微生物选择加名词解释复习测试卷含答案

第页微生物选择加名词解释复习测试卷含答案1.下列是四个微生物的典型实验，其中()不能用来证明突变的自发性。A、波动实验B、普遍性转导C、涂布实验D、影印实验【正确答案】：B2.实验室培养细菌常用的培养基是()。A、牛肉膏蛋白胨培养基B、马铃薯培养基C、高氏一号培养基D、查氏培养基【正确答案】：A3.能导致微生物死亡的化学试剂是()。A、抑菌剂B、溶菌剂C、杀菌剂D、（2）和（3）【正确答案】：D4.细菌平板接种制备好后，放入恒温箱培养，需()。A、正放B、斜放C、倒置D、随意【正确答案】：C5.下述最可能产生重组细胞的是()

。A、F+

xF+B、HfrxF+C、HfrxF-D、F+

xF-【正确答案】：C6.通过溶源转变溶源性细菌所获得的新的遗传性状是来自()A、细菌的基因B、前噬菌体的基因C、重组噬菌体所携带的外源基因D、重组质粒的基因【正确答案】：B7.磷壁酸决定()菌的抗原性A、G+B、G-C、G+

或G-【正确答案】：A8.在研究微生物营养、代谢、生理、生化、遗传、育种、菌种鉴定或生物测定等对定量要求较高的工作中，应优先选用()培养基。A、天然培养基B、组合培养基C、半组合培养基D、富集培养基【正确答案】：A9.LPS是G-细菌的内毒素，其毒性来自分子中的()A、阿比多糖B、核心多糖C、O特异侧链D、类脂A【正确答案】：D10.疯牛病的病原微生物是()A、衣原体B、朊病毒C、立克次氏体D、支原体【正确答案】：B11.细菌平板接种制备好后，放入恒温箱培养，需()。A、正放B、斜放C、倒置D、随意【正确答案】：C12.在研究微生物营养、代谢、生理、生化、遗传、育种、菌种鉴定或生物测定等对定量要求较高的工作中，应优先选用()培养基。A、天然培养基B、组合培养基C、半组合培养基D、富集培养基【正确答案】：B13.芽孢细菌的繁殖主要依靠()

。A、芽孢B、裂殖C、出芽D、藻殖【正确答案】：B14.干热灭菌法常用于()

。A、盐溶液B、细菌培养基C、培养皿D、医院的毛毯【正确答案】：C15.琼脂作为凝固剂优于明胶是因为()A、室温下不融化B、75℃凝固C、通常不被微生物降解D、A和C【正确答案】：D16.当()会发生基因重组，并使F-菌株变为F+菌株。A、F-菌株和F+菌株接合B、F-菌株和Hfr菌株接合C、F-菌株和F′菌株接合D、F-菌株和F-菌株接合。【正确答案】：A17.细菌平板接种制备好后，放入恒温箱培养，需()。A、正放B、斜放C、倒置D、随意【正确答案】：C18.在同一培养皿上检出营养缺陷型突变株的方法主要有()。A、夹层培养法和限量补充法B、夹层培养法和逐个检出法C、逐个检出法和影印接种法D、限量补充法和影印接种法【正确答案】：A19.()可用作细菌的分类鉴定指标。A、芽孢B、鞭毛C、荚膜D、革兰氏染色E、以上都是【正确答案】：E20.不能在基本培养基上正常生长繁殖的变异类型为()。A、野生型B、营养缺陷型C、条件致死突变型D、抗性突变型【正确答案】：B21.霉菌适宜生长的pH范围为()

。A、中性B、中性偏碱性C、中性偏酸性D、酸性【正确答案】：D22.下列方法中除()之外，其余都是生产实践中缩短延迟期的常用手段。A、用遗传学方法B、用处于对数期的菌作为种子菌C、接种前后培养基差异不大D、适当扩大接种量E、培养基的营养比种子菌的丰富【正确答案】：E23.某一营养缺陷型变异株，为使其很好生长，需要在基本培养基里加入()。A、葡萄糖B、乳糖C、蛋白质D、氨基酸、维生素E、麦芽糖【正确答案】：D24.摆斜面的长度不超过试管长度的()。A、1/2；B、2/3；C、3/4；D、1/3【正确答案】：B25.半固体培养基中，琼脂使用浓度为()。A、0B、0.3—0.5%C、1.5—2.0%D、5%【正确答案】：B26.下列并不存在于所有细菌细胞中的结构是()A、细胞膜B、核糖体C、核仁D、荚膜【正确答案】：C27.摆斜面的长度不超过试管长度的()。A、1/2；B、2/3；C、3/4；D、1/3【正确答案】：B28.为缩短细菌培养的延迟期，菌龄应控制在()。A、潜伏期B、对数生长期C、稳定期D、衰亡期E、延缓期【正确答案】：B29.酵母菌细胞壁是有特殊成分组成的，其外层中层内层分别是()A、甘露聚糖、蛋白质、葡聚糖B、葡聚糖、蛋白质、甘露聚糖C、几丁质、蛋白质、葡聚糖D、纤维素、甘露聚糖、葡聚糖【正确答案】：A30.酿酒酵母的营养体是()

