淡水鲈鱼池塘养殖管理技术与病害科学防控方案的完善

淡水鲈鱼是近年来水产养殖行业当中比较新兴的一种水产养殖品种，具有较高的市场需求，营养价值全面，发展淡水鲈鱼池塘养殖能够更好地增加养殖户的经济收益，促进水产养殖产业结构的有效调整。但在池塘养殖管理过程中，由于很多养殖户缺乏技术经验，饲养管理不科学，不仅影响到鲈鱼的养殖效益和养殖质量，而且还很容易感染各种传染性疾病，影响养殖户的经济收入。针对这一现状就需要从鲈鱼的养殖环境、池塘建造、养殖技术和常见病害的防治等几方面入手，完善相应的饲养管理方案，为鲈鱼养殖管理人员提供完整的技术指导，更好地促进鲈鱼池塘养殖产业的高质量发展。本文主要结合实际工作经验，探讨了淡水鲈鱼池塘养殖和病害防治技术，希望通过研究对广大同行有所借鉴和帮助。随着市场需求量的增加，人工养殖技术和养殖水平也在不断提升，淡水鲈鱼的池塘养殖面积呈现逐渐增加的趋势。人工养殖技术的进一步推广和应用，加速了鲈鱼的生长速度，为市场提供了充足的鲈鱼产品。所以在淡水鲈鱼池塘养殖管理过程中应该结合该鱼类的生长特性完善相应的饲养管理方案，并将关注重点放在病害的科学防范方面，降低病害的发生留存率，确保淡水鲈鱼的健康生长发育。一、淡水鲈鱼养殖条件和池塘建造1、淡水鲈鱼养殖要求的水质条件淡水鲈鱼养殖管理过程中要科学控制好水质条件，通常情况下水体中的溶解氧（DO）最佳范围5～8mg/L，最低可接受水平4mg/L，pH值最佳范围6.5～8.5，可接受范围6.0～9.0，无毒氨（NH3）浓度lt;0.05mg/L，离子氨（NH4+）浓度lt;1cmmg/L，硝酸盐（HNO3-）lt;50mg/L，亚硝酸盐（NO2-）lt;0.1mg/L，浊度lt;5NTU，水温最佳范围20～28℃，可接受范围15～32℃，硬度0～200mg/L、碱度50～150mg/L、总固体溶解物（TDS）小于1000cmmg/L、无机磷小于0.1cmmg/L、细菌无致病菌。2、淡水鲈鱼池塘建造淡水鲈鱼养殖池塘应该选择可靠、充足的水源，水质符合淡水鲈鱼养殖要求，地势平缓，有足够的坡度以利于排水，粘性土壤，保水性好，渗漏率低，同时还需要确保养殖场所远离污染源（如工业区、农业区）和噪声，便于饲料、鱼苗和成品鱼的运输。池塘的形状为矩形，根据养殖规模和管理方式而定，一般为3000～6000m2。池塘堤坝高度高于最高水位0.5～1m，宽度顶部3～5m，底部6～10m，内坡1∶2～1∶3，外坡1∶1.5～1∶2，粘性土壤或黏土，夯实压紧，池塘深度一般为1.5～2m，最深不宜超过2.5m。同时在池塘设置好进水口和排水口，进水口位于池塘的一侧较高处，远离出水口，设置直径或宽度为100～200mm的管道或沟渠，配有过滤网或格栅以防止杂物进入。出水口位于池塘的另一侧最低处，与进水口相对，使用直径或宽度为150～250mm的管道或沟渠，配有闸门或溢流管以控制水位和排水。在池塘内部还需要安装好增氧系统，增氧系统可以分为机械增氧和自然增氧，机械增氧主要包括水泵、喷泉等设备，自然增氧则依靠风力、水面波动等自然因素。增氧系统的配置应根据池塘的水体体积、水深和养殖密度来确定，水体需要功率0.5～1.0kW/m2的增氧能力。