，出现超负荷运转。在此情况下，饭店营销管理应通过提升价格水准等方法控制或减少需求。这种需求管理可称为减少需求的降低营销管理。92.推进型发展模式成长的基础是()。A、出境旅游B、国内旅游C、边境旅游D、入境旅游答案：D解析：推进型发展模式是一种先以国际入境旅游接待产业为成长基础，通过国际入境旅游产业的发展，推进国内旅游产业的成长，最终形成完整旅游产业体系的一种发展模式。93.人们在旅游活动中，其需求具有多面性或系列性，即行、游、住、食、购、娱等多个方面的需要，这体现了旅游需求的()。A、指向性B、敏感性C、多样性D、整体性答案：D解析：旅游需求的主要特征包括：①旅游需求的指向性；②旅游需求的整体性；③旅游需求的敏感性；④旅游需求的多样性。其中，旅游需求的整体性是指人们对旅游活动的需求具有多面性或系列性，即行、游、住、食、购、娱等多个方面的需要。94.被保险人请求赔偿的权利，自其知道或应当知道事故发生之日起()年不行使而消灭。A、一B、二C、三D、五答案：B解析：根据《中华人民共和国保险法》的规定，被保险人(指旅行社、旅游者或其受益人)请求赔偿的权利，自其知道或应当知道事故发生之日起两年不行使而自行消灭。95.常见的项目建议书就双方关心的内容作出约定，下列不属于约定的内容是()。A、规划期限B、规划内容C、规划成果及其数量D、规划的实现方式答案：D解析：简单的规划项目不需要签订项目建议书，但规模较大的旅游规划项目需要准备项目建议书作为合同的附件。常见的项目建议书就双方关心的内容作出约定，包括：①规划期限；②规划内容；③规划技术路线；④规划成果及其数量；⑤个性化的要求，如对规划编制单位工作时数的要求、对规划编制小组专业组成等。96.员工在试用期的工资不得低于本饭店相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的()。A、60％B、75％C、80％D、90％答案：C解析：按照《劳动合同法》的规定，员工在试用期的工资不得低于本饭店相同岗位的最低档工资或者劳动合同约定工资的80％，并不得低于本饭店所在地的最低工资标准。97.旅游规划的核心工作是()。A、促使规划地区经济收益的最大化B、最大限度地保护规划地区环境不受到破坏C、处理好规划地区旅游资源优化配置与旅游系统合理发展间的关系D、协调游客与规划地区居民间的关系答案：C解析：旅游规划的核心问题是处理好旅游资源优化配置与旅游系统合理发展间的协调关系。旅游资源优化配置是指自然旅游资源、社会文化旅游资源、公共投资、技术与人力资源、信息与宣传设施、基础设施等旅游产业要素及相关社会经济资源之间的比例协调状态；旅游系统合理发展是指旅游经济系统发展的积极影响最大、消极影响最小的持续稳定发展状态。98.某饭店2012年初资产为1680万元，年末资产为2000万元，净利为136万元，则其资产净利率为()。A、7.4％B、6.5％C、6.2％D、5.8％答案：A解析：资产净利率的计算公式为：资产净利率＝(净利润÷平均资产)×100％＝净利÷[(年初资产＋年末资产)÷2]×100％＝136÷[(1680＋2000)÷2]×100％＝7.4％。99.从本质上来说，旅行社产品属于()的范畴。A、无形服务产品B、有形服务产品C、一般消费产品D、特殊消费产品答案：A解析：从本质上来说，旅行社产品属于无形服务产品的范畴。但是，这种无形产品消费的实现必须借助于一定数量和质量的设施设备。这些设施设备等构成了旅行社产品中自然社会方面的因素，其质量的优劣会直接影响旅游者对旅行社产品质量的感知。100.某饭店集团在连锁经营的基础上，通过收购或兼并上下游企业扩大经营业务范围，增强企业竞争力，以避免因外部市场环境变化而带来的经营风险。该饭店集团采取的是()发展战略。