2024-2025学年辽宁省本溪市满族自治县县级重点高中协作体高二下学期月考生物试题（解析版）

高级中学名校试题PAGEPAGE1辽宁省本溪市满族自治县县级重点高中协作体2024-2025学年高二下学期月考考生注意：1．本试卷分选择题和非选择题两部分。满分100分，考试时间75分钟。2．答题前，考生务必用直径0.5毫米黑色墨水签字笔将密封线内项目填写清楚。3．考生作答时，请将答案答在答题卡上。选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑；非选择题请用直径0.5毫米黑色墨水签字笔在答题卡上各题的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效，在试题卷、草稿纸上作答无效。4．本卷命题范围：人教版选择性必修3第1章~第2章。一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项符合题目要求。1.氨基酸是酱油中最重要的营养成分，酱油中含有人体8种必需氨基酸。如图为工业上制作酱油的流程图，下列叙述错误的是（）A.由图可判断出黑曲霉属于异养好氧型生物B.黑曲霉发酵过程的主要目的是使黑曲霉大量分泌制作酱油过程所需的酶类C.发酵过程中大豆中的蛋白质、小麦中的淀粉均可为黑曲霉的生长提供氮源D.发酵过程中，酵母菌、乳酸菌的发酵产物以及食盐均能起到抑制杂菌的作用【答案】C〖祥解〗制作酱油的原理是利用米曲霉产生蛋白酶和脂肪酶，将蛋白质和脂肪分别水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸。【详析】A、黑曲霉发酵时需要添加大豆、小麦和麦麸等各种有机质，同时需要通入空气并不断搅拌，由此可推断出黑曲霉属于异养好氧型生物，A正确；B、黑曲霉发酵过程的主要目的是使黑曲霉充分生长繁殖，大量分泌制作酱油过程所需的酶类，B正确；C、蛋白质的主要组成元素是C、H、O、N，淀粉的组成元素是C、H、O，故黑曲霉发酵过程中大豆中的蛋白质可为黑曲霉的生长提供氮源，小麦中的淀粉可为黑曲霉的生长提供碳源，C错误；D、发酵过程中，酵母菌、乳酸菌的发酵产物的酸性物质以及食盐抑制了杂菌的生长繁殖，D正确。故选C。2.发酵食品是中国传统食品中一个重要的类别，承载了中华民族悠久的历史和丰富的文化内涵。早在《齐民要术》中就有泡菜制作技术的相关记载：“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内雍中。”下列关于泡菜制作的叙述，错误的是（）A.发酵初期，水槽内有气泡产生是因为微生物有氧呼吸产生了CO2B.盐水注入泡菜坛前，煮沸所用盐水的目的是杀灭细菌和除去部分溶解氧C.发酵过程中无氧环境、发酵液的pH上升可抑制其他杂菌生长D.若罐口密闭不严会导致需氧腐生菌生长繁殖，使泡菜腐烂变质【答案】C〖祥解〗制作泡菜的原理：利用乳酸菌在无氧环境下大量繁殖将葡萄糖分解成乳酸制作泡菜泡菜制作影响因素：①泡菜坛的选择：应选用火候好、无裂痕、无砂眼、坛沿深、盖子吻合好的泡菜坛。②控制腌制时间、温度和食盐的用量。③防止杂菌污染，严格密封。【详析】A、泡菜发酵初期活动强烈的是酵母菌和大肠杆菌，进行有氧呼吸，利用氧产生CO2，所以水槽中有气泡产生，A正确；B、盐水注入泡菜坛前，煮沸所用盐水的目的主要是杀灭细菌，其次又可除去部分溶解氧，B正确；C、泡菜发酵过程中的无氧环境、发酵液的pH下降可抑制其他杂菌生长，C错误；D、罐口密闭不严，氧气进入，就会抑制乳酸菌的生长繁殖，促进需氧腐生菌的生长繁殖，导致泡菜腐烂，影响泡菜的质量，D正确。故选C。3.如图为实验室培养和纯化酵母菌过程中的部分操作步骤。下列叙述错误的是（）A.①倒平板时，培养皿倒入培养基后要立即倒放于超净实验台上B.②步骤接种环经灼烧灭菌冷却后蘸取菌液C.③步骤应多个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落D.接种结束待菌液被培养基吸收后，将④倒置培养，皿底上标注菌种及接种日期等信息【答案】A〖祥解〗图示步骤分析：①为到平板操作，注意在无菌环境下操作，待冷却后将平板倒置，目的是防止皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染。②用接种环取菌种之前灼烧灭菌，待冷却后再取菌种，防止接种环过热杀死菌种。③划线的目的是将接种物稀释，得到单个菌种，最后培养出单个菌落。④倒置培养可防止培养基水分蒸发而导致培养基干燥。【详析】A、①将锥形瓶中的培养基倒入培养皿，冷却后，倒放于超净实验台上，如果不冷却就倒置会使培养基流到皿盖皿底之间，造成污染，A错误；B、②中接种环经火焰灭菌后应冷却后再挑取菌液，以防高温杀死酵母菌，B正确；C、③步骤应多个方向划线，可使接种物逐渐稀释，得到单个酵母菌培养后出现单个菌落，C正确；D、图中操作结束后，为了防止培养皿盖上的水珠滴落到培养基造成污染，需要将培养皿倒置培养，且同时在培养基皿底标注菌种及接种日期等信息，D正确。故选A。4.金黄色葡萄球菌可引起化脓性炎症，青霉素是化脓性炎症的特效药。但由于青霉素的长期滥用，金黄色葡萄球菌中出现了对青霉素的耐药性，进而产生了“超级细菌”。某医学研究小组在患者体内采集样本并制成菌液后进行分离培养，具体操作如图所示。（已知：金黄色葡萄球菌能分解卵黄中的卵磷脂，在含卵黄的固体培养基上形成的菌落周围会出现特有的乳白色的乳浊环。）下列相关叙述错误的是（）A.超级细菌的产生是抗生素对变异的细菌进行选择的结果B.灭菌后待温度降到50℃左右时，在无菌条件下，加入无菌的卵黄液C.含卵黄的固体培养基可以鉴别金黄色葡萄球菌，卵黄液可为微生物提供碳源和氮源等营养物质D.长期滥用青霉素后，金黄色葡萄球菌基因频率发生改变从而产生新物种【答案】D〖祥解〗在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，称做选择培养基。【详析】A、超级细菌的产生是抗生素对变异的细菌进行选择的结果，其实质是种群的基因频率发生了定向的改变，A正确；B、配制好的培养基通常使用高压蒸汽进行灭菌，然后待温度降到50℃左右时，因为要分离能分解卵黄中的卵磷脂的金黄色葡萄球菌，故需要在无菌条件下加入无菌的卵黄液，摇匀后立即倒平板，B正确；C、由题意可知，含卵黄的固体培养基可以鉴别金黄色葡萄球菌，卵黄液可为微生物提供碳源和氮源、水和无机盐等营养物质，C正确；D、长期滥用青霉素后，金黄色葡萄球菌基因频率发生改变，但不一定产生新物种，D错误。故选D。5.尿素是一种高浓度氮肥，施入土壤后，由土壤中能产生脲酶的细菌分解后被植物吸收利用。如图是某同学从土壤中筛选产脲酶细菌的过程。下列叙述正确的是（）A.若培养基①是牛肉膏蛋白胨培养基，则该培养基需加入尿素B.尿素的分解产物使培养基②pH降低C.10g土壤样品加入90mL无菌水中，振荡摇匀后可获得稀释100倍的稀释液D.若该同学发现培养基①上的菌落连成一片，则可能是菌液浓度过高导致的【答案】D〖祥解〗微生物常见的接种的方法：①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落；②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。【详析】A、加入尿素的培养基是选择培养基，而牛肉膏蛋白胨培养基是完全培养基，A错误；B、尿素的分解产物氨使培养基pH升高，B错误；C、10g土壤样品加入90mL无菌水中，振荡摇匀后可获得稀释10倍的稀释液，C错误；D、若发现培养基上的菌落连成一片，可能的原因是菌液浓度过高，或培养过程被杂菌污染，或用接种针划下一区域前，接种针没有灭菌而导致菌液没有稀释开，D正确。故选D。6.人们对发酵原理的认识，微生物纯培养技术的建立，一级密闭式发酵罐的成功设计，使得人们能够在严格控制的环境条件下大规模生产发酵产品，发酵工程逐步形成。下列关于发酵工程的理解正确的是（）A.