《饭店服务技能综合实训一一花艺》习题库

《饭店服务技能综合实训一一花艺》习题库

一、单项选择

I.插花员根据顾客的需求将各种（）经过巧妙的艺术构思和技术加工，组合成精美的花卉

艺术品，用于装饰环境、烘托气氛、美化生活和传递情感。

A、容器B、花泥C、花插D、花材

2.插花员为了更好地为顾客服务，下列选项错误的是（）o

A、应该掌握尽量多的业务知识、才能更好地为顾客服务

B、精通业务，学习多方面的知识，如花材的名称、习性、寓意、礼仪插花基本造型、应

用特点和作品价格核算原则等

C、保证适当休息时间，休息好才能工作好

D、多干活，少动脑，同样可为顾客服务

3.在服务工作中讲文明、懂礼貌的表现是（）。

A、过分热情、吓走顾客B、冷言冷语、慢待顾客

C、语言文明、以礼相待D、态度生硬、强加于人

4.插花员要为顾客当好参谋，下列选项中错误的是（）。

A、不管不问、冷若冰霜、不耐心听取顾客要求

B、耐心细致地听取顾客要求，设身处地为顾客着想，帮助顾客选购商品

C、从顾客的要求出发，站在顾客的立场上，出谋划策，让顾客买到可心的商品

D、不可主观生硬地、自以为是地、给顾客乱出主意

5.插花员忠于职守，就是全心全意地把自己职责范围内的工作做好，按照（）完成所承担

的任务，根据顾客的要求做好每一件插花作品。

A、道德标准和规范B、质量标准和规范

C、数量的标准和规范D、花材的标准和规范

6.插花花艺按用途可分为（）和艺术插花。

A、东方插花B、西方插花C、工艺插花D、礼仪插花

7.插花按艺术风格可分为五大类：东方式传统插花、东方式现代插花、西方式传统插花、

西方式现代插花、（）。

A、现代花艺B、浪漫式插花C、自然式播花D、古典式插花

8.色彩对（）影响最深，主要是冷暖感、轻重感、距离感、深度感、运动感以及约定俗成

的各种象征意义。

A、作品的大小B、人的心理感受

C、作品的造型D、作品的轮廓

9.插花员接待顾客可分为步骤：I）等待时机;2）初步接触；3）商品出示；4）揣摩顾客需

要；5）（）；6）参谋推荐；7）促成交易；8）办理交易手续、话别送行。

A、夸大商品B、不予理睬C、介绍商品D、主观介绍

10.Whatflowersdoyouhaveinmind»5什?是（）。

A、店主招呼顾客的句子B、顾客问价的句子

C、顾客讨价的句子D、店主还价的句子

11.选出不是顾客讨价的句子：（）。

A、Couldyoucomedownabit?

B、Icangiveyounomore(hen30dollars.Canyousellitfor(hat?

C、Howmuchis(helargesize?

D、Thatsoundsreasonable.Butcouldyougivemea10%discount?

