写给社区老年食堂的范文

写给社区老年食堂的范文第一篇

写给社区老年食堂的范文第一篇为更好地保障单位工作人员就餐,

节约开支，提高工作效率，中心成立管理小组，并制定本办法。

第一条食堂管理小组和炊事员职责

（一）食堂管理小组职责：

1、周一到周五每天至少派一人和炊事员负责采购物品的鉴定、验收

和监督管理。

2、负责建立食堂物品台帐，对物品使用全过程进行动态监督管理。

3、负责炊事员的日常工作安排和事务管理。

4、在特殊情况下，食堂需要帮助料理厨务时，负责组织单位帮厨人

员。

5、与炊事员共同拟定每周食谱。

6、管理小组每月20号左右开会分析上一月度食堂运作情况，制定下

一月度工作计•划，并将上一月度的收支情况汇总报给办公室。

（二）炊事员职责：

1、负责日常饮食的采购和加工，与管理员共同拟定每周食谱。

2、牢固树立全心全意为职工服务的思想，学习研究营养学，不断改

进炊事技术，不断提高服务质量，搞好职工用餐服务。

3、做好厨房厨具的维护保养工作，保证正常使用。

4、搞好个人卫生、食堂卫生，保持环境整洁。

5、下班前要对食堂的水、电、气、门窗等进行安全检查，严防安全

事故发生。

第二条食堂物品及财务管理制度

（一）所有物品均应登记造册并由专人管理。

（二）管理和使用人员对所管理和使用物品要熟知其技术性能和维护

保养方法，以经常保持其性能良好，整洁干净。对所管理物品的非正

常损坏要负经济连带责任。

（三）管理人员应对采购人员购进的食品原材料的数量、质量、价格

以及安全情况进行检查验收，验收无误后采购人员、食堂管理人员分

别在购物发票上签字确认，并作为记账凭证，对检查验收安全合格的

食品原材料交炊事人员进行食品加工。

第三条单位人员就餐管理制度

（一）单位食堂承担工作人员中晚就餐。

（二）单位全体工作人员每日上午9：30下午3;30时前先到保卫室

确认是否在食堂就餐，需要在食堂就餐的，在当日就餐人员表格内划

签名签到，食堂按签到供餐。在当日就餐人员表格上签到后没有在食

堂就餐的，仍需缴纳个人就餐费用。没有在当日就餐人员表格上签到

的，食堂原则上不予供餐，乡镇来人需在食堂用餐的相关股室应该提

前一个小时报知办公室通知食堂准备，原则上不提供烟酒。双休日、

节假日不供应餐，特殊情况除外，中餐时间为12点至1点，晚餐时

间为6点至7点。

（三）就餐人员进入食堂后不得大声喧哗，食堂工作人员按照当日就

餐签名表上的名单依次分餐，并做好标记。对未签名要求就餐的做好

记录。

（四）食堂提供套餐，饭后应将自用餐具和剩饭放在指定位置。

（五）非食堂工作人员不得进入食品加工操作间。

第四条食堂卫生管理制度

（一）应有纱门、纱窗、纱罩，保持无蝇。

（二）每餐后要及时进行环境擦扫，保持环境整洁。

（三）保持排水畅通，污水应及时倒入污水池，不积存脏水污物。

（四）禁止在食堂饲养家禽家畜，禁止携带有毒化学药剂等进入食堂。

（五）盛生食物和熟食物的容器不得混用；切生食物和切熟食物的刀

板不能混用并分别保管。

（六）小炊具用后要及时清洗晾干、放置有序；较大的炊具用后以热

水洗净擦干，每周用碱水刷洗一次；机械用具用后热水洗净，擦干保

存。

第五条炊事员个人卫生管理制度

（-）定期接受XXX门的健康检查。

（二）做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。

（三）上班时不吸烟，穿工作服、戴工作帽，保持仪表整洁。

（四）禁止穿工作服离开厨房、食堂或做与制作饭菜无关的工作；工

作前、便后或接触脏物后必须洗手。

（五）不能对着食物咳嗽、打喷嚏，不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦

手或厨具等，不能随地吐痰。

第六条加强单位食堂规范化管理

（一）单位食堂实行账、钱、物分开管理，由办公室分别安排专人负

责，各项收支做到日清月结。

（-）成立单位食堂管理小组（组长桂兴发，成员朱志宁、杨晓英、

吴南清、徐磊、储志英、邓运兰），加强食堂管理，提出改进饮食服

务的意见，监督食堂开支情况。

（三）单位每名工作人员都有对单位食堂管理和服务提出意见和建议

的权利和义务，有关意见和建议可随时向每位单位食堂管理小组成员

反映。

（四）单位食堂管理小组成员要注重听取每名干部职工对食堂伙食提

出的意见和建议，及时将大家的意见反馈给食堂管理人员，促进伙食

改进。

（五）单位食堂管理小组发现食堂管理和服务中存在问题，可随时召

开单位食堂管理小组工作会议，及时告知管理人员对存在问题进行整

改，以确保单位食堂管理规范，服务良好。

