健康教育的知识素材

健康教育知识讲座

一、电磁辐射成为第四大环境污染

随着通讯业和家电业的发展，现代人在享受现代通讯设备的便捷和电器所带

米的舒适的同时，也越来越多地受到来自各种电器和通讯器材的辐射，人们暴露

在一个电磁辐射不断增多的环境中，平时司空见惯的家用电器也被指责是室内电

磁辐射的无形杀手，而家用电器的电磁辐射危害究竟有多大，究竟应该采用什么

样的态度来看待和使用家电产品越来越受到普通家电消费者的重视。

我们通常使用的电器和通讯设备，如电视、手机在使用中电场和磁场的交互

变化产生电磁波，电磁传播过程同时也有电磁能向外传播，这种能量以电磁波的

形式通过空间传播的现象成为电磁辐射。目前电磁辐射已成为继水、空气、噪声

之后的第四大环境污染，并已被联合国人类环境会议列入必须控制的污染。

但对人体究竟能产生多大的危害，还缺乏确实的试验依据，一般的观点认为,

电磁场会干扰细胞释出和吸收钙质的速度，导致癌细胞的产生，而低频辐射是人

类癌症、生殖病变、遗传障碍、老年痴呆、健忘症的重要原因，而电磁辐射对儿

童的危害最大，长期暴露在电磁辐射下会增加儿童得癌症的几率。

二、服装也会影响健康

我们每天穿的服装有可能对身体健康造成影响。据专家介绍，服装的污染有

两个来源：一是服装原料在种植过程中，为控制病虫害会使用杀虫剂、化肥等。

这些有毒有害物质会残留在服装上，引起皮肤过敏、呼吸道疾病等，甚至诱发癌

症。二是服装在加工制造过程中，会使用氧化剂、催化剂、增白荧光剂等多种化

学物质；成衣的后期整形步骤还会用到含有甲醛的树脂，这些有害物质都会对服

装造成污染。

因此，专家建议消费者在购买服装时要注重环保。首先在挑服装时，应尽量

选择浅色服装。一般来说，浅色服装面料在生产中引入污染的机会较少，特别是

贴身内衣或童装更应选颜色浅些的。其次，选购服装应尽量选择没有衬里或垫肩

的，因为黏衬的胶水大部分是需要用甲醛来做溶剂的。除此之外，消费者还应警

惕一些“出口转内销”产品，它们很有可能是因环保问题而被退回的。

三、如何鉴别塑料袋是否有毒

农贸市场使用的超薄有色塑料袋往往由回收的废旧塑料制造，多数含有害物

质，不适宜盛装食品。黑色塑料袋更应该警惕。黑色塑料袋大多是由质量较差的

回料粒子加工的，同时加入大量深色颜料掩盖。这些回料粒子是将废弃包装摸等

原料粉碎、造粒后得来的，可以说来路不明。所以最稳妥就是用来做垃圾袋。

为了保证食品用塑料袋的安全，质监部门在源头环节上控制，只有取得食品

用塑料包装袋生产资格的企业才能生产食品用袋，而且规范的食品用袋.上应标有

“QS”标志。农贸市场使用的超薄有色塑料袋绝对不符合装食品的标准，市民不

要因贪图免费而因小失大。

此外，日常简单鉴别塑料袋是否有毒的方法有3种：

一感：无毒的塑料袋呈乳白色或无色透明，手感润滑，表面就像涂了一层蜡

