T/CCOA 69-2023半脱脂芝麻

ICS6720010

CCSB.33.

团体标准

T/CCOA69—2023

半脱脂芝麻

Partionaldefattedsesame

2023-12-29发布2024-05-01实施

中国粮油学会发布

中国标准出版社出版

本标准由中国粮油学会制定其著作权为中国粮油学会所有除了用于国家法律许可

,。

范围或事先得到中国粮油学会的许可外不允许以任何形式再复制本标准如果关于本标

,。

准有任何著作权/版权或相关咨询请联系中国粮油学会或本标准出版社

,!

中国粮油学会简称是中国科学技术协会领

(ChineseCerealsandOilsAssociation)CCOA,

导下的全国性一级学会挂靠国家粮食和物资储备局是以从事粮食和油脂科学研究工业生

,,、

产的高中级科技人员和企业家为主体的跨行业跨地区跨部门的群众性学术团体

、、。

地址北京市西城区百万庄大街号邮编

:11:100037

电话传真

010-68357511

网址

:

T/CCOA69—2023

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国粮油学会提出

。

本文件起草单位河南工业大学合肥燕庄食用油有限责任公司上海富味乡油脂食品有限公司瑞

:、、、

福油脂股份有限公司益海嘉里青岛粮油工业有限公司佳格食品厦门有限公司河南淇花食用油

、()、()、

有限公司费县中粮油脂工业有限公司上海良友集团有限公司技术中心河南工大设计研究院有限

、、()、

公司

。

本文件主要起草人刘玉兰刘燕陈昶宏崔瑞福徐拥军马宇翔魏安池刘昌树杨忠欣

:、、、、、、、、、

郑绣蒨连建伟刘配莲王建姚剑军黄心敏田原王树堃

、、、、、、、。

Ⅰ

T/CCOA69—2023

半脱脂芝麻

1范围

本文件规定了半脱脂芝麻的要求检验规则标签和标识包装储存和运输并描述了相关的试验

、、、、,

方法

。

本文件适用于直接食用和用作食品原料的低脂芝麻产品

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.6

食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.227

食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.229

粮油检验一般规则

GB/T5490

粮食油料检验扦样分样法

GB/T5491、、

粮油检验粮食油料的色泽气味口味鉴定

GB/T5492、、、

粮油检验粮食油料的杂质不完善粒检验

GB/T5494、、

芝麻

GB/T11761

粮食销售包装

GB/T17109

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

半脱脂芝麻partionaldefattedsesame

采用芝麻或脱皮芝麻经低温压榨提取部分油脂后得到的整粒芝麻其中粗脂肪含量

(),20%~40%。

32

.

粗脂肪含量crudefatcontent

半脱脂芝麻中所含粗脂肪质量占试样干基质量的百分数