增氧机应放置在池塘中央或进水口附近，以确保水体循环，曝气管应均匀分布在池塘中，以避免死角，并配备定时器或控制器，根据需要自动开启和关闭。3、养殖前的清塘处理在养殖季节开始前，将池塘中的水排干，修补池埂，拔除池边杂草，并挖去过多的淤泥，保留池塘淤泥10～15cm。让池底日晒7d左右，使池塘土壤表层疏松，改善通气条件，加速土壤中有机物质转化为营养盐类，并达到消灭病虫害的目的，并且要确保池塘的疫苗投放前21d都保持无水状态。为了杀灭池塘中的病原体和中间宿主，如螺、蚌、水生昆虫、蝌蚪等，放养之前可以使用药物进行清塘。可以选择用50～75kg/667m2生石灰，在池底四周挖几个小潭，加入水，再把生石灰放入融化，不待冷却就立即均匀泼洒全池。第二天早晨最好用长柄泥耙在塘底拖耙1遍，使石灰浆与塘泥充分混合，或者用5～15kg/667m2漂白粉，按照生石灰的方法进行干法清塘，也可以使用溴氯海因100g/667m2对池塘进行消毒处理，消毒7d之后注入清水。4、淡水鲈鱼鱼苗选择淡水鲈鱼优质鱼苗的质量规格是体长3～5cm，体重50～100g，健壮，无畸形，背部灰绿色，腹部银白色，活跃，反应灵敏，无白点病、烂鳃病等常见病害。在鱼苗选择过程中应该尽量选择信誉良好的鱼苗供应商，确保鱼苗质量，同时要密切观察鱼苗的体型、颜色、活动力和反应性，剔除体弱、畸形、颜色异常或反应迟钝的鱼苗，仔细检查鱼苗是否有白点、烂鳃或其他疾病迹象，向供应商询问鱼苗的来源、养殖条件和疾病预防措施，了解鱼苗的喂养和管理历史。运输鱼苗之前，对供应商的鱼苗培育水进行水质测试，确保水温、pH值、溶解氧和氨氮含量符合淡水鲈鱼鱼苗的适宜范围。运输环节推荐使用充氧的运输工具运输鱼苗。5、放养前暂养和施肥培养①鱼苗放养前的暂养鱼苗投放之前要对其进行体表消毒处理，可以将其投放在3%～5%的盐水当中充分药浴10min，然后使用细网在池塘一角围出一个暂养区药浴处理完成之后将其投放到暂养区当中，第一天不投放饵料，第二天再进行饲喂。②鲈鱼养殖的早期阶段培育饵料在鲈鱼养殖的早期阶段，为了确保其良好的生长前景，建议在前5～7d内在池塘中使用生物肥水宝。这种肥料富含活性酶和生物有机酶等成分，池塘按照1m水深投放200～250g/667m2的标准量，能够刺激池塘内微生物、有益藻类和浮游生物的快速增长和大量繁殖，从而为鲈鱼提供天然且优质的饵料资源。随后，每隔10～15d，追加施用1次氨基酸肥水膏，该肥料含有生物素、硅藻素、生态激素和活性氨基酸等营养成分。使用0.5～1.0kg/667m2的用量，可以有效激活池塘内的生物活性，加速生态系统的循环，增加浮游生物的密度并加快其繁殖速度。6、淡水鲈鱼鱼苗放养当引进的淡水鲈鱼鱼苗能够适应吃糖的水体环境之后，逐渐撤围网，然后正式进入放养阶段，通常池塘放养淡水鲈鱼1500尾/667m2。在进行淡水鲈鱼放养养殖过程中还可以在池塘当中投放一定的白鲢和鲫鱼鱼苗通常情况下投放鲫鱼100尾/667m2，白鲢30～50尾/667m2。7、淡水鲈鱼池塘管理①淡水鲈鱼饵料投喂淡水鲈鱼饲养管理过程中要注重做好饵料的科学配比工作，通常情况下饵料是由鱼粉40%、鱼浆20%、豆饼粉10%、酵母粉20%、其他添加剂10%（如维生素、矿物质、抗生素等）组成。