（高清版）DB1308∕T 176-2021 绿色食品国光苹果生产技术规程

DB1308/T176-2021ICS65.020.20CCSB05DB1308DB1308/T176—20212021-06-25发布2021-07-01实施承德市市场监督管理局发布IDB1308/T176-2021本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。除结构调整和编辑性改动外，最大差异是突出了地域特色和可操作性，主要技术变化如下：a)修改了范围（见第1章）；b)修改了规范性引用文件（见第2章）；c)增加了术语和定义（见第3章）；d)增加了“产地条件”中气候和土壤要求的指标（见4.1、4.2）;e)删除了“育苗”；f)删除了“建园”中的“园地选择”；g)增加了“建园”中的“苗木选择”（见5.2.1h)修改了“建园”中“苗木处理”中使用的消毒药剂、“栽植密度”、“定干”高度（见5.2.3、）；i)修改了了“土肥水管理”中的“土壤管理”、“施肥”、“灌水和排水”；j)增加了“土肥水管理”中的“扩穴、压绿肥、改土”、“生草、覆盖”和“穴贮肥水”（见）；k)增加了“花果管理”中的“授粉”和“摘叶转果”（见7.2、7.6）；l)增加了“整形修剪”中的“细纺锤形”树形（见8.1.2）；m)修改了“病虫害防治”（见第9章）；n)修改了“采收”（见第10章）；o)增加了“贮藏、运输”（见第11章）；p)增加了“防灾减灾”（见第12章）；q)增加了“废弃物处理”（见第13章）；r)增加了“档案管理”（见第14章）。本文件由承德市农业农村局归口。本文件起草单位：承德嘉沃生态农业科技有限公司、承德市农业经济作物管理站、承德县市场监督管理局。本文件主要起草人：刘伟、张天也、刘竞依、张宏伟、宋燕飞、宋占宝、王英俊、李子海、刘树生、孟广忠、盖彦华、谭文文、冯楷斌、张树立、马凤林、郭丽丽、杨爽、杨长宏、柴铁瑛、李大伟、王丽娜、张春林、王金山。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：——本次为第一次修订。DB1308/T176-20211绿色食品国光苹果生产技术规程1范围本文件规定了国光苹果生产的产地条件、建园、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病虫害防控、果实采收、贮藏、运输、防灾减灾、废弃物处理等阶段的操作方法以及过程记录要求。本文件适用于绿色食品国光苹果生产管理过程。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T2384苹果主要病虫害防治技术规程3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4产地条件4.1气候条件4.2土壤条件排水良好、土层深厚、土壤有机质含量较高的缓坡（25°以下）地带或平地，土壤pH值6.5～7.5，无危险性病虫害，不重茬、连作的壤土或沙壤土。4.3产地环境产地环境质量符合NY/T391中的规定。5建园DB1308/T176-20212土分别放置，按每株30kg有机肥和表土混合后回填，灌透水沉实。5.2苗木选择与处理的规定执行。授粉品种金冠、嘎拉、锦绣海棠。以行为单位配置授粉树，主栽品种与授粉品种为1～4：1；以株为单位配置授粉树，最低比例为8∶1，即8株主栽品种的中心定植1株授粉树。将苗木根系在清水中浸泡24h～36h，对已断的主、侧根进行剪截，剪出新茬。用45%石硫合剂20～30倍液消毒，蘸粘土泥浆后栽植。春季土壤解冻后至芽萌动前进行。在回填好的沟、穴中间挖出一个长、宽、深各30cm的定植穴，每穴灌水15kg以上，将苗木根系放入水坑中，埋土至超过原根颈处，待渗实后，再封上一层暄土，用1㎡的地膜从苗木顶端套下铺于地面，用土将孔和四周压实。