发酵工程具有条件温和、产物多样和污染小的特点B.传统发酵技术和发酵工程都是直接利用自然环境中的微生物C.在发酵过程中，环境条件的变化会影响微生物的生长、繁殖和代谢物的形成D.若发酵工程的产品是微生物细胞本身，可在发酵结束后采用蒸馏、萃取、离子交换等方法将菌体分离【答案】C〖祥解〗发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。【详析】A、发酵工程具有条件温和、产物单一和污染小的特点，A错误；B、传统发酵技术一般不需要添加菌种，而是利用自然环境中的微生物，发酵工程则需要在严格灭菌的条件下，接种特定的菌种，B错误；C、发酵过程需要适宜的温度和pH，环境条件的变化会对微生物的生长、繁殖和发酵产品产生一定的影响，C正确；D、若发酵工程的产品是微生物细胞本身，可在发酵结束后采用过滤、沉淀等方法将菌体分离和干燥，若产品是代谢物，可以根据产物的性质采取蒸馏、萃取、离子交换等方法提取、分离和纯化产品，D错误。故选C。7.食品工业是微生物最早开发和应用的领域，一直以来与发酵有关的食品工业的产量和产值都居于发酵工业的首位。下列相关叙述正确的是（）A.在食品工业中用到的酶制剂都是通过发酵工程生产的B.筛选出高产谷氨酸的谷氨酸棒状杆菌菌种后可直接接种到发酵罐中进行发酵生产C.啤酒发酵的过程中酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成在主发酵阶段完成D.食品工业中，用来延长食品保质期的乳酸链球菌素和β-胡萝卜素可通过发酵工程生产【答案】C〖祥解〗发酵过程一般包括菌种的选育，扩大培养，培养基的配制、灭菌，接种，发酵，产品的分离、提纯等方面。【详析】A、目前大量生产酶制剂主要是通过微生物发酵工程生产的，并不是所有的酶制剂都是通过发酵工程生产的，A错误；B、筛选出能高产谷氨酸的谷氨酸棒状杆菌菌种后还需要进一步扩大化培养才能接种到发酵罐中进行发酵生产，B错误；C、啤酒发酵的过程分为主发酵和后发酵两个阶段，酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成都在主发酵阶段完成，主发酵结束后在低温、密闭环境下储存一段时间属于后发酵，C正确；D、β-胡萝卜素在食品工业中常用来增加食品的色泽，是着色剂不是防腐剂，D错误。故选C。8.如图为将胡萝卜的离体组织在一定条件下培养形成试管苗的过程示意图。下列相关叙述正确的是（）A.胡萝卜韧皮部细胞消毒后可作为过程①的外植体B.过程②形成的试管苗细胞较愈伤组织细胞全能性高C.过程②分化生根和生芽所用的激素种类与比例均不相同D.过程①为脱分化，过程②为再分化，两过程中表达的基因相同【答案】A〖祥解〗据图分析，①过程是立体组织形成愈伤组织，是脱分化过程，②过程是再分化，据此分析作答。【详析】A、植物组织培养为无菌操作，作为外植体的胡萝卜韧皮部细胞需要进行消毒处理，A正确；B、①表示脱分化过程，②表示再分化过程，愈伤组织细胞全能性高于体细胞，B错误；CD、①是脱分化过程，②是再分化过程，②过程分化生根和生芽所需的激素种类相同，都是生长素和细胞分裂素，但两种激素的比例存在差异，两过程中表达的基因也存在差异，C、D错误。故选A。9.下列关于植物细胞工程应用的叙述，错误的是（）A.微型繁殖为无性繁殖，能保持植物原有的遗传特性B.选取茎尖细胞培育脱毒苗的过程体现了植物细胞的全能性C.对愈伤组织进行诱变处理，从分化的植株中可筛选出突变品种D.同一植株的不同细胞经植物组织培养获得的新个体一定是同一物种【答案】D〖祥解〗植物细胞工程技术的应用：植物繁殖的新途径（微型繁殖、作物脱毒、人工种子）、作物新品种的培育（单倍体育种、突变体的利用）、细胞产物的工厂化生产。【详析】A、植物微型繁殖为无性繁殖，能保持植物原有的遗传特性，进而保持亲本的优良性状，A正确；B、培育脱毒苗时，利用不含病毒的分生区细胞（如茎尖细胞）进行组织培养得到完整植株，体现了植物细胞的全能性，B正确；C、愈伤组织细胞一直处于不断增殖的状态，容易受到培养条件和诱变因素的影响而产生突变，因此对愈伤组织进行诱变处理，从分化的植株中可筛选出突变品种，C正确；D、组织培养的对象既可以是体细胞也可以是生殖细胞，同一植株的花粉细胞与体细胞经植物组织培养得到的新个体存在生殖隔离，是不同物种，D错误。故选D。10.已知某动物细胞培养过程中会发生细胞贴壁现象。下列相关叙述正确的是（）A.对贴壁细胞进行收集时，可直接采用离心法B.悬浮培养的细胞会因细胞密度大等因素使细胞分裂受阻C.动物细胞培养一般采用固体培养基，并维持一定的气体环境D.只有原代培养一传代培养过程需要用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理【答案】B〖祥解〗在从动物体取出的成块组织中，细胞与细胞靠在一起，彼此限制了生长和增殖。因此，在进行细胞培养时，首先要对新鲜取材的动物组织进行处理，或用机械的方法，或用胰蛋白酶、胶原蛋白酶等处理一段时间，将组织分散成单个细胞。然后，用培养液将细胞制成细胞悬液，再将细胞悬液放入培养皿或培养瓶内，置于适宜环境中培养。【详析】A、贴壁细胞需先用胰蛋白酶等处理，分散成单个细胞后，再进行离心收集，A错误；B、悬浮培养的细胞会因细胞密度过大、有害代谢物积累和培养液中营养物质缺乏等因素而分裂受阻，B正确；C、动物细胞培养一般采用液体培养基，并维持一定的气体环境，C错误；D、该动物细胞有贴壁生长和接触抑制现象，每一次传代培养均需加入胰蛋白酶或胶原蛋白酶分散成单个细胞，D错误。故选B。11.哺乳动物在自然条件下受精和早期胚胎的发育规律是胚胎工程重要的理论基础。工列相关叙述错误的是（）A.雌、雄原核融合形成受精卵标志着受精完成B.受精卵细胞核中遗传物质一半来自父方一半来自母方C.卵裂期受精卵不断进行有丝分裂，细胞与外界进行物质交换的效率增大D.囊胚期的内细胞团细胞沿透明带内壁扩展和排列，将来发育成胎儿的各种组织【答案】D〖祥解〗囊胚期：细胞开始分化，其中个体较大的细胞叫内细胞团将来发育成胎儿的各种组织；而滋养层细胞将来发育成胎膜和胎盘；胚胎内部逐渐出现囊胚腔。【详析】A、雌、雄原核融合形成受精卵标志着受精过程结束，即受精完成，A正确；B、受精卵细胞核中的遗传物质一半来自母方一半来自父方，但细胞质中的遗传物质几乎来自母方，B正确；C、在卵裂过程中，受精卵不断进行有丝分裂，且由于细胞的总体积基本不变，单个细胞的体积不断减小，而细胞的表面积之和不断增大，故细胞与外界进行物质交换的效率增大，C正确；D、沿透明带内壁扩展和排列的、个体较小的细胞为滋养层细胞，将来能发育成胎膜和胎盘，D错误。故选D。12.野生黑芥（2n=16）具有黑腐病的抗性基因，花椰菜（2n=18）易受黑腐病菌的危害而患黑腐病。某实验小组用黑芥苗的叶肉细胞与花椰菜的幼根细胞进行细胞融合，经筛选、培养获得抗黑腐病的花椰菜杂种植株。下列相关叙述正确的是（）A.在显微镜下能够观察到花椰菜根细胞的叶绿体B.用酶解法去除细胞壁时，应在低渗溶液中进行C.原生质体两两融合后形成的细胞中一定含有34条染色体D.对杂种植株进行黑腐病菌接种实验，可筛选出具有高抗性的杂种植株【答案】D〖祥解〗植物体细胞杂交技术：就是将不同种的植物体细胞原生质体在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成完整植物体的技术。【详析】A、在显微镜下能够观察到黑芥苗叶肉细胞的叶绿体，但花椰菜根细胞中不含叶绿体，A错误；B、用酶解法去除细胞壁时，应在等渗或高渗溶液中进行，以防止细胞吸水涨破，B错误；C、原生质体两两融合的方式有三种，即黑芥苗细胞两两融合、花椰菜根细胞两两融合、黑介苗和花椰菜根细胞相互融合，当为第三种形式融合时，细胞内染色体数目为34条，C错误；D、结合题干可知，对杂种植株接种黑腐病菌，能正常生长的即为具有高抗性的杂种植株，D正确。故选D。13.如图表示某哺乳动物胚胎的早期发育过程，a～c表示相关过程，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ表示相关时期。