。A、单倍体B、二倍体C、单倍体和二倍体D、多倍体【正确答案】：C31.常用于培养细菌的培养基是()。A、PDAB、麦牙汁培养基C、牛肉膏蛋白胨D、以上都不是【正确答案】：C32.按鞭毛的着生方式，大肠杆菌属于()A、单端鞭毛菌B、周生鞭毛菌C、两端鞭毛菌D、侧生鞭毛菌【正确答案】：B33.Ames试验是利用鼠伤寒沙门氏菌的()营养缺陷型菌株的回复突变性能来进行的。A、色氨酸B、赖氨酸C、组氨酸D、亮氨酸【正确答案】：C34.下列方法中除()之外，其余都是生产实践中缩短延迟期的常用手段。A、用遗传学方法B、用处于对数期的菌作为种子菌C、接种前后培养基差异不大D、适当扩大接种量E、培养基的营养比种子菌的丰富【正确答案】：E35.青霉素的抑菌机制是()A、引起细菌细胞壁降解B、阻止肽聚糖二糖单位合成C、抑制转肽酶的转肽作用D、破坏Park核苷酸的形成【正确答案】：B36.环境检测中，利用鼠伤寒沙门菌的组氨酸营养缺陷型菌株，能发生回复突变的性能来检测物质的致突变性。此法比较简单，检出吻合率达90%以上，这就是著名的()A、转化实验B、影印实验C、涂布实验D、Ames实验【正确答案】：D37.Ames试验是利用鼠伤寒沙门氏菌的()营养缺陷型菌株的回复突变性能来进行的。A、色氨酸B、赖氨酸C、组氨酸D、亮氨酸【正确答案】：C38.在废水分析中，大肠埃希氏菌作为()A、水中粪便污染的指标B、进行平板技术的常规指标C、水中固氮菌数量指示D、水中氨基酸含量的尺度【正确答案】：A39.实验室培养细菌常用的培养基是()

。A、牛肉膏蛋白胨培养基B、马铃薯培养基C、高氏一号培养基D、查氏培养基【正确答案】：A40.除了()，其他特征都适合质粒。A、具有自我复制的功能B、存在细胞质中C、是细菌的基本构造D、有的真核微生物也存在【正确答案】：C41.消毒效果最好的酒精浓度为()。A、50%B、70%C、90%D、100%E、30%【正确答案】：B42.总大肠菌群中不包括()。A、芽孢杆菌B、克雷伯氏菌C、肠杆菌D、埃希氏菌【正确答案】：A43.在G－细菌肽聚糖的四肽尾上，有一个与G＋细菌不同的称作()的氨基酸。A、赖氨酸B、苏氨酸C、丝氨酸D、二氨基庚二酸【正确答案】：D44.最先提纯出来的结晶病毒是()。A、流感病毒B、烟草花叶病毒C、痘苗病毒D、疱疹病毒【正确答案】：B45.对生活的微生物进行计数的最准确的方法是()

。A、比浊法B、显微镜直接计数C、干细胞重量测定D、平板菌落计数【正确答案】：D46.果汁、牛奶常用的灭菌方法为()。A、巴氏消毒B、干热灭菌C、间歇灭菌D、高压蒸汽灭菌【正确答案】：A47.下列不属于细菌的贮藏颗粒的是()。A、PHBB、芽孢C、硫粒D、磁小体【正确答案】：B48.青霉菌的无性繁殖是产生()A、分生孢子B、子囊孢子C、孢囊孢子D、节孢子【正确答案】：A49.加压高温灭菌时会使培养基的pH值改变，一般其值会()。A、升高B、降低C、有时升高有时降低D、无法确定E、以上均不对【正确答案】：B50.我国卫生部门规定的饮用水标准是：1ml自来水中的细菌总数不可超过()个（37ºC，培养24小时），而1000ml自来水中的大肠菌群数则不能超过()个（37ºC，培养48小时）。A、10，10B、10，100C、100，3D、3，100【正确答案】：B51.毛霉的菌丝特征是()。A、菌丝无隔膜B、产生分生孢子C、有假根D、有足细胞【正确答案】：A52.下列学名中书写正确的是()。A、ChromobacteriumLividum；B、nitrospinagracilis；C、methanosarcinaMethanica；D、Micrococcusfreudenreichii。【正确答案】：D53.下面的错误答案是()A、所有细菌都有鞭毛B、大多数杆菌都有鞭毛C、大多数球菌都没D、大多数螺旋菌都有鞭毛【正确答案】：A54.下面关于微生物最适生长温度判断，正确的是()

。A、微生物群体生长繁殖速度最快的温度B、发酵的最适温度C、积累某一代谢产物的最适温度D、无法判断【正确答案】：A55.下列有一种特性不属于基因突变的特点，这是()A、对应性B、自发性C、稳定性D、可逆性【正确答案】：A56.当()会发生基因重组，并使F-菌株变为F+菌株。A、F+菌株和F+菌株接合B、F-菌株和Hfr菌株接合C、F-菌株和F′菌株接合D、F-菌株和F-菌株接合。【正确答案】：B57.细菌接合已在许多种()中观察到。A、螺旋体B、革兰氏阳性菌C、革兰氏阴性菌D、蓝细菌【正确答案】：C58.如果将处于对数期的细菌移至相同组分的新鲜培养基（培养条件不变）中，该批培养物将处于哪个生长期？()