写给社区老年食堂的范文第二篇为深入贯彻落实《XX市人民政府关

于深化养老服务改革全面提升养老服务水平的实施意见》（X政发

[20xx]32号）精神，按照市南区关于推进社区助老食堂建设工作部署，

积极应对人口老龄化趋势，满足管区老年群体就餐服务需求，扎实推

进社区助老食堂建设，确保xxx社区助老食堂如期运营。特制定木方

案！

目的、目标

1、目的。民以食为天，对老年人来说，餐饮不仅是他们生活的必须

设施，也是最需要解决的问题，老年人行动不便，渴望有适合他们的

老年食堂，食堂专业的营养配套、适合老年人的就餐环境、人性化服

务项目等，这些都能为他们带来生活的便利。尤其是那些特困、低保

失能、失独等困难老年人群体，更加需要适合老年人特点的食堂C好

的老年食堂，好的膳食营养服务也是构建老有颐养幸福社区的一大亮

点。

2、目标任务。通过太平角社区助老食堂的成立，以点带面，实现八

大关街道社区助老食堂服务全覆盖，基本满足管区老年人的就餐需求,

确保八大关社区助老食堂健康持续发展。

开业时间、地点

时间：20xx年9月上旬

地点：xxx路32号（xxx社区旁边）

就餐范围

社区助老食堂坚持公益属性，以60周岁及以上市南区户籍且在八大

关街道居住的社区老年人，特别是生活不能自理、孤寡、独居、空巢

老年人，为主要服务对象，提供价格优惠的就餐送餐服务。

服务标准及管理规定

•社区助老食堂每E至少向老年人提供一顿午餐，午餐为15元的老年

人优惠套餐，套餐供应标准为于一荤一素一汤和主食，每周可提供一

顿包子、水饺等面食。提倡老年人到社区助老食堂就餐，对有送餐需

求的老年人，由小林餐厅提供有偿送餐服务，费用为5元钱；

•为失能、半失能、重度残疾的困难家庭老人，实行免费送午餐服务，

送餐费用由区财政承担。接下来，社区助老食堂将根据低保、特困、

生活不能自理、孤寡、独居、空巢、高龄等老年人群体的不同需求，

适时调整餐品价格，对有经济能力的老年人，且有就餐需求者，适当

上调套餐价格；适时推出价格为10元的优惠套餐，只为前来就餐的

老年人提供；

•对助老食堂的就餐环境、菜品质量进行严格的管理，定期分析总结，

按照老年人的营养需求，对饭菜进行合理搭配，达到让老年人吃好、

吃饱、吃健康的目的；

•前来就餐的老年人要按照疫情防控的要求出示健康码，出入佩戴口

罩，不要大声喧哗，文明用餐，认真遵守助老食堂管理规定。

报名及要求

1、报名时间：从8月15日开始报名登记：

2、需要提供的证件：个人身份证原件、户口簿（盖章索引页、人口登

记卡、身份证号码登记表）

3、补贴金额：根据社区助老食堂（包括存量和新建）每天给社区老

年人提供午餐数量，按照每人每餐8元的标准予以补助；低保、特困

家庭老人就餐，按照每人每餐14元的标准予以补助。每月底按照老

人当月实际就餐次数据实结算，以虚拟货币形式发放至助老食堂安装

的智慧人脸识别监管设备的专用充值卡上：仅供在助老食堂就餐使用,

不得折现和抵扣其他用途。

4、有就餐需求的居民，携带相关证件到各社区报名，或直接到小林

餐厅报名（报名前需要跟各社区报备），由小林餐厅负责证件上传，

做好就餐资格认证。

写给社区老年食堂的范文第三篇总则：为维护公司正常的饭堂秩序,

给全体员工一个优良用餐环境，特制定本制度：

、厨工守则，卫生条例

严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随

地吐痰。

工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。

工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。

严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。

洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花

样、品种多样化。

整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。

、厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员

采购，购回之单据按程序：行政主管签字一总经理审核一财务出纳处

销帐

厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食

品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。