下列相关叙述正确的是（）A.过程a表示卵裂，该时期细胞数量和体积不断增加B.过程b细胞逐渐分化，Ⅱ分为内胚层、中胚层和外胚层C.过程c表示孵化，孵化后发育形成Ⅲ时期表示原肠胚D.早期胚胎发育过程中滋养层细胞会发育成胎儿的各种组织【答案】C〖祥解〗据图分析：I是桑葚胚，II是囊胚，III是原肠胚。【详析】A、过程a表示卵裂，该时期细胞数目不断增加，但胚胎总体积并不增加，细胞体积变小，A错误；B、过程b细胞逐渐分化，Ⅱ时期表示囊胚期，内胚层、中胚层和外胚层存在于原肠胚时期，B错误；C、据图可知，III是原肠胚，过程c表示孵化，孵化后发育形成III时期表示原肠胚，C正确；D、早期胚胎发育过程中滋养层细胞会发育成胎膜和胎盘，内细胞团发育成胎儿的各种组织，D错误。故选C。14.胚胎分割技术是胚胎工程的重要应用之一，在性别鉴定和遗传病筛查等方面有重要意义。如图表示胚胎分割过程，下列相关叙述错误的是（）A.胚胎分割技术需要借助显微设备进行操作B.进行胚胎分割时要将图中结构①均等分割C.胚胎分割可以看作动物无性繁殖或克隆的方法之一D.乙过程表示DNA分析性别鉴定，所取样本为结构③【答案】B〖祥解〗一、根据题图分析可知：①囊胚腔，②透明带，③滋养层，④内细胞团。二、胚胎分割所需要的主要仪器设备为体视显微镜和显微操作仪。在进行胚胎分割时，应选择发育良好、形态正常的桑葚胚或囊胚，将它移入盛有操作液的培养皿中，然后在显微镜下用分割针或分割刀分割。在分割囊胚阶段的胚胎时，要注意将内细胞团均等分割。【详析】A、胚胎分割所需要的主要仪器设备为体视显微镜和显微操作仪，A正确；B、在分割囊胚阶段的胚胎时，要注意将结构④内细胞团均等分割，B错误；C、同一胚胎经分割、移植形成的后代具有相同的遗传物质，该过程中没有减数分裂的过程、有性生殖细胞的形成和有性生殖细胞的结合，所以属于无性生殖或克隆。因此胚胎分割可以看作动物无性繁殖或克隆的方法之一，C正确；D、胚胎移植前进行性别鉴定的方法：取结构③滋养层细胞做DNA分析，D正确。故选B。15.下表表示高等动、植物亲代个体产生新个体的3种不同途径。下列相关叙述错误的是（）生物途径主要流程动、植物甲亲代个体→受精卵→新个体植物乙亲代个体→体细胞→试管苗→新个体动物丙亲代个体→核移植细胞→早期胚胎→新个体A.表中获得新个体最简单的途径是甲途径B.相比于甲途径，乙、丙途径可快速繁殖优良品种C.丙途径中早期胚胎→新个体的流程需要采用胚胎移植技术D.若从乙途径获得的新个体中取一小块组织进行体外培养，需先用盐酸解离【答案】D〖祥解〗胚胎移植是动物细胞工程产生新个体的最后一步，该途径获得的新个体的遗传物质由供核的亲代的核基因和供质亲代的质基因共同组成，进而卵母细胞的细胞质中的遗传物质会对克隆动物的性状产生影响，故新个体性状与供核亲本不完全相同。【详析】A、甲途径表示的是有性生殖过程，是获得新个体最简单的途径，A正确；B、相比于甲途径，乙、丙途径可快速繁殖优良品种，B正确；C、丙途径中早期胚胎→新个体的流程需要采用胚胎移植技术，C正确；D、若从乙途径获得的新个体中取一小块组织进行体外培养，不能用盐酸解离，会杀死细胞，D错误。故选D。二、选择题：本题共5小题，每小题3分，共15分。在每小题给出的四个选项中，有一项或多项是符合题目要求的，全部选对得3分，选对但选不全得1分，有选错得0分。16.随着人民生活水平的提高及餐饮业的发展，含油废水成为一种量大面面广的污染源。生物法处理油脂污染物是一种最有效、最安全和最彻底的方法，产脂肪酶酵母可用于含油废水处理。为筛选出产脂肪酶酵母菌株并进一步提高酵母菌产酶能力，科研人员做了如下实验：步骤一：称取1．0g某土壤样品，转入99mL无菌水中，制备成菌悬液，经梯度稀释后，获得细胞密度不同的菌悬液。分别取0．1mL菌悬液涂布在固体培养基上进行培养。步骤二：对分离所得的菌株，采用射线辐射处理的方法进行育种。将辐射处理后的酵母菌配制成培养液后涂布在固体培养基上，培养一段时间后，对培养基上的菌落进行筛选，纯化后获得A、B两突变菌株。上述操作在处理含油废水的同时，还可获得单细胞蛋白，实现了污染物资源化。为评价A、B两突变菌株的相关性能，研究人员进行了培养统计分析，结果如图。下列相关叙述正确的是（）A.步骤一所得培养基中应选择菌落数为30～300的平板进行计数B.步骤二中筛选产脂肪酶酵母菌时，应用脂肪作为培养基中唯一碳源配置选择培养基C.步骤二中采用的是诱变育种的方法D.由图可知，菌株A降解脂肪的效果更好，故应选择菌株A进行后续相关研究【答案】ABC〖祥解〗微生物常见的接种的方法：①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养基表面，经培养后可形成单个菌落。【详析】A、在利用稀释涂布平板法进行计数时，为保证数据的准确性，培养基中应选择菌落数为30～300的平板进行计数，A正确；B、为筛选出产脂肪酶酵母菌株并进一步提高酵母菌产酶能力，因此在选择培养基中应该以脂肪作为唯一碳源，能分解利用脂肪的微生物能保留下来，其余的则被淘汰，B正确；C、步骤二对分离所得的菌株采用射线辐射处理的方法进行育种，该育种方式是诱变育种，C正确；D、结合图示可知，培养相同时间，菌株B的细胞密度更大，脂肪剩余量更少，说明菌株B降解脂肪能力更好，故应选择菌株B进行后续相关研究，D错误。故选ABC。17.抗生素可以通过干扰细菌的代谢过程而影响其结构和生理功能，从而达到抑制和杀灭细菌的目的。测试某细菌对不同抗生素敏感性的实验方法如下：在涂有该细菌的琼脂平板培养基上按照一定要求贴浸有不同种类抗生素的纸片，抗生素向周围扩散，如果抑制生长，则在滤纸片周围出现抑菌圈，结果如图所示。下列叙述错误的是（）A.该实验的自变量是抗生素的种类B.该细菌对抗生素IV的敏感程度大于抗生素I、II和IIIC.抗生素II形成的抑菌圈较小的原因可能与该抗生素扩散速度太慢有关D.在本实验条件下，该细菌产生耐药性的变异对该细菌而言是有害变异【答案】D〖祥解〗由题图信息分析可知，不同的抑菌药物的抑菌圈直径不同，是因为受药物在琼脂中扩散速度的影响，抑菌圈的大小可以反映测试菌对药物的敏感程度。抑菌圈越大，说明该菌对此药敏感性越大，反之越小，若无抑菌圈，则说明该菌对此药具有耐药性。透明圈直径大小与药物浓度、细菌浓度有直接关系。【详析】A、在涂有该细菌的琼脂平板培养基上按照一定要求贴浸有不同种类抗生素的纸片，则该实验的自变量是抗生素的种类，A正确；B、抑菌圈的大小可以反映测试菌对药物的敏感程度，由此推测形成的抑菌圈越小，说明细菌对该种抗生素抗性越强，对抗生素越不敏感，该细菌对抗生素IV的敏感程度大于抗生素I、II和III，B正确；C、纸片所含的药物吸取平板中的水分溶解后便不断向纸片周围区域扩散，扩散快的抗生素形成的透明圈更大，所以不同抗生素在平板上的扩散速度不同会对实验结果造成影响，C正确；D、在本实验中，能够耐药的细菌生存下来，不能耐药的细菌不能生长繁殖，因此在抗生素的选择下，细菌产生耐药性的变异对细菌而言是有利变异，D错误。故选D。18.检测发现细胞的CLDN6蛋白能够促进肿瘤发生，可以作为单克隆抗体的作用靶点。让该单克隆抗体与抗癌药物DM1结合构建抗体—药物偶联物（CLDN6—DM1）可以用于治疗癌症。为验证其作用效果，科研人员分别用不同浓度的游离DM1、CLDN6—DM1和lgG—DM1（无关抗体—DMl）处理高表达CLDN6的细胞，检测细胞活力，结果如图。下列相关叙述错误的是（）A.该单克隆抗体只能够特异性识别CLDN6蛋白B.该实验自变量是药物浓度，因变量是高表达CLDN6细胞的细胞活力C.CLDN6—DMl在浓度为102µM时可以彻底消灭能表达CLDN6的细胞D.单克隆抗体与药物结合加速了能表达CLDN6细胞的细胞活力的降低【答案】BCD〖祥解〗题图分析，用不同浓度的游离DM1、CLDN6—DM1和lgG—DM1（无关抗体—DMl）处理高表达CLDN6的细胞，检测细胞活力，发现DM1组细胞活力最高，其次是lgG—DM1组活力较高，由此说明CLDN6—DM1治疗肿瘤细胞效果最佳，据此答题。