《畜禽解剖生理》课程标准

PAGE8《畜禽解剖生理》课程标准课程代码：010205课程类别：专业核心课学分/学时：8/144适用专业：现代农艺技术适用年级：一年级制订人：审订人：

《畜禽解剖生理》课程标准制订课程标准的依据本课程标准依据国家职业技能考核和《剑阁职中现代农艺专业人才培养方案》制订。课程的性质《畜禽解剖生理》课程是现代农艺专业人才培养方案中专业方向课模块下的职业综合能力课程之一，是该专业的一门必修课。本课程是研究正常畜禽机体的宏观和微观形态结构、生理机能及其发生、发展规律的科学，研究动物机体基本生命活动及其规律的学科。本课程是基于现代农艺专业相关专业基础知识的学习这一综合任务而设置的，为完成畜牧基础理论工作任务。本课程是为本专业的专业课程服务的，不仅是专业课的先导，还能为后期相关课程的学习，打下雄厚的理论基础和直观的形态学基础，为学生拓宽知识面和提高其适应能力奠定坚实的理论和技能基础。三、本课程与其它课程的关系本课程开设在第一学期，后续任务是畜牧生产中饲养管理、疾病防治、繁殖与改良等专业基础知识的学习，涉及到的课程有《畜禽营养与饲料》、《兽医基础》、《畜禽生产》、《畜禽疫病防治》。四、课程的教学目标知识目标1．掌握家畜、家禽各系统、器官、组织的正常形态结构2．了解各器官、系统的生理功能3．掌握家畜、家禽在适应环境变化的过程中所发生的包括行为、各器官、各系统、细胞及其组成物质分子在内的活动变化与机制的基本规律、基本理论4．掌握家畜家禽二者在形态结构以及生理功能上的异同点能力目标1．能使用和保养显微镜2．能在显微镜下识别动物主要器官的组织构造3．能在活体上识别在诊断、治疗中常用的骨性、肌性标志4．能在活体上确认动物主要器官的体表投影5．能在活体上测定动物主要的生理常数6．学会动物剖检技术，并在尸体上阐明各器官的位置、形态和结构素质目标（融入课程思政内容）1．具备吃苦耐劳的品质2．具备责任心强、忠于职守的爱岗敬业精神3．具备严谨务实的工作作风，注重工作效率4．具备良好的沟通能力，有良好的团队合作意识5．具有创新创业意识，通过自我学习提高知识与技能6．具有从事本专业工作的安全生产、环境保护意识课程的教学内容与建议学时(144学时)序号模块项目教学形式课时讲授技能模块1畜体的基本结构项目一概述理论型220项目二组织理论型、演示型64项目三器官、系统和有机体理论型、演示型4项目四畜禽体表主要部位名称及方理论型、演示型222牛羊解剖生理项目一运动系统理论型、演示型6266项目二被皮系统理论型、演示型4项目三消化系统理论型、演示型42项目四呼吸系统理论型、演示型6项目五泌尿系统理论型、演示型6项目六生殖系统理论型、演示型62项目七心血管系统理论型、演示型62项目八免疫系统理论型、演示型6项目九神经系统与感觉器官理论型、演示型6项目十内分泌系统理论型、演示型4项目十-体温理论型、演示型223猪的解剖生理特征项目一猪的骨骼、肌肉与被皮理论型、演示型6220项目二猪内脏的解剖生理特征理论型、演示型62项目三猪免疫系统的特点理论型、演示型224马的解剖生理特征项目一马的骨骼、肌肉与被皮理论型、演示型4210项目二马内脏的解剖生理特征理论型、演示型45家禽的解剖生理特征项目一家禽的骨骼、肌肉与被皮理论型、演示型6418项目二家禽内脏的解剖生理特征理论型、演示型626经济动物的解剖生理特征项目一兔的解剖生理特征理论型、演示型6410计合11034144课程教学设计指导框架教学模块建议学时能力目标知识目标一、畜体的基本结构161．能够识别畜体各部组成和方位2．认识畜体的基本结构1．掌握并在畜体上识别畜体主要名称和方位术语2．了解上皮组织分类3．了解结缔组织的种类4．掌握上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织的构成、特点和生理功能二、运动系统的组成和生理功能201．能够识别动物系统各器官2．能够识别全身骨骼形态、位置3．能够识别全身主要肌肉形态位置4．能够识别前肢和后肢关节1．了解骨的分类、肌肉的形态和辅助器官、全身各部肌肉分布2．掌握运动系统组成和功能3．掌握骨的功能、骨的构造和骨连接4．掌握主要分布在皮肤、头部、躯干、四肢的主要肌肉名称和功能三、被皮系统的组成和生理功能61．能够识别各类皮肤衍生物2．能够识别毛的种类、形态、位置3．能够识别蹄的形态、位置4．能够皮肤腺的种类、形态、位置1．了解皮肤衍生物的种类和功能2．掌握被皮系统、皮肤、皮肤衍生物的概念3．掌握皮肤的构造和生理功能4．掌握毛的构造和功能5．掌握皮肤腺的种类和功能四、内脏系统的组成和生理功能361．能在畜体上识别各消化系统器官，找出其位置，并能复述出各自的生理功能2．能在畜体上识别肺脏的形态、位置，并能复述出其生理功能3．能在畜体上识别肾脏、膀胱的形态、位置，并能复述出肾脏的生理功能4．能够辨别动物雌雄5．能在畜体上识别雌性生殖器官和雄性生殖器官，找出其位置，并能复述出各自的生理功能