A、延迟期B、对数期C、衰亡期D、稳定期【正确答案】：B59.微生物诱变育种技术中，常用到的一种方法是()。A、无性繁殖B、紫外线照射C、生物统计D、高温处理【正确答案】：B60.实验室中常用的培养细菌的培养基是()A、牛肉膏蛋白胨B、高氏一号淀粉C、麦芽汁D、察氏【正确答案】：A61.将牛奶加热72℃20s的目的是()。A、抑制牛奶中杂菌B、防止杂菌在牛奶中生长繁殖C、杀死牛奶中的病原菌D、杀死牛奶中的所有微生物E、以上均不对【正确答案】：C62.生物法去除酵母菌细胞壁常用()。A、溶菌酶B、几丁质酶C、蜗牛酶D、纤维素酶�TF�qv��

【正确答案】：C63.狭义的生长因子一般仅指()。A、氨基酸B、嘌呤及嘧啶C、维生素D、核苷酸【正确答案】：C64.毛霉的菌丝特征是()A、菌丝无隔膜B、产生分生孢子C、有假根D、有足细胞【正确答案】：A65.生长曲线的划分依据是()

。A、生长速率B、生长速率常数C、摩尔产量D、摩尔产量常数【正确答案】：B66.病毒的核酸是()A、DNAB、RNAC、DNA和RNADNA或RNA【正确答案】：D67.下列大肠杆菌细胞中的F因子，发生重组频率最高的是()A、F+

菌株B、F-

菌株C、Hfr菌株D、F′菌株E、以上均不对【正确答案】：C68.在EMB培养基上，反射光下大肠杆菌菌落呈现的颜色是()。A、棕色B、粉红色C、绿色并带有金属光泽D、无色【正确答案】：C69.营养缺陷型菌株是指()菌株。A、有营养不良症的菌株B、在完全培养基上也不能生长良好的菌株C、培养基中营养成分缺少时获得的菌株D、丧失了合成某种营养成分能力的菌株【正确答案】：D70.八孢裂殖酵母的营养体是()。A、单倍体B、二倍体C、单倍体和二倍体D、多倍体【正确答案】：A71.青霉素对原核微生物抑制作用的物质基础是()A、肽聚糖B、磷壁酸C、脂多糖D、荚膜多糖【正确答案】：A72.琼脂作为凝固剂优于明胶是因为()。A、室温下不融化B、75℃凝固C、通常不被微生物降解D、A和C【正确答案】：D73.微生物生长所需要的生长因子（生长因素）是()。A、微量元素B、氨基酸和碱基C、维生素D、B项和C项【正确答案】：D74.果汁、牛奶常用的灭菌方法为()。A、巴氏消毒B、干热灭菌C、间歇灭菌D、高压蒸汽灭菌【正确答案】：A75.下列学名中书写正确的是()。A、ChromobacteriumLividum；B、Micrococcusfreudenreichii；C、methanosarcinaMethanica；D、nitrospinagracilis。【正确答案】：B76.在筛选细菌营养型时，为了提高筛选工作效率，常常在培养基中加入一定量的青霉素，以浓缩营养缺陷型，这一实验所用的培养基必须是()A、完全培养基B、基本培养基C、补充培养基D、夹层培养基E、以上均不对【正确答案】：B77.下列物质可用作生长因子的是()。A、葡萄糖B、纤维素C、NaClD、叶酸【正确答案】：D78.当()会发生基因重组，并使F-菌株变为F+菌株。A、F-菌株和F+菌株接合B、F-菌株和Hfr菌株接合C、F-菌株和F′菌株接合D、F-菌株和F-菌株接合。【正确答案】：A79.干热灭菌法常用于()。A、盐溶液B、细菌培养基C、培养皿D、医院的毛坦E、液体培养基【正确答案】：C80.紫外线辐射主要作用于微生物的()。A、糖类B、酶类C、核酸D、细胞壁E、细胞膜【正确答案】：C81.肽聚糖种类的多样性主要反映在()结构的多样性上。A、肽桥B、粘肽C、双糖单位D、四肽尾【正确答案】：A82.生物法去除酵母菌细胞壁常用()A、溶菌酶B、几丁质酶C、蜗牛酶D、纤维素酶【正确答案】：C83.要杀死培养基中的芽孢，需选择()A、煮沸10分钟B、加压蒸汽灭菌15秒C、巴氏消毒法20分钟D、灼烧法E、高压蒸汽灭菌法15-30分钟。【正确答案】：E84.病毒的一步生长曲线主要分为()A、隐晦期、裂解期、平稳期B、潜伏期、裂解期、平稳期C、延迟期、裂解期、平稳期D、胞内累积期、裂解期、平稳期【正确答案】：B85.人类对微生物的利用主要着眼于利用其()。A、合成菌体蛋白质的能力B、高效能量转化能力C、多种生物转化能力D、复杂有机物的降解能力【正确答案】：C86.下面说法正确的是()。A、F-细胞之间彼此能杂交重组B、F-细胞必须与F+细胞杂交重组C、F因子是蛋白质分子D、F因子不能自我复制【正确答案】：B87.消毒效果最好的酒精浓度为()。A、50%B、70%C、90%D、100%E、30%【正确答案】：B88.在不同培养皿上检出营养缺陷型突变株的方法主要有()