详析】A、单克隆抗体具有特异性，只能够特异性识别CLDN6蛋白，A正确；B、该实验自变量是不同的药物处理及药物浓度，B错误；C、CLDN6—DMl在浓度为102µM时，细胞活力为100%，不能消灭能表达CLDN6的细胞，C错误；D、由曲线图可知，随着药物浓度的增加，CLDN6—DM1组细胞活力降低最显著，但单独的抗癌药物DM1对高表达CLDN6细胞的细胞活力无明显差异，因此不能说单克隆抗体与药物结合加速了能表达CLDN6细胞的细胞活力的降低，只能描述为单克隆抗体与药物结合能特异性杀伤能表达CLDN6的肿瘤细胞，D错误。故选BCD。19.体细胞与受精卵相比，细胞核中的DNA基本相同，但表观遗传修饰不同，因此基因表达也有所差异，于是体细胞细胞核转移人去核卵母细胞后，无法正常“指挥”生长发育过程。研究人员将组蛋白去甲基化酶的mRNA注入了图中M细胞，发现胚胎的发育率和妊娠率有所提高。下列相关叙述正确的是（）A.过程a表示核移植，过程c可以通过电融合法获得重构胚MB.猴B提供的卵母细胞不需要进行获能，但是需要培养到MⅡ期C.图中克隆猴的大多性状与猴A相同，代孕猴不会将其遗传信息传递给克隆猴D.胚胎发育率提高的原因是去甲基化酶的合成增加，胚胎发育相关基因的甲基化提高【答案】ABC〖祥解〗题图分析：图中A为供核细胞，b表示采用显微操作去核法去核，c表示采用电融合法获得重构胚M，之后再培育到早期胚胎，最终进行胚胎移植。【详析】A、过程a表示核移植，过程c可以通过电融合法获得重构胚M，而后通过体外胚胎培养获得合适的早期胚胎，A正确；B、精子需要进行获能处理，猴B提供的卵母细胞不需要进行获能，但是需要培养到MⅡ期，B正确；C、图中克隆猴的细胞核遗传物质来自猴A，而细胞质遗传物质来自猴B，因此其大多性状与猴A相同，部分性状与猴B相同，代孕猴不会将其遗传信息传递给克隆猴，C正确；D、胚胎发育率提高的原因是去甲基化酶的合成增加，胚胎发育相关基因甲基化降低，能够正常表达，D错误。故选ABC。20.肠道病毒71型(EV71)为单股正链RNA病毒，是引起手足口病的主要病原体之一。在EV71中，结构蛋白1(VPI)为主要的中和抗原（中和抗原与中和抗体结合后能阻止病原体入侵与增殖）。研究人员以VPI蛋白为抗原制备出单克隆抗体A、B，并对两种单克隆抗体的作用效果进行检测，结果如图。下列相关叙述正确的是（）A.EV71进入人宿主细胞后利用宿主细胞的模板、原料和酶等物质进行增殖B.制备的单克隆抗体A和B能够特异性识别多种肠道病毒，并且可以大量制备C.设置培养基组的目的是形成对照，以及避免培养基成分对实验结果的干扰D.据图分析，单克隆抗体A在浓度大于2.8log10μg/mL时的中和效果均能达到100%【答案】C〖祥解〗由图分析得知单克隆抗体A、B对肠道病毒71型(EV71)识别能力相当；随抗体浓度升高，单克隆抗体A对肠道病毒71型(EV71)中和活性高，单克隆抗体B对肠道病毒71型(EV71)中和活性低。【详析】A、EV71进入人宿主细胞后利用宿主细胞的原料和能量等物质进行增殖，模板由自身提供，A错误；B、以VPI蛋白为抗原制备出单克隆抗体A、B只能识别VPI蛋白，能识别肠道病毒71型(EV71)，不能识别多种肠道病毒，B错误；C、设置培养基组的目的是形成对照，以及避免培养基成分对实验结果的干扰，C正确；D、据图分析，当单克隆抗体A在浓度为2.81og10ug/mL时的中和效果能达到100%，但超过该浓度的中和效果无法从图中得出，D错误。故选C。三、非选择题：本题共5小题，共55分。21.同学甲以新鲜的葡萄为材料，用如图1所示的发酵装置来制作果酒、果醋；同学乙为了探究培养时间与酵母菌种群密度的关系，将从葡萄皮上成功分离出的野生酵母菌分别接种于3个盛有等量同种液体培养基的锥形瓶中，并放置在转速分别为210r/min、230r/min和250r/min的摇床上培养，结果如图2所示。回答下列问题：（1）图1中排气口要连接一根长而弯曲的胶管，其目的是______；葡萄汁装入发酵瓶时，通常要留出大约1/3的空间，原因是______。制作葡萄酒时需将温度控制在______℃，原因是______。（2）用图1的装置酿酒结束后，若要直接转入果醋发酵，具体的操作方案为______。在制作果酒和果醋的过程中，发酵液pH的变化分别是______。（3）由图2的数据可以得出的结论是______。（4）图2中培养8h后，3个锥形瓶中酵母菌的种群密度不再增加的限制因素是______（写出一点）。【答案】（1）①.防止空气中微生物的污染②.利于发酵初期酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，并防止发酵旺盛时发酵液溢出③.18～30④.酿酒酵母的最适生长温度约为28℃（2）①.打开充气口，通入无菌空气，接种醋酸菌，同时升高温度②.下降、下降（3）在一定转速范围内，摇床转速越高，酵母菌繁殖的速度和总量越高（或培养液中氧气含量越高，酵母菌种群密度越大）（4）培养液中营养物质有限（大量减少）、代谢产物（大量）积累、pH下降等〖祥解〗果酒的制作是利用酵母菌进行无氧呼吸产生酒精，酿酒酵母的最适生长的温度是28℃；果醋的制作是利用醋酸菌，醋酸菌的代谢类型为异养需氧型，生长的温度为30-35℃。【小问1详析】为防止空气中微生物的污染，排气口要连接一根长而弯曲的胶管；因为发酵前期酵母菌要进行有氧呼吸大量繁殖，并且后期发酵酵母菌会产生CO2，葡萄汁装入发酵瓶时，通常要留出大约1/3的空间原因是利于发酵初期酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，并防止发酵旺盛时发酵液溢出。酿酒酵母的最适生长的温度是28℃，制作果酒利用的是酵母菌的无氧呼吸，故制作葡萄酒时需将温度控制在18～30℃。【小问2详析】果醋发酵是利用醋酸菌，醋酸菌的代谢类型为异养需氧型，生长的温度为30-35℃，若要直接转入果醋发酵，打开充气口，通入无菌空气，接种醋酸菌，同时升高温度。在制作果酒的过程中，酵母菌会产生酸性CO2气体，故发酵液pH下降，在制作果醋的过程中，醋酸菌会产生醋酸，发酵液pH下降。【小问3详析】由图2可知，转速为250r/min的条件下，酵母菌的种群数量比其他两组的大，说明在一定转速范围内，摇床转速越高，酵母菌繁殖的速度和总量越高（或培养液中氧气含量越高，酵母菌种群密度越大）。【小问4详析】培养8h后，由于培养液中营养物质有限（大量减少）、代谢产物（大量）积累、pH下降，3个锥形瓶中酵母菌的种群密度不再增加。22.酸奶由牛奶经过发酵制成，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱，同学甲和乙在学习了传统发酵技术的应用后，在家进行了酸奶制作的实践，具体操作如下：一、同学甲买了酸奶机（相当于恒温培养箱，能够将其内容物加热至42℃并保持恒温），按如下步骤自制酸奶：第一步：将约1L鲜奶倒进锅里加热至沸腾，将酸奶机的内胆放在开水中煮5min。第二步：将沸腾后的鲜奶倒入酸奶机的内胆里，然后立即加入约100mL酸奶。第三步：盖上酸奶机盖子，让内部处于密封状态，打开电源开关。第四步：8h后打开酸奶机盖子。二、同学乙的具体操作步骤如下：第一步：将瓶身、瓶盖、勺子放在锅中加热煮沸10min。第二步：待瓶子稍冷却后向其中倒入鲜奶并加入一定量的蔗糖，再放入锅中沸水浴约10min。第三步：待牛奶冷却至不烫手时倒入牛奶量1/5的酸奶作“引子”，用勺子搅拌均匀，拧紧瓶盖。第四步：将温度调至40℃，继续保温7~8h。回答下列问题：（1）从微生物培养角度看，鲜奶相当于培养基，同学甲和乙在鲜奶中加入酸奶相当于_____。同学甲和乙在制作酸奶时对鲜奶均采用的消毒方法是_____,而工业生产中制作酸奶时对鲜奶常采用巴氏消毒法，该方法的优点是_____。（2）同学乙成功制得酸奶而同学甲没有，原因是_____。（3）同学乙在制作酸奶时，还会在鲜奶中加一定量的蔗糖，其目的是_____,该同学在第三步中拧紧瓶盖的原因是_____。