12.国内外新优切花种类有：嘉兰、（）、针垫花、花贝母、黄鼠爪花等。

A、石松B、石斛兰C、帝王花D、天门冬

13.（）插花以德国和荷兰为代表，东方式插花以中国和口本为代表。

A、西方式B、直立式C、水平式D、下垂式

14.现代式插花既具有东方式插花的（）,又具有西方的设计考究与造型多变的特色。

A、花香美B、触觉美C、线条美D、听觉美

15.关于目前国际插花的的流行趋势，下列选项中错误的是（）。

A、目前国际上在流行架构式花艺

B、国际上流行强调环保、简约理念的插花

C、过分豪华、费工、费时、费料的插花花艺形式是没有市场的

D、豪华、费工、费时、费料的插花花艺形式十分流行

16.艺术插花系指用于装饰室内环境或展览会上（）的插花，其造型自由活泼、形态各异。

A、赠送B、不见C、销售D、欣赏

17.关于艺术插花的花材选择，下列选项中正确的是（）。

A、艺术插花使用的花材不须姿态良好、水养持久、不污染环境和衣物等条件

B、艺术插花使用的花材只要没有病虫害、水养成持久即可

C、艺术插花使用的花材只要姿态良好、无毒、无臭就可以了

D、艺术插花使及的花材必须具备姿态良好，没有病虫害；水养持久，不易萎焉；无毒、

无臭，不污染环境和衣物等条件

18.艺术插花（）的选择应与花材的形态、质地及环境相协调。

A、插制方法B、插制步骤C、容器D、插制理论

19.牡丹、金银木等茎枝粗硬而脆，最好（）,然后转入冷水中固定。

A、用手直接弯曲

B、刻伤或将弯曲的部位浸入热水中弯曲

C、劈开弯曲

D、嵌锲法弄弯

20.花材竹签弯曲法，是指（）、非洲菊、木贼等弯折后易知原，若用竹签串讲则〃枝不

能复原，从而达到弯折的目的。

A、牡丹B、月季C、水葱D、竹子

21.花材嵌楔弯曲法，用于一些较粗大的（）木本枝条的弯曲，常在枝条弯曲处的背面，

用锯子垂直据•至深达枝干直径约1/2处，然后压弯，在张开的切口处加入V字形的小楔子以

弯曲之。

A、松、桃等B、月季C、太平花D、菊花

22.花材折曲法是指有些木本枝条如梅和木瓜等较具韧性，可在弯曲处的（）剪一斜向切

口，然后用手折之，使折处的木质部支撑切口，以达到弯曲枝条的目的。

A、两侧B、背面C、正面D、侧面

23.花材烤曲法，是指有些花材，如竹子、梅枝等要弯曲时，先将其枝上的叶或花先用纸或

布包起来，然后将要弯曲的部位（）并弯曲成要求的姿态，再放入水中冷却固定之。

A、用竹签弯曲B、用手弯曲

C、在火上烘烤D、在热水中浸泡

24.关于盘花的固定法，下列选项中错误的是（）。

A、加粗固定法属于盘花的固定法

B、斜切固定法属于盘花的固定法

C、十字或米字纵切固定法属于盘花的固定法

D、折曲固定法属于盘花的固定法

25.花材加粗固定法，是指花枝过细时，可在花枝的基部用纸或塑料包缠，或用较粗的短枝

绑扎在基部即可插于（）<>

A、花盆上B、花插上C、花泥上D、花瓶上

26.关于瓶花的夹枝固定法，下列选项中正确的是（

A、花材插入瓶后，为了延长花期可将花枝基部中间切开并夹上一小枝使花枝固定于瓶内。

B、花材插入瓶后，为了防止其移动可将花枝基部中间切开并夹上一小枝使花枝固定于瓶

内。

C、折断花材插入瓶后，为了弯曲花材可将花枝基部中间切开并夹上一小枝使花枝固定于

瓶内。

D、弯曲花材插入瓶后，为了增加花枝的长度可将花枝基部中间切开并夹上一小枝使花枝

固定于瓶内。

27.绑扎固定法,是将花枝插入如（）之类的可盛水的花器中，然后再将其绑扎在骨架上

固定的方法。

A、花篮B、花钵C、试管或竹简D、花泥

28.人类长久以来所创造的有关（）方面的物质财富和精神财富，总称花文化。

A、金属B、动物C、餐饮D、花卉

29.熟悉花材的花文化，对其形态、习性、寓意等有深入的了解和体会，会在插花创作中能

（），取得理想的艺术效果。

A、不当地选材B、错误地用材C、恰当地速材D、选材失败

30.插花行业的职业（）是根据顾客的需求，将各种花材经过巧妙的艺术构思和技术加工

组合成精美的花卉艺术品，用于装饰环境、烘托气氛、美化生活和传递情感。

A、习惯B、特点C、规定D、原则

31.插花员为了更好地为顾客服务，下列选项错误的是（）。

A、应该掌握尽量多的业务知识、才能更好地为顾客服务

B、精通业务，学习多方面的知识，如花材的名称、习性、寓意、礼仪插花基本造型、应

用特点和作品价格核算原则等

C、保证适当休息时间，休息好才能工作好

D、多干活，少动脑，同样可为顾客服务

32.可切取果材的切花花卉是（）。

A、月季、百合B、美丽针烫、龟背竹

C、石榴、柿子D、菊花、唐苜蒲

33.插花花艺按用途可分为（）和艺术插花。

A、东方插花B、西方插花C、工艺插花D、礼仪插花

34.插花按艺术风格可分为五大类：东方式传统插花、东方式现代插花、西方式传统插花、

西方式现代插花、（）。

A、现代花艺B、浪漫式插花C、自然式存花D、古典式插花

35.（）是插在插花作品中最引人注目的焦点位置的花材。

A、主体花B、焦点花C、骨架花D、填充花

36.插花员接待顾客可分为步骤：1）等待时机;2）初步接触3）商品出示;4）揣摩顾客需要;5）

（）；6）参谋推荐;7）促成交易;8）办理交易手续、话别送行。

A、夸大商品B、不予理睬C、介绍商品D、主观介绍

37.诜出不是招呼顾客的句子。（）o

A^MayIhelpyou?

B、Doyouwanttobuysomethinghere?

C>Howmuchisthelargesize?

D、CouldIbeofservicetoyou?