在饲喂过程中根据鲈鱼体重科学投喂，饲料投喂量为鱼体重的4%～10%，投喂1～2次/d，建议在上午和下午各投喂1次。饵料要求新鲜、卫生，避免变质。同时除了选择使用配方饲料进行投喂之外，还可以向鲈鱼投喂一些活饵料，包括小鱼、小虾等，以确保其活力。②池塘水质管理通常每5～7d向池塘中添加1次水，每次增加20cm的水深。而每15～20d对池塘进行1次换水，换水的量应控制在池塘总体积的30%左右，同时保持水体的透明度在35～40cm之间。为了提高水中的溶解氧含量，可以在增氧机上安装溶氧控制器，根据养殖的需求来设定合适的溶氧水平，实现自动化的增氧过程。通常情况下，水中的溶氧含量应保持在至少5mg/L。当池塘水的pH值低于7.5时，应立即撒生石灰进行调节，若pH值高于8.5，则应使用pH值降解剂进行处理。对于1m水深的池塘，生石灰和降解剂的用量分别控制在10kg/667m2和200g/667m2，以确保池塘水的pH值维持在7.5～8.5之间。EM菌复合微生态制剂每14d施用1次，用量在200～300g/667m2范围内，以帮助快速分解水中的排泄物和残饵等有害物质，维持水质的清洁。底毒净应每20～30d施用1次，用量200g/667m2，这有助于有效分解富营养化的底泥，防止其发臭和变黑。此外，底毒净还能阻断病原微生物的生长，快速改善和修复池塘底部的生态环境。③池塘定期巡塘淡水鲈鱼池塘养殖过程中，巡塘是非常重要的一环，有助于及时发现并解决可能影响鲈鱼生长的各种问题。养殖管理期间至少1次/d，特别是在天气变化、水质异常等关键时期，应增加巡塘次数。在鱼苗下池、饲料转换、疾病暴发等特殊时期，应增加巡塘频率，保证至少每2～3h巡塘1次。重点检查鲈鱼是否活跃，有无异常行为如呼吸急促、打堆，观察鲈鱼体色是否正常，有无充血、溃疡等病状。测量水温、pH值、溶解氧浓度、氨氮和亚硝酸盐等关键水质参数，观察水色，判断是否需要更换水或添加微生物调节剂。同时还需要检查池塘的进排水系统是否正常运作，池塘是否有渗漏、堤坝损坏等情况，是否有过多的漂浮物或杂物，及时清理。观察鲈鱼的摄食情况，是否正常吃食，有无剩饵，检查饲料质量，避免变质或污染。详细记录每次巡塘的情况，包括鲈鱼的活动状态、水质参数、饲料情况等，分析记录数据，及时调整养殖管理措施。若发现鲈鱼有异常情况，如严重病状、水质严重恶化等，应立即采取措施，隔离病鱼、加注新水、使用消毒剂、调整饲料等。在高温季节或天气变化剧烈时，应特别注意池塘的增氧情况，防止鲈鱼因缺氧而窒息。二、淡水鲈鱼常见病害的防治措施1、淡水鲈鱼细菌性肠炎淡水鲈鱼细菌性肠炎是一种由细菌引起的疾病，常见的病原体包括点状产气单胞菌、肠型点状产气单胞菌等。其中点状产气单胞菌是一种革兰氏阴性菌，呈杆状，一端钝圆，另一端短而平，能在普通培养基上生长，最适宜的生长温度为25～30℃，繁殖生产过程中能产生毒素，导致鱼类患肠炎。肠型点状产气单胞菌也是一种革兰氏阴性菌，与点状产气单胞菌相似，但主要侵犯鱼类的肠道，最适宜的生长温度也为25～30℃。发病之后病鱼食欲减退或完全停止食欲，游动缓慢，呈现呆滞状态，腹部膨大，呈现红斑，肛门突出。