（4）同学乙想检测自己制得的酸奶中乳酸菌1mL的数量，将其带进实验室进行了如图所示的实验：同学乙在过程③所用的方法为_____,用该方法统计样本菌落数时，需要同时做A、B、C三个培养皿，目的是_____。实验检测时，各取0.1mL已稀释10倍酸奶分别接种到图示A、B、C培养基上培养，记录的菌落数分别为55、56、57，则每毫升酸奶样品中的乳酸菌数为_____个。【答案】（1）①.接种②.煮沸消毒法③.可以杀死鲜奶中的微生物，并且使营养成分不被破坏（2）同学甲将鲜奶煮沸未冷却就接种，使乳酸菌失活（3）①.为乳酸菌提供乳酸发酵所需原料，改善口感②.乳酸菌是厌氧型细菌，在无氧条件下才能进行发酵（4）①.稀释涂布平板法②.设置重复组，取平均值使结果更加准确③.5.6×103〖祥解〗泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代谢类型是异养厌氧型，在无氧条件下乳酸菌能够将蔬菜中的葡萄糖氧化为乳酸。【小问1详析】从微生物培养角度看，鲜奶相当于培养基，同学甲和乙在鲜奶中加入酸奶相当于接种过程。同学甲和乙在制作酸奶时对鲜奶均采用的消毒方法是煮沸消毒法，而工业生产中制作酸奶时对鲜奶常采用巴氏消毒法，巴氏消毒法使用的温度较低，该方法不仅可以杀死鲜奶中的微生物，并且使营养成分不被破坏。【小问2详析】同学甲将鲜奶煮沸未冷却就接种，使乳酸菌失活，因此，无法制得酸奶，而乙同学在添加酸奶时注意待牛奶冷却至不烫手时倒入，因而加入了乳酸菌，因而可以成功。【小问3详析】同学乙在制作酸奶时，还会在鲜奶中加一定量的蔗糖，其目的是为乳酸菌提供乳酸发酵所需的原料，改善口感，该同学在第三步中拧紧瓶盖的目的是制造无氧环境，乳酸菌是厌氧菌，为乳酸菌无氧呼吸创造条件。【小问4详析】同学乙想检测自己制得的酸奶中乳酸菌1mL的数量，将其带进实验室进行了如图所示的实验：同学乙在过程③所用的方法为稀释涂布平板法，该方法不仅可以计数，还可获得单菌落，用该方法统计样本菌落数时，需要同时做A、B、C三个培养皿，这样做的目的是设置重复组，获取平均值，使结果更加准确，更具有说服力。实验检测时，各取0.1mL已稀释10倍酸奶分别接种到图示A、B、C培养基上培养，记录的菌落数分别为55、56、57，则每毫升酸奶样品中的乳酸菌数为（55+56+57）÷3÷0.1×10=5.6×103个。23.研究者从温泉中筛选出高效产生耐高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图1所示。回答下列问题：（1）该培养基中必须以______作为唯一的碳源。（2）Ⅰ号、Ⅱ号培养基都属于固体培养基，配制时____________（填“先调pH后灭菌”或“先灭菌后调pH”）。Ⅱ号培养基上的接种方法为____________，从其上挑取单个菌落进行液体培养后，可借助特定的______或______采用______进行直接计数，该方法是一种常用的、快速直观的测定微生物数量的方法。（3）挑选出能产生耐高温淀粉酶的嗜热菌菌落的鉴别方法是：将得到的菌悬液转接于同时含有葡萄糖和淀粉为碳源的固体培养基上培养，得到若干菌落后用____________作显色处理，得到如图2所示结果，可判断图中____________的菌落含有所需菌种。【答案】（1）淀粉（2）①.先调pH后灭菌②.平板划线法③.细菌计数板④.血细胞计数板⑤.显微镜（3）①.碘液②.周围不显蓝色〖祥解〗一、选择培养基是指一类根据特定微生物的特殊营养要求或其对某理化因素抗性的原理而设计的培养基。具有只允许特定的微生物生长，而同时抑制或阻止其他微生物生长的功能。二、实验室中微生物的筛选应用的原理：人为提供有利于目的菌株生长的条件（包括营养、温度、pH等），同时抑制或阻止其他微生物生长。【小问1详析】分析题意，本实验目的是筛选高效产生耐高温淀粉酶的嗜热菌，则应以淀粉为唯一碳源，在该培养基上只有能分解淀粉的微生物能生长。【小问2详析】为避免杂菌污染，配置时应先调pH后灭菌；据图可知，II号培养基中是划线分布，故接种方法是平板划线法；微生物的直接计数方法是细菌计数板（适用于细胞小的）或血细胞计数板（适用于细胞大的）；常用的、快速直观的测定微生物数量的方法是显微镜直接计数。【小问3详析】淀粉与碘液反应呈蓝色，但如果淀粉分解菌中的淀粉酶将淀粉水解后就不能呈蓝色，则会出现无色的透明圈，故图乙所示情况中周围不显蓝色的菌落含有所需菌种。24.非洲狼尾草光合效率高，为培育高光效的水稻新品种，研究人员研究了不同浓度的聚乙二醇（PEG）对粳稻与非洲狼尾草的原生质体融合率的影响（已知PEG浓度较高时对细胞具有毒害作用），实验结果如图1所示（异源融合率是指不同种的原生质体发生融合的概率）。杂种细胞经植物组织培养获得几株杂种植株，在不同光照强度下测量了亲本及其中两株杂种植株的光合速率，结果如图2所示。回答下列问题：（1）在进行原生质体融合前，需要去除植物体细胞的__________，方法是____________________。诱导粳稻与非洲狼尾草的原生质体融合的方法除用PEG处理外，还有____________________（答两点）等具体方法。（2）分析图1能够得出不同PEG浓度下同源融合率均__________（填“大于”“小于”或“等于”）异源融合率。若想要进一步确定诱导粳稻与非洲狼尾草原生质体融合的最佳PEG浓度，实验思路是：______________。（3）分析图2可知与粳稻和非洲狼尾草相比，杂种植株的光合速率特点是__________，若再培育一株杂种植株3，则__________（填“一定”或“不一定”）具有上述特点，原因是___________。【答案】（1）①.细胞壁②.用纤维素酶和果胶酶处理③.电融合法、离心法、高Ca2＋—高pH融合法（2）①.大于②.在PEG浓度为30%～40%范围内设置一系列浓度梯度，其中异源融合率最高的PEG浓度即为最适融合浓度）（3）①.杂种植株的光合速率小于非洲狼尾草的光合速率，大于粳稻的光合速率②.不一定③.实验获得的杂种植株数量过少，不能得出准确结论〖祥解〗植物体细胞杂交过程中需要先进行去壁处理，植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，可利用酶解法，即利用纤维素酶和果胶酶分解细胞壁得到植物原生质体。【小问1详析】植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，进行原生质体融合需要用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁进而获得原生质体。促进植物原生质体融合的方法包括电融合法、离心法、高Ca2＋—高pH融合法和PEG处理。【小问2详析】同源融合率=总融合率-异源融合率，根据图1柱状图分析，不同PEG浓度同源融合率均大于异源融合率。图中当PEG浓度为35%时异源融合率最高，若想要进一步确定诱导粳稻与非洲狼尾草原生质体融合的最佳PEG浓度，应在PEG浓度为30%～40%范围内设置一系列浓度梯度，其中异源融合率最高的PEG浓度即为最适融合浓度。【小问3详析】分析图2，光合作用速率最高的是非洲狼尾草，光合速率最低的是粳稻，杂种植株的光合速率小于非洲狼尾草的光合速率，大于粳稻的光合速率。由于实验只获得了几株杂种植株，具有一定的偶然性，实验获得的杂种植株数量过少，不能得出准确结论，故若再培育一株杂种植株3，不一定具有光合速率小于非洲狼尾草的光合速率，大于粳稻的光合速率的特点。25.新冠病毒表面刺突蛋白上的受体结合结构域（RBD）能够与人细胞表面受体ACE2结合，介导病毒入侵宿主细胞。科研团队以RBD为靶位点，开发抗新冠病毒的单抗药物，获得了206种抗RBD单克隆抗体。回答下列问题：（1）为获得抗RBD单克隆抗体，科研人员将从新冠患者血液内提取到的RBD片段多次注射到小鼠体内，其目的是__________，然后与___________细胞进行融合，该细胞的特点是__________。