1．了解有腔内脏和实质器官的组织结构2．掌握内脏、体腔、腹腔、骨盆腔、浆膜、浆膜腔、消化、吸收、反刍、嗳气等概念3．掌握消化系统的组成器官名称、形态和解剖位置，掌握胃、肝脏、胰脏、小肠、大肠的生理功能4．掌握呼吸系统的组成器官名称、形态和解剖位置，掌握肺脏的生理功能5．掌握泌尿系统的组成器官名称、形态和解剖位置，掌握肾脏的组织结构和生理功能6．掌握公畜和母畜的生殖系统组成，各组成器官的形态、位置，掌握卵巢、子宫、睾丸、阴囊、副性腺的组织结构，掌握雌性和雄性生殖生理有关概念和生理功能五、循环系统的组成和生理功能、161．能够识别心脏的形态、位置2．能够识别猪、马、牛、羊的脾脏的形态、位置、颜色、质地3．能够识别浅表淋巴结和内脏淋巴结的分布4．能够识别血浆和血清5．能够识别各种血细胞1．了解血管的种类、动脉和静脉的区别、血管的生理功能2．了解淋巴液管的构成和淋巴液的循环经路3．了解淋巴器官的种类、形态、位置和生理功能，了解免疫细胞的种类和功能4．掌握心脏的形态、位置、解剖构造和生理功能5．掌握血液的组成和生理功能6．掌握淋巴系统组成的组织和器官7．掌握淋巴结和脾的形态、位置、组织结构和生理功能六、神经系统的组成和生理功能121．能够识别脑的形态、位置2．能够识别脊髓的分布1．了解躯体神经的名称、数量2．掌握脊髓的形态、解剖构造和生理功能3．掌握脑的解剖构造和生理功能4．掌握内脏神经的生理功能七、内分泌系统的组成和生理功能101．能够识别腺垂体的形态、位置2．能够识别甲状腺的形态、位置3．能够识别肾上腺的形态、位置1．了解腺垂体分泌激素的种类2．了解甲状腺分泌激素及功能3．掌握肾上腺的形态、位置及其分泌激素的生理功能4．掌握激素的作用特点八、感觉系统的组成和生理功能101．能够识别动物眼的位置、构造2．能够识别动物耳的位置、形态1．掌握眼的构造2．掌握耳的构造九、家禽解剖构造和生理功能181．能够正确解剖家禽2．能够识别家禽各系统组成器官3．能够识别肌胃、腺胃、小肠、大肠等消化器官4．能够识别肺脏、气囊等呼吸器官5．能够识别肾脏6．能够识别公鸡、母鸡的生殖器官