任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。

餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。

餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时

需及时查明原因并追究责任。

、就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。

严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：早餐：07：00-7：

40中餐：12：00-12：30晚餐17：30-18：00具体用餐时间按各

部门下班时间表规定时间为准。

员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插

队，不准备、一人打多份。

就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。

就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故咋撞击声。

果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒

置指定桶类。

力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。

餐厅内禁止吸烟。

凡协力厂商来厂洽公人员，可在干部餐厅就餐，但必须在上午10：

00,下午15：00以前通知厨房，由洽谈部门干部带入餐厅就餐。

各部门如晚间加班至23：00或启动夜班，须在下午16：30前通知厨

房，以便厨房准备工作，逾时报餐，所造成用餐不便，由各部门管理

自行解决工作。

每月一日及十五日实行加餐制，用餐者须持票进行加餐。

写给社区老年食堂的范文第四篇一、活动背景

每个人都会变老，但是，尊老敬老却是每个人的本分。中华民族之所

以血浓于水，之所以历经沧桑，生生不息，之所以〃人情味〃非常浓厚，

尊老敬老是一个很重要的环节。

老年人，是对我们这个社会作出过贡献的人，在他们有能力的时候,

他们把自己的青春年华奉献给了我们的国家，共和国的大厦是用他们

辛勤的劳动甚至生命建造起来的。今天，他们年纪大了，全社会就应

该关心他们，有能力的人就应该照顾他们，让他们幸福地度过晚年。

我们要怀着一颗感恩的心去尊重老人，敬爱老人，也就是尊敬自己,

敬爱自己。我们作为当代大学生应该关爱老人院中的慈祥的孤独的老

人，尽我们所能去给他们欢乐，给他们祝福,给他们带来美好的回忆，

陪伴他们去寻找年轻的辉煌和对明天的希望。

二、活动主题

尊老敬老，筑爱温暖

三、活动目的

1、宣传尊老爱精神，弘扬中华民族尊老爱老的传统美德，引起社会

各界对老年人群体更多的关注，为社会各界树立尊老敬老的榜样。

2、以实际行动给老人们送去关怀和温暖，让他们感受到人间温情。

3、通过这次活动，让同学们相互认识，增进感情，并学会关心长辈、

尊老敬老，承担社会责任的信念。

四、活动意义

尊老爱老一直以来都是我们中华民族的优良传统。我们作为新时代的

大学生有义务来担起这个社会责任，继续发扬中华民族的传统美德。

同时，为了培养同学们的服务技能，我们开展了老人院慰问活动。作

为大学生，我们身上荡漾着青春的气息，是感染社会的强力量之一。

我们需要通过自己的一份努力，给老人带去关爱、快乐和温暖，打开

老人的心扉，让老人感受亲人般的簇拥，感受人间的真情和社会的温

暖。

五、活动时间

摆摊：20xx年5月29H-30日

中午11：30-12：30

下午4：30-5：30

探访：20xx年6月2日

六、活动对象

中山大学新华学院龙洞校区及东莞校区全院师生

七、活动地点

1、龙洞校区：生活园T字路口、爱心老人院

2、东莞校区：饭堂前的篮球场、心优老人院

八、活动负责人

XXX

写给社区老年食堂的范文第五篇一、考核对象：

各镇敬老院

二、考核指标（总分100分）

（一）基础设施（30分）

1、房屋坚固，室内明亮透风，院容美观；院内实现通电、通水、通

硬化路、通电话；配备灭火器等消防安全设施（5分）。

2、敬老院设置办公室、厨房、餐厅、活动室、浴室、卫生间和冬季

集中取暖室等辅助用房，并悬挂标识（5分）。

3、房间床位利用率在95%以上（10分）。

4、积极发展院办经济，有生产用地，蔬菜、蛋类等基本实现自产自

给（10分）。

（二）内部管理（20分）

1、乡镇党委政府重视敬老院工作，有明确的分管领导，并定期查访