一样；而有毒的塑料袋颜色混浊，会呈现出黄、红、黑色等不同颜色，手感也较

为毛糙。

二抖：抓住塑料袋用力抖动，声音清脆的一般无毒，而声音闷涩的则大多为

有毒的。

三烧：无毒的塑料袋易燃，且燃烧时会像蜡烛一样滴落，还伴有类似蜡烛燃

烧的气味；有毒的塑料袋一般不易燃，火焰容易熄灭，软化能拉成丝状。

四、水危机

第47届联合国大会决定，从1993年起，每年的3月22日为“世界水日”。

我国国家建设部也决定每年6月份的第二周作为全国城市节约用水宣传周，从而

增强人们计划用水，节约用水的观念。

说起来，地球的储水量是很丰富的，共有14.5亿立方千米之多。但是其中

海水却占了97.2%,陆地淡水仅占2.8%,与人类生活最密切的江河、淡水湖和浅

层地下水等淡水，又仅占淡水储量的0.34%更令人担忧的是，这数量极有限的

淡水，正越来越多地受到污染。据科学界估计，全世界有17亿人喝不上清洁水，

世界已有将近80%人口受到水荒的威胁。我国人均淡水为世界人均水平的四分之

一，属于缺水国家。全国已有300多个城市缺水，已有29%的人正在饮用不良水，

其中已有7000万人正在饮用高氟水。每年因缺水而造成的经济损失达100多亿

元，因水污染而造成的经济损失更达400多亿元。

以上数据充分说明：水资源短缺成了当今世界面临的重大课题。前不久，联

合国的人类环境和世界水会议已发出警告：人类在石油危机之后，下一个危机就

是水。从环境角度来说，最完善的措施是拦水和调水。同时注重节约用水，提高

水资源利用率：工业方面提倡节水产业、控制污染物的排放，加强废水处理；农

业方面应采用先进的灌溉方式（喷灌、滴灌）等。

五、每天喝多少水

大多数人认为，每天喝8杯水2000毫升有益健康。但近年来，国外一些医

学研究部门提出不同意见：不一定每天必须喝足8杯水，因为喝太多水也会给身

体带来麻烦。

专家认为：喝水和摄取热量一样，应该是需要多少，就补充多少。目前并没

有什么科学证据足以说明，多喝水就能多排毒。相反，一个人水喝得太多，却极

容易使体内电解质失去平衡钠、钾离子大量流失）、水溶性维生素如B族及维C

更容易流失。

正常人每天喝多少水量才算是适当的呢？一般而言，人体每天从尿液、流汗

或皮肤蒸发等流失的水分，大约是1800〜2000毫升，因此多年来人们一直在说，

健康成年人每天需要补充2000毫升左右的水分。但这2000毫升水分不一定都由

喝水获得。

其实，我们每天吃的各种食物内含很多水分.例如，大部分蔬菜、水果90%

以上是水，而像鸡蛋、鱼类中也有大约75%的水分。粗略估计，我们吃一餐饭，

至少可以由食物或汤里摄取到300〜400毫升的水。因此，扣除三餐中由食物摄

取的1000〜1200毫升水分，我们每天只要再喝1000〜1200毫升开水，平均上午

2杯、下午2杯，也就足够了。

专家认为：喝水的总原则是：一天不能少于500cc,但也不要超过3000cc.