A、密集型B、横向一体化C、纵向一体化D、水平型多样化答案：C解析：纵向一体化又称垂直一体化，是指生产或经营过程相互衔接、紧密联系的企业之间实现一体化，按物质流动的方向又可以划分为前向一体化和后向一体化。前向一体化是指组织的业务向消费它的产品或服务的行业扩展，而后向一体化是指企业向为目前的产品提供作为原料的产品或行业拓展。通过纵向一体化，消除其上游企业利用其资产的专用性敲竹杠的机会主义行为，从而节约交易成本和生产成本。101.某饭店一项设备的账面原值为100000元，预计净残值率为5％，使用年限为5年，则按年限平均法计算的该设备的年折旧率为()。A、1％B、5％C、17％D、19％答案：D解析：年限平均法又称直线法，是指按固定资产使用年限，平均计算每年应提取折旧额的方法，这种方法较为简便，计算公式为：固定资产年折旧率＝(1－预计净残值率)÷规定的折旧年限＝(1－5％)÷5＝19％。102.根据“绿色饭店标准”，夏季绿色客房的相对湿度应达到()。A、20％～50％B、30％～60％C、40％～80％D、30％～50％答案：C解析：绿色饭店标准规定，饭店客房应使用绿色建材，装修环保；相对湿度夏季(空调)达到40％～80％，冬季达到30％～60％；有良好的通风系统，门、窗、墙壁隔音良好。103.饭店建立全方位的绩效评价指标体系须达到的要求不包括()。A、比例性B、完整性C、充分性D、协调性答案：C解析：绩效多维性是指构成绩效的要素是多方面的。为此，饭店需注意建立全方位的绩效评价指标体系，并且应达到以下要求：①完整性；②协调性；③比例性。104.人们记忆中与饭店品牌相连的各种事物称为()。A、品牌识别B、品牌认可C、品牌记忆D、品牌联想答案：D解析：品牌联想是指人们的记忆中与饭店品牌相连的各种事物。品牌联想是顾客购买行为的基础，能强化品牌形象，提高品牌忠诚度。105.旅游乘数是指外来旅游者的消费支出在旅游目的地经济系统中导致的()变化与最初的直接变化之间的比率。A、直接、间接和诱导效应B、生产流通和消费数量C、一产、二产和三产产值D、人力、物力和财力数额答案：A解析：旅游乘数是指旅游花费在经济系统中(国家或区域)导致的直接、间接和诱导性变化与最初的直接变化本身的比率。旅游乘数主要包括四大类：①营业收入乘数；②旅游收入乘数；③产出乘数；④就业乘数。106.下列不属于旅游区规划的是()。A、地方旅游发展规划B、旅游区总体规划C、旅游区控制性详细规划D、旅游区修建性详细规划答案：A解析：从总体上讲，旅游规划可以分为：①旅游发展规划；②旅游区规划。其中，旅游区规划按照规模层次可以划分为：①旅游区总体规划；②旅游区控制性详细规划；③旅游区修建性详细规划。107.旅游市场机制的主要特征是()。A、构成要素的多样性B、网状结构的目标多重性要素C、链接的多变性D、微观主体的自行调节性答案：D解析：旅游市场机制的主要特征有：①自行调节性。这种自行调节性源于微观主体的自调节能力，旅游市场主体的自调节能力使市场客体也具有自调节特点。②自平衡性。通过旅游价格的变动促使旅游供求趋于平衡，它受到旅游市场环境和内部条件的制约。③动态相关性。旅游市场机制的运行是靠各市场要素间相互联动、传导和制约实现的。④发展性。市场机制从产生到发展是一个不断进化和成长的过程。108.根据4C理论，饭店成本不包括()。A、货币成本B、机会成本C、精神成本D、时间成本答案：B解析：根据4C理论，成本是指顾客购买和消费服务的成本，包括：①货币成本；②时间成本；③体力成本；④精神成本。109.饭店必须建立危机预警管理系统，以便把危机消灭在萌芽状态。这是因为危机具有()特征。A、隐蔽性B、公开性C、紧迫性D、双重性答案：A解析：危机的隐蔽性是指任何危机都有潜伏期，开始时往往不易被发现和重视。危机爆发的具体时间、实际规模、具体态势和影响深度，往往是始料未及的。