餐饮酒吧员绩效考核表

■

餐饮酒吧员绩效考核表最新文

档

餐饮酒吧员2021年月绩效考核表

评价尺度（满分10。分）

评价因素对考核期间工作成绩的评价要点

优良中可差

A.对工作良好的积极性和主动性，对工作态度饱满、热情：54321

1.思想品质B.明确本职岗位职责，忠于职守，坚守岗位，有开拓新业务的信心：54321

C.工作勤恳，办事扎实，有事业心、进取心：54321

0.热爱公司，能透彻理解并贯彻执行公司的各项规章:制度。54321

A.按要求着装上岗，佩戴二号牌上岗，按规定化淡妆：54321

B.按规定戴饰物，发型符合耍求,指甲符合要求54321

C.见到客人必须问候“您好”或“欢迎光临”54321

D.在服务过程中使用服务用语，不说“没有”或“不知道”54321

礼仪礼貌

对客人的吩咐要立即回应"行、可以、马上就来”54321

A.必须掌握和了解所在部门岗位职贲及规章制度54321

54321

3.业务知识B.负责水柜酒水、酒橱和其他商品的摆设、储藏

C.各种酒水明码标价、字迹清晰美观54321

54321

D.熟悉各类酒水和其他商品的名称、价格、型号、产地和特点等

54321

E.严格把号饮品食品质量关，不卖过期变质的饮品及食品

OcTaUqoLi11

I.搞好各处的清洁卫生，及时清理各种破烂瓶、猱及包装物等

5M4X3M2JJ1L

J.每日清点出售物品,做好各类账目的登记

54321

K.认真细致地填写每日销售报表54321

L.能较好的处理突发事件54321

P.了解有关的急救知识54321

Q.具有较强的工作责任心，能起到一定的带头作用54321

R.具有预防火灾、盗窃和自然事故方面的知识

A.经常研究和创新新的“饮品”，定期推出新的酒水牌.，丰富酒水.饮料的54321

供应品种，满座客人的需要

4.操作技能

B.掌握餐厅酒吧酒水及饮品的储存、陈列、销售情况，定期统计酒水及饮品54321

的销售情况

C.能对各类设施设备的故障他到及时报修54321

D.能按照程序对客人做到周到及细致的服务，在调制特饮时是否配苴准确，54321

技术熟练，服务周到

E.了解和掌握市场酒水及饮品价格，指导及进行酒水原材料的购买，根据酒

54321

吧销售状况增减酒水进货额度，避免脱销或积压，造成损失浪费

F.关注酒水和饮品的保质期，对于即将过期的酒水或饮料通知员工尽力推销，

54391

以降低损耗

54321

G.定期对酒水库做好盘点工作，做到账目清晰

uRrzloQ乙911

I.负责酒吧、酒柜、冷藏柜、酒水库的清洁卫生

ORc4i.QO9乙1JL

J.制定洒水进货计划，并交日采购进货R4X91

K.主动招呼客人，为客人详细介绍酒水

A.工作成果达到酒店既定的预期目标和计划要求：54321

5.工作成果B.工作方法得当，时间和责用安排合理有效，能开源节流，合理有效利用公54321

司提供的各种资源；

C.工作无差错，能达到或超越实际工作中的量化指标和要求：54321

D.及时整理工作成果，为以后的工作创造条件，工作总结和汇报准确、真实。54321

4.被评价者意见：

1.通过以上五•项的评分，该员工的综合得分是：分；

2.员工月度考勤为硬性考核指标，纳入总分统计，其中：迟到一

0.5分/次：病假一I分/次：事假一1.5分/次；旷工一2分/次。

号勃记录情况：该员工本月的实际考核得分是：分

100分一%分/A：95分一91分/B；90分一86分/C：85分一81分/D：被评价者签字：日期：

80分以下为E。该员工本月考核等级为：

3.评价者意见：评价者职位：

部门经理核准及卷名：口期:

部门总监核准及签名：日期:

评价者签字：日期：

姓名：部门：岗位:考评日期从到

EHS绩效考核表

第一部分：季度考核

指标工作目标分值考核标准实际达成评分

不定期开展安全检查，每每少一次扣

5

月不少于10次0.5分

每月组织安全大检查一

每缺少一次扣

次（生产副总、各部门相5

2分

关人员参与）

安全检查

无记录不得分；

20%

安全检查记录完整5不完整，每缺少

一项扣1分

隐患整改不落

安全隐患整改及时、彻底5实，每项扣1

分

制定下半年安全培训计

5不达标不得分

划

安全教育新员工三级安全教育落

5不达标不得分

培训20%实到位

季度培训计划达成率

10不达标不得分

100%

建立并完善门卫夜间巡

5不达标不得分

查制度

明确门卫岗位职责，上墙

3不达标不得分

门卫管理张贴

18%认真做好车辆出入检查记录不完善不

5

和登记得分

发生财产丢失

不得发生财产丢失事件5

事件不得分

对安全事故及时展开调

查，形成事故报告，严格5不达标不得分

事故管理

遵循四不放过原则

10%

形成季度工伤事故统计

5不达标不得分

分析和预防措施（方案）

每月组织召开安全生产

每缺少一次扣

例会一次，生产副总、相5

2分

安全例会关人员必须参加

10%无记录不得分；

会议签到表、会议纪要等

5记录不完整每

记录完整

一项扣1分

建立并完善各类安全档出现被上级部

档案管理

案（安全标准化、安全培10门勒令停产或

10%

训、特种设备检测等），罚款的现象，该

能够满足匕级部门检杳项不得分

需要

消防器材建立消防器材台账3不达标不得分

管理7%按时进行维护保养4不达标不得分

监督劳保用品发放和佩

劳保用品戴符合标准要求，有劳保

5不达标不得分

管理5%用品发放标准和发放记

录

合计得分

副总经理

审批意见

EHS绩效考核表

第二部分：年度考核

指标工作目标分值考核标准实际达成评分

工伤事故年度工伤事故率不高

20不达标不得分

率于5%

制定本部门制度修订

计划，按时完成部门无制度修订计划不

制度建设内部制度编制和修订得分，每缺少一项

20

与执行工作；保障发布后的制度扣2分，发生

制度具有执行力，不一次违规扣1分

得违规

安全教育年度职工安全培训参

20不达标不得分

培训与率100%

未开展不得分，缺

本年度至少组织消防少演练方案、演练

消防演练15

演练一次资料记录等每项扣

5分

发生2000元以内

财产损失事故，扣

5分；发生2000元

不得发生因监管不力

以上5000元以下

财产安全造成的重大财产损失15

财产损失事故，扣

事故。

10分;发生5000

元以上财产殒失事

故,扣15分

严格服从领导安排，每项未完成或完成

临时事务10

及时完成临时性事务不达标扣2分

合计得分

副总经理

审批意见

基层员工考核表（维修工）

考核日期：2021年月日

部门岗位直属上司■月度

任职者入司时间考核周期每月1日至月末

维序分

指标结果得分

度号值

I5维修服务零投诉

25仪容仪表符合要求

任

34服务用语使用规范

绩务

效绩45维修时间及时

效

52维修质量合格

30

分62培训考核合格

75维修成本合理控制

82工作方式方法创新

12出勤

工

作22遵守规章制度

态态

32服从工作安排

度度

1042工作积极主动

分

52服务态度

12沟通能力

能

力22协作能力

素

32学习能力

能质

力

1042计划与执行能力

分

52责任感

专业知识及技能（占50分）

合计

任职者签字:直属上司签字:

日期:日期:

物业基层员工考核表（秩序维护员）

考核日期：2021年月日

部门岗位直属上司■月度

任职者入司时间考核周期每月1日至月末

维序分

指标结果得分

度号值

13值勤期间无重大安全责任事故

23安全服务零投诉

33军事培训考核合格率100%

任43理论培训考核合格率100%

绩务53仪容仪表符合公司要求

效绩

62安全器材无破损、无丢失

效

3073突发事件处理及时、流程规范

分

82服务态度及服务语言规范

92严格保守公司、业主信息，不向外传播

103无脱岗、睡岗行为

113车辆管理规范，无乱停乱放（或漏登记）现象

出勤率

工12100%

作22遵守规章制度

态态

32服从工作安排，执行率100%

度度

1042工作枳极主动

分

52服务态度

能12沟通能力

力221办作能力，团结同事

素

能32学习能力

质

力

1042计划与执行能力

分

52责任感

专业知识及技能（占50分）

合计

任职者签字:直属上司签字:

日期:日期:

物业基层员工考核表（保洁员）

考核日期：2021年月日

部门岗位直属上司■月度

任职者入司时间考核周期每月1日至月末

维序分

指标结果得分

度号值

13责任区内，保洁现场质量符合作业标准

23保洁服务零投诉

33严格执行保洁作业规程

任43仪容仪表符合公司要求

绩务53作业标准及频次按时按标准完成

效绩

62培训考核合格率100%

效

3073保洁工具妥善保管使用，无丢失现象

分

82服务态度及服务语言符合作业要求

92严格保守公司、业主信息，不向外传播

103完成临时保洁任务及时率100%

113保证设施设备完好，不影响保洁工作

出勤率

工12100%

作22遵守规章制度，无违规行为

态态

32服从工作安排，执行率100%

度度

1042工作枳极主动

分

52服务态度主动热情，业主无投诉

能12沟通能力

力221办作能力团结同事

素

能32学习能力

质

力

1042执行能力

分

52责任感

专业知识及技能（占50分）

合计

任职者签字:直属上司签字:

日期:日期:

物业基层员工考核表（前台接待）

考核日期：2021年月日

部门岗位直属上司■月度

任职者入司时间考核周期每月1日至月末

维序分

指标结果得分

度号值

13接待服务零投诉

23表单分递及时、准确

33钥匙管理无丢失、私配、过期不还现象

43记录表格规范清晰

任

绩务53服务统计及时、准确

效绩62服务态度及服务语言符合公司要求

效

73仪容仪表符合公司要求

30

分82培训考核合格率100%

92严格保守公司、业主信息，不向外传播

103办公物品摆放整齐、接待台面无杂物

前台服务秩序井然、无吵闹喧哗、无无故

113

逗留人员

工12出勤率100%

作22遵守规章制度，无违规行为

态态

32服从工作安排，执行率100%

度度

1042工作积极主动

分

52服务态度主动热情，业主无投诉

能12沟通能力

力22协作能力团结同事

素

32学习能力

能质

力

1042执行能力

分

52责任感

专业知识及技能（占50分）

合计

任职者签字:直属上司签字:

日期:日期:

物业基层员工考核表（收费员）

考核日期：2021年月日

部门岗位直属上司■月度

任职者入司时间考核周期每月1日至月末

维序分

指标结果得分

度号值

13收费帐目清晰、无差错

23现金转存及时、无过夜、日帐日清

33表单分递及时、准确

任43服务态度及服务语言符合公司要求

绩务53培训考核合格率100%

效绩

62仪容仪表符合公司要求

效

3073服务统计及时、准确

分

82严格保守公司、业主信息，不向外传播

92办公物品摆放整齐、办公台面无杂物

103记录表格规范清晰

113岗位服务零投诉

出勤率

工12100%

作22遵守规章制度，无违规行为

态态

32服从工作安排，执行率100%

度度

1042工作枳极主动

分

52服务态度主动热情，业主无投诉

能12沟通能力

力221办作能力团结同事

素

能32学习能力

质

力

1042执行能力

分

52责任感

专业知识及技能（占50分）

合计

任职者签字:直属上司签字:

日期:日期:

物业基层员工考核表（内勤）

考核日期：2021年月日

部门岗位直属上司■月度

任职者入司时间考核周期每月1日至月末

维序分

指标结果得分

度号值

13库存物品帐物相符、领用记录清晰准确

23业主档案及时归档、更新、详实无遗漏

33严格保守公司、业主信息，不向外传播

任43记录表格规范清晰

绩务53服务统计及时、准确

效绩

62服务态度及服务语言符合公司要求

效

3073对内、对外收发文件及时准确，无漏存档

分

82库房物品分类明确、摆放整齐

92仪容仪表符合公司要求

103表单分递及时、准确

113培训考核合格率100%

出勤率

工12100%

作22遵守规章制度，无违规行为

态态

32服从工作安排，执行率100%

度度

1042工作枳极主动

分

52服务态度主动热情，业主无投诉

能12沟通能力

力221办作能力团结同事

素

能32学习能力

质

力

1042执行能力

分

52责任感

专业知识及技能（占50分）

合计

任职者签字:直属上司签字:

日期:日期:

物业基层员工考核表（客服助理）

考核日期：2021E月日

部门岗位直属上司■月度

任职者入司时间考核周期每月1日至月末

维序分

指标结果得分

度号值

12责任区内收费率（根据实际情况制定）

22接待唳务零投诉

32服务态度及服务语言符合公司要求

42装修巡查及时、无漏项，巡查记录详纽清晰

52违规装修处理率100%

任62责任区内违规装修率不高于5%

绩务72责任区内违规装修整改率70%以上

效绩82突发事件处理及时规范、记录详细

效92培训考核合格率100%

301()2仪容仪表符合公司要求

分112责任区内公共设备设施巡检及时、记录详细

122空置房巡查标准及频次符合要求、记录详细

132业主意见建议及时反馈，处理率100%

142严格保守公司、业主信息，不向外传播

151服务统计全面、及时、准确

161成品保护员工作安排合理有序

工12出勤率100%

作22遵守规章制度，无违规行为

态态32服从工作安排，执行率100%

度度42工作积极主动

10

52服务态度主动热情，业主无投诉

分

能12沟通能力

力22协作能力团结同事

素32学习能力

能

质42执行能力

力

10

52责任感

分

专业知识及技能（占50分）

合计

任职者签字：直属上司签字：

日期：日期：

物业基层员工考核表（厨师）

考核日期：2021年月日

部门岗位直属上司■月度

任职者入司时间考核周期每月1日至月末

维序分

指标结果得分

度号值

I5菜品丰富、口味适众，

25用料节省、无浪费、无私拿行为

任食堂卫生清洁、地面无杂务、垃圾日

34

绩务产三清，食堂无异味

效绩

45仪容仪表符合公司要求

效

30厨房设施设备、炊具保养及时、无人

54

分为壶坏缺失

62服务员工作安排合理有序

75服务态度及服务语言符合公司要求

12出勤率100%

工

作22遵守规章制度，无违规行为

态态

32服从工作安排，执行率100%

度度

1042工作积极主动

分

52服务态度主动热情，业主无投诉

12沟通能力

能

力22协作能力团结同事

素

32学习能力

能质

力

1042执行能力

分

52责任感

专业知识及技能（占50分）

合计

任职者签字:直属上司签字:

日期:日期:

物业基层员工考核表（司机）

考核日期：2021年月日

部门岗位直属上司■月度

任职者入司时间考核周期每月1日至月末

维序分

指标结果得分

度号值

I5安全行驶无事故

25油耗控制良好、无超标

任

34车辆养护及时、车内卫生状况良好

绩务

效绩45记录表格规范清晰

效

52服务态度及服务语言符合公司要求

30

分62严珞保守公司信息，不向外传播

75仪容仪表符合公司要求

82培训考核合格率100%

12出勤

工

作22遵守规章制度

态态

32服从工作安排

度度

1042工作积极主动

分

52服务态度

12沟通能力

能

力22协作能力

素

32学习能力

能质

力

1042计划与执行能力

分

52责任感

专业知识及技能（占50分）

合计

任职者签字:直属上司签字:

日期:日期:

餐饮部总监月度绩效考核表

被考姓名庞立芳姓名女

直接

评人考评周期：

上司

员部门/职务餐饮总监职务中餐顾问

关键关键绩效

指标定义当月得分具体评估与绩效描述

要素指标

96.00%—100.00%

l(X).00%30分

营业收入25分

25分90.00%——95.99%

89.99%以下。分

15分

财务类

1.51%—2.00^,

餐饮毛利率1.50%之内20分

50分10分

15分

2.01%之外0分/

餐具损耗3.01%-3.1%

2.80%。一3.00%。00

10分

10分5分

市场分析与

不定期组织笆饮市场调查及分析

调研5分

1、不断梳理、审视和完善部门产品、市场

营运执

行类的定位及产品设计。

运营设计与

20分推广10分2、节假日、主题产品的营销活动的设计与

推广

1、各部门E常管理制度的制定和执行

2、制定各部门、岗位等对客相关服务的流

标准流程的

制定5分

程和标准要点

建立宾客档案，部门每月开展时客户拜访

客户拜访5分

客户管活动。

S10分

宾客意见的收

宾客意见的收集及有效运用

集5分

人力资人员科学配置

制定科学合理的部门组织结构和人员配置

5分

源

管.理培训计划执行部门培训基本流程和技能的掌握，培训计

5分划完成情况，

10分

安全事故处理突发或重大安全事故的处理流程

2分

安全管食品、消防安食品卫生安全、消防等知识的掌握和执行

理10分全4分

水、电、煤气、设备的安全使用、检查和

能源管理4分

控制机制

考评

总分分

成绩

考核等级月度奖金系数

直接上司签署：

关于财务总监岗位绩效的拟订

考核项目考

核指

数据考核

标

来源周期

项目名称计算方式项目界定

逾期回款：超过双方约定

的回款期限而未回收的款

绩效销

项：监督时间：每月向营

比例

1、逾期回