像痛风、肾结石患者等需要多补充水分的人，应遵照医师的建议来进行。

六、怎样喝水最好

真正有效的喝水，才能让身体真正有效吸收，不妨试试以下方法：一口气

喝完一杯水

真正有效的饮水方法，是指一口气（或称一次性）将一整杯水（约200至

250毫升）喝完，这样才可能令身体真正吸收使用。如果只随便喝一两口来止渴，

对身体根本无济于事。

饮好水

尽量避免常饮蒸偏水，因为一般蒸储水的水性太酸，容易伤害身体，对肾脏

较弱的人士则更为不利。可选择优质的矿泉水。如果条件允许的话，饮用碱性水

对人体最有利。

饮开水

夏日炎炎，很多人都会选择饮冰水，其实冰水对胃脏功能不利，饮温开水更

为有益，因为这有助于身体吸收。

空腹饮水

当然，饮水随时都可以，口渴时才饮用往往只能解渴，未能济事。有效的饮

水方法是在空腹时饮用，水会直接从消化管道中流通，被身体吸收；吃饱后才饮

水，对身体健康所起的作用比不上空腹饮水。

能放能收

上班一族常常会因工作关系疏忽了饮水，在此特意提醒各位朋友，千万不要

以“常去厕所”为由而避免喝水。长此下去，膀胱和肾都会受损害，容易引起腰

酸背痛。

七、最好喝碱性水

水是生命之源，人体的70%是由水分构成的。为保证正常的生理代谢，一个

人每天必须饮用适量的水。据联合国有关机构的统计数据显示，人类所患疾病的

80%与饮水不当有关。像拉肚子、微量元素缺乏、痢疾，甚至癌症等疾病，都可

因长期饮水不当引起。

如何才能做到正确喝水，喝正确的水呢？

最好喝碱水。目前，蒸储水、太空水、离子水、电解水、富氧水、纯净水等

水品泛滥，而这些水都存在过纯、过软等问题。

专家建议：饮用有一定硬度并含有一定量的溶解性固体的PH值偏碱性的井

水或自来水，对人体健康有益。具有一定硬度和溶解性固体的井水和自来水不仅

能很好地被人体吸收，还可以阻止人体对有毒有害物质的吸收，从而减少这些物

质对人体健康的危害。

偏碱性水尤其可降低心血管疾病患者的死亡率。饮用水的水质越硬，心脏病

患者的死亡率愈低。一些英国医学家发现，软水地区的心血管疾病患者的死亡率

比硬水地区高10%〜15%.

不过，水质太硬也不好。研究表明，饮用水的硬度一般在50〜200毫克/升

（以碳酸钙计）为宜，最理想的硬度大约是170毫克/升。

八、不要吃污染的水中生物

污染水体的生物种类很多，主要有病毒、细菌、寄生虫等。病毒主要包括有

脊髓灰质炎病毒、柯萨基病毒和肝炎病毒等。这些病毒一般存在于病人肠道，通

过粪便污染水体，然后再危害人体。细菌是污染水体的主要污染物，它包括场道

细菌（大肠菌群、结核杆菌等）和病原菌（沙门氏菌、霍乱孤菌、结核菌等），

这些细菌可导致人体患各种急性传染病，如伤寒、霍乱等疾病以及肠道疾病。寄

生虫主要包括溶组织阿米巴、麦地那线虫、兰伯氏贾弟虫、血吸虫以及肠道的钩

虫、蛔虫、鞭虫、姜片虫、蜕虫、猪条绦虫、牛肉缘虫、矩膜壳绦虫、细粒棘状

线虫等，它们通过动物、病人或病人的粪便污染水体，再通过污染水体、土壤等

途径传播至人体。

人类食用被污染的水中生物引起疾病的事例已经多次发生。1988年上海市

因人们食用污染水域中生长的毛蛆，甲肝流行，使数以十万计的人因染疾而停工

停产。因此，人们不能食用被污染水域中的水生动植物，这些生物内含有有毒物

质，人食后在体内积储起来，达到一定的程度就引起疾病。在食用前，如果弄不

清是否被污染，可以嗅一下是否有异味，看一下这些生物体表是否光滑，有无异

物生长，发现有问题就不要吃了。有时煮熟后，吃时发现有“油漆”味，应停止

食用。

九、软水与硬水

水的硬度是指水中钙、镁离子的浓度，硬度单位是ppm,Ippm代表水中碳酸

钙含量1毫克/升（mg/L）。

水分为软水、硬水，凡不含或含有少量钙、镁离子的水称为软水，反之称为

硬水。

硬水有许多缺点：1.和肥皂反应时产生不溶性的沉淀，降低洗涤效果。（利

用这点也可以区分硬水和软水）2.工业上，钙盐镁盐的沉淀会造成锅垢，妨碍热

传导，严重时还会导致锅炉爆炸。由于硬水问题，工业上每年因设备、管线的维

修和更换要耗资数千万元。3.硬水的饮用还会对人体健康与日常生活造成一定的

影响。没有经常饮硬水的人偶尔饮硬水，会造成肠胃功能紊乱，即所谓的“水土

不服”；用硬水烹调鱼肉、蔬菜，会因不易煮熟而破坏或降低食物的营养价值；

用硬水泡茶会改变茶的色香味而降低其饮用价值；用硬水做豆腐不仅会使产量降

低、而且影响豆腐的营养成分。

那么硬水毫无是处了吗？不对，否则怎么会有那么多的人买矿泉水喝呢。原

来钙和镁都是生命必需元素中的宏量金属元素。科学家利医学家们调查发现，人

的某些心血管疾病，如高血压和动脉硬化性心脏病的死亡率，与饮水的硬度成反

比，水质硬度低，死亡率反而高。其实，长期饮用过硬或者过软的水都不利与人

体健康。我国规定：饮用水的硬度不得超过25度

十、“健康住宅”

