《筷子的“设想”》教学设计

《筷子的“设想”》教学设计目标：1、以筷子为例了解生活用品产品设计的基本要素，欣赏优秀设计作品开阔视野，提高学生对“一次性筷子”的关注，节能环保，讲究卫生从身边做起。2、构思和设计实用环保又漂亮的餐具，简单表现重点：欣赏评析优秀设计作品，提高饮食安全意识和环保意识，动脑动手，积极参与。难点：生活用品设计构思与表现。导入：马上就下课吃午饭时间了，同学们吃饭时必不可少的工具是什么？（碗、盘、筷子、纸巾）学生一起回答

必不可少的？（筷子）议论了几秒一说筷子大家马上想到了？好吃的

肚子饿

两根小细棒

（非常简单）图片展示教学过程一、

鉴1、咱们都用过筷子，它有什么功能呢？一般有什么材料的？（挑、拨、夹、拌、扒、叉等功能），（竹、木、塑料、金属）。筷子也是当今世界上一种独特的餐具。凡是使用过筷子者，不论华人或是外籍，无不钦佩筷子的发明者。我们也感谢我们的祖先。2、它给我们的生活带来了什么？（方便、卫生、文明，而且经济实惠，物美价廉。）讨论了几秒图片展示

简单介绍筷子发展及中西餐具筷子古时候单叫箸，箸的起源可追溯到周代（见微知著）。现在人们习惯称箸为筷或筷子。中国人吃饭用筷子，西方人进餐用刀叉，各有自己沿袭的历史。若论更早的时候，世界各地的人们吃食都是用手抓，就是现在，一些地区的人民吃饭还沿袭用手抓的习惯。一旦开始使用餐具，中西方就分道扬镳了。图片展示

二、想猜一猜：中西餐具为什么有如此差别？（学生讨论回答）

西方何以没有筷子？这是与西方进餐以肉食为主有关，肉食又与农业结构有关。欧洲是畜牧业为主，面包之类是副食，直接用手拿。主食是牛羊肉，用刀切割肉，送进口里，最方便了。牧场和草原广大，刀叉是随身挂在腰帶上，食无定所，必须随身帶。到了城市定居以后，刀叉进入家庭廚房，才不必随身帶。中国人的农业结构以种植业为主，主食是米饭或馒头，副食以蔬菜为主，佐以少量鱼肉，主副食都可用筷子，熟练之后，非常简单方便。农业社会本来就是定居的，筷子没有必要随身帶。围绕中国，在亚洲形成了一个所谓汉字文化圏，包括日本、朝鲜、越南等国。这个文化圏內，人们都使用汉字，也都使用箸

餐具因中西饮食文化的不同而不同想一想：生活多元化发展，饮食结构也有所变化，有的时候我们在餐厅吃饭只用筷子太麻烦了，比如喝汤、菜切得比较小或比较大，我们又不想带那么多餐具，怎么办呢？

学生讨论回答：可折叠的

放在一个盒子里等等图片展示：

不锈钢叉勺筷三件套优点：更方便

环保

小巧便携

更实用

更卫生颜色好看（学生回答）再想一想：有没有更好点儿的构思呢？（学生小组讨论并推荐回答）三、说如果筷子还可以用来当勺子、叉子用就更方便节约了。（学生回答）请学生把你的构思画到纸上并展示

（学生展示

五花八门）设计师作品图片展示：

这一款一支筷子的头上是一个小叉子，另一支筷子的头上是一个小勺子，拓展了筷子原本的功能，给使用筷子不熟练的人们提供了另一种可能。

这是来自法国的一款多功能的创意筷子，它结合了一个没有勺柄的勺子，筷子，牙签，牙签隐藏在筷子当中，筷子又可以和勺子和二唯一，由于勺子没有勺柄创意设计师设计了两个孔，筷子就可以很方便的插入这两个孔中。但需要喝汤的时候就把勺子插上，用完了就取下来又可以夹菜。筷子的尾部有一节是可以脱离的，牙签就隐藏在里面。这是一款很理想的创意作品，

这一款创意来自人们对品味生活的提升，筷子与汤匙沿着曲线一体成型，仿佛像雕塑艺术品一样迷人，优雅的S形除了好握，也提高了享受美食的方便性，还了作为尝鲜汤勺。评一评：小组为单位讨论评析以上三款作品上面这三款筷子与往常的比功能上更加实用、环保节约，，更能满足我们的需要，而且还有很强的艺术感设计感，或可爱或简约或优雅，是让人过目难忘又很想尝试和拥有的优秀生活用品产品设计作品。

筷子及筷子包装作品欣赏运用人体工程学设计的不锈钢筷子，受绘画的灵感的启示，嵌套在雕漆竹子中。带有3层外壳，每次使用完之后，剥掉最外面的壳，就又是一双崭新的筷子，它还被设计成漂亮的花枝状，美观又环保。

（今天要为大家介绍的是比较另类的创意筷子，虽然看起来怪怪的，不过用它来进食还是能够胜任的。）四、动▲1、请同学们为自己构思设计一双筷子并评价。（小组交流）※2、以下部分小组自学互动完成

一株生长了20年的大树，仅能制成6000-8000双筷子.我国每年生产一次性筷子1000万箱，其中600万箱出口到日韩等国.日本人发明了一次性筷子，却不用自己国土上的森林生产，而且用过后回收用于造纸等.我国森林覆盖率不足日本的四分之一，每年为生产一次性筷子减少森林蓄积200万立方米。一次性筷子隐藏三大危害：

损害呼吸功能：一次性筷子制作过程中须经过硫磺熏蒸，所以在使用过程中遇热会释放SO⒉，侵蚀呼吸黏膜；

损害消化功能：一次性筷子在制作过程中用双氧水漂白，双氧水具有强烈的腐蚀性，对口腔、食道、甚至肠胃造成腐蚀，打磨过程中使用滑石粉，消除