。A、夹层培养法和限量补充法B、夹层培养法和逐个检出法C、逐个检出法和影印接种法D、限量补充法和影印接种法【正确答案】：C89.通过完全缺陷型或部分缺陷型噬菌体的媒介，把供体细胞的DNA小片段携带到受体细胞中，通过交换郑和，从而使后者获得前者的部分遗传性状的现象称为()A、转化B、转导C、接合D、原生质体融合【正确答案】：B90.除了()，其他特征都适合质粒。A、具有自我复制的功能B、存在细胞质中C、是细菌的基本构造D、有的真核微生物也存在【正确答案】：C91.引起沙眼的病原体是()A、衣原体B、病毒C、支原体D、立克次氏体【正确答案】：A92.细菌居栖环境多为()。A、酸性B、偏酸性C、中性D、中性、偏碱性【正确答案】：D93.为了获得光合细菌的同步细胞，可通过()A、加热处理B、通过光照C、黑暗处理D、黑暗和光照交替处理E、以上均不对【正确答案】：D94.我国的泡菜是利用高酸度而达抑制杂菌和防腐目的的，此酸度是通过()得到的。A、醋酸菌B、乳酸菌C、分枝杆菌D、耐酸菌E、以上均不对【正确答案】：B95.()是定向筛选抗药性突变株的一种有效方法。A、梯度平板法B、琼脂块培养法C、生长谱法D、夹层培养法【正确答案】：A96.牛奶、啤酒、果酒和果酱的消毒一般采用()。A、巴氏消毒法B、间歇灭菌法C、常规加热法D、连续加压灭菌法【正确答案】：A97.我国学者汤飞凡教授分离和确证了()A、鼠疫杆菌B、沙眼病原体C、结核杆菌D、天花病毒【正确答案】：B98.下列关于异养微生物的叙述错误的是()。A、利用有机物作为主要或唯一碳源B、绝对不能利用二氧化碳C、生长所需能量来自光能或有机物的氧化。D、不能在完全无机的环境中生长。【正确答案】：B99.细菌中存在的一种主要运输方式为()A、单纯扩散B、促进扩散C、主动运送D、基团转位【正确答案】：C100.Hfr是()的一种菌株。A、含有许多不寻常的质粒B、从受体细菌获得染色体物质C、一个宿主染色体上整合有质粒D、有转导能力【正确答案】：C1.在F+×F-的接合作用中，是F因子向F-细胞转移，含F因子的宿主细胞的染色体DNA也被转移，杂交的结果仍是供体细胞为F+细胞，受体细胞为F-细胞。（）A、正确B、错误【正确答案】：B2.突变是细菌染色体发生的暂时性改变。（）A、正确B、错误【正确答案】：B3.ED途径存在于某些缺乏完整的EMP途径的微生物中。（）A、正确B、错误【正确答案】：A4.支原体是一类不具有细胞壁的原核微生物。（）A、正确B、错误【正确答案】：A5.酒精的浓度越高，杀菌的效果越强。（）A、正确B、错误【正确答案】：B6.我们能够创造条件使细菌同步生长，但在培养过程中它们很快就会失去同步性。

（）A、正确B、错误【正确答案】：A7.在同样条件下，湿热灭菌比干热灭菌更有效。（）A、正确B、错误【正确答案】：A8.真核生物的细胞膜上都含有甾醇，而原核生物细胞膜上都不含甾醇。（）A、正确B、错误【正确答案】：B9.噬菌体或其他病毒的DNA感染受体菌，并产生正常的噬菌体或病毒的后代，称为转化。（）A、正确B、错误【正确答案】：B10.真核生物的细胞膜上都含有甾醇，而原核生物细胞膜上都不含甾醇。（）A、正确B、错误【正确答案】：B11.细菌、霉菌和酵母三大类微生物中，一般细菌要求的最低aW较高。（）A、正确B、错误【正确答案】：A12.细菌营养缺陷型菌株不能在基本培养基上正常生长。（）A、正确B、错误【正确答案】：A13.青霉素是放线菌产生的抗生素。（）A、正确B、错误【正确答案】：B14.大肠杆菌在任何生长阶段都可以吸收外来DNA片段而实现转化。（）A、正确B、错误【正确答案】：B15.在没有高压蒸汽灭菌设备情况下，也能进行培养基质的彻底灭菌。（）A、正确B、错误【正确答案】：A16.营养缺陷型的表型回复到野生型表型，则说明它发生了回复突变。

（）A、正确B、错误【正确答案】：B17.对芽孢杆菌诱变时应处理它们的营养体。（）A、正确B、错误【正确答案】：B18.泡菜较鲜肉更易受大肠杆菌污染而腐败。（）A、正确B、错误【正确答案】：B19.由于生物技术的发展，现在所有利用微生物的生产都是用已知菌种进行的。（）A、正确B、错误【正确答案】：B20.微生物的次级代谢产物是微生物主代谢不畅通时，由支路代谢产生的。（）A、正确B、错误【正确答案】：B21.一般显微镜直接计数法比稀释平板涂布法测定出的菌数多。