有15条标准

世界卫生组织定义的“健康住宅”有如下标准：

1.会引起过敏症的化学物质的浓度很低；

2.为满足第一点的要求，尽口J能不使用易散的化学物质的胶合板、墙体装修

材料等；

3.安装换气性能良好的换气设备，能将室内污染物质排至室外，特别是对高

气密性、高隔热性来说，必须采用具有风管的中夬换气系统，进行定时换气；

4.在厨房灶具或吸烟处要安装局部排气设备；

5.卧室、厨房、厕所、走廊、浴室等要全年保持在170—27c之间;

6,室内的湿度全年保持在40%〜70%之间；

7.二氧化碳要低于1000PPM；

8.悬浮粉尘浓度要低于0.15mg/m2；

9.噪声要小于50分贝；

10.一天日照确保3小时以上；

11.安装足够亮度的照明设备；

12.住宅具有足够的抗自然灾害的能力；

13.具有足够的人均建筑面积，并确保私密性；

14.住宅要便于护理老龄者和残疾人；

15.因建筑材料中含有有害挥发性有机物质，所有住宅竣工后要隔一段时间

才能入住，在此期间要进行换气。

讲座课题：春季传染病防治知识讲座

具体内容:

一、呼吸道传染病是怎样传播的？

早春季节的气候特点主要表现在天气多变、时寒时暖、雨水逐渐增加，是呼吸道传染病好

发季节。当冷空气和干燥空气被吸入呼吸道，刺激呼吸道粘膜，使粘膜血管收缩，造成局部贫血

和营养障碍；另外，室内通风换气较差，一些有害病原体繁殖后，也能刺激呼吸道粘膜，使粘膜

上皮的纤毛运动减弱，防御机能降低，各种病原微生物易亍乘虚而入，以致感染呼吸道传染病。

呼吸道传染病是指病原微生物通过呼吸道侵入易感人体，并随呼吸道分泌物继续向外传播,

侵入另一易感机体的传染性疾病。它包括：流行性感冒（流感）、麻疹、百口咳、水痘、流行性

腮腺炎、流行性脑脊触膜炎（流脑）等。它是以咳嗽、流涕、发热、呕吐为主要症状的传染病。

早春季节外界气温较低，在室内活动的时间较多，彼此间密切接触机会增多，而呼吸道传

染病是通过飞沫传播的，因此增加了呼吸道传染病的传播机会。

1、在公共场合讲话、咳嗽或打喷嚏时，通过K出来的唾沫将夹在里面的病菌传播开来。

2、灰尘是传播的一个帮凶，有呼吸道传染病病人的鼻涕、痰液中含有大量病菌，由于随地

吐痰或乱抱鼻涕，这些痰、涕干燥后夹在里面的病菌就会隧灰尘到处飞扬，•旦被人吸入就会感

染.

