网络食品抽样要求李苹苹食品抽样处理与样品评估33课件

网络食品抽样要求主讲教师：

李苹苹山东商务职业学院《食品抽样处理与样品评估》食品质量与安全专业教学资源库TeachingResourceLibraryofFoodQualityandSafety010203网络食品的安全隐患网络食品安全抽样的要求网络食品安全抽样的依据31网络食品的安全隐患网购食品深受消费者欢迎1.1不受地域限制网络食品销售的快速发展给消费者带来了便利品种齐全实惠便捷网络食品带来了安全问题1.2虚拟性隐蔽性跨地域流通范围广不确定性网络销售食品的安全问题日益凸显食品网店无证无照经营行为普遍参与网络经营的主体越来越多食品网店的准入门槛低食品网店正规手续缺乏62网络食品安全抽样的依据网络食品安全抽样的依据02依据《食品安全抽样检验管理办法》《网络食品安全违法行为查处办法》34《食品安全抽样检验管理办法》的相关要求2.1关于网络食品安全抽检不合格通知的行为规范关于网络食品安全抽样的行为规范办法第十八条办法第二十七条办法第二十九条关于网络食品安全抽检不合格通报的行为规范34抽样前的准备工作要求01国家食品药品监管部门2016年7月公布2016年10月1日实施《网络食品安全违法行为查处办法》抽样前的准备工作要求01适用对象：中华人民共和国境内网络食品交易第三方平台提供者以及通过第三方平台或者自建的网站进行交易的食品生产经营者违反食品安全法律、法规、规章或者食品安全标准行为的查处。目的：为依法查处网络食品安全违法行为，加强网络食品安全监督管理，保证食品安全抽样前的准备工作要求01国家食品药品监督管理总局负责监督指导全国网络食品安全违法行为查处工作。县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内网络食品监督抽验及安全违法行为查处工作。《网络食品安全违法行为查处办法》的相关要求2.2《网络食品安全违法行为查处办法》第一章总则（7条）第二章网络食品安全义务（13条）第三章网络食品安全违法行为查处管理（7条）第四章法律责任（18条）第五章附则（3条）133网络食品安全抽样的要求采取“神秘买家”抽检制度3.1《网络食品安全违法行为查处办法》2011年年底，淘宝商城就开始搭建“神秘买家”抽检平台制定《淘宝网商品品质抽检规则》规定：“由淘宝网指定的人员以普通消费者身份在卖家店铺中下单购买拟检测的样品，并交由国家认可的质检机构进行检测。”“神秘买家”抽检制度购买过程要保证“神秘性”保证商家在送货时不知晓该产品是监管部门或检测机构匿名购买的，这可在最大程度上还原真实的消费过程，从而保证抽样的真实性和公正性。34“神秘买家”抽检的问题3.2抽样人员需以“普通消费者”身份进行买样，卖家随机发货，因此抽检的样品可能来源于不同生产批次，导致无法满足检验要求。可以通过加大一次性购买样品量来协调，但同时又会增加购买样品的成本，并且购买量大也易引起销售者的警觉，从而拒绝出售。可以通过加大一次性购买样品量来协调，但同时又会增加购买样品的成本，并且购买量大也易引起销售者的警觉，从而拒绝出售。0134“神秘买家”抽检的问题3.2不合格食品货值难以准确计算.很多网络食品经营者为了提高店铺的商业信誉度，存在刷单行为，这会给监管执法人员在办案中确定“货值”增加难度。“货值”是查办食品案件的关键数据，只有查清“货值”才能依据相关法律对网络食品经营者做出恰当处罚。0234“神秘买家”抽检的注意事项3.3注意事项01(1)抽检过程以及对不合格样品的核查处置流程应符合法规规范要求。