（2）为获得杂交瘤细胞，需要将融合后的细胞放置在___________（填“鉴别培养基”或“选择培养基”）上培养。将杂交瘤细胞进行体外培养时，通常需要加入血清，其作用是___________。（3）科研人员用SPR（如图1）检测分子间的结合能力，以检测单克隆抗体的中和作用（中和作用指抗体与病毒结合，并阻止病毒吸附、感染细胞的效应）。实验过程如下：对照组：将纯化的新冠病毒RBD固定于传感器芯片，在缓冲液中加入纯化的ACE2，流过传感器，通过接收器检测ACE2与RBD的相对结合量；实验组：将纯化新冠病毒RBD固定于传感器芯片，在缓冲液中加入待测的__________，待结合稳定后在缓冲液中加入纯化的ACE2，流过传感器，通过接收器检测ACE2与RBD的相对结合量。实验结果如图2所示：①实验组中应加入待测的_________，分析图2可知__________的作用效果最佳。②最终科研人员选用了中和作用最强的单抗，并与另一种单抗进行了联合使用，为确保联合使用发挥更强的效果，两种单抗识别RBD的具体位点应__________（填“相同”或“不同”）。【答案】（1）①.获得能够产生抗RBD抗体的B淋巴细胞②.骨髓瘤③.能够无限增殖（2）①.选择培养基②.补充未知成分，利于细胞生长（3）①.单克隆抗体②.抗体③.2④.不同〖祥解〗单克隆抗体制备过程：用特定的抗原免疫，从小鼠的脾中得到能产生特定抗体的B淋巴细胞→诱导与培养好的骨髓瘤细胞融合→用特定的选择培养基进行筛选：在该培养基上，未融合的亲本细胞和融合的具有同种核的细胞都会死亡，只有融合的杂交瘤细胞才能生长→对选择培养的杂交瘤细胞进行克隆化培养和抗体检测，经多次筛选，就可获得足够数量的能分泌所需抗体的细胞→将抗体检测呈阳性的杂交瘤细胞在体外大规模培养或者注射小鼠腹腔中增殖→从细胞培养液或小鼠腹水中获取大量的单克隆抗体。【小问1详析】单克隆抗体的核心是获得能无限增殖的分泌特定抗体的杂交瘤细胞，单克隆抗体的制备过程中的第一步就是获取已免疫的B淋巴细胞，所以将从新冠患者血液内提取到的RBD片段多次注射到小鼠体内，其目的是获得能够产生抗RBD抗体的B淋巴细胞，一段时间后与能够无限增殖的骨髓瘤细胞进行诱导融合。【小问2详析】为获得杂交瘤细胞，需要将融合后的细胞放置在选择培养基上培养，未融合的细胞、融合后具有相同核的细胞均会死亡，只有融合的杂交瘤细胞才能生长。将杂交瘤细胞进行体外培养时，通常需要加入血清，其作用是补充未知成分，利于细胞生长。【小问3详析】实验组：将纯化的新冠病毒RBD固定于传感器芯片，在缓冲液中加入待测的单克隆抗体，待结合稳定后在缓冲液中加入纯化的ACE2，流过传感器，通过接收器检测ACE2与RBD的相对结合量。①由题意可知，实验组中应加入待测的抗体，图2中的相对结合量是指ACE2与RBD的相对结合量，相对结合含量越小，意味着单克隆抗体的作用效果越好，因此单抗2的作用效果最佳。②为确保联合使用发挥更强的效果，两种单抗识别RBD的具体位点应不同，否则会造成两种单抗竞争同一个RBD结合位点，影响效果。辽宁省本溪市满族自治县县级重点高中协作体2024-2025学年高二下学期月考考生注意：1．本试卷分选择题和非选择题两部分。满分100分，考试时间75分钟。2．答题前，考生务必用直径0.5毫米黑色墨水签字笔将密封线内项目填写清楚。3．考生作答时，请将答案答在答题卡上。选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑；非选择题请用直径0.5毫米黑色墨水签字笔在答题卡上各题的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效，在试题卷、草稿纸上作答无效。4．本卷命题范围：人教版选择性必修3第1章~第2章。一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项符合题目要求。1.氨基酸是酱油中最重要的营养成分，酱油中含有人体8种必需氨基酸。如图为工业上制作酱油的流程图，下列叙述错误的是（）A.由图可判断出黑曲霉属于异养好氧型生物B.黑曲霉发酵过程的主要目的是使黑曲霉大量分泌制作酱油过程所需的酶类C.发酵过程中大豆中的蛋白质、小麦中的淀粉均可为黑曲霉的生长提供氮源D.发酵过程中，酵母菌、乳酸菌的发酵产物以及食盐均能起到抑制杂菌的作用【答案】C〖祥解〗制作酱油的原理是利用米曲霉产生蛋白酶和脂肪酶，将蛋白质和脂肪分别水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸。【详析】A、黑曲霉发酵时需要添加大豆、小麦和麦麸等各种有机质，同时需要通入空气并不断搅拌，由此可推断出黑曲霉属于异养好氧型生物，A正确；B、黑曲霉发酵过程的主要目的是使黑曲霉充分生长繁殖，大量分泌制作酱油过程所需的酶类，B正确；C、蛋白质的主要组成元素是C、H、O、N，淀粉的组成元素是C、H、O，故黑曲霉发酵过程中大豆中的蛋白质可为黑曲霉的生长提供氮源，小麦中的淀粉可为黑曲霉的生长提供碳源，C错误；D、发酵过程中，酵母菌、乳酸菌的发酵产物的酸性物质以及食盐抑制了杂菌的生长繁殖，D正确。故选C。2.发酵食品是中国传统食品中一个重要的类别，承载了中华民族悠久的历史和丰富的文化内涵。早在《齐民要术》中就有泡菜制作技术的相关记载：“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内雍中。”下列关于泡菜制作的叙述，错误的是（）A.发酵初期，水槽内有气泡产生是因为微生物有氧呼吸产生了CO2B.盐水注入泡菜坛前，煮沸所用盐水的目的是杀灭细菌和除去部分溶解氧C.发酵过程中无氧环境、发酵液的pH上升可抑制其他杂菌生长D.若罐口密闭不严会导致需氧腐生菌生长繁殖，使泡菜腐烂变质【答案】C〖祥解〗制作泡菜的原理：利用乳酸菌在无氧环境下大量繁殖将葡萄糖分解成乳酸制作泡菜泡菜制作影响因素：①泡菜坛的选择：应选用火候好、无裂痕、无砂眼、坛沿深、盖子吻合好的泡菜坛。②控制腌制时间、温度和食盐的用量。③防止杂菌污染，严格密封。【详析】A、泡菜发酵初期活动强烈的是酵母菌和大肠杆菌，进行有氧呼吸，利用氧产生CO2，所以水槽中有气泡产生，A正确；B、盐水注入泡菜坛前，煮沸所用盐水的目的主要是杀灭细菌，其次又可除去部分溶解氧，B正确；C、泡菜发酵过程中的无氧环境、发酵液的pH下降可抑制其他杂菌生长，C错误；D、罐口密闭不严，氧气进入，就会抑制乳酸菌的生长繁殖，促进需氧腐生菌的生长繁殖，导致泡菜腐烂，影响泡菜的质量，D正确。故选C。3.如图为实验室培养和纯化酵母菌过程中的部分操作步骤。下列叙述错误的是（）A.①倒平板时，培养皿倒入培养基后要立即倒放于超净实验台上B.②步骤接种环经灼烧灭菌冷却后蘸取菌液C.③步骤应多个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落D.接种结束待菌液被培养基吸收后，将④倒置培养，皿底上标注菌种及接种日期等信息【答案】A〖祥解〗图示步骤分析：①为到平板操作，注意在无菌环境下操作，待冷却后将平板倒置，目的是防止皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染。②用接种环取菌种之前灼烧灭菌，待冷却后再取菌种，防止接种环过热杀死菌种。③划线的目的是将接种物稀释，得到单个菌种，最后培养出单个菌落。④倒置培养可防止培养基水分蒸发而导致培养基干燥。【详析】A、①将锥形瓶中的培养基倒入培养皿，冷却后，倒放于超净实验台上，如果不冷却就倒置会使培养基流到皿盖皿底之间，造成污染，A错误；B、②中接种环经火焰灭菌后应冷却后再挑取菌液，以防高温杀死酵母菌，B正确；C、③步骤应多个方向划线，可使接种物逐渐稀释，得到单个酵母菌培养后出现单个菌落，C正确；D、图中操作结束后，为了防止培养皿盖上的水珠滴落到培养基造成污染，需要将培养皿倒置培养，且同时在培养基皿底标注菌种及接种日期等信息，D正确。故选A。4.金黄色葡萄球菌可引起化脓性炎症，青霉素是化脓性炎症的特效药。