6土肥水管理6.1土壤改良6.1.1扩穴、压绿肥、改土栽后第3年7～8月进行，在原有定植穴或树冠投影处向外挖深宽各60cm的沟槽，打通死土层，将表土、底土分别放置，分层压入不少于沟槽体积1/3的秸秆或杂草，回填底土。扩穴时要拣出大块砾石，土壤特别粘重的进行客土，掺入50%的沙土或炉灰，也可就近客入山皮土。采用人工生草或自然生草。人工生草选择高羊茅、黑麦、二月兰、紫花苜蓿等。生草后定期刈割，DB1308/T176-20213用植物废弃物或自然杂草进行株间或全园覆盖，厚度10cm～15cm。以有机肥为主，化肥为辅。肥料使用符合NY/T394中的规定。环状沟施或穴施。从定植第3年开始，每次每亩施纯氮10kg，以后每年每次增加3kg，并结合施入适量磷、钾肥；盛果期树每年每亩施纯氮30kg、五氧化二磷15kg、氧化钾30kg；在幼果膨大期、采果后与有机肥分2次混施。每年生长季节喷施4～6次，前期用0.3%～0.5%尿素、后期用0.3%～0.5%磷酸二氢钾等。喷施时间在上午10点以前或下午4点以后，可结合喷药进行。6.3水分管理每年灌水2～4次。萌芽前后至新梢和幼果迅速生长期，土壤含水量低于田间持水量60%时，灌水1～2次。6～10月份，少雨年份土壤干旱时，灌水1～2次。渗透深度50前灌冻水。花期、花芽分化前、果实成熟前适当控水。除雨季外，土壤施肥后须灌水。雨季前疏通苹果园内外排水沟，雨季注意排水，雨后积水不超过24h。对水源不充足的园地，春季土壤解冻后，在树冠投影处分别挖4～6个直径深50cm的肥水穴，将直径长40cm的秸秆捆或草把垂直放入穴中，将混合的肥土填入草把周围，上部回填土至地面相平。7花果管理7.1花前复剪中庸树花、叶芽的适宜比例为1:3，弱树为1:4，强DB1308/T176-20214花期采用蜜蜂、壁蜂、人工授粉等方法。疏花序和疏花朵。疏花序从露蕾期开始，间隔20cm左右选留1个健壮花序，其余花序全部疏除；疏花朵在花序分离期进行，每花序留1朵中心花或再留1朵边花，其它花朵全部疏掉。谢花后20d开始疏果，10d内结束。20cm左右选留1个中心果或1个边果，其余幼果全部疏掉。7.5果实套袋谢花后25d～40d套袋。采用双层纸袋，外层袋为灰色，内层为黑色或红色蜡纸，果袋质量应符合绿色食品认证投入品要求。其余按NY/T1505中的规定执行。7.6摘叶转果采前20d左右摘除果实周围的遮光叶及贴果叶，使60％以上的果面受到直射光的照射，阳面充分着色后翻转，使着色均匀。摘叶时保留叶柄，摘叶量控制在总叶量30％以下。8整形修剪主干高50cm～70cm，全树留8～12个骨干枝，分层或不分层，每隔20cm选留一个错落着生的骨干枝，下长上短，同侧骨干枝间距不小于60cm，下部骨干枝开张角度为80°~90°,上部稍小。骨干树高3.0m～3.5m左右，干高1m以上；中央领导干与同部位主枝粗度之比大于3:1，主枝径最大不超过2.5cm；中心干上配置主枝25～35个，主枝水平长度1.0m～1.5m，角度90°~110°。成龄后的树体冠幅小而细长，呈细长纺锤状。8.2修剪方法幼树以培养树形、迅速扩大树冠为主，骨干枝适当短截，加大分支角度，防止光秃带过长；结果树以改善光照条件、维持树势平衡为主，及时进行枝组更新复壮，控制好树体负载量。主要方法是疏枝、回缩、缓放。DB1308/T176-20215以开张角度、缓和树势、促进成花、提高坐果率、调节生长与结果的关系为主。主要方法是刻芽、抹芽、疏梢、拉枝开角、环割、环刻、摘心、扭梢。9病虫害防控按照“预防为主，综合防治”的植保方针，主要病虫害及防控方法按NY/T2384中的规定执行。农药使用应符合NY/T393的规定。10果实采收10月中下旬，果实全面着色，可溶性固形物含量≥13%时采收。其余按NY/T1086中的规定执行。11贮藏、运输贮藏、运输应符合NY/T1056的规定。12防灾减灾12.1幼树期防抽条栽植前3年，7月中旬以后控制肥水，注意排水；8月下旬对未停长的新梢摘心处理，越冬前树干涂白。使用驱鸟器、驱鸟彩条等，有条件的可架设防鸟网。在晚霜出现