《林果生产技术》课程标准

《林果生产技术》课程标准课程代码：010206课程类别：专业方向课学分/学时：9/162适用专业：现代农艺技术适用年级：高一制订人：审订人：

《林果生产技术》课程标准制订课程标准的依据本课程标准依据国家职业技能考核标准和《剑阁职中现代农艺专业人才培养方案》制订。二、课程的性质《林果生产技术》课程是现代农艺专业人才培养方案中专业方向课模块下的职业综合能力课程之一，是该专业的一必修课。三、本课程与其它课程的关系序号前期课程名称为本课程支撑的主要知识、能力和素质1植物生产与环境熟悉植物体的结构与功能；了解植物生长发育的基本规律；掌握温度、光照、水分、空气、土壤、肥料等环境因素对植物生长发育的影响；培养学生的理论联系实际能力。2植物保护技术了解昆虫繁殖发育的特点与习性，熟悉昆虫与环境条件的关系；能进行植物病害的病症病状、病原物的识别；能进行病虫害的预防及防治。序号后续课程名称为后续课程支撑的主要知识、能力和素质1园林植物环境与生产熟悉树木的形态特征及生态习性；能进行树木的育苗、整形修剪、嫁接及田间常规管理；学生具备的理论联系实际能力2农业经营与管理理解果园的现代农业经营方式及生产模式；熟悉农业资源的配置；理解产品质量管理及营销等基础知识。3种植专业学习指导与训练学生具备实训实习的能力。四、课程的教学目标知识目标1.掌握果树育苗的基本原理、方法掌和建园的基本知识；2.熟悉果园管理的基础知识及技能要求；3.初步掌握林果产品品质检验的知识能力目标1．掌握当地主栽果树的整形与修剪技术；2.能独立完成优质林果苗木的生产任务，熟练掌握嫁接育苗技术；3．掌握林果保护地栽培的生产管理技术要点；学会制订林果园周年管理计划。素质目标（融入课程思政内容）1．培养良好的分析问题和解决问题的能力；2．养成热爱科学、实事求是的学风和具有热爱农业、服务“三农”的思想；3.培养职业岗位必须的质量意识、安全意识和环保意识；4、培养爱岗敬业、诚实守信、服务于社会的良好职业道德；五、课程的教学内容与建议学时(108学时)序号项目名称学时教学形式备注1走进“林果生产技术”课程2理论讲授课1、教学做一体化2、结合实训项目进行2项目1果树育苗12+2理论与实训型3项目2果园建立8+2理论与实训型4项目3果园管理12+2理论与实训型5项目4梨8理论与实训型6项目5葡萄8理论与实训型7项目6柑橘12+2理论与实训型8项目7枇杷8理论与实训型9机动10实习观摩课10综合实训周20实习实训课11合计108六、课程教学设计指导框架章节(项目)名称教学目标学习与训练内容学时建议教学方法手段与资源利用建议教学环境说明考核评价走进“林果生产技术”课程1.能进行果树树种识别及其分类；2.了解林果生产的研究对象、内容，学习目的和方法3.能理解果业生产经营质量的对策1.果树及其分类；2.果树生产的历史、现状和发展趋势；3.果树生产存在的问题及对策。2教学方法：讲授法、演示法媒介资源：教材、教案、多媒体、视频、黑板理论课在多媒体教室。形成性考核50%（出勤、课堂表现、习题作业）+终结性评价50%（期末理论考试）项目1果树育苗1.了解果树苗圃规划的原则；2.熟悉果树苗圃耕作的内容和方法3.能进行果树苗圃地的规划。1.苗圃地的选择、规划；2.果树种子的采集、储藏与播种；3.果树苗木的培育方式与方法；4.容器制作与保护地育苗；5.苗木起苗、分级与出圃管理。212+2教学方法：讲授法、案例教学法、讨论法媒介资源：教材、教案、计算机、视频、黑板理论课在多媒体教室。实训课在实习基地进行形成性考核50%（出勤、课堂表现、习题作业）+终结性评价50%（期末理论考试）3432项目2果园建立了解果园的生态条件及标准；熟悉果园规划原则与设计内容；掌握果园开垦的方法；熟悉果树栽植技术及管理方法。1.果园园地规划与设计；因地制宜配置果园树种、品种；2.果园开垦方法与园地改造；3.