但由于青霉素的长期滥用，金黄色葡萄球菌中出现了对青霉素的耐药性，进而产生了“超级细菌”。某医学研究小组在患者体内采集样本并制成菌液后进行分离培养，具体操作如图所示。（已知：金黄色葡萄球菌能分解卵黄中的卵磷脂，在含卵黄的固体培养基上形成的菌落周围会出现特有的乳白色的乳浊环。）下列相关叙述错误的是（）A.超级细菌的产生是抗生素对变异的细菌进行选择的结果B.灭菌后待温度降到50℃左右时，在无菌条件下，加入无菌的卵黄液C.含卵黄的固体培养基可以鉴别金黄色葡萄球菌，卵黄液可为微生物提供碳源和氮源等营养物质D.长期滥用青霉素后，金黄色葡萄球菌基因频率发生改变从而产生新物种【答案】D〖祥解〗在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，称做选择培养基。【详析】A、超级细菌的产生是抗生素对变异的细菌进行选择的结果，其实质是种群的基因频率发生了定向的改变，A正确；B、配制好的培养基通常使用高压蒸汽进行灭菌，然后待温度降到50℃左右时，因为要分离能分解卵黄中的卵磷脂的金黄色葡萄球菌，故需要在无菌条件下加入无菌的卵黄液，摇匀后立即倒平板，B正确；C、由题意可知，含卵黄的固体培养基可以鉴别金黄色葡萄球菌，卵黄液可为微生物提供碳源和氮源、水和无机盐等营养物质，C正确；D、长期滥用青霉素后，金黄色葡萄球菌基因频率发生改变，但不一定产生新物种，D错误。故选D。5.尿素是一种高浓度氮肥，施入土壤后，由土壤中能产生脲酶的细菌分解后被植物吸收利用。如图是某同学从土壤中筛选产脲酶细菌的过程。下列叙述正确的是（）A.若培养基①是牛肉膏蛋白胨培养基，则该培养基需加入尿素B.尿素的分解产物使培养基②pH降低C.10g土壤样品加入90mL无菌水中，振荡摇匀后可获得稀释100倍的稀释液D.若该同学发现培养基①上的菌落连成一片，则可能是菌液浓度过高导致的【答案】D〖祥解〗微生物常见的接种的方法：①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落；②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。【详析】A、加入尿素的培养基是选择培养基，而牛肉膏蛋白胨培养基是完全培养基，A错误；B、尿素的分解产物氨使培养基pH升高，B错误；C、10g土壤样品加入90mL无菌水中，振荡摇匀后可获得稀释10倍的稀释液，C错误；D、若发现培养基上的菌落连成一片，可能的原因是菌液浓度过高，或培养过程被杂菌污染，或用接种针划下一区域前，接种针没有灭菌而导致菌液没有稀释开，D正确。故选D。6.人们对发酵原理的认识，微生物纯培养技术的建立，一级密闭式发酵罐的成功设计，使得人们能够在严格控制的环境条件下大规模生产发酵产品，发酵工程逐步形成。下列关于发酵工程的理解正确的是（）A.发酵工程具有条件温和、产物多样和污染小的特点B.传统发酵技术和发酵工程都是直接利用自然环境中的微生物C.在发酵过程中，环境条件的变化会影响微生物的生长、繁殖和代谢物的形成D.若发酵工程的产品是微生物细胞本身，可在发酵结束后采用蒸馏、萃取、离子交换等方法将菌体分离【答案】C〖祥解〗发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。【详析】A、发酵工程具有条件温和、产物单一和污染小的特点，A错误；B、传统发酵技术一般不需要添加菌种，而是利用自然环境中的微生物，发酵工程则需要在严格灭菌的条件下，接种特定的菌种，B错误；C、发酵过程需要适宜的温度和pH，环境条件的变化会对微生物的生长、繁殖和发酵产品产生一定的影响，C正确；D、若发酵工程的产品是微生物细胞本身，可在发酵结束后采用过滤、沉淀等方法将菌体分离和干燥，若产品是代谢物，可以根据产物的性质采取蒸馏、萃取、离子交换等方法提取、分离和纯化产品，D错误。故选C。7.食品工业是微生物最早开发和应用的领域，一直以来与发酵有关的食品工业的产量和产值都居于发酵工业的首位。下列相关叙述正确的是（）A.在食品工业中用到的酶制剂都是通过发酵工程生产的B.筛选出高产谷氨酸的谷氨酸棒状杆菌菌种后可直接接种到发酵罐中进行发酵生产C.啤酒发酵的过程中酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成在主发酵阶段完成D.食品工业中，用来延长食品保质期的乳酸链球菌素和β-胡萝卜素可通过发酵工程生产【答案】C〖祥解〗发酵过程一般包括菌种的选育，扩大培养，培养基的配制、灭菌，接种，发酵，产品的分离、提纯等方面。【详析】A、目前大量生产酶制剂主要是通过微生物发酵工程生产的，并不是所有的酶制剂都是通过发酵工程生产的，A错误；B、筛选出能高产谷氨酸的谷氨酸棒状杆菌菌种后还需要进一步扩大化培养才能接种到发酵罐中进行发酵生产，B错误；C、啤酒发酵的过程分为主发酵和后发酵两个阶段，酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成都在主发酵阶段完成，主发酵结束后在低温、密闭环境下储存一段时间属于后发酵，C正确；D、β-胡萝卜素在食品工业中常用来增加食品的色泽，是着色剂不是防腐剂，D错误。故选C。8.如图为将胡萝卜的离体组织在一定条件下培养形成试管苗的过程示意图。下列相关叙述正确的是（）A.胡萝卜韧皮部细胞消毒后可作为过程①的外植体B.过程②形成的试管苗细胞较愈伤组织细胞全能性高C.过程②分化生根和生芽所用的激素种类与比例均不相同D.过程①为脱分化，过程②为再分化，两过程中表达的基因相同【答案】A〖祥解〗据图分析，①过程是立体组织形成愈伤组织，是脱分化过程，②过程是再分化，据此分析作答。【详析】A、植物组织培养为无菌操作，作为外植体的胡萝卜韧皮部细胞需要进行消毒处理，A正确；B、①表示脱分化过程，②表示再分化过程，愈伤组织细胞全能性高于体细胞，B错误；CD、①是脱分化过程，②是再分化过程，②过程分化生根和生芽所需的激素种类相同，都是生长素和细胞分裂素，但两种激素的比例存在差异，两过程中表达的基因也存在差异，C、D错误。故选A。9.下列关于植物细胞工程应用的叙述，错误的是（）A.微型繁殖为无性繁殖，能保持植物原有的遗传特性B.选取茎尖细胞培育脱毒苗的过程体现了植物细胞的全能性C.对愈伤组织进行诱变处理，从分化的植株中可筛选出突变品种D.同一植株的不同细胞经植物组织培养获得的新个体一定是同一物种【答案】D〖祥解〗植物细胞工程技术的应用：植物繁殖的新途径（微型繁殖、作物脱毒、人工种子）、作物新品种的培育（单倍体育种、突变体的利用）、细胞产物的工厂化生产。【详析】A、植物微型繁殖为无性繁殖，能保持植物原有的遗传特性，进而保持亲本的优良性状，A正确；B、培育脱毒苗时，利用不含病毒的分生区细胞（如茎尖细胞）进行组织培养得到完整植株，体现了植物细胞的全能性，B正确；C、愈伤组织细胞一直处于不断增殖的状态，容易受到培养条件和诱变因素的影响而产生突变，因此对愈伤组织进行诱变处理，从分化的植株中可筛选出突变品种，C正确；D、组织培养的对象既可以是体细胞也可以是生殖细胞，同一植株的花粉细胞与体细胞经植物组织培养得到的新个体存在生殖隔离，是不同物种，D错误。故选D。10.已知某动物细胞培养过程中会发生细胞贴壁现象。下列相关叙述正确的是（）A.对贴壁细胞进行收集时，可直接采用离心法B.悬浮培养的细胞会因细胞密度大等因素使细胞分裂受阻C.动物细胞培养一般采用固体培养基，并维持一定的气体环境D.只有原代培养一传代培养过程需要用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理【答案】B〖祥解〗在从动物体取出的成块组织中，细胞与细胞靠在一起，彼此限制了生长和增殖。因此，在进行细胞培养时，首先要对新鲜取材的动物组织进行处理，或用机械的方法，或用胰蛋白酶、胶原蛋白酶等处理一段时间，将组织分散成单个细胞。然后，用培养液将细胞制成细胞悬液，再将细胞悬液放入培养皿或培养瓶内，置于适宜环境中培养。