3、手是传播病菌的另一帮凶。有呼吸道传染病病人的手上沾上大量病菌，当病人拿物体时，

在这些物体表面就会留下大量病菌，如果健康人用手接触了这些东西，就能沾上病菌，如果事先

不彻底洗手就去挖鼻子，病菌就可能从鼻腔进入呼吸道而感染。

二、常见呼吸道传染病的临床表现

1、水痘

水痘由水痘一带状疱疹病毒引起的急性呼吸道传染病，具有极强的传染性，潜伏期1C16

日。临床表现主要为皮肤粘膜出现斑疹、丘疹、水痘，可伴有发热、头痛、咽痛等上呼吸道症状。

起病数小时或广2日出现皮疹，皮疹首先见于躯干和头部，直径3~5mm,呈红斑疹，迅速发展为

丘疹，数小时后又变为疱疹。极少数病人可并发水痘脑炎、水痘肺炎等并发症。水痘患者应隔离

至疱疹全部结痂或出疹后7日。

2、流行性腮腺炎

流行性腮腺炎是腮腺炎病毒引起的呼吸道传染病，潜状期14~21天，平均18天。患者受感

染后，大多无前驱症状，部分患者可有倦怠、畏寒、食欲不振、低热、头痛等症状，其后则出现

一侧腮腺肿大或两侧腮腺肿大，2~3日内达高峰，面部一侧.或双侧因肿大而变形，局部疼痛、过

敏,开口及咀嚼时疼痛明显，含食酸性食物胀痛加剧，常可波及邻近颔下腺。原腺肿人可挣续5

日左右，以后逐日减退，全部病程约7~12日。患者应从发病日起隔离10日。

3、风疹

风疹由风疹病毒引起的急性呼吸道传染病，潜伏期14~21日，平均18日。临床表现为发热，

伴有轻微上呼吸道感染症状，其后出现先面部后颈部、再卵干四肢淡红色斑丘疹，伴有耳后、枕

部、颈下和颈部淋巴结肿大。患者应隔离至出疹后5H。

4、麻疹

麻疹是麻疹病毒引起的全身发疹性急性呼吸道传染病，潜伏期一般8、14天左右。临床表现

以发热、流涕、咳嗽、眼结膜充血、口腔颊粘膜出现柯氏切（即相当于第二大磨牙的颊粘膜处出

现针头大小白色斑点，柯氏斑是早期麻疹的特征），特殊的皮肤斑丘疹为特征。患者应隔离至出

疹后5日，有并发症者延长至10日。

5、流行性感冒

流行性感冒简称流感，是流感病毒引起的急性呼吸道感染，潜伏期一般广3天，起病方式

多为快和突然。其临床特点为：畏寒，少有寒战；发烧，体温速升至38~40C；头痛，全身无力；

眼球外肌疼痛，腰背和四肢酸痛；厌食，恶心：打喷嚏，鼻塞和流鼻涕等。少数病人的临床症状

以胃肠为主，如恶心，呕吐，腹痛，腹泻等。患者应隔离至病后1周或热退后2日。

6、流行性脑脊髓膜炎

流行性脑脊髓膜炎是脑膜炎奈瑟菌引起的急性化脓性脑膜炎，为急性呼吸道传染病，潜伏

期一般「10天，短者仅为数小时，多为2~3天。主要临床表现为发热、头痛、呕吐、皮肤粘膜

瘀点、瘀斑及脑膜刺激征。患者应隔离至症状消失3日，或自发病后一周。

7、手足口病

手足口病（发疹性口腔炎）是以手、足皮肤疱疹和口腔粘膜溃疡为主的传染病。病原主要

为柯萨奇病毒、肠道病毒71型等肠道病毒，潜伏期平均4天，临床主要表现为口腔炎（匚腔粘

膜出现红色溃疡性疱疹），同时手、足、皮肤出现斑、丘疹，并转为疱疹，可伴有低热、患者口

腔疱疹溃疡后患者咀嚼时疼痛，并拒食、流涎。该病主要通过接触污染的手、毛巾、手帕、茶杯、

玩具、床，用品等感染。

三、呼吸道传染病的预防控制措施

1、一旦得病，一定要去医院治疗，并卧床休息，多喝开水，防止疲劳。

2、寝室里要经常开窗通风，每天至少三次，每次不少于10分钟。当周围有病人时，应增

加通风换气的次数。

3、打扫卫生时，先洒水后扫地，免得把飞尘飞扬开来。

4、开展健康教育，宣传春季传染病的防治常识。要注意个人卫生，从小养成良好的卫生习