这一特征表明，饭店必须坚持防患于未然的原则，建立危机预警系统，以便尽早发现危机信号，把危机消灭在萌芽状态。110.下列关于内向传播、人际传播、组织传播和大众传播的说法错误的是()。A、内向传播通过不断的自身传播，将形象中包含的管理理念不断地强化给景区员工，使员工得到理念上的认可B、人际传播是最常见、最广泛的一种传播方式，具有公共性特点，也会加上传播人对景区形象的主观判断，因此往往被广泛用于景区形象传播活动中C、组织传播具有公众性、目的性和可控性的特点，是联系公众、疏通和密切各种关系的重要手段，也是形象传播活动的主要形式D、大众传播的特征是传播对象众多，覆盖面广，传播速度快且准确答案：B解析：B项，人际传播是最常见、最广泛的一种传播方式，是指个体与个体之间的信息沟通与交流行为。其表现形式分为两种：①面对面通过语言、表情、动作等方式进行的交流；②通过媒介工具进行的传播。人际传播具有私人性特点，也会加上传播人对景区形象的主观判断，因此往往被广泛用于景区形象传播活动中。111.对旅游目的地来说，旅游需求的地域指向性表现为()。A、不同的国家和地区有不同的社会风俗习惯B、旅游目的地在不同的季节有不同的吸引力C、同一时段内旅游冷点地区和热点地区并存D、不同旅游者需要的旅游设施存在明显差异答案：C解析：旅游需求的地域指向性是指旅游需求在空间上具有较强的冷热性，包含：①从旅游客源地来说，旅游需求的地域分布表现为旅游者多产生于经济较发达国家(地区)，且多数游客流向风景名胜地区和文化特色显著的地区；②从旅游目的地来说，旅游需求在地域上表现为旅游热点地区和旅游冷点地区的并存，即多数到访游客往往集中在交通发达、旅游设施健全、旅游吸引物知名度高的地区。112.收益管理为弥补订房不到或取消预订而使饭店受到损失的对策是有选择的()。A、超额预订B、时滞控制C、折扣配置D、升档销售答案：A解析：顾客预订后未能到达的现象时有发生，因此为确保饭店收益，收益管理的对策是实行有选择的超额预订，即在订房已满的情况下，再适当增加订房数量，以填补失约客人造成的房间空置损失。113.景区形象包括有形的硬件设施、()、标志标识等。A、软件设施B、空间外观C、基础设施D、景区布局答案：B解析：景区形象是指景区在旅游市场、在游客及社会公众心中所表现出的个性特征，它体现公众特别是游客对景区品牌的评价与认知。景区形象包括：①能够被游客或社会公众所感知的各种外在表现，包括有形的硬件设施、空间外观、标志标识等；②无形的文化内涵、美誉度与知名度等。114.即使景区的信息能有效到达目标市场，目标市场中的旅游者也能有效到达旅游地，出入较为方便自如，这体现了景区市场定位的()原则。A、规模效益B、资源与市场良性互动C、互达性D、行动可能性答案：C解析：景区市场定位原则包括：①规模效益原则；②资源与市场良性互动原则；③互达性原则；④行动可能性原则。其中，互达性原则是指即使景区的信息能有效到达目标市场，目标市场中的旅游者也能有效到达旅游地，出入较为方便自如。115.平衡计分卡要求企业从四个维度来建立评价指标，下列不属于内部管理维度的目标与指标的是()。A、内部反应速度B、员工满意度C、运行质量D、运作成本答案：B解析：平衡计分卡评价法要求从四个角度考察企业：①顾客角度——顾客如何看待企业；②内部角度——企业必须擅长什么；③创新与学习角度——企业能否继续提高并创造价值；④财务角度——企业如何满足股东。其中，内部角度的目标与指标包括：①内部反应速度；②运行质量；③运作成本等。B项属于创新与学习角度的目标与指标。116.饭店设备的()是设备的最佳使用年限。A、经济寿命B、自然寿命C、技术寿命D、质量寿命答案：A解析：设备的经济寿命又称价值寿命，是指设备从运行开始到由于磨损而需要维修，在经济上已不合算为止的时间，即设备的最佳使用年限，可用低劣化数值法求得。