厨房厨房承包协议书

厨房厨房承包协议书甲方（发包方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________乙方（承包方）：姓名：____________________身份证号码：________________地址：____________________联系方式：________________鉴于甲方有意将其厨房的运营管理工作承包给乙方，乙方具备提供相关服务的能力和经验，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就厨房承包事宜达成如下协议：一、协议标的1.厨房运营管理：乙方负责甲方厨房的日常运营管理工作，包括但不限于食材采购、食品加工制作、厨房设备维护保养、厨房卫生清洁等，以确保为甲方提供符合质量标准和卫生要求的餐饮服务。2.餐饮服务提供：乙方应按照甲方的要求和标准，为甲方的员工、客户或其他指定人员提供早、中、晚三餐或其他特定时间段的餐饮服务，服务内容包括但不限于各类菜品的制作、主食供应、汤品及饮品提供等。3.具体服务标准及要求食材质量：乙方采购的食材应新鲜、优质、安全，符合国家相关食品安全标准和行业规范。严禁采购变质、过期、伪劣食材。对于有特殊要求的食材，如有机食材、绿色食品等，应按照甲方指定的渠道和标准进行采购。食品加工制作：乙方厨师应具备专业的烹饪技能和丰富的经验，严格按照甲方的口味偏好和营养需求进行菜品制作。菜品应色香味俱全，营养搭配合理，符合卫生标准。同时，乙方应根据甲方的用餐人数和需求，合理安排菜品的种类和数量，确保供应充足且不造成浪费。厨房卫生清洁：乙方应建立严格的厨房卫生管理制度，确保厨房环境整洁、卫生。每天对厨房进行全面清洁，包括炉灶、蒸箱、烤箱、冰箱、橱柜等设备的清洁，餐具、厨具的清洗消毒，地面、墙面、天花板的清扫擦拭等。定期对厨房进行深度清洁和消毒，防止细菌、病毒滋生，保障食品安全。厨房设备维护保养：乙方负责厨房内所有设备的日常维护保养工作，确保设备正常运行。定期对设备进行检查、维修和保养，及时更换损坏的零部件。如遇重大设备故障，应及时通知甲方并积极采取措施进行修复，尽量减少对甲方餐饮服务的影响。人员管理：乙方应自行组织和管理厨房工作人员，确保人员具备相应的专业技能和健康证明。对工作人员进行定期培训，提高其业务水平和服务意识，遵守甲方的各项规章制度，服从甲方的管理和监督。二、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利有权对乙方的厨房运营管理工作进行监督检查，提出意见和建议，要求乙方及时整改存在的问题。有权根据实际情况调整餐饮服务的标准、内容和要求，但应提前通知乙方。有权对乙方提供的餐饮服务质量进行评估，如发现乙方提供的服务不符合要求，有权要求乙方采取补救措施或扣除相应的承包费用。在乙方违反本协议约定或法律法规规定时，有权解除本协议，并要求乙方承担相应的违约责任。2.义务为乙方提供厨房运营所需的场地、设施和设备，并确保其正常使用。在协议履行期间，如因甲方原因导致场地、设施或设备无法正常使用，影响乙方正常运营的，甲方应承担相应的责任。按照本协议约定及时支付乙方承包费用。协助乙方办理与餐饮服务相关的手续，如卫生许可证、食品经营许可证等，并提供必要的支持和便利。向乙方提供准确的用餐人数、口味偏好、特殊饮食需求等信息，以便乙方合理安排餐饮服务。（二）乙方权利与义务1.权利按照本协议约定收取承包费用。在遵守本协议约定和法律法规规定的前提下，自主组织和管理厨房运营工作，有权根据实际情况调整菜品菜单、人员安排等，但应提前通知甲方。对甲方提供的场地、设施和设备享有合理使用权，但不得擅自改变其用途或进行损坏。如因乙方原因造成场地、设施或设备损坏的，乙方应负责修复或赔偿。在甲方未按照本协议约定履行义务时，有权要求甲方履行或采取补救措施，如因此给乙方造成损失的，有权要求甲方赔偿。2.义务严格按照本协议约定的服务标准和要求，为甲方提供优质、高效、安全的餐饮服务。确保餐饮服务质量稳定，满足甲方的需求和期望。遵守国家法律法规和食品安全相关规定，建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。