38.关于艺术插花的花材选择，下列选项中错误的是（）。

A、艺术插花花材必须水养持久，不易萎焉

B、艺术插花花材必须花材姿态良好，没有病虫害

C、艺术插花花材必须无毒、无臭、不污染环境和衣物

D、艺术插花花材只须干直、花大

39.用于艺术插花的容器（）,生活中的各种器具无论大小、材质均可用于艺术插花。

A、无固定模式B、一般较小C、以盘为主D、以瓶为主

40.花材扭曲法，如柳枝等枝材可用手来扭弯其某些部位，破坏花材内部的纤维组织，以创

造出不同的弯曲形态，常用于（）。

A、木本花材B、草本花材C、牡丹D、竹子

41.花材嵌楔弯曲法，用于一些较粗大的松、桃等木本枝条的弯曲，常在枝条弯曲处的背面,

用锯子垂直锯至深达枝干直径约（）处，然后压弯，在张开的切口处加入V字形的小楔子

以弯曲之。

A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5

42.花材烤曲法，是指有些花材如（）等弯曲时，先将其枝上的叶或花先用纸或布包起来,

然后将要弯曲的部位在火上烘烤并弯曲成要求的姿态，再放入水中冷却固定之。

A、康乃馨B、菊花C、竹子、海枝D、迎春

43.艺术插花中的加粗法、斜切法、（）属于盘花固定法。

A、折枝法B、十字或米字纵切法

C、弯曲法D、扭曲法

44.（）,是将花枝插入如试管或竹筒之类的可盛水的花器中，然后再将其绑扎在骨架上

固定的方法。

A、绑扎固定法B、铁丝固定法C、折枝固定法D、夹枝固定法

45.人类长久以来所创造的有关花卉方面的物质财富和精神财富，总称（）。

A、自然美B、野性美C、花文化D、天籁美

46.关于花文化的作用，下列诜项中错误的是（）。

A、熟悉花材的花文化，会对其形态、习性、寓意等有深入的了解和体会，在插花创作中

能恰当地选材，取得理想的艺术效果

B、熟悉花文化，在插花花艺创作中，就能恰当地选取花材

C、对花材的形态、习性、寓意有深入的了解和体会，就能恰当地选材

D、只要熟悉花文化就能创作舟优秀的插花花艺作品

47.（）是中国原产的传统名花，有“花相”的美称，位列草本花卉之首°

A、牡丹B、芍药C、桂花D、玉兰

48.关于芍药在插花花艺中的应用，下列选项中错误的是（）。

A、芍药是具有中国特色的花材

B、芍药适用于艺术插花和礼仪插花

C、只有具有中国特色的花材才适用于艺术插花和礼仪插花

D、在艺术插花和礼仪插花的花材中，芍药、菊花等具有中国特色的花材占据着重要的地

位

49.菊花是菊科多年生（）o

A、草本B、木本C、球根D、灌木

50.菊花是我国特产的传统名花，寓意（）、顽强长寿和傲雪凌霜等。

A、弱不禁风B、攀附权贵C、纯洁高尚D、官运亨通

51.菊花是世界（）切花之一，右大菊和小菊之分，大菊用作主体花或焦也花；小菊用作

填充花。黄、白色菊花常用于丧礼插花。

A、少见的B、销售最少的C、四大D、色彩单一的

52.（）是蔷薇科常绿或半常绿灌木。

A、牡丹B、芍药C、月季D、菊花

53.月季是（）节的代表性花卉，可用作主体花或焦点花。

A、圣诞B、中秋C、情人D、重阳

54.竹是禾本科（）乔木或小乔木。

A、落叶B、针叶C、肉质D、常绿

55.竹的寓意：全德君子、（）、虚心直率、高风亮节等。

A、坚韧刚强B、见风使舵C、暗香浮动D、国色天香

56.在传统插花中，多用作直立式造型的主枝；也在现代花艺中作为（）的材料

A、填充B、灯盖C、架构D、染色

57.关于加强插花员职业道德建设重要性的表述，错误的选项是（）。

A、加强职业道德建设是提高插花花艺队伍的迫切需要

B、提高插花员的整体素质十分必要

C、加强职业道德建设，泥高插花员整体素质始终是次要的，应以提高经济效益为中心

D、插花员队伍应该是有理想、有道德、有文化、有纪律、有技能的

58.职业道德是整个人类道德的一个重要组成部分，有着（卜广泛性、实用性和时代性

等特点。

A、科学性B、计划性C、学术性D、行业性

59.关于遵守爱岗敬业要求的表述，下列选项错误的是（）。

A、爱岗就是热爱本职工作，敬业就是尽职尽责，好好工作

B、工作不思进取、消极懒惜、当一天和尚撞一天钟是不对的

C、工作没有事业心和忘我精神

D、热爱本职工作、尽职尽责、有兢兢业业的事业心和忘我精神是爱岗敬业的集中表现

6（）.花店所经营的商品主要是（）、干花、人造花和盆花等。

A、奇石B、根艺C、金银饰品D、鲜切花

61.插花员质量第一的观念表现在（）。

A、追求数量、忽视质量

B、以次充好

C、偷工减料

D、严把花材和插花艺术品的质量关，决不以次充好

62.关于插花花艺工作的特性，下列选项错误的是（）o

A、插花花艺工作是一门技术性很强的工作，拳不离手，曲不离口，要经常演练

B、插花员在工作中，要手脑并用，不断提高专业水平

C、插花员从事的插花花艺工作既是一门艺术，又是一门技术。为了不断提高专业水平和

和操作技能，就要加强学习、刻苦实践

D、插花花艺工作很紧张，理论和实践无法兼得，应付工作是第一位的

63.关于插花员应勤于实践的表述，下列选项错误的是（）o

A、插花员为了使操作手法更灵活、熟练，要向国内外同行学习

B、插花员为了使操作手法更灵活、熟练，要勤于动手，熟能生巧

C、插花员应勒干实践，塞动手，不断吸取国内外同行的先讲经验，便自己操作手法更灵

活、熟练

D、只要自己闷头苦练，就能眼界开阔，技艺熟练

64.招呼顾客的句子是（）。

A、What'sthepriceofthebasket?