惯，要勤洗手（饭前便后洗手、从外面回来洗手、吃东西前洗手）；不用手挖鼻孔；咳嗽、打喷

嚏时要用手帕盖住口、鼻，不要对着人，个人使用的手帕要经常洗晒：不随地吐痰。

5、不吸烟、不喝酒、不食辛辣食物，减少对呼吸道的刺激。

6、要注意保暖和多喝水，多吃富含维生素C的水果。经常锻炼身体，保持均衡饮食，注意

劳逸结合，提高自身抗病能力。

7、春季是手足口病好发季节，集体环境是手足口病好发场所，感染对象主要为大中小学生,

因此，幼托机构要加强晨检和落实预防措施，加强教室、居室等环境空气流通，做好环境的消毒,

培养良好的个人卫生习惯，预防手足口病发生。

四、春季养生相关知识

春季是万物蓄养待发的时期，阴气下沉，阳气升发，也是净化调养身体的最佳季节。俗话

说“一年之计在于春”，因此，我们一定要做好春季的养生保健，在衣、食、住、行上做时令的

调节，为一年的健康打下基础。

衣乍暖还寒要“春捂”

俗语说：“二月休将棉衣撇，三月还有梨花雪”。早春之时，寒温交替，天气反复无常，

往往早晨还是阳光明媚，到下午或者晚上却又寒风乍起，点温骤降。相关专家表示，在早春，要

根据天气的变化，一件一件地减少衣服，以符合“春捂”的养生之道。

据介绍，“春捂”是为了让人在体内产热量下降后免遭春寒的侵袭，但至于要捂到什么时

候，则要根据个人体质的好坏来决定。体质较弱的人，在春天时不要过早地脱去棉衣，关第炎患

者特别要注意脚部和关节部位的保暖。此外，春天时冷时热，不少人出汗了不及时擦去，由此着

了凉生了病。经常会看到有的同学着装很单薄，或者敞开衣服走在路上，劲风一吹更是有害。切

记着凉、感冒是万病之源，因此春天的衣服最好是选择宽松型的、吸汗性强一些的棉织品，

食宜吃高热量食物

“早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础，这个时候的科

学饮食原则很有必要。”早春时，人体为了御寒就要消耗一定的热量，因此春季在饮食方面的养

生就适合吃些高热量、高蛋白的食物，例如谷类制品，或是花生、核桃等食物。

为了抵抗春季细菌和病毒的侵犯，春天的饮食还应该坚持抗病毒的原则。维生素C、维生

素A、维生素E的水果和蔬菜，例如西红柿、小白菜、菜花、胡萝卜、柠檬等，可以有效寿助人

体抗病毒，提高人体免疫力。“中医认为春季与五脏中的肝相对应，如果肝气过盛，会对脾胃功

能不利。”这个季节可以适当吃点甘润的食物。蜂蜜、牛奶等都有滋养的作用。

此外，春天的饮食讲究甘甜健脾、清淡利湿。春天饮食养生的另外一个诀窍是饮茶，尤其

是饮花茶。春天时，人体正处在舒缓状态，此时此刻多喝点玫瑰花茶、茉莉花茶等，可以帮助我

们驱散体内的寒气。

住早睡早起防春困

“春眠不觉晓”，不少人感到，一到春天，人特别容易犯困，似乎总也睡不够，白天也时

常觉得昏昏欲睡、精神不振，这就是“春困”现象。在生机盎然的大好春光里，为什么会春困呢？

相关专家表示，春困不是病，它是人体生理机能随着自然气候变化而发生的一种生理现象，是季

节变化的结果。但如果不能正确对待，春困一样会影响人们的n常工作和生活。”中医认为对付

春困的办法，应该是早睡早起、加强锻炼、陶冶身心、调整饮食方式。”要克服春困，首先生活

节奏要把握好，不要睡觉时间时早时晚，应养成比较有规律的生活习惯。平时多为室内通风换气，

新鲜的空气有利于刺激大脑，缓解疲惫感，也可以多参加体育活动，例如跑步等有利身心健康的

活动。同时，家庭居室绿化是春季养生的•个重要方面，花草有助于人的健康，可以使人心情愉

快。绿色植物能吸收空气中的粉尘和有害物质，消除噪音调节人的生理功能。