标准解读

《DB31/ 601-2012 地理标志产品 金山蟠桃》是上海市地方标准，旨在规范金山蟠桃作为地理标志产品的生产、加工及销售过程中的质量要求。该标准适用于产自上海市金山区特定区域内的蟠桃，并对这些蟠桃从种植到最终产品的各个环节提出了具体的要求。

首先，在地理范围上，明确规定了只有在上海市金山区指定区域内生产的蟠桃才能被认定为“金山蟠桃”。这保证了产品的独特性和地域特色。

其次，对于品种选择也有明确指示，推荐使用适合当地气候条件且具有良好品质特性的蟠桃品种进行栽培，以确保果实能够达到最佳风味与口感。

此外，标准还详细规定了栽培管理措施，包括土壤准备、施肥灌溉、病虫害防治等方面的技术要求，目的是通过科学合理的农业实践来提高产量和改善果实品质。

关于采摘时间，《DB31/ 601-2012》建议根据果实成熟度适时采收，避免过早或过晚收获影响其风味与营养价值。

最后，在包装运输方面也做了相应指导，强调应采用适当材料对新鲜采摘的蟠桃进行包装保护，并采取有效措施防止运输过程中发生损坏或变质现象。


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....

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  • 2012-05-17 颁布
  • 2012-08-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS6708010

B31..

备案号34155—2012

:

上海市地方标准

DB31/601—2012

地理标志产品金山蟠桃

Productofgeographicalindication—Jinshanflatpeach

2012-05-17发布2012-08-01实施

上海市质量技术监督局发布

DB31/601—2012

前言

本标准按给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由金山区人民政府提出

。

本标准由上海市质量技术监督局归口

。

本标准由上海市蟠桃研究所上海市农业科学院上海市金山区质量技术监督局金山区吕巷镇农

、、、

业技术推广服务站负责起草

。

本标准主要起草人王忠叶正文黎海东张桂林

:、、、。

Ⅰ

DB31/601—2012

地理标志产品金山蟠桃

1范围

本标准规定了地理标志产品金山蟠桃的生产技术规范要求检验方法检验规则标志包装运输

、、、、、、

和贮存等要求

。

本标准适用于在金山蟠桃地理标志产品保护范围参见附录内种植的地理标志产品金山蟠桃的

(A)

种植收购和销售

、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T6543

新鲜水果和蔬菜取样方法

GB/T8855

食品中总酸的测定

GB/T12456

无公害食品落叶核果类果品

NY5112

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号

[75(2005)]

3生产技术规范

应符合附录的要求

B。

4要求

41感官指标

.

感官指标应符合表的规定

1。

表1感官指标

指标

项目

特级一级二级

果实扁圆形厚实无压伤手指捏伤刺伤果柄处破皮各种伤疤病虫果及果顶穿孔

基本要求、,、、、、、

果畸形果等缺陷味香成熟度分以上

、,,8

果重果

/(g/)≥225200~224175~199

底色为乳白色果表粉红

着色,底色为乳白色或稍带

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