果树栽植技术与管理28+2教学方法：讲授法、案例教学法、讨论法媒介资源：教材、教案、计算机、视频、黑板理论课在多媒体教室。实训课在实习基地进行形成性考核50%（出勤、课堂、作业）+终结性评价50%（期末考试）22项目3果园管理1.了解果园的土肥水管理方法；2.掌握果树整形修剪原则和常见方法；3.掌握果树的花果管理要求；4、熟悉植物生长调节剂的应有技术。1.果园土肥水管理；2.整形修剪原则、依据和方法；3.保花保果与疏花疏果；4.生长调节剂应用312+2教学方法：讲授法、案例教学法、讨论法媒介资源：教材、教案、多媒体、视频、黑板理论课在多媒体教室。实训课在实习基地进行形成性考核50%（出勤、课堂、作业）+终结性评价50%（期末考试）632项目4梨1.熟悉生产中梨名优品种的特性；2.掌握梨树生长、开花结果习性；3.熟悉梨的高产栽培技术要求；4.掌握梨果采收的技术。1.梨主要种类和品种；2.梨树生长、开花结果习性；3.梨树高产栽培技术4.梨果采收；18教学方法：讲授法、案例教学法、讨论法媒介资源：教材、教案、课件、视频、黑板理论课在多媒体教室。实训课在实习基地进行形成性考核50%（出勤、课堂、作业）+终结性评价50%（期末考试）241项目5葡萄1.熟悉葡萄生产的优良品种及特性2.掌握葡萄的生态特性；3.掌握葡萄的高产栽培技术要求；4.熟悉葡萄的设施栽培技术；5.了解葡萄采收的技术。1.葡萄的主要种类与品种；2.葡萄生长、开花结果习性；3.葡萄高产栽培技术；4.葡萄的避雨设施栽培；5葡萄果实采收。18教学方法：讲授法、案例教学法、讨论法媒介资源：教材、教案、多媒体课件、视频、黑板理论课在多媒体教室。实训课在实习基地进行形成性考核50%（出勤、课堂、作业）+终结性评价50%（期末考试）241项目6柑橘1.熟悉柑橘主要种类与品种的特性2.掌握柑橘生长、开花结果特性；3.掌握柑橘的栽培技术要求；4.掌握柑橘的采收技术。1.柑橘主要种类与品种；2.柑橘生长、开花结果特性；3.柑橘的优质高产栽培技术；4.柑橘的整形修剪及采后处理。212+2教学方法：讲授法、案例教学法、讨论法媒介资源：教材、教案、多媒体、视频、黑板理论课在多媒体教室。实训课在实习基地进行形成性考核50%（出勤、课堂、作业）+终结性评价50%（期末考试）282项目7枇杷1.了解枇杷主要种类与品种的特性；2.掌握枇杷生长、开花结果特性；3.掌握枇杷的优质高产栽培管理技术；4.熟悉枇杷采摘与采后处理技术要求；1.枇杷主要种类与品种的特性；2.枇杷生长、开花结果特性；3.枇杷优质高产栽培管理技术；4.枇杷的采摘与采后处理18教学方法：讲授法、案例教学法、讨论法媒介资源：教材、教案、多媒体、视频、黑板理论课在多媒体教室。实训课在实习基地进行形成性考核50%（出勤、课堂、作业）+终结性评价50%（期末考试）241项目8机动机动选择性讲解内容1010案例教学法、视频项目9综合实训周综合技能实训实习2020七、教学基本条件1.对教师的基本要求1）教师专业背景与能力要求：教师应具备机械专业背景，具有林果生产技术操作的实践经验，并具有一定的语言表达能力和组织协调能力，有一定的教学方法和教学艺术。2）教学团队要求：基于每届教学班的规模，每教学班应配备3名教师，可由专兼职教师共同构成，职称和年龄结构合理，互补性强；兼职教师可聘请企业能工巧匠或技术能手。2.教学硬件环境基本要求（每个教学班）序号项目课程内容设备名称参考技术要求数量1多媒体教室理论课程教学多媒体设备一套承担理论课程的教学12生产实习实训基地实习实训任务教学实训工具与材料13.教学资源基本要求专门的实训场地，实训的器具，如：锄头、铁锹、皮尺、卷尺、枝剪、嫁接刀、绑扎带、塑料绳、塑料薄膜、肥料、水桶、自来水设施、力电设备等，能容纳一个班50余名学生同时实训。符合课程标准的实训指导书、教案、讲稿和辅助资料。4.学生基础学生学习了植物生产与环境与气象知识和植物病虫害知识，具备一定的农学专业基础知识，对一些基本术语有了一定的了