厨房利润分成协议书

厨房利润分成协议书甲方：______________________身份证号码：________________地址：____________________联系电话：________________乙方：______________________身份证号码：________________地址：____________________联系电话：________________鉴于甲乙双方有意合作经营厨房业务，为明确双方的权利义务，根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，经双方平等协商，达成如下协议：一、合作项目及范围1.合作项目：双方共同经营[厨房名称]，从事餐饮服务相关业务。2.服务范围：提供各类菜品的加工制作、厨房设备的维护保养、食材的采购与管理以及与厨房运营相关的一切服务。二、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利有权按照本协议约定获取厨房经营利润的分成。对厨房的经营管理情况享有知情权，有权查阅相关财务账目、经营报表等资料。有权监督乙方对厨房各项工作的执行情况，提出合理的意见和建议。2.义务负责提供厨房运营所需的场地，确保场地符合餐饮经营的相关要求，并承担场地租赁费用（如有）。按照本协议约定的时间和方式向乙方支付应承担的费用及分成款项。协助乙方办理与厨房经营相关的各类证照，提供必要的文件和资料。负责协调与餐厅其他部门（如前台、收银等）的关系，确保厨房运营的顺利进行。（二）乙方权利与义务1.权利有权按照本协议约定获取厨房经营利润的分成。自主安排厨房的人员招聘、培训、管理等工作，但需遵守国家法律法规及甲方的相关规定。根据餐饮经营的实际需求，自主采购食材，但应确保食材的质量安全，并建立相应的采购台账。在符合甲方餐厅整体形象和经营要求的前提下，对菜品的制作工艺、口味等进行创新和调整。2.义务负责厨房的日常运营管理工作，包括但不限于菜品的加工制作、厨房设备的清洁与维护、食品安全管理等，确保厨房工作的正常开展。制定合理的食材采购计划，控制食材成本，在保证菜品质量的前提下，努力降低采购费用。定期对厨房工作人员进行培训，提高员工的业务技能和服务水平，确保为顾客提供优质的餐饮服务。遵守国家法律法规及甲方的各项规章制度，接受甲方的监督检查，积极配合甲方处理与厨房相关的各类问题。按照本协议约定的时间和方式向甲方提供厨房经营的相关财务报表和资料。三、利润分成方式及结算时间1.利润分成方式：双方按照以下方式进行利润分成：甲方按照每月餐厅营业额的[X]%作为甲方应得利润，在扣除甲方应承担的各项费用（如场地租赁费用、水电费、税费等）后，剩余部分为厨房经营利润。厨房经营利润由甲乙双方按照[甲方占比X%，乙方占比Y%]的比例进行分成。2.结算时间：每月结束后的[X]个工作日内，乙方应向甲方提供上月厨房经营的详细财务报表，包括但不限于营业收入、成本支出、利润等情况。甲方在收到财务报表后的[X]个工作日内进行审核确认。如双方对财务报表无异议，则在审核确认后的[X]个工作日内，甲方按照本协议约定的分成比例向乙方支付利润分成款项。四、费用承担1.厨房运营费用：厨房运营过程中产生的各项费用，如食材采购费用、厨房设备采购及维修费用、厨房人员工资福利、水电费、燃气费等，由乙方承担。2.其他费用：除上述厨房运营费用外，与餐厅整体运营相关的其他费用，如场地租赁费用、餐厅营销费用、税费等，由甲方承担。五、食材采购管理1.乙方应建立严格的食材采购制度：选择合法合规、信誉良好的供应商进行采购，确保所采购食材的质量安全符合国家相关标准和要求。采购的食材应具备有效的质量检验报告，并妥善保存采购凭证和相关记录。2.食材验收：甲方有权对乙方采购的食材进行定期或不定期的抽检。如发现食材存在质量问题，甲方有权要求乙方立即更换，并承担因食材质量问题给甲方造成的一切损失。3.成本控制：乙方应在保证菜品质量的前提下，通过优化采购渠道、合理控制采购量等方式，努力降低食材采购成本。如因乙方采购成本过高导致厨房经营利润下降，甲方有权要求乙方说明原因并采取改进措施。六、厨房设备管理1.设备采购：厨房运营所需的设备由乙方负责采购，但采购前应提前告知甲方，并经甲方同意。设备的采购应符合餐厅经营的实际需求和质量标准，采购费用由乙方承担。2.设备维护与保养：乙方负责厨房设备的日常维护与保养工作，确保设备的正常运行。定期对设备进行检查、清洁、维修和保养，建立设备维护档案，记录设备的维护情况。如设备出现故障，乙方应及时维修，如因乙方未能及时维修导致设备损坏或影响厨房正常运营，乙方应承担相应的赔偿责任。3.设备更新：随着餐厅经营的发展和设备的老化，如需对厨房设备进行更新换代，由双方协商确定更新方案和费用承担方式。七、食品安全管理1.乙方应严格遵守国家食品安全法律法规：建立健全食品安全管理制度，加强对厨房工作人员的食品安全培训，确保食品安全责任落实到每个环节。2.食品加工制作过程：乙方应按照食品安全操作规范进行食品加工制作，确保食品的加工过程安全卫生。严格控制食品添加剂的使用，严禁使用过期、变质、有毒有害的食材。3.食品安全事故处理：如发生食品安全事故，乙方应立即采取措施进行处理，配合相关部门进行调查，并承担因食品安全事故给甲方造成的一切损失。同时，乙方应及时向甲方报告事故情况，不得隐瞒或拖延。八、保密条款1.双方应对在合作过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密、财务信息等予以保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露或使用。2.本条款的保密期限为自本协议生效之日起[X]年。九、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照本协议约定的时间和方式向乙方支付利润分成款项或承担相关费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[X]%向乙方支付违约金。逾期超过[X]日的，乙方有权解除本协议，并要求甲方支付已到期的利润分成款项及违约金。若甲方违反本协议约定的其他义务，给乙方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。2.乙方违约责任若乙方未按照本协议约定的时间和方式向甲方提供厨房经营的相关财务报表和资料，每逾期一日，应按照应提供资料价值的[X]%向甲方支付违约金。逾期超过[X]日的，甲方有权解除本协议，并要求乙方承担违约责任。若乙方违反本协议约定的食材采购管理、厨房设备管理、食品安全管理等义务，给甲方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。如因乙方原因导致餐厅受到相关部门处罚或顾客投诉，乙方应负责处理并承担由此产生的一切费用和损失。若乙方擅自将本协议约定的厨房经营业务转包给第三方或与第三方合作经营，甲方有权解除本协议，并要求乙方返还已支付的利润分成款项，同时乙方应按照本协议总金额的[X]%向甲方支付违约金。若乙方违反本协议约定的保密义务，应按照本协议总金额的[X]%向甲方支付违约金，并赔偿甲方因此遭受的全部损失。如乙方的违约行为给甲方造成的损失超过违约金金额的，乙方还应继续赔偿甲方超出部分的损失。十、协议变更与解除1.协议变更：本协议的任何变更或补充需经双方协商一致，并签订书面协议。变更或补充协议与本协议具有同等法律效力。2.协议解除经双方协商一致，可以解除本协议。若一方违反本协议约定的主要义务，另一方有权解除本协议，并要求违约方承担违约责任。因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因导致本协议无法继续履行的，双方可以协商解除本协议，互不承担违约责任。十一、争议解决本协议在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。十二、其他条款1.本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[X]年。