剖开鱼腹，可见腹腔积水，肠壁充血发炎，轻者仅部分肠道出现红色，严重时全肠呈紫红色，肠道内无食物，充有淡黄色的黏液和血脓，同时还能够观察到肠道壁增厚，肠道内容物稀薄，有时伴有血丝。保持水质清洁，每周更换水体，避免水体富营养化，根据鱼类体重，合理投喂饲料，避免鱼体过度肥胖，增强鱼体的抵抗力。同时在养殖管理过程中，禁止向人群投喂变质的小杂鱼，注重做好水质的调控工作，可以选择使用戊二醛进行水体消毒，使用0.2g/m3，将其稀释成500倍液之后全池泼洒，每间隔2～3d使用1次，连续使用2～3次。在临床治疗过程中推荐选择使用多西环素粉剂，按体重使用1g/kg，1次/d，连续使用五天为1个疗程，将药物拌入饵料当中进行饲喂。2、淡水鲈鱼溃疡病淡水鲈鱼溃疡病是一种由细菌引起的疾病，常见于淡水鲈鱼养殖中。病原体主要是嗜水气单胞菌，这是一种广泛分布于水环境中的革兰氏阴性细菌，除了嗜水气单胞菌，其他种类的气单胞菌也可能引起类似的疾病。嗜水气单胞菌为杆状细菌，一端钝圆，另一端尖细，革兰氏染色阴性，无芽孢，不运动，为需氧或兼性厌氧菌，能在普通培养基上生长，最适生长温度为25～30℃。嗜水气单胞菌繁殖生长过程中能产生多种毒素和侵袭性酶，常见的有溶血素、肠毒素、细胞毒素和胶原酶等，这些因子与其致病性密切相关。发病之后病鱼体表出现大小不一的溃疡，初期为圆形或椭圆形，边缘红晕，随后溃疡面积扩大，边缘变得不规则，严重时可深及骨骼。鱼鳍基部出现红肿现象，鳍条易断。病鱼口裂开，上下颌及口腔黏膜充血、溃疡。鱼鳃丝末端溃烂，鳃充血。病死鱼解剖之后能够发现肠道充血、发炎，肠道内可能含有未消化的食物。在整个发病阶段病鱼食欲减退或丧失，生长缓慢，易继发感染其他疾病，最终导致死亡。为更好预防该种疾病的发生流行应该保持养殖水环境清洁，发病期间应该三天换水1次，每次换水1/3，避免水温剧烈波动，合理投放饲料，增强鱼体免疫力，避免引入病原菌。发病初期，可采用抗生素内服治疗，推荐使用恩诺沙星粉剂，使用剂量为400mg/kg·bw，1次/d，连续使用七天为1个疗程。同时，可使用溴氯海因粉剂等消毒剂对水体进行消毒，减少病原菌传播，使用0.375～0.5g/m3，1次/d，将其稀释成1000倍液进行全池泼洒，1次/d，连续使用两天。3、淡水鲈鱼鱼鲺病鱼鲺病是由鱼鲺（一种寄生虫）引起的疾病，鱼鲺是一类属于甲壳纲、鱼鲺目的微小寄生虫，常寄生在鱼类身上，尤其是淡水鱼类。鱼鲺体型很小，长度在0.5～5mm之间，分为头胸部和腹部，头胸部通常有一个坚硬的头盾，有的种类在口器附近有触须，繁殖能力很强，生活史通常包括自由生活和寄生生活。在自由生活阶段，鱼鲺在水体中游动，寻找适合的宿主。一旦找到宿主会通过它们的口器附着在鱼体上。在寄生生活阶段，鱼鲺会摄取宿主的血液和组织液为生，同时也会排泄废物，对宿主造成伤害。鱼鲺的繁殖通常是通过有性生殖，雌雄鱼鲺在宿主体上交配，产下受精卵，受精卵在水中孵化，幼虫在一段时间内继续自由生活，然后再次寻找新的宿主。鱼鲺寄生在鱼体上，特别是鱼鳞和鳃部，会导致鱼体表面出现损伤，鱼体出现颜色改变，表面出现斑点、褪色或整体颜色不均，频繁摩擦物体、游动缓慢或食欲减退。鱼鲺寄生在鳃部会导致鳃部发炎、充血，影响鱼的呼吸功能。长期感染鱼鲺的鱼表现为生长迟