（）A、正确B、错误【正确答案】：A22.由于稳定期时的菌体产量最高，因此处于稳定期的微生物是发酵生产中用作“种子”的最佳种龄。（）A、正确B、错误【正确答案】：B23.目镜测微尺每格的实际长度是未知的，需用长度已知的镜台测微尺校正。（）A、正确B、错误【正确答案】：A24.由于生物技术的发展，现在所有利用微生物的生产都是用已知菌种进行的。（）A、正确B、错误【正确答案】：B25.对数期是活细胞数量最高的时期。（）A、正确B、错误【正确答案】：B26.当温度达到最低生长温度以下时微生物将死亡。（）A、正确B、错误【正确答案】：B27.细菌、霉菌和酵母菌三大类微生物中，一般霉菌要求的最低αw较高。（）A、正确B、错误【正确答案】：B28.所有的黄曲霉都产生黄曲霉毒素引起癌症。（）A、正确B、错误【正确答案】：B29.自发突变是指那些实验室中由于加入诱变剂所发生的突变。（）A、正确B、错误【正确答案】：B30.酒精的浓度越高，杀菌的效果越强。（）A、正确B、错误【正确答案】：B31.放线菌是类似于细菌呈丝状生长的简单多细胞生物。（）A、正确B、错误【正确答案】：B32.干热较湿热灭菌效果好，因为干热适用于灭菌的物质如粉料物质、玻璃制品、设备和油料物质。（）A、正确B、错误【正确答案】：B33.在细菌的生长和发育中，接种量的大小明显影响生长曲线延滞期的长短，一般而言，接种量越大，延滞期越短，反之则长。（）A、正确B、错误【正确答案】：A34.在进行紫外线诱变育种时，可在红光下进行照射及处理照射后的菌液。（）A、正确B、错误【正确答案】：A35.豆芽汁加糖配成的培养基是合成培养基。（）A、正确B、错误【正确答案】：B36.专性好氧菌必须在分子氧的条件下才能生长，有完全的呼吸链，以分子氧作为最终氧受体，细胞不含SOD和过氧化氢酶。（）A、正确B、错误【正确答案】：B37.EMP和HMP代谢途径往往同时存在于同一种微生物的糖代谢中。（）A、正确B、错误【正确答案】：A38.我们能够创造条件使细菌同步生长，但在培养过程中它们很快就会失去同步性。（）A、正确B、错误【正确答案】：A39.某一基因的突变会增加其他基因的突变率。（）A、正确B、错误【正确答案】：B40.大肠杆菌和枯草芽孢杆菌属于单细胞生物，唾液链球菌和金黄色葡萄球菌属于多细胞生物。（）A、正确B、错误【正确答案】：B41.酸泡菜较鲜肉更易受大肠菌污染而腐败。（）A、正确B、错误【正确答案】：B42.初生F΄菌株与次生F΄菌株都属于部分二倍体。

（）A、正确B、错误【正确答案】：B43.黄曲霉毒素是链霉菌的产物。（）A、正确B、错误【正确答案】：B44.同一种微生物由于环境中的pH不同，可能积累不同的代谢产物。（）A、正确B、错误【正确答案】：A45.遗传型相同的个体在不同环境条件下会有不同的表现型。（）A、正确B、错误【正确答案】：A46.同一种微生物由于环境中的pH不同可能积累不同的代谢产物。（）A、正确B、错误【正确答案】：A47.细菌的芽孢在适宜条件下可萌发成新个体，故芽孢是细菌的繁殖体。（）A、正确B、错误【正确答案】：B48.在细菌生长曲线中，稳定期的细胞数目处于稳定，是因为此期细胞不再增殖。（）A、正确B、错误【正确答案】：B49.尽管病毒没有细胞结构，但它们和细菌一样对抗生素敏感。（）A、正确B、错误【正确答案】：B50.无菌吸管上端塞入棉花的目的是为了防止菌液吸入口中。（）A、正确B、错误【正确答案】：B51.我们能够创造条件使细菌同步生长，但在培养过程中它们很快就会失去同步性。（）A、正确B、错误【正确答案】：A52.细菌、霉菌和酵母三大类微生物中，一般细菌要求的最低αw较高。（）A、正确B、错误【正确答案】：A53.对含葡萄糖的培养基进行高压蒸汽灭菌时可在121℃加热20分钟即可。（）A、正确B、错误【正确答案】：B54.遗传型相同的个体在不同环境条件下会有不同的表现型。（）A、正确B、错误【正确答案】：A55.绝大多数酵母不能使淀粉水解。（）A、正确B、错误【正确答案】：A56.微生物的次级代谢产物是微生物主代谢不畅通时，由支路代谢产生的。（）A、正确B、错误【正确答案】：B57.制霉菌素只能杀死生长繁殖着的酵母菌或霉菌，故也可用于淘汰相应的野生型菌株和“浓缩”营养（）缺陷型菌株。A、正确B、错误【正确答案】：A58.由于稳定期时的菌体产量最高，因此处于稳定期的微生物是发酵生产中用作“种子”的最佳种龄。（）A、正确B、错误【正确答案】：B59.次级代谢产物的产物形成速率与生长速率并不偶联。（）A、正确B、错误【正确答案】：A60.对数期是活细胞数量最高的时期。（）A、正确B、错误【正确答案】：B61.由一步生长试验所得病毒的裂解量等于稳定期病毒的效价与潜伏期病毒效价之比。（）A、正确B、错误【正确答案】：A62.消毒和灭菌都是杀灭一切微生物。（）A、正确B、错误【正确答案】：B63.酒精的浓度越高，杀菌的效果越强。（）A、正确B、错误【正确答案】：B64.在没有高压蒸汽灭菌设备情况下，不可能进行培养基质的彻底灭菌。（）A、正确B、错误【正确答案】：B65.在没有高压蒸汽灭菌设备情况下，不可能进行培养基质的彻底灭菌。