117.来访旅游者在目的地停留期间的消费对该地行、住、食、游、购、娱六个部门的产出、收入、就业等方面产生的影响称为旅游消费的()。A、直接效应B、间接效应C、诱导效应D、继发效应答案：A解析：旅游乘数的直接效应阶段是指外来游客购买和消费旅游目的地国或地区的旅游产品和服务所支出的货币，对目的地国或地区旅游企事业单位在产出、收入、就业等方面造成的影响。据世界旅游组织测算，属于直接效应影响范围的主要是行、住、食、游、购、娱六个部门。118.饭店的每个防火分区的安全出口不应少于()个。A、1B、2C、3D、4答案：B解析：饭店每个防火分区的安全出口不应少于两个。饭店应设防烟疏散楼梯，防烟疏散楼梯要设有前室，前室不少于6平方米，并设有防烟、排烟设施，通向前室和楼梯室的门均用防火门，并应向疏散方向开启。119.关于直营连锁方式的优点，下列说法不正确的是()。A、便于公司模式的高度复制B、利于企业的稳定发展C、便于塑造品牌与企业形象D、成员饭店自主权大答案：D解析：直接经营又称直营连锁，是指集团直接管理各饭店的经营形态。直接经营的优点包括：①便于公司模式的高度复制；②易于实现规模经济效应；③利于企业的稳定发展；④便于塑造品牌与企业形象。120.旅游产业组织政策涉及影响旅游市场结构以及旅游市场行为的各项政策内容，其中不包括()。A、旅游企业的进入退出政策B、旅游产业内部各行业之间的关系C、旅游企业的规模与市场集中度D、旅游企业的竞争答案：B解析：旅游产业组织政策是指在市场经济条件下，调整同一产业内企业的组织形态、各企业间相互关系及产业组织合理化的法律规范的总称。旅游产业组织政策涉及影响旅游市场结构以及旅游市场行为的各项政策内容包括：①旅游企业的进入退出政策；②旅游企业的规模与市场集中度；③旅游企业的竞争；④旅游企业集团化与网络化等。B项属于旅游产业结构政策的内容。121.旅游需求的实现与其他商品需求的实现不同的是()。A、产品不具有使用价值B、具有旅游意愿C、有足够的支付能力D、具有一定的闲暇时间答案：D解析：由于旅游消费是一种异地特定时期内的消费活动，具有不同于一般产品消费的异地性和时限性，因此，定义旅游需求时必须加入时间因素。122.()是旅游产品生产的基础。A、旅游设施B、辅助性旅游供给C、旅游资源D、公用事业设施答案：C解析：旅游资源是旅游产品生产的基础，是旅游目的地供给的重要组成部分。从游客需求角度说，它是指对游客具有吸引力的自然事物、文化事物、社会事物和其他任何客观事物；从旅游供给角度说，则是能对游客产生吸引力并可为旅游业开发和利用的各种事物和因素。123.旅行社在一定时期内的现金流入量小于现金流出量，不能按时偿还到期债务，可能会引发()危机。A、信用B、财务C、品牌D、财产答案：B解析：旅行社财务危机是指旅行社在一定时期内在资金占用、耗费、回收、分配等环节上所出现各种财务行为的综合失误。这种危机是日积月累形成的，这种危机的积累有意识上的忽略，也有习惯上的疏忽，正是由于诸多因素的综合作用，才最终造成了旅行社在一定时期内现金流入量低于现金流出量，不能按时偿还到期债务，故而引发了财务危机。124.为了扩大市场份额，对市场领导者或其他竞争者发动进攻的企业属于()。A、市场领导者B、市场补缺者C、市场追随者D、市场挑战者答案：D解析：市场挑战者是指那些为了扩大市场份额，对市场领导者或其他竞争者发动进攻的企业。既可以是仅次于领先者的大企业，又可以是那些让对手看不上眼的小企业。125.我国中小型旅行社开展电子商务，以()为宜。A、建立B2B企业门户网站B、建立B2C企业门户网站C、借用相关网站或第三方服务商D、与相关网站结成战略联盟答案：C解析：C项，对于中小型旅行社企业而言，由于企业规模有限，覆盖范围仅限于具体的某个区域，没有能力在互联网的应用上投入大量的人力、物力，因此通常借助旅游网站或第三方技术服务商，完成企业网站的建设和维护。