B、Canyoucomedownabit?

C、Howmuchisthelargesize?

D、CouldIbeofservicetoyou?

65.（）为兰科多年生常绿草本，株高可达30〜50cm,假球茎硕大，叶片宽1〜2cm,长

约20〜40cm,花梗自假球茎抽出，每梗着花8〜16朵。

A、蝴蝶兰B、石斛兰C、大花蕙兰D、白芨

66.南天竹为（）常绿灌木，干直立，少分枝。叶互生，二至三回羽状复叶，小叶椭圆状

披针形，薄革质，全缘。员1锥花序顶生，花小，白色。浆果球形，鲜红色。花期5—7月，

果期9—10月。

A、小聚科B、禾本科C、冬青科D、蔷薇科

67.关于花材的竹签弯曲法，下列选项中正确的是（

A、水葱、非洲菊等弯折后易复原，若用手弯曲则花枝不能复原，从而达到弯折的目的。

B、水葱、非洲菊等弯折后易复原，若用竹签串进则花枝不能复原，从而达到弯折的FI的。

C、水葱、非洲菊等年折后易曳原，若用烤曲则化枝不能复原，从而达到打折的目的。

D、水葱、非洲菊等弯折后易复原，若用折曲法则花枝不能复原，从而达到弯折的目的。

68.关于花材的加粗固定法，错误的选项是（）o

A、若花枝过细，可在花枝的基部用纸包缠插于花插上

B、若花枝过细，可在花枝的基部用塑料包缠插于花插上

C、若花枝过细，可在花枝的基部绑扎较粗的短枝插于花插上

D、若花枝过细，可在花枝的基部绑扎较粗的短枝插于花瓶上

69.瓶花夹枝固定法：指花材插入瓶后，为了防止其移动可将花枝（）并夹上一小枝使花

枝固定于瓶内。

A、基部包缠B、基部中间切开

C、折断D、弯曲

70.牡丹寓意：繁荣昌盛、（）、幸福美满。

A、傲雪凌霜B、迎春喜讯C、官运亨浦D、富贵吉祥

71.牡丹是我国（）的传统名花，素有花中之王的美称。

A、不产B、外来C、引入D、特产

72.牡丹花大色艳，有香气，在插花花艺中宜作（）和主体花使用。

A、填充花B、散形花C、骨架花D、焦点花

73.芍药是芍药科的多年生（）,>

A、木本B、球根C、草本D、攀援

74.芍药寓意:美好繁荣，并有忠于（），不忍分别的含义。

A、职守B、信仰C、爱情D、诺言

75.芍药是中国原产的传统名花，有“花相”的美称，位列（）花卉之首。

A、木本B、引入C、国外D、草本

76.关于芍药在插花花艺中的应用，下列选项中错误的是（）。

A、芍药是具有中国特色的花材

B、芍药适用于艺术插花和礼仪插花

C、只有具有中国特色的花材才适用于艺术插花和礼仪插花

D、在艺术插花和礼仪插花的花材中，芍药、菊花等具有中国特色的花材占据着重要的地

位

77.菊花是菊科多年生（）。

A、草本B、木本C、C根D、灌木

78.菊花是我国特产的传统名花，寓意纯洁高尚、（）和傲雪凌霜等。

A、柔弱不强B、苍劲古朴C、轻盈娇贡D、顽强长寿

79.菊花是世界四大切花之一，有大菊和小菊之分，大菊用作主体花或焦点花；小菊用作

（）,黄、白色菊花常用于丧礼插花。

A、主体花B、焦点花C、骨架花D、填充花

80.百合是百合科多年生（）花卉。

A、宿根B、木本C、球根D、攀援

81.百合寓意:（）、百年好合等。

A、百事不顺B、百事合心C、家庭不合D、前途渺茫

82.在插花花艺作品中常用的有.麝香百合、亚洲百合和（）百合等三个品种群。

A、王B、兰州C、天香D、东方

83.百合是插花中最常用的花材之一.可用为（）或主体花。

A、填充花B、骨架花C、焦点花D、散形花

84.月季是蔷薇科常绿或半常绿（）。

A、乔木B、草本C、地被D、灌木

85.月季是美丽和平、友谊爱情、热情献身和（）的象征。

A、智谋B、力量C、守旧D、柔弱

86.月季是情人节的代表性花卉，可用作（）或焦点花.

