承包医院食堂协议书

承包医院食堂协议书甲方（发包方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________乙方（承包方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________鉴于甲方为[医院名称]，拥有医院食堂的经营权，乙方具备经营餐饮服务的资质和能力，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就甲方将医院食堂承包给乙方经营事宜达成如下协议：一、合同双方身份及标的物或服务具体描述（一）合同双方身份1.甲方作为发包方，是[医院名称]的运营管理主体，负责医院的整体运营和管理工作，有权将医院食堂的经营权发包给乙方。2.乙方作为承包方，是具有合法经营资质的餐饮服务提供者，具备提供符合医院要求的餐饮服务的能力和条件。（二）标的物或服务具体描述1.甲方将位于[医院地址]的医院食堂承包给乙方经营，食堂面积为[X]平方米，包括餐厅、厨房、储物间等相关区域。2.乙方负责医院食堂的日常运营管理，为医院内的患者、医护人员及其他工作人员提供早、中、晚三餐及加餐服务。餐饮服务应符合国家食品安全标准和医院的相关规定，提供多样化、营养均衡的菜品选择，满足不同人群的口味需求。3.食堂所需的食材、调料等物资由乙方负责采购，但必须保证食材的新鲜、安全、卫生，符合国家相关食品安全标准。乙方应建立严格的食材采购渠道和质量控制体系，确保所采购的物资可追溯。4.乙方应负责食堂内的设施设备的维护、保养和更新，确保设施设备的正常运行，为餐饮服务提供必要的硬件支持。设施设备包括但不限于炉灶、蒸箱、烤箱、冷藏设备、餐具消毒设备等。二、权利与义务（一）甲方权利义务1.权利有权对乙方的餐饮服务质量进行监督检查，包括食品卫生、菜品质量、服务态度等方面，提出意见和建议。有权根据医院实际情况和相关规定，对食堂的经营管理提出要求和指导。有权审核乙方提交的食堂工作计划、菜品菜单、物资采购计划等相关文件。在乙方违反本协议约定或出现食品安全问题等情况下，有权采取相应的措施，包括但不限于要求乙方限期整改、暂停经营、解除协议等。2.义务协助乙方办理食堂经营所需的相关证件和手续，提供必要的支持和便利。按照本协议约定的时间和方式向乙方支付食堂承包费用。为乙方提供食堂经营所需的场地、水、电、气等基本条件，并确保其正常供应。协助乙方协调与医院其他部门之间的关系，保障食堂经营的顺利进行。（二）乙方权利义务1.权利按照本协议约定自主经营医院食堂，享有经营收益权。有权要求甲方按照协议约定提供必要的支持和条件，保障食堂经营的正常开展。在经营过程中，有权根据市场情况和医院需求，合理调整菜品菜单、价格等经营策略。在乙方严格履行本协议义务的情况下，有权要求甲方继续履行协议，不得无故解除协议。2.义务严格遵守国家法律法规和食品安全相关规定，依法经营医院食堂，确保食品安全和卫生。按照本协议约定的服务标准和要求，为医院提供优质、高效的餐饮服务，满足医院内不同人群的需求。制定并执行食堂工作计划，合理安排人员，确保食堂的正常运营。建立健全食堂各项管理制度，包括食品安全管理制度、人员培训制度、物资采购制度、成本核算制度等，并严格执行。定期对食堂工作人员进行健康检查和培训，确保工作人员具备良好的职业道德和专业技能，持健康证上岗。负责食堂内的环境卫生和清洁消毒工作，保持食堂环境整洁卫生。按照国家相关规定和医院要求，做好食品留样工作，以备查验。定期向甲方提交食堂经营情况报告，包括菜品销售情况、成本核算情况、食品安全情况等。配合甲方接受相关部门的检查和监督，积极整改存在的问题。三、承包费用及支付方式（一）承包费用1.甲方按照本协议约定向乙方支付食堂承包费用，承包费用标准为每月人民币[X]元。2.承包费用包含乙方经营食堂所需的人员工资、食材采购费用、设施设备维护费用、水电费、燃气费、管理费、税费等一切费用。（二）支付方式1.甲方应在每月[具体日期]前，将当月的食堂承包费用支付至乙方指定的银行账户。2.乙方应在收到承包费用后的[X]个工作日内，向甲方提供合法有效的发票。四、食品安全与卫生（一）乙方应严格遵守国家食品安全相关法律法规和标准，建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。1.乙方应建立食品采购索证索票制度，采购的食品及原料必须从具有合法资质的供应商处采购，索取并留存供应商的营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证、产品合格证明等相关证明文件。