工作和研究解决实际问题;各项内部管理、安全防范制度健全（2分）。

2、敬老院设立由民主选举产生的院务管理委员会，委员会成员中供

养对象所占比例不少于二分之一，并对院内各项事务行使民主管理职

能（3分）。

3、敬老院工作人员与供养对象按I：10匕例配备，工作人员的选聘

当地政府应征求民政局的意见，报民政局备案，原则上一般工作人员

不超过65岁，工作人员要热爱本职工作，以院为家，对院民有浓厚

的感情，热心为院民服务，不怕苦，不怕累，责任心强（5分）。

4、建立健全财务管理制度，严格按照国家相关财务管理制度进行会

计核算，钱账分管；院内帐务按月张榜公示,接受院民的监督（5分）。

5、每季度召开一次全体院民大会（有会议记录）；县民政局社会救助

股随机抽查院民满意率在85%以上（2分）。

6、与入院对象签订《五保供养协议》，入院自愿，出院自由；每年至

少组织两次适宜老年人的文体活动，并有照片、图像记录等档案资料

（3分）。

（三）供养服务（30分）

1、工作人员实行24小时值班，值班期间对院内各房间进行巡查，并

有值班巡查记录；对院民实行分级护理，对体弱、行动不便和卧床对

象要有专人护理（6分）。

2、为每位入住对象建立基本信息档案和台账；备有常用药品，保障

五保对象有病及时治疗，并定期进行健康体检，每年不少于1次（6

分）。

3、厨房、餐厅分设，厨房配备餐具消毒和食品储存等必要设备，餐

厅配齐桌椅；保持清洁，炊具、餐具洗刷干净，分类定位摆放，定期

消毒；严格执行食品卫生法律法规，严防食物中毒（6分）。

4、入住对象的零花钱每月不少于30元并按月发放；每周有食谱，腾

食营养搭配合理，伙食费占供养标准的80%以上（6分）。

5、饭菜品多质优，营养可口（3分）。

6、为五保老人提供干净、得体的服装和床上用品，每月换洗一次床

上用品（3分）。

（四）院容院貌（20分）

1、院容美观、环境清洁，无蚊蝇、无鼠害（5分）。

2、室内卫生整洁，除配置用具外不放置其他杂物，家具和床上用品

摆放整齐，室内无异味（10分）。

3、卫生间（公厕）内有坐便器（椅），卫生清洁无恶臭（5分）。

三、考核方式

各敬老院目标任务的执行和完成情况，按照年度考评与日常检查相结

合的方式进行。年度考评分占60%,年底由县民政局组织进行考核评

分；日常检查分占40%,由县民政局按照考核内容半年一次进行检查

评分，取平均分为全年考核得分。

另有下列情况的在全年考核得分上加减分：有院民投诉并查证属实的

每次扣5分；未按要求及时参加会议和培训的，缺席1次扣5分；对

县民政局安排工作不落实、缓作为的扣5分；被省（部）级单位通报

批评的扣50分；被市（厅）级单位通报批评的扣35分；被县（处）

级单位通报批评的扣20分；被乡（科）级单位通报批评的扣10分;

敬老院院长受到党纪政纪撤职及以上处分的扣30分，其他工作人员

受到党纪政纪撤职及以上处分的每处分一人扣20分；敬老院院长受

到党纪政纪撤职以下处分的扣20分，其他工作人员受到党纪政纪撤

职以下处分的每处分一人扣10分。同一行为有两种及两种以上扣分

档次的，就高扣分。被省（部）级单位通报表扬的加50分；被市（厅）

级单位通报表扬的加35分；被县（处）级单位通报表扬的加20分;

被乡（科）级单位通报表扬的加10分。

四、组织领导

县民政局成立乡镇敬老院目标管理考核小组，组长由县民政局局长担

任，副组长由局班子成员担任，成员为社会救助股、办公室、财务室、

纪检组工作人员。考核小组负责乡镇敬老院目标管理考核的组织、协

调和年度考评工作。

五、结果运用

1、明确乡镇敬老院运转经费，运转经费为敬老院实住人数每人每年

1200元的标准。

2、根据考核得分将敬老院分为一、二、三类，一类敬老院设4所，

二、三类不限，一类单位运转经费在基本标准上上浮20%,二类单位

按基本标准拨付，三类单位在基本标准上下浮20%。

3、年内未按上级要求开展工作，发生较大责任事故、安全生产事故、

食物中毒事件的实行一票否决制，取消全年运行经费的拨付。

写给社区老年食堂的范文第六篇1总则

1.1为了规范食堂职工卫生管理，根据《xxx食品安全法》和

《餐饮服务食品安全监督管理办法》，结合公司职工食堂实际，制定

本管理规定。

1.2本规定所称的卫生管理，指职工食堂在食品采购、运输和贮

存、食品加工、餐饮具的卫生、食堂服务的食品卫生管理。

2职责

食堂经理对食堂卫生负直接责任。

3内容与要求

3.1食品的采购和贮存卫生

采购的食品原料必须符合食品卫生标准。禁止采购有毒有害、腐

烂变质的食品；禁止采购无合格证明的肉类食品和超过保质期限及