A、主体花B、填充花C、散形花D、草本花

87.职业道德是整个人类道德的一个重要组成部分，有着行业性、（）、实用性、时代性

等特点。

A、局限性B、阶段性C、广泛性D、临时性

88.关于遵守插花员职业道德主要内容的表述，下列选项错误的是（）。

A、爱岗敬业、诚实守信是插花员职业道德规范的内容之

B、办事公道和奉献社会是插花员职业道德规范中主要内容之一

C、插花员的职业道德规范有：爱岗敬业、效益当先、不求质最、办事公道、关心企业、

服务群众

D、爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会是插花员职业道德规范的主要

内容

89.关于遵守爱岗敬业要求的表述，下列选项正确的是（）。

A、爱岗敬业就是让插花员多干活

B、爱岗敬业是经营者多赚钱的手段

C、爱岗敬业会加重插花员的负担

D、爱岗敬业就是热爱本职工作、尽职尽责、兢兢业业的事业心和忘我精神

90.老张要求插花员小赵在工作中要灵活应对顾客，正确的作法是（）。

A、不要说出商品背后的质量问题

B、要以将商品推出去为目标，以获取经济效益为中心，不可实话实说

C、插制作品时能省就省、能用低价花就不用高价花，完成后交给顾客完事

D、要诚实劳动、讲求信誉、对工作精益求精

91.关于办事公道，正确作法是（）。

A、大刮行业歪风B、随波逐流

C、抵制行业歪风D、以我为中心

92.插花员根据顾客的需求将各种（）经过巧妙的艺术构思和技术加工，组合成精美的花

卉艺术品，用于装饰环境、烘托气氛、美化生活和传递情感.

A、容器B、花泥C、花插D、花材

93.关于遵守文明礼貌要求的表述，下列选项正确的是（）o

A、插花员的着装没必要严格要求

B、讲文明、懂礼貌是插花员必须遵守的职业守则，要以整洁的着装、饱满的状态、文雅

的谈吐、周到的服务投入到工作中去

C、插花员的着装要时尚新潮，色彩艳丽，引人注目

D、插花员的着装不必要求整洁

94.关于热情服务的具体要求，下列选项错误的是（）。

A、插花员要设身处地为顾客着想，当好参谋

B、插花员耍树立顾客第的思想，耐心细致地听取顾客耍求，设身处地为顾客着想，当

好参谋，热情地为顾客服务

C、插花员要树立顾客第一的思想，热情为顾客服务

D、插花员要以花店利益为中心，以经济效益为目标，动员顾客购买商品

95.注重信誉是指在商品交易中要（）、不能采用欺骗手段牟取暴利。

A、货真价实B、随意标价C、虚高标为D、以次充好

96.关于职'也培训，下列选项错误的是（）。

A、参加职业培训是不断提高文化水平和美学修养的有效途径

B、不重视职业培训，不注意提高文化水平和美学修养，也能把插花员工作做好

C、重视理论学习要加强职业培训，认真学习、研究相关理论，不断提高文化水平和美学

修养

D、在工作中边干边学，也是一条成才之路

97.关于插花员应勤于实践的表述，下列选项错误的是（）。

A、插花员为了使操作手法更灵活、熟练，要向国内外同行学习

B、插花员为了使操作手法更灵活、熟练，要勤于动手，熟能生巧

C、插花员应勤于实践，多动手，不断吸取国内外同行的先进经验，使自己操作手法更灵

活、熟练

D、只要自己闷头苦练，就能眼界开阔，技艺熟练

98.多年牛花卉是指个体寿命超过两年，能多次开花、结实的花卉，按地下部分形杰可分

（）和球根花卉两大类。

A、草本花卉B、宿根花卉C、木本花卉D、水生花卉

99.插花按艺术风格可分为五大类：东方式传统插花、东方式现代插花、（）、现代花艺。

A、古典式传统插花、古典式现代插花

B、浪漫式传统插花、浪漫式现代插花

C、自然式传统插花、自然式现代插花

D、西方式传统插花、西方式现代插花

100.（）是位于骨架花构成的范围内，用以卡富和完成插花造型的花材类型。

A、主体花B、焦点花C、骨架花D、填充花

101.色彩对（）影响最深，主要是冷暖感、轻重感、距离感、深度感、运动感以及约定俗

成的各种象征意义。

A、作品的大小B、人的心理感受

C、作品的造型D、作品的轮廓

102.选出不属于礼仪插花的插花类型：（）。

A、开业花篮B、迎宾花束C、艺术插花D、宴会插花

103.宴会餐桌插花通常不高于30cm,以免影响就餐客人的（）。

A、休息B、饮酒C、就餐D、视线

1。4.花束制作要注意握把部分不应的刺或金属丝的断头，以防扎伤顾客的手，要摘除百合

等的（），以免污染顾客的衣物。

A、花蕾B、花叶C、花药D、花枝

105.庆典插花花色以（）为主，以表现喜庆热烈的气氛。通常以红色、粉色为基调，配以

橘红、橘黄、黄、绿、白等色。

A、冷色调B、蓝色系C、暖色调D、暗色调

106.丧礼插花以冷色调为主，从造型到花色应注意表现（）的气氛。

A、欢快热烈B、庄严肃穆C、激烈昂扬D、温馨祥和

107.不对称式构图形式常用的造型有：L形、S形、（）、不等边三角形等。

A、塔形B、新月形C、椭圆形D、球形

108.招呼顾客的句子是（）。

A、Doyousellorchid?B、AnythingIcandoforyou?

C、Letmelookatthevases.D、I'dlikeadozenniceRoses.

109.回答顾客问价的句子是（）。

A、Howmuchdoyousellthisrose?