（）A、正确B、错误【正确答案】：B66.支原体、立克次氏体和衣原体均为原核生物。（）A、正确B、错误【正确答案】：A67.琼脂是配制固体培养基必不可少的营养物质。（）A、正确B、错误【正确答案】：B68.由于生物技术的发展，现在所有利用微生物的生产都是用已知菌种进行的。（）A、正确B、错误【正确答案】：B69.大肠杆菌和保加利亚乳杆菌属于单细胞微生物，粪链球菌和金黄色葡萄球菌属于多细胞生物。（）A、正确B、错误【正确答案】：B70.绝大多数酵母不能使淀粉水解。（）A、正确B、错误【正确答案】：B71.病毒形态结构有两个基本的对称体制，螺旋对称和二十面体对称。有些病毒的形态结构呈现所谓的复合对称，只不过是螺旋对称和二十面体对称的综合。（）A、正确B、错误【正确答案】：A72.营养物跨膜的主动运输必需依靠载体和能量，而被动扩散不需要载体和能量。（）A、正确B、错误【正确答案】：A73.放线菌革兰氏染色反应都呈阴性。（）A、正确B、错误【正确答案】：B74.感受态的细菌是转化中提供DNA给受体菌的细菌。（）A、正确B、错误【正确答案】：B75.在细菌的生长和发育中，接种量的大小明显影响生长曲线延滞期的长短，一般而言，接种量越大，（）延滞期越短，反之则长。A、正确B、错误【正确答案】：A76.当温度达到最低生长温度以下时微生物将死亡。（）A、正确B、错误【正确答案】：B77.细菌的芽孢在适宜条件下可萌发成新个体，故芽孢是细菌的繁殖体。（）A、正确B、错误【正确答案】：B78.由于稳定期时的菌体产量最高，因此处稳定期的微生物是发酵生产中用作“种子”的最佳种龄。（）A、正确B、错误【正确答案】：B79.大肠杆菌和保加利亚乳杆菌属于单细胞微生物，粪链球菌和金黄色葡萄球菌属于多细胞生物。（）A、正确B、错误【正确答案】：B80.我们能够创造条件使细菌同步生长，但在培养过程中它们很快就会失去同步性。（）A、正确B、错误【正确答案】：A81.尽管病毒没有细胞结构，但它们和细菌一样对抗生素敏感。（）A、正确B、错误【正确答案】：B82.在微生物生长的迟缓期，细胞快速分裂。（）A、正确B、错误【正确答案】：B83.豆芽汁加糖配成的培养基是合成培养基。（）A、正确B、错误【正确答案】：B84.在细菌生长曲线中，稳定期的细胞数目处于稳定，是因为此期细胞不再增殖。（）Ii-fontU4v�ƦA、正确B、错误【正确答案】：B85.媒染是细菌革兰氏染色操作过程中最为关键的步骤。（）A、正确B、错误【正确答案】：B86.次级代谢产物的产物形成速率与生长速率并不偶联。（）A、正确B、错误【正确答案】：A87.目镜测微尺每格的实际长度是未知的，需用长度已知的镜台测微尺校正。（）A、正确B、错误【正确答案】：A88.在细菌的生长和发育中，接种量的大小明显影响生长曲线延滞期的长短，一般而言，接种量越大，（）延滞期越短，反之则长。A、正确B、错误【正确答案】：A89.目前放线菌革兰氏染色反应都呈阳性。（）A、正确B、错误【正确答案】：A90.制霉菌素只能杀死生长繁殖着的细菌，故也可用于淘汰相应的野生型菌株和“浓缩”营养缺陷型菌株。（）A、正确B、错误【正确答案】：B91.由于生物技术的发展，现在所有利用微生物的生产都是用已知菌种进行的。