ABD三项属于大型旅行社企业电子商务战略选择。126.将一定空间范围内的旅游吸引物、旅游接待设施和相关的服务，通过人为编排，以一种旅游路线产品的形式提供给旅游者是()。A、点线旅游B、散客旅游C、板块旅游D、团体旅游答案：A解析：点线旅游是指根据旅游者的旅游需求，将一定空间范围内的旅游吸引物、旅游接待设施和相关的服务，通过人为编排，以一种旅游路线产品的形式提供给旅游者。板块旅游是指以旅行代理商和散客服务商为主体，依托旅游目的地资源性质提供个性化旅游项目的旅游产业运行方式。127.旅游收入的初次分配是旅游企业对扣除()补偿价值后的收入部分进行的分配。A、物质资料B、生活资料C、资本性投入D、经营费用答案：A解析：旅游收入初次分配是指直接经营旅游服务的旅游企业将获得的营业收入首先在企业内按生产要素以货币形式进行的分配。在旅游收入初次分配中，分配的对象是从旅游收入中扣除掉用于生产旅游产品所耗费的物质资料补偿价值后的余额，分配的结果划分为三部分，即员工的工资、企业的利润及税金。128.设计绩效标准时，须考虑的内容不包括()。A、评估标准B、评估标志C、评估要素D、评估标度答案：A解析：绩效标准的设计需要考虑的内容有：①评估要素，即从哪些方面进行评估；②评估标志，即评估的内容与形式；③评估标度，即评估要素或要素标志的程度差异及其状态的顺序和刻度。129.饭店治安管理的特点不包括()。A、管理难度高B、限制性大C、服务性强D、政策性强答案：B解析：治安管理是指饭店为防盗窃、防破坏、防流氓活动、防治灾(伤)害事故而进行的一系列管理活动。饭店治安管理的特点包括：①管理难度高；②服务性强；③政策性强。130.关于旅游保险的保险责任，下列说法不正确的是()。A、因旅行社的疏忽或过失造成旅行社接待的境内外旅游者遭受经济损失属于旅行社责任保险的责任范围B、旅游者因急性病导致的损失，旅游意外保险不予赔偿C、旅游者乘坐飞机期间因意外伤害发生导致身故或下落不明，经人民法院宣告死亡的，保险公司按保险金额给付身故保险金D、旅游者乘坐飞机期间由于疾病使身体受到伤害，保险公司不负责支付医疗保险金答案：B解析：B项，在保险合同的保险责任有效期间内，作为被保险人的旅游者因急性病或者遭受意外伤害，保险公司根据约定给付保险金。131.影响旅游微观经济效益的因素很多，其中属于不可控的因素是()。A、旅游产品的价格B、旅游企业的规模C、旅游需求的规模D、旅游销售渠道的选择答案：C解析：影响旅游微观经济效益的不可控的外部因素包括：①旅游需求数量与分布状况。旅游生产与消费的同一性决定了设施利用率的高低对经济效益的重要性。②外部经济效益的大小和方向。旅游企业外部的自然因素、经济因素和社会因素的变动给旅游企业带来的影响，分为正向效应与负向效应，由此带来的风险是不可避免的。132.对于需求价格弹性较强的商品，可以采用()对产品定价。A、尾数定价法B、声望定价法C、招徕定价方法D、率先定价法答案：A解析：尾数定价法是指保留价格尾数，采用零头标价。该办法一般适用于大众饭店产品和需求价格弹性较强的商品。133.A、36B、33.2C、29.76D、25答案：C解析：134.合同委托阶段主要经过两个步骤：确定编制单位和()并签订旅游规划编制合同。A、制定旅游规划B、规划委托方式C、制作项目计划书D、项目建议书约定答案：C解析：景区根据发展需要确定规划编制任务，根据自己的要求筛选旅游规划编制单位，并完成旅游规划编制合同的签订工作。在这个阶段，主要经过两个步骤：确定编制单位和制作项目计划书并签订旅游规划编制合同。135.旅游需求的()要求加强对旅游需求变动趋势的预测和分析，以提高旅游经济的应对能力。