B、Howmuchdoyouchargeforthebunchofflowers?

C、That,IIbe10US$.

D、Howmuch,please?

110.顾客讨价的句子是（）.

A、Howmuchwouldyoulikeittobe?

B、Canyousellitfor10RMB?

C、It'sourstandardprice..

D、That'IIbe10US$?

111.推销花卉产品的句子是（）。

A、Howaboutthisone?

B、PickmeoutagoodpieceofCarnation,please.

C^Thepriceisnotreasonable.

D、That,skindofsteep

112.东方婚礼插花以（）为主。

A、红色系B、白色系C、黄色系D、紫色系

113.（）可作为庆典花饰的主花材。

A、百合B、蓬莱松C、勿忘我D、满天星

114.关于丧礼插花花材的选择，下列选项中错误的是（）o

A、丧礼插花的花材只能选用白色的花材

B、丧礼插花的花材可选用粉色系的花材

C、丧礼花材可选用黄色系的花材

D、丧礼花材可选用紫红色系的花材

115.凤尾蓍是（）多年生草本。

A、菊科B、石竹科C、毛葭科D、伞形花科

116.乌头为毛葭科多年生草本，叶五角形，三全裂，又细裂，花总状花序，深蓝紫色，花

期（）。

A、6—7月B、7-8月C、9一10月D、5—6月

117.关于干花的干燥方法，下列诜项中错误的显（）。

A、干花的干燥方法有自然干燥B、干花的干燥方法有干燥剂干燥

C、干花的干燥方法有弓磁波干燥D、干花的干燥方法有加热干燥

118.（）的制作主要包括脱色、着色、分解、再构成等技术。

A、鲜花B、绢花C、干花D、永生花

119.关于干花的种类，下列选项中错误的是（）。

A、干燥的花可以是天然的B、干燥的花可以人工染色

C、干燥的枝不可以人工染色D、干燥的果可以是天然的

120.关于干花的保洁，下列选项中正确的是（）。

A、干花若沾上灰尘，可用刷子刷去或电吹风吹去

B、干花若沾上油污，可用电吹风吹去

C、干花若产生霉变，可用吸尘器吸之

D、干花若沾上灰尘，可用水冲之

121.关于加强插花员职业道德建设重要性的表述，错误的选项是（）。

A、加强职业道德建设是提高插花花艺队伍的迫切需要

B、提高插花员的整体素质十分必要

C、加强职业道德建设，秃高插花员整体素质始终是次要的，应以提高经济效益为中心

D、插花员队伍应该是有理想、有道德、有文化、有纪律、有技能的

122.按职业道德规范的要求进行职业活动，下列选项错误的是（）。

A、工作中欺骗顾客，不重信誉

B、工作中千方百计，热情介绍、推销合格产品，扩大营业收入

C、工作中服务群众奉献社会

D、工作中诚实守信，办事公道

123.关于遵守爱岗敬业要求的表述，卜列选项正确的是（）。

A、爱岗敬业就是让插花员多干活，

B、爱岗敬业是经营者多赚钱的手段

C、爱岗敬业会加重插花员的负担

D、爱岗敬业就是热爱本职工作、尽职尽责、兢兢业业的事业心和忘我精神

124.员工要诚实守信，正确的作法是（）。

A、不守信用、哄骗顾客B、讲求信誉、对工作精益求精

C、以次充好、偷工减料D、不求质后、只求数最

125.花店所经营的商品主要是鲜切花、干花、（）和盆花等。

A、人造花B、根艺C、奇石D、金银饰品

126.关于遵守文明礼貌要求的表述，下列选项错误的是（）。

A、讲文明、懂礼貌在插花员服务工作中只是表面的要求，重要的是经济效益要上去

B、插花员在服务工作也要着装整洁、状态饱满

C、讲文明、懂礼貌是插花员必须遵守的职业守则，要以整洁的着装、饱满的状态、文雅

的谈吐、周到的服务投入到工作中去

D、插花员在服务工作中要谈吐文雅、服务周到

127.插花员质量第一的观念表现在（）0

A、追求数量、忽视质量

B、以次充好

C、偷工减料

D、严把花材和插花艺术品的质量关，决不以次充好

128.关于插花花艺工作的特性，下列选项错误的是（）。

A、插花花艺工作是一门技术性很强的工作，拳不离手，曲不离口，要经常演练

B、插花员在工作中，要手脑并用，不断提高专业水平

C、插花员从事的插花花艺工作既是一门艺术，又是一门技术。为了不断提而专业水平和

和操作技能，就要加强学习、刻苦实践

D、插花花艺工作很紧张，理论和实践无法兼得，应付工作是第一位的