（）A、正确B、错误【正确答案】：B填空题1.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称（）。【正确答案】：温和噬菌体2.噬菌体是一种感染（）或（）的病毒。【正确答案】：细菌|放线菌3.酵母菌经（））作活体染色后，活细胞在光学显微镜下呈（）色，死细胞呈蓝色。【正确答案】：美（蓝|无4.在霉菌的形态上，（）有足细胞；（）有匍匐菌丝和假根。【正确答案】：曲霉|根酶5.影响指数期微生物代时长短的主要因素有四个：（）、（）（）和（）。【正确答案】：菌种|营养成分|营养物浓度|培养温度6.在工业发酵中所用的“种子”培养基，其氮源含量应（）为宜。【正确答案】：丰富7.对玻璃器皿进行干热灭菌时，一般采用温度为（）（），时间维持（）。【正确答案】：150-170|℃|1-2小时8.营养缺陷型菌株的筛选方法一般要经过（）、（）、（）和（）四个步骤。【正确答案】：诱变|淘汰野生型|营养缺陷型菌株的检出|鉴定9.产醇类的工业发酵培养基，其中的（）源物所含量应比（）源含量高得多。【正确答案】：碳|氮10.常见的“三致”是指（）、（）和（）作用，目前检出某试样有否“三致”的简便、快速而高效的试验是（）。【正确答案】：致癌|致畸|致突变|Ams试验11.培养基的种类繁多，按人们对其中的成分的了解程度来分可有（）、（）和（）3类。【正确答案】：天然培养基|组合培养基|半组合12.细菌个体的基本形态主要有（）、（）和（）等。【正确答案】：杆状|球状|螺旋状13.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢的同时会在芽孢旁边形成一粒菱形或双锥形碱溶性蛋白质晶体称为（）。【正确答案】：伴胞晶体14.无氮源培养基是用于培养（）微生物。【正确答案】：固氮15.革兰氏染色法是鉴别细菌的重要方法，染色的要点如下：先用草酸铵结晶紫初染，再加（）媒染，使菌体着色，然后用（）脱色，最后用番红复染。经革兰氏染色后，大肠杆菌呈（）色，而枯草芽孢杆菌呈（）色。【正确答案】：碘液|95%酒精或丙酮|红|深紫色16.细菌肽聚糖由（）和（）交替连接形成基本骨架，再由（）交叉相连，构成网状结构。Tim�vd�

【正确答案】：N-乙酰葡萄糖胺|N-乙酰胞壁酸|四肽侧链17.牛奶、啤酒的消毒一般采用（）法，饮用水的消毒一般采用（）法。【正确答案】：巴氏消毒|煮沸18.在啤酒发酵过程中，酵母在厌氧环境中经过（）将葡萄糖降解成丙酮酸，然后脱羧生成乙醛，后者在乙醇脱氢酶催化下还原成乙醇。【正确答案】：EMP19.发酵过程中要及时调节pH，过酸时，要添加适当（）（）源，（）（）通气量。【正确答案】：氮|氮/碳|提高|提高/降低20.单细胞微生物的细胞生长周期可分为（）、（）、（）和衰亡期四个不同时期【正确答案】：延滞期|对数期|稳定期21.原有大肠杆菌、产气肠杆菌和痢疾志贺氏菌的三支斜面菌种因标签脱落而无法辨认，用（）鉴别培养基可解决问题，因在反射光下该培养基平板上大肠杆菌的菌落呈现（）的特征，产气肠杆菌呈现（）的特征，而痢疾志贺氏菌则呈现（）的特征。【正确答案】：EMB|绿色金属闪光|棕色菌落|无色透明菌落22.革兰氏染色法的简要操作步骤为：（），（），（）和（）。【正确答案】：初染|媒染|脱色|复染23.微生物接种时，所用的接种针一般采用（）法进行灭菌。【正确答案】：灼烧24.原核微生物的基因重组方式有（）、（）、（）和原生质体融合。【正确答案】：转化|转导|接合25.处于（）的微生物是用作生理、代谢等研究的良好材料,也是增殖噬菌体的最适宿主。【正确答案】：对数期26.培养基的种类繁多，按人们对其中的成分的了解程度来分可有天然培养基、（）和半组合培养基3类。【正确答案】：组合培养基27.发酵过程中要及时调节pH，过酸时，要添加适当（）（）源，（）（）通气量。【正确答案】：氮|氮/碳|提高|提高/降低28.通过（）和（）等高渗措施来保存食物。【正确答案】：糖腌|盐渍29.（）、厌氧手套箱技术和（）技术已成为现代实验室中研究厌氧菌最有效的“三大件”技术。【正确答案】：厌氧罐技术|亨盖特滚管技术30.普遍转导有两种，一种是（），另一种是（）；局限转导也有两种，一种是（），另一种是（）；【正确答案】：完全普遍转导|流产普遍转导|低频转导|高频转导31.我国卫生部门规定的饮用水标准是：1ml自来水中的细菌总数不可超过（）个（）7ºC，培养24小时），而1000ml自来水中的大肠菌群数则不能超过3个（）。【正确答案】：100|（3|37ºC，培养48小时32.发酵过程中要及时调节pH，过酸时，要添加适当（）（）源，（）（）通气量。【正确答案】：氮|氮/碳|提高|提高/降低33.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢的同时会在芽孢旁边形成一粒菱形或双锥形碱溶性蛋白质晶体称为（）。【正确答案】：伴孢晶体34.计繁殖数只适合于（）的微生物。【正确答案】：单细胞状态35.普遍转导与局限转导主要区别在于：①普遍转导噬菌体是（）噬菌体，而局限转导噬菌体是（）噬菌体。②普遍转导噬菌体能转移供体菌的（）基因，而局限转导噬菌体只能转移供体菌的（）基因。【正确答案】：完全缺陷|部分缺陷|任何|少数特定36.在（）育种过程中，诱变和（）是两个重要的环节。【正确答案】：诱变|筛选37.营养物的浓度可影响微生物的（）和（）。【正确答案】：生长速率|生长量38.嗜糖假单胞菌的酒精发酵走的是（）途径，而酵母菌的酒精发酵走的是（）途径。【正确答案】：ED|EMP39.把经紫外线照射后的微生物立即暴露于可见光下时，可明显降低其死亡率的现象称为（）。【正确答案】：光复活现象40.实验室常用的培养细菌的天然培养基为（），培养酵母菌的天然培养基为（）。【正确答案】：牛肉膏蛋白胨培养基|麦芽汁培养基41.微生物系统命名一般采用（）法，由（）和（）组成。【正确答案】：双名|属名|种加词42.微生物系统命名一般采用（）法，由（）和（）组成。【正确答案】：双名|属名|种加词43.细菌细胞间靠噬菌体进行DNA的转移过程称为（）。【正确答案】：转导44.把经紫外线照射后的微生物立即暴露于可见光下时，可明显降低其死亡率的现象称为（）。【正确答案】：光复活现象45.微生物实验室中配制固体培养基时，最常用的凝固剂为（）和（）。【正确答案】：琼脂|明胶46.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢的同时会在芽孢旁边形成一粒菱形或双锥形碱溶性蛋白质晶体称为（）。【正确答案】：伴胞结晶47.原核微生物的基因重组方式有（）、（）、（）和（）。【正确答案】：转化|转导|接合|原生质体融合48.原有大肠杆菌、产气肠杆菌和痢疾志贺氏菌的三支斜面菌种因标签脱落而无法辨认，用（）鉴别培养基可解决问题，因在反射光下该培养基平板上大肠杆菌的菌落呈现（）的特征，产气肠杆菌呈现（）的特征，而痢疾志贺氏菌则呈现（）的特征。【正确答案】：EMB|绿色金属闪光|棕色菌落|无色菌落49.（）是EMP途径的关键产物，由它出发，在不同微生物中可进入不同的发酵途径。【正确答案】：丙酮酸50.G+细菌细胞壁的特有成分是（），G-细菌的则是（）。【正确答案】：磷壁酸|脂多糖51.能将细菌划分为阳性和阴性的革兰氏染色法的基本原理是由于细菌细胞中（）。【正确答案】：细胞壁的不同化学组成和结构52.狭义的生长因子一般仅指（）。【正确答案】：维生素53.2003年SARS在我国一些地区迅速蔓延，正常的生活和工作节奏严重地被打乱，这是因为SARS有很强的传染性，它是由一种（）所引起的。【正确答案】：冠状54.连续培养器按其控制方式可分为（）和（）。【正确答案】：恒化器|恒浊器55.牛奶、啤酒的消毒一般采用（）法，饮用水的消毒一般采用（）法。【正确答案】：巴氏消毒|煮沸56.微生物接种时，所用的接种针一般采用（）法进行灭菌【正确答案】：灼烧57.为了防止表型延迟现象的发生，诱变时应处理霉菌的（），（）杆菌的芽孢。【正确答案】：分生孢子|芽孢58.在固体培养基表面由单个细菌细胞繁殖成的群体称为（），若许多邻近群体因过分拥挤而长成一片时，则称为（）。【正确答案】：菌落|菌苔59.配制培养基时常用（）和（）调节pH。【正确答案】：盐酸|氢氧化钠60.引起果汁产生酒精而变质的微生物主要是（）。【正确答案】：酵母菌61.酵母菌的无性繁殖以（）为主要形式，；酵母菌死亡率的测定中，一般用（）染色。【正确答案】：芽殖|美兰62.侵染细菌、放线菌的病毒称为（），它们侵染细菌的结果在固体培养基上可通过（）看到，在液体培养基上可通过（）看到。【正确答案】：噬菌体|噬菌斑|培养液变清亮现象63.培养基按其制成的物理状态可分为（）、（）和（）。【正确答案】：固体培养基|半固体培养基|液体培养基64.（）、厌氧手套箱技术和（）技术已成为现代实验室中研究厌氧菌最有效的“三大件”技术。【正确答案】：厌氧罐技术|亨盖特滚管65.在固体培养基表面由单个细菌细胞繁殖成的群体称为（），若许多邻近群体因过分拥挤而长成一片时，则称为（）。【正确答案】：菌落|菌苔66.酿酒酵母通常以（）方式进行无性繁殖，有性繁殖则以产生有性孢子―（）的方式进行。【正确答案】：出芽|子囊孢子67.证明遗传物质的基础是核酸的3个著名的经典实验为（）、（）和（）。【正确答案】：细菌转化实验|噬菌体感染实验|植物病毒的拆开与重建实验68.（）是EMP途径的关键产物，由它出发，在不同微生物中可进入不同的发酵途径。【正确答案】：丙酮酸69.对于绝大多数属于渗透型的微生物来说，营养物质通过细胞膜是以4种方式控制物质的运送，即（）、（）、（）、（