【详析】A、贴壁细胞需先用胰蛋白酶等处理，分散成单个细胞后，再进行离心收集，A错误；B、悬浮培养的细胞会因细胞密度过大、有害代谢物积累和培养液中营养物质缺乏等因素而分裂受阻，B正确；C、动物细胞培养一般采用液体培养基，并维持一定的气体环境，C错误；D、该动物细胞有贴壁生长和接触抑制现象，每一次传代培养均需加入胰蛋白酶或胶原蛋白酶分散成单个细胞，D错误。故选B。11.哺乳动物在自然条件下受精和早期胚胎的发育规律是胚胎工程重要的理论基础。工列相关叙述错误的是（）A.雌、雄原核融合形成受精卵标志着受精完成B.受精卵细胞核中遗传物质一半来自父方一半来自母方C.卵裂期受精卵不断进行有丝分裂，细胞与外界进行物质交换的效率增大D.囊胚期的内细胞团细胞沿透明带内壁扩展和排列，将来发育成胎儿的各种组织【答案】D〖祥解〗囊胚期：细胞开始分化，其中个体较大的细胞叫内细胞团将来发育成胎儿的各种组织；而滋养层细胞将来发育成胎膜和胎盘；胚胎内部逐渐出现囊胚腔。【详析】A、雌、雄原核融合形成受精卵标志着受精过程结束，即受精完成，A正确；B、受精卵细胞核中的遗传物质一半来自母方一半来自父方，但细胞质中的遗传物质几乎来自母方，B正确；C、在卵裂过程中，受精卵不断进行有丝分裂，且由于细胞的总体积基本不变，单个细胞的体积不断减小，而细胞的表面积之和不断增大，故细胞与外界进行物质交换的效率增大，C正确；D、沿透明带内壁扩展和排列的、个体较小的细胞为滋养层细胞，将来能发育成胎膜和胎盘，D错误。故选D。12.野生黑芥（2n=16）具有黑腐病的抗性基因，花椰菜（2n=18）易受黑腐病菌的危害而患黑腐病。某实验小组用黑芥苗的叶肉细胞与花椰菜的幼根细胞进行细胞融合，经筛选、培养获得抗黑腐病的花椰菜杂种植株。下列相关叙述正确的是（）A.在显微镜下能够观察到花椰菜根细胞的叶绿体B.用酶解法去除细胞壁时，应在低渗溶液中进行C.原生质体两两融合后形成的细胞中一定含有34条染色体D.对杂种植株进行黑腐病菌接种实验，可筛选出具有高抗性的杂种植株【答案】D〖祥解〗植物体细胞杂交技术：就是将不同种的植物体细胞原生质体在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成完整植物体的技术。【详析】A、在显微镜下能够观察到黑芥苗叶肉细胞的叶绿体，但花椰菜根细胞中不含叶绿体，A错误；B、用酶解法去除细胞壁时，应在等渗或高渗溶液中进行，以防止细胞吸水涨破，B错误；C、原生质体两两融合的方式有三种，即黑芥苗细胞两两融合、花椰菜根细胞两两融合、黑介苗和花椰菜根细胞相互融合，当为第三种形式融合时，细胞内染色体数目为34条，C错误；D、结合题干可知，对杂种植株接种黑腐病菌，能正常生长的即为具有高抗性的杂种植株，D正确。故选D。13.如图表示某哺乳动物胚胎的早期发育过程，a～c表示相关过程，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ表示相关时期。下列相关叙述正确的是（）A.过程a表示卵裂，该时期细胞数量和体积不断增加B.过程b细胞逐渐分化，Ⅱ分为内胚层、中胚层和外胚层C.过程c表示孵化，孵化后发育形成Ⅲ时期表示原肠胚D.早期胚胎发育过程中滋养层细胞会发育成胎儿的各种组织【答案】C〖祥解〗据图分析：I是桑葚胚，II是囊胚，III是原肠胚。【详析】A、过程a表示卵裂，该时期细胞数目不断增加，但胚胎总体积并不增加，细胞体积变小，A错误；B、过程b细胞逐渐分化，Ⅱ时期表示囊胚期，内胚层、中胚层和外胚层存在于原肠胚时期，B错误；C、据图可知，III是原肠胚，过程c表示孵化，孵化后发育形成III时期表示原肠胚，C正确；D、早期胚胎发育过程中滋养层细胞会发育成胎膜和胎盘，内细胞团发育成胎儿的各种组织，D错误。故选C。14.胚胎分割技术是胚胎工程的重要应用之一，在性别鉴定和遗传病筛查等方面有重要意义。如图表示胚胎分割过程，下列相关叙述错误的是（）A.胚胎分割技术需要借助显微设备进行操作B.进行胚胎分割时要将图中结构①均等分割C.胚胎分割可以看作动物无性繁殖或克隆的方法之一D.乙过程表示DNA分析性别鉴定，所取样本为结构③【答案】B〖祥解〗一、根据题图分析可知：①囊胚腔，②透明带，③滋养层，④内细胞团。二、胚胎分割所需要的主要仪器设备为体视显微镜和显微操作仪。在进行胚胎分割时，应选择发育良好、形态正常的桑葚胚或囊胚，将它移入盛有操作液的培养皿中，然后在显微镜下用分割针或分割刀分割。在分割囊胚阶段的胚胎时，要注意将内细胞团均等分割。【详析】A、胚胎分割所需要的主要仪器设备为体视显微镜和显微操作仪，A正确；B、在分割囊胚阶段的胚胎时，要注意将结构④内细胞团均等分割，B错误；C、同一胚胎经分割、移植形成的后代具有相同的遗传物质，该过程中没有减数分裂的过程、有性生殖细胞的形成和有性生殖细胞的结合，所以属于无性生殖或克隆。因此胚胎分割可以看作动物无性繁殖或克隆的方法之一，C正确；D、胚胎移植前进行性别鉴定的方法：取结构③滋养层细胞做DNA分析，D正确。故选B。15.下表表示高等动、植物亲代个体产生新个体的3种不同途径。下列相关叙述错误的是（）生物途径主要流程动、植物甲亲代个体→受精卵→新个体植物乙亲代个体→体细胞→试管苗→新个体动物丙亲代个体→核移植细胞→早期胚胎→新个体A.表中获得新个体最简单的途径是甲途径B.相比于甲途径，乙、丙途径可快速繁殖优良品种C.丙途径中早期胚胎→新个体的流程需要采用胚胎移植技术D.若从乙途径获得的新个体中取一小块组织进行体外培养，需先用盐酸解离【答案】D〖祥解〗胚胎移植是动物细胞工程产生新个体的最后一步，该途径获得的新个体的遗传物质由供核的亲代的核基因和供质亲代的质基因共同组成，进而卵母细胞的细胞质中的遗传物质会对克隆动物的性状产生影响，故新个体性状与供核亲本不完全相同。【详析】A、甲途径表示的是有性生殖过程，是获得新个体最简单的途径，A正确；B、相比于甲途径，乙、丙途径可快速繁殖优良品种，B正确；C、丙途径中早期胚胎→新个体的流程需要采用胚胎移植技术，C正确；D、若从乙途径获得的新个体中取一小块组织进行体外培养，不能用盐酸解离，会杀死细胞，D错误。故选D。二、选择题：本题共5小题，每小题3分，共15分。在每小题给出的四个选项中，有一项或多项是符合题目要求的，全部选对得3分，选对但选不全得1分，有选错得0分。16.随着人民生活水平的提高及餐饮业的发展，含油废水成为一种量大面面广的污染源。生物法处理油脂污染物是一种最有效、最安全和最彻底的方法，产脂肪酶酵母可用于含油废水处理。为筛选出产脂肪酶酵母菌株并进一步提高酵母菌产酶能力，科研人员做了如下实验：步骤一：称取1．0g某土壤样品，转入99mL无菌水中，制备成菌悬液，经梯度稀释后，获得细胞密度不同的菌悬液。分别取0．1mL菌悬液涂布在固体培养基上进行培养。步骤二：对分离所得的菌株，采用射线辐射处理的方法进行育种。将辐射处理后的酵母菌配制成培养液后涂布在固体培养基上，培养一段时间后，对培养基上的菌落进行筛选，纯化后获得A、B两突变菌株。上述操作在处理含油废水的同时，还可获得单细胞蛋白，实现了污染物资源化。为评价A、B两突变菌株的相关性能，研究人员进行了培养统计分析，结果如图。下列相关叙述正确的是（）A.步骤一所得培养基中应选择菌落数为30～300的平板进行计数B.步骤二中筛选产脂肪酶酵母菌时，应用脂肪作为培养基中唯一碳源配置选择培养基C.步骤二中采用的是诱变育种的方法D.由图可知，菌株A降解脂肪的效果更好，故应选择菌株A进行后续相关研究【答案】ABC〖祥解〗微生物常见的接种的方法：①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养基表面，经培养后可形成单个菌落。【详析】A、在利用稀释涂布平板法进行计数时，为保证数据的准确性，培养基中应选择菌落数为30～300的平板进行计数，A正确；B、为筛选出产脂肪酶酵母菌株并进一步提高酵母菌产酶能力，因此在选择培养基中应该以脂肪作为唯一碳源，能分解利用脂肪的微生物能保留下来，其余的则被淘汰，B正确；C、步骤二对分离所得的菌株采用射线辐