129.（）是指从植物体上切取下来的花、叶、枝、果、根等具有观赏价值，适用于插花需

要的植物材料。

A、作品B、切花C、插花D、花艺

130.为生产（）而栽培的花卉类型称为切花花卉。

A、盆栽B、切花C、药材D、果实

131.花是植物的（），一朵完全的花包括花萼、花冠、雄蕊和雌蕊等部分。

A、插花器官B、繁殖器官C、光合器官D、营养器官

132.（）包括花萼和花冠。

A、小叶B、鳞片C、花被D、花粉

133.插花花艺按用途可分为（）和艺术插花。

A、东方插花B、西方插花C、工艺插花D、礼仪插花

134.插花花艺按花材性质可分为（）、干花插花和人造花插花。

A、东方插花B、西方插花C、抽象插花D、鲜花插花

135.（）不属于礼仪插花类型。

A、宴会插花B、婚庆插花C、丧礼插花D、艺术插花

136.Thepriceisnotreasonable.是（）的句子。

A、顾客讨价B、店主还价C、顾客问吩D、店主打招呼

137.（）的特点是：1）来源广泛;2）姿态自然质朴;3）使用管理方便;4）创作随意，应用

范围广;5）装饰效果强;6）缺乏新鲜水灵的活力。

A、鲜花花材B、干花花材C、涤纶花花材D、绢花花材

138.（）花材的特点是：1）人工仿制;2）造型随意、可塑性强;3）管理方便;4）应用范围广;5）

装饰效果强;6）制作时较鲜花、干花费时、费力。

A、干燥花B、人造花C、鲜花D、线形

139.价格核算遵循的原则包括（）、相时稳定原则、估算成本原则等。

A、心理需求原则B、气候变化的原则

C、市场需求原则D、薄利多销的原则

140.不属于需求差异定价法的选项是（）。

A、因地点差异而定价B、因时间差异而定价

C、因顾客差异而定价D、随行就巾定价

141.薄利多销定价法是属于（）。

A、需求差异定价法B、反向定价法

C、竞争导向定价法D、顾客差异定价法

142.关于插花花材的成本，下列选项中错误的是（）。

A、花材在插花作品中是主要成本

B、花泥在插花作品中是直接成本

C、花器在插花作品中是主要成本

D、水、电、房租在插花作品中是直接成本

143.日本人对月季和樱花情有独钟，（）也颇受青睐，但认为荷花不吉祥。

A、香石竹B、仙客来

C、向日葵D、万带兰、蝴蝶兰

144.（）可作为庆典花饰的主花材。

A、百合B、蓬莱松C、勿忘我D、满天星

145.（）通过干燥剂、目磁波、空气等方法干燥是不对的。

A、新鲜花B、新鲜枝C、新鲜叶D、绢花

146.（）的制作主要包括脱色、着色、分解、再构成等技术。

A、鲜花B、绢花C、干花D、永生花

117.关于干花的种类，卜列选项中错误的是（

A、干燥的花可以是天然的B、干燥的花可以人工染色

C、干燥的枝不可以人工染色D、干燥的果可以是天然的

148.牡丹花大色艳，有香气，在插花花艺中宜作焦点花和（）使用。

A、主体花B、骨架花C、填充花D、散形花

149,百合是插花中最常用的花材之一，既适用于（），也常用于艺术插花。

A、散形花B、填充花C、礼仪插花D、盆花

150.月季是（）科常绿或半常绿灌木。

A、菊B、蔷薇C、木犀D、锦葵

151.月季是（）、友谊爱情、热情献身和力量的象征。

A、美丽和平B、苍劲古朴C、步步高升D、官运亨通

152.月季是情人节代表性花卉，可用作主体花或（）o

A、填充花B、焦点化C、草本花D、散形化

153.（）是禾本科常绿乔木或小乔木。

A、桂花B、牡丹C、玉兰D、竹

154.竹的寓意：全德君子、坚韧刚强、虚心直率、（）等。

A、疏影横斜B、雍容华贵C、高风亮节D、步步升高

155.竹在（）中，多用，’乍直立式造型的主枝；也在现代花艺中作为架构的材料。

A、传统插花B、新娘捧花C、礼仪插花D、胸花

156.松寓意：常青、（）、刚毅、斗争精神、愈老弥坚等。

A、红火B、长寿C、艳丽D、轻盈

157.（）是杨柳科落叶乔木。

A、柏B、松C、毛白杨D、柳

158.柳寓意惜别，是（）的象征。

A、春B、夏C、秋D、冬

159.（）在插花花艺中多用为主枝，,应用在表现春天主题的作品中，也在现代花艺中作架

构的材料。

A、梅花B、荷花C、柳D、腊梅

160.（）是普薇科落叶乔木。

A、松B、柏C、香樟D、梅花

161.梅花是我国著名的木本传统名花,寓意：（）、清香刚强、斗争精神等.