1．了解家禽被毛系统的组成2．掌握家禽骨骼、肌肉的组成、分布和名称3．掌握家禽的解剖构造名称、形态、位置4．掌握心脏、肺、肝、脾、肾、卵巢、睾丸、法氏囊、肠管、腺胃、肌胃的形态、结构、位置和生理功能七、教学基本条件1.教学过程建议建议在教学实施过程中注重学生综合素质的培养，可采取以下方式：1）以情景为载体课程教学采用“以情景为载体，任务驱动”的教学方式，以完整情景的实际开发过程贯穿整个教学周期，着重提高学生解剖畜禽、观察脏器等综合专业能力和团队作战能力。教学过程突出做中学、做中教，教师进行必要的指导，充分发挥学生的主观能动性和创新能力。2）以学生为中心教学过程以学生为中心，教师作为引导者、组织者、监督者、观察者、陪伴者，将学生分为若干小组，每个项目小组成员指定组长，共同完成各项任务，激发学生的学习兴趣，锻炼学生的动手能力，提高专业能力，从而促进教学效果的提高。3）以能力为目标以提高学生的自主学习能力、专业能力和综合素质为目标，采用模拟教学法、案例分析法、引导文教学法、任务驱动法等行动导向教学法，充分利用现代化教学手段，通过小组合作学习的方式，实施教学。倡导通过学生亲自参与设计、实施、评价讨论等行动来学习.2.教师要求主讲教师应具有大学本科以上学历，具有2年以上兽医临床实践经验，能够完成畜禽剖检工作。具备较丰富的教学经验和较强课堂组织能力。3.实训室要求1）实训设备手术台、高压灭菌锅，冰箱，空调，实训台等。2）工具剪刀、手术刀、镊子等。4.实训基地为保证实践教学体系的顺利实施，须建立起配套的校内外实训基地，基地有多种家畜、家禽和当地生产中的主要养殖优良品种，校内生产基地应以科研、生产、示范推广为目的，校外实训基地应首选具有现代化管理理念和科学化、标准化、规范化管理水平的企业或私人养殖场，采用产学研结合机制，给学生创造一个实训和研究条件。实验课教室：1)动物解剖生理实验室1间，满足畜牧专业学生一个班次的实验授课，教学准备室1间（配备有关实验准备和试剂配制的设备和操作台）。2)实验仪器和设备：实验室配有投影仪、计算机、解剖实验配套器械、动物生理实验常用仪器等若干套。3)消耗性物品：动物解剖常规药品、注射器等。4)实验动物保障：主要的实验动物为兔和鸡。5.课程资源开发与利用建议1)基本教学资源完成本课程需要教学教案、授课PPT课件、动物解剖生理学实训操作规范、标准、课程试题库等资料。2)推荐参考书目畜禽解剖生理/王会香主编/2011-12-01/\o"中国劳动社会保障出版社"高等教育出版社；动物解剖生理/曲强主编/2012-03-01/\o"化学工业出版社"中国农业出版社；动物解剖生理/牛静华主编/2013-10-1/化工出版社其它资源中国动物网，中国动物协会网站，中国家畜解剖教学网，中国动物解剖生理学论坛网，吉林家畜养殖信息网，360影视网，酷网，优酷网，土豆网等。其他说明1.教法说明1）.教学重点培养学生运用所学知识分析和解决实际问题的能力，适时进行项目设计练习2）.教学过程中应注重与相应专业课程知识相结合，并综合运用于工程实践八、考核评价建议平时成绩占总成绩的30%，平时成绩主要考虑学生的出勤、课堂表现（如课堂讨论与回答问题等）、做实验时的动手、分析问题的能力。学好骨学与肌学对学好解剖学的其他内容至关重要，因此骨学与肌学两部分内容安排在实验室对照标本进行考查。期末闭卷考试占总成绩70%，题型主要有名词解释、填空、选择、简答、问答等。1．成绩评定方式考核形式考试（任务）考试组织方式及成绩评定方法考核构成考核学生能力考核组织方式权重平时考核职业道德、学习能力、团队合作能力、文字表达能力出勤、作业、课堂表现、平时测验30%理论考核考核学生对动物解剖、生理基本知识的掌握情况理论试卷70%2．考核内容（1）理论考核序号任务单元考核点考核权重1动物机体的基本结构细胞、组织、系统的基本概念，分布和机能25%2家畜解剖生理家畜各系统的组成、结构、位置和功能50%3家禽解剖生理家禽各系统的组成、结构、位置和功能25%技能考核序号任务单元考核点考核权重1安全文明工具摆放、操作规范、工位清理10%2实训报告填写规范、要素齐全、傻50%3家禽解剖生理家禽各系统的组成、结构、位置和功能25%

附：项目考核评价评分建议表项目考核评价评分建议班级小组名称日期被评分人综合成绩考核评价项目评价内容配分评分标准学生自评小组评价老师评价备注职业素养20分纪律意识7迟到早退1节次扣1分，旷课一节扣7分，上课期间吵闹、跑动、干与课间学习无关的事扣1次2分团队合作6小组内有违纪每人扣1分，小组内不互相帮助每人扣2分，小组内不讨论、不发言、不交流心得每人扣1分职业习惯7物品摆放不整齐、不规范扣2分，不遵守安全规则扣4分，实训完成后不清理工位扣3分，不节约材料扣2分资讯、计划15分明确学习任务5明确本次项目学习任务要求，每差1个扣1