如因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担全部法律责任，并赔偿甲方因此遭受的一切损失。自行承担厨房运营所需的食材采购、人员工资、水电费、设备维修保养费等一切费用，但本协议另有约定的除外。定期向甲方提供食材采购清单、菜品成本核算表、用餐人数统计等相关资料，接受甲方的监督和检查。配合甲方做好食品安全检查、卫生监督等工作，积极整改存在的问题。如遇甲方组织的重要活动或接待任务，应全力配合，确保餐饮服务的顺利进行。在协议履行期间，不得将厨房承包业务转包或分包给第三方。未经甲方书面同意，不得擅自更改厨房的布局、设备配置或服务内容。三、承包费用及支付方式1.承包费用经双方协商一致，甲方每月应向乙方支付的厨房承包费用为人民币______元（大写______元整）。该费用包含乙方为甲方提供厨房运营管理及餐饮服务所需的全部费用，除本协议约定的调整情况外，不因任何因素调整。2.支付方式甲方应在每月______日前将当月的承包费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后的______个工作日内提供正规发票给甲方。四、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照本协议约定及时支付承包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的______%向乙方支付违约金。逾期超过______日的，乙方有权暂停餐饮服务，并要求甲方支付已产生的承包费用及违约金。如因甲方逾期支付导致乙方遭受其他损失的，甲方应予以赔偿。若甲方违反本协议约定，影响乙方正常运营厨房或提供餐饮服务，如未按时提供场地、设施设备故障未及时维修等，甲方应承担乙方因此遭受的直接损失，并给予乙方合理的补偿。2.乙方违约责任若乙方未按照本协议约定的服务标准和要求提供餐饮服务，甲方有权要求乙方采取补救措施或扣除相应的承包费用。如乙方在甲方要求的合理期限内仍未达到标准，甲方有权解除本协议，并要求乙方返还已支付的承包费用（如有），同时乙方应按照承包费用总额的______%向甲方支付违约金。如因乙方服务质量问题给甲方造成其他损失的，乙方应予以赔偿。若乙方违反食品安全相关法律法规规定，导致食品安全事故，乙方应承担全部法律责任，赔偿甲方因此遭受的一切损失，包括但不限于医疗费、误工费、赔偿金等。同时，甲方有权解除本协议，乙方应按照承包费用总额的______%向甲方支付违约金，并返还已支付的承包费用（如有）。若乙方擅自将厨房承包业务转包或分包给第三方，甲方有权解除本协议，乙方应按照承包费用总额的______%向甲方支付违约金，并返还已支付的承包费用（如有）。乙方转包或分包行为给甲方造成损失的，应予以赔偿。若乙方未按照本协议约定履行其他义务，如未按时提供相关资料、未配合甲方检查等，每逾期一次，应按照承包费用的______%向甲方支付违约金。逾期超过______次的，甲方有权解除本协议，并要求乙方承担相应的违约责任。五、协议变更与解除1.协议变更本协议的任何变更或补充需经双方协商一致，并签订书面协议。变更或补充协议作为本协议的组成部分，与本协议具有同等法律效力。2.协议解除经双方协商一致，可以提前解除本协议。在履行期限届满前，一方明确表示或以自己的行为表明不履行主要债务的，另一方有权解除本协议。因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因致使本协议无法继续履行的，双方可以协商解除本协议。若一方违反本协议约定，另一方有权根据本协议约定解除本协议，并要求违约方承担相应的违约责任。六、争议解决本协议在履行过程中发生的争议，由双方协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。七、其他条款1.本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为______年。协议期满后，双方如无异议，则自动延续______年。2.本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。