A、冷艳高洁B、热情浮燥C、雍容华贵D、浓夏丽人

162.荷花是睡莲科（）草本花卉。

A、腐生B、寄生C、地生D、水生

163.（）寓意：清廉、高洁、爱情等O

A、大丽花B、唐菖蒲C、荷花D、散尾葵

164.主题是插花花艺作品所表现的（），是作品创作的依据。

A、从属概念B、中心思想C、群体景观D、次要内容

165.（）是插花花艺作品的造型和思想感情融合一致的艺术境界，使欣赏者通过想象和联

想产生共鸣。得到优美的感受。

A、意境B、主题C、原理D、方法

166,插花花艺作品蕴含着作者丰富的思想感情，欣赏者通过想象和联想，尽享意境美，能

更深入地埋解作品，（）作品的艺术感染力。

A、减低B、削弱C、引导D、增强

167.关于不同主题思想的意境创设，下列选项中正确的是（）。

A、不同主题思想，就会创作出不同的插花花艺作品，可以有共同的意境创设。

B、主题思想不同，就会创作出内容、造型、色彩不相同的插花花艺作品，其意境也各不

相同。

C、主题思想不同，可以有相似的插花花艺作品和相同的意境创设

D、意境创设不应当与主题思想相关连

168.木本花材的修剪是插花创作，尤其是（）创作中十分重要的基本技巧。

A、西方插花B、几何图形式插花

C、欧式插花D、东方插花

169.木本花材修剪的主要原则是：按（）和顺花材自然之势整形修剪。

A、造型需要B、花材大小C、花枝长知D、花叶多少

170.木本花材的修剪,首先细心观察花枝的向背和走势，并找出最佳的观赏面和（），然

后谨慎动刀剪、不可粗率行事。

A、插制部位B、剪切部位C、主线条走向D、插脚部位

171.采用植物茎段作“撤”来固定瓶花花材的方法，其主要原理是借用花枝与（）、瓶底

之间的作用与反作用力，相互依附和支撑来固定花材。

A、瓶壁B、花泥C、叶片D、瓶沿

172.用于瓶花花材固定的“撤”主要有：一字撤、（）、井字撒、丫字撒等形式。

A、直立撒B、二字撒C、十字撒D、压木撒

173.瓶口分割支撑法（即作“撒”法），选用有一定弹性的茎段,经精细剪截正好卡在瓶口内

壁上，将（）原来的大空间分割为几个小空间，将花材插在小空间内，以固定花材。

A、瓶底内壁B、瓶口外侧C、瓶腹中夬D、瓶口内壁

174.在中国传统插花中，用“撒”固定瓶花花材，方法简便、固定牢靠、又有（）作用。

A、破坏环境B、损坏花材C、损伤瓶器D、环保

175.用“撒”固定花材，为保持花材位置固定，必须形成（）支撑，可在花材基部加一横

木靠于瓶壁或加一斜木支于瓶壁和瓶底形成。

A、三点B、二点C、一点D、四点

176.弯折花枝支撑法，即利用（）插入瓶内产生的反弹力固定花枝，此法的关键是找准贴

壁的支撑点。

A、铁丝网B、绑接茎段

C、花枝弯折D、花枝靠“撒”

177.绑接茎段支撑法，是在（）绑接•茎段，借用茎段两端与瓶壁或瓶底的支撑点以及花

枝在“撒”上的支撑点加以固定。

A、瓶口内壁B、瓶底基部C、花枝中段D、花枝基部

178.铁丝网固定法，是将铁丝网卷成筒状，放入瓶内，令花枝以合适的位置与角度插入相

宜的（）内加以支撑和固定的方法。

A、花泥B、花插C、花托D、铁丝网孔隙

179,环保固定法，即插制作品时不使用（）,仅靠花材与容器之间的依附支撑关系来固定

花材的方法。

A、花泥与花插B、剪刀C、容器D、铁丝

180.各种构图制作某本要点星：1）根据造型诜择骨架花材与容器:2）确定构图的正廨比例

关系;3）掌握造型的（）,增强立体感;4）保持花枝插脚紧密、外观干净利落。

A、插作要领B、构图原理

C、插作步骤D、空间结构关系

181.（）插花花艺作品时，必须确定作品的大小以及造型与容器之间、花材与花材之间的

比例尺度关系，以保持作品整体的稳定性。

A、欣赏B、批判C、插制D、讲解

182.插花花艺作品造型与容器、花材与花材之间的（）关系应按照黄金分割比率或等比级

数的原理来确定。

A、色彩对比B、重要程度C、主从D、比例尺度

183.插制艺术插花三主枝造型时，应运用（）原理确定造型与容器之间以及3个主枝之间

的比例关系。

A、构图B、造型C、黄金分割D、创作

184.要保持立体层次感，插制时必须注意造型的空间结构关系，（）各部分之间的分布关

系，应高低错落、疏密有致。

A、容器B、花枝C、花泥D、花插

185.中国传统瓶花中,花脚部分讲究“起把宜紧”、（）的插制原则。

A、“瓶口宜广”B、“瓶口宜繁”

C、“瓶口宜深”D、“瓶口宜消”

186.在插花花艺作品插制时，应将各花枝基部插脚（）在一起，使造型紧凑有序。切忌

花枝松散交叉、东伸西斜塞满容器口而显得杂乱无章的现象。

A、集中靠拢B、分散布点C、松散交叉D、捆绑粘贴

187.直立式构图为一面观造型，强调挺拔向上的线条美，具有阳刚之气与庄重严肃之感,

要选用线形花材插制，宜］）欣赏。

A、俯视B、仰视C、平视D、斜视

188.松寓意：常青、长寿、刚毅、（）、愈老弥坚等。

A、不思进取B、委曲求全C、斗争精