A、指向性B、敏感性C、多样性D、整体性答案：B解析：旅游需求的敏感性是指人们对出游环境发生变化所作出的敏感反应。敏感性使得一定时期内旅游需求量的波动较大，因而需要加强对旅游需求变动趋势的预测和分析，以提高旅游经济的应对能力。136.下列关于饭店设备管理特点的表述，不正确的是()。A、饭店的有些设备本身就是商品，直接供顾客消费，使用的人杂，破损率高B、饭店设备在使用过程中，会产生两种不同性质的磨损，即有形磨损和无形磨损C、饭店设备种类和数量繁多，规格、型号各异，价值构成区别大，技术性强D、饭店设备必须完好，其标准主要有性能良好和运转正常两条答案：D解析：饭店设备管理是指围绕着设备的运动形态和效用发挥而进行的选择、购置、安装、维修、保养和更新改造等管理工作。设备管理的特点有：①使用人员广，管理要求高。饭店有些设备直接供顾客消费，使用的人员杂、破损率高。②设备磨损快，更新周期短。饭店设备在使用过程中会产生两种不同性质的磨损，即有形磨损与无形磨损。③设备构成复杂，技术含量高。饭店设备种类和数量繁多，规格、型号各异，价值构成区别大，技术性强。饭店设备必须完好，其标准主要有三条：①性能良好；②运转正常；③耗能正常。137.非全日制用工平均每日工作时间不超过()小时，每周工作时间累计不超过()小时。A、4；20B、4；24C、6；24D、6；26答案：B解析：非全日制用工形式中，劳动者可与一个以上用工单位建立劳动关系。非全日制用工平均每日不超过4小时，每周累计不超过24小时。138.旅游转型包括产业构成基础转型与()。A、产业扩张方式转型B、产业管理方式转型C、产业发展方式转型D、产业运行方式转型答案：D解析：从产业层面来看，旅游转型包括产业构成基础转型与产业运行方式转型。一方面，旅游产业的边界和构成范围大大扩展，产业的微观构成基础发生了根本的结构变化，即旅游产业构成发生了转型；另一方面，旅游产业运行方式由以旅行社为主体的“点线旅游”经济体系转向以旅游目的地散客服务中心为主体的“板块旅游”经济体系，即旅游产业运行方式发生了转型。139.旅行社因采购旅游服务向服务供应部门支付的费用应列入旅行社的()成本。A、固定B、财务C、管理D、营业答案：D解析：组团成本核算是考核旅行社在经营中的成本开支，以便从中发现不合理的支出，并采取切实的措施予以纠正，以达到降低成本和增加企业经济效益的目的。组团成本中绝大部分为旅行社从各旅游服务供应部门采购旅游服务的费用，又称为营业成本或直接成本。140.旅游经济地区结构的实质是()在空间上的分布与组织。A、旅游资源B、旅游生产力C、旅游企业D、旅游服务答案：B解析：旅游经济地区结构是指旅游业在各地区配置状况及各地区在全国旅游业整体格局中的地位和相互比例关系，主要包括：①旅游业在各个不同地区的发展水平、密集与分散程度；②主要旅游地区与出入境地区的区位以及它们之间的空间距离；③各种旅游生产要素在各地区的分布状态。旅游经济地区结构的实质是旅游生产力在空间上的分布与组织。141.环境容量是指()。A、旅游地实际容纳旅游者的数量B、某一特定范围内为了最快发展地区经济而允许的旅游地最高限度C、旅游地失去吸引力之前旅游者可以容忍的拥挤程度D、一个旅游地在其生态资源免遭破坏的条件下容纳旅游者的数量答案：D解析：旅游业的综合性规定着旅游地极限容量的多维化特征。旅游目的地容量包括：①物质容量，是旅游地实际容纳旅游者的数量；②环境容量是指一个旅游地在其生态资源免遭破坏的条件下容纳旅游者的数量；③心理容量，包括目的地居民心理容量和旅游者心理容量两方面；④经济容量，是指在某一特定范围国家、地区或地方之内，其经济所能承受的旅游业所产生的冲击和为了最快发展地区经济而允许的旅游地最高限度。142.饭店防火区防火墙上开有门窗的应安装防火极限不低于()小时的防火门窗。A、0.6B、1.2C、1.5D、1.8答案：B解析：