2.乙方应建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关记录不少于二年。3.乙方应加强食品加工制作过程的卫生管理，严格遵守食品加工操作规范，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。食品加工过程中应严格控制温度、时间等关键环节，确保食品熟透。4.乙方应配备必要的食品安全设施设备，如冷藏冷冻设备、餐具消毒设备、食品留样柜等，并确保其正常运行。餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。5.乙方应定期对食堂工作人员进行食品安全知识培训，提高工作人员的食品安全意识和操作技能。工作人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。（二）甲方有权对乙方的食品安全与卫生情况进行监督检查，乙方应积极配合。1.甲方有权不定期对食堂的食品采购、加工制作、储存、销售等环节进行检查，乙方应提供必要的协助和便利。2.如甲方发现乙方存在食品安全问题，有权要求乙方立即整改，整改期间乙方应暂停相关食品的供应。如乙方未及时整改或整改后仍不符合要求，甲方有权采取进一步措施，包括但不限于扣除承包费用、暂停经营、解除协议等。3.因乙方食品安全问题给甲方或第三方造成损失的，乙方应承担全部赔偿责任。五、违约责任（一）甲方违约责任1.若甲方未按照本协议约定的时间和方式向乙方支付承包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[X%]向乙方支付违约金。逾期超过[X]日的，乙方有权暂停食堂经营，直至甲方支付承包费用及违约金。2.若甲方未按照本协议约定为乙方提供必要的支持和条件，导致乙方无法正常经营食堂的，甲方应承担相应的赔偿责任。（二）乙方违约责任1.若乙方未按照本协议约定的服务标准和要求提供餐饮服务，经甲方提出整改意见后仍未在规定期限内整改到位的，甲方有权扣除当月承包费用的[X%]作为违约金。如乙方连续[X]个月未达到服务标准，甲方有权解除协议，并要求乙方返还已支付的部分承包费用。2.若乙方违反国家食品安全相关法律法规和标准，发生食品安全事故的，乙方应承担全部法律责任，包括但不限于赔偿甲方及第三方的损失、接受相关部门的处罚等。同时，甲方有权立即解除协议，并要求乙方返还已支付的全部承包费用。3.若乙方未经甲方书面同意，擅自将食堂经营权转包给第三方的，甲方有权解除协议，并要求乙方支付相当于承包费用总额[X%]的违约金。4.若乙方未按照本协议约定的时间和要求提交食堂经营情况报告等相关文件的，每逾期一日，应按照承包费用的[X‰]向甲方支付违约金。逾期超过[X]日的，甲方有权采取相应措施，直至解除协议。5.若乙方违反本协议约定的其他义务，应承担相应的违约责任，赔偿甲方因此遭受的损失。六、协议变更与解除（一）协议变更1.本协议履行期间，如有需要变更协议内容的，双方应协商一致，并签订书面补充协议。补充协议与本协议具有同等法律效力。2.因不可抗力或国家政策调整等原因导致本协议无法继续履行或部分条款需要变更的，双方应协商解决，根据实际情况对协议进行调整或变更。（二）协议解除1.经双方协商一致，可以提前解除本协议。解除协议时，双方应按照本协议约定进行结算，并办理相关交接手续。2.若一方违反本协议约定，另一方有权解除协议。解除协议的一方应书面通知对方，并按照本协议约定追究违约方的违约责任。3.因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因导致本协议无法继续履行的，双方互不承担违约责任，但应及时通知对方，并提供相关证明文件。在这种情况下，双方应协商解决善后事宜，如结算承包费用、处理剩余物资等。七、争议解决本协议在履行过程中发生的争议，由双方协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。八、其他条款1.本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[X]年。协议期满后，双方如无异议，则本协议自动延续[X]年。2.本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。3.本协议未尽事宜，双方可另行协