大连粮食分级管理办法

大连粮食分级管理办法一、引言粮食安全是关系国计民生的大事，大连作为重要的粮食流通和加工区域，加强粮食分级管理对于保障粮食质量、维护市场秩序、促进粮食产业健康发展具有重要意义。本办法旨在依据相关法律法规和行业标准，结合大连粮食行业实际运营需求，制定一套科学、合理、可行的粮食分级管理体系，确保粮食从生产到消费的全过程质量可控，让大家在粮食交易和使用中更加放心。二、适用范围本办法适用于大连地区从事粮食收购、储存、运输、加工、销售等经营活动的各类企业和个体经营者。涵盖了本地生产的粮食以及外地流入大连市场的粮食。三、粮食分级标准（一）质量指标1.以国家标准为基础，结合大连地区粮食生产特点和市场需求，细化粮食的等级划分。例如，对于小麦，根据容重、不完善粒比例、杂质含量、水分含量等指标，将其分为优质一等、优质二等、普通一等、普通二等四个等级。优质一等小麦：容重不低于800克/升，不完善粒比例不超过3%，杂质含量不超过1%，水分含量不超过12.5%。优质二等小麦：容重不低于780克/升，不完善粒比例不超过5%，杂质含量不超过1.5%，水分含量不超过13%。普通一等小麦：容重不低于770克/升，不完善粒比例不超过8%，杂质含量不超过2%，水分含量不超过13.5%。普通二等小麦：容重不低于750克/升，不完善粒比例不超过10%，杂质含量不超过2.5%，水分含量不超过14%。2.对于玉米，同样依据容重、杂质含量、水分含量、生霉粒含量等指标进行分级。一级玉米：容重不低于720克/升，杂质含量不超过1%，水分含量不超过14%，生霉粒含量不超过2%。二级玉米：容重不低于685克/升，杂质含量不超过1.5%，水分含量不超过14%，生霉粒含量不超过4%。三级玉米：容重不低于650克/升，杂质含量不超过2%，水分含量不超过14%，生霉粒含量不超过6%。四级玉米：容重不低于620克/升，杂质含量不超过2.5%，水分含量不超过14%，生霉粒含量不超过8%。（二）感官指标1.色泽气味：粮食应具有该品种正常的色泽和气味，无异味、无霉变。例如，大米应呈现出白色或浅黄色，具有清香味；大豆应色泽光亮，具有豆香味。2.颗粒形态：粮食颗粒应饱满、均匀，无明显的破损、虫蚀、病斑等。如小麦颗粒应大小均匀，质地坚实；玉米颗粒应完整，无明显的缺粒、瘪粒现象。四、分级管理流程（一）收购环节1.粮食收购企业应配备专业的检验人员和必要的检验设备，按照分级标准对收购的粮食进行检验。我们鼓励企业采用先进的检验技术和设备，提高检验效率和准确性。2.检验人员应逐批对粮食进行扦样、检验，记录检验结果，并出具检验报告。对于不符合相应等级标准的粮食，应明确标识，单独存放，并告知卖方。3.收购企业应根据粮食的等级，分别定价、分类存放，确保不同等级的粮食不混淆。（二）储存环节1.粮食储存企业应按照粮食的等级、品种、水分含量等因素，合理安排储存仓位，确保粮食储存安全。希望大家定期对储存的粮食进行检查，及时发现和处理粮食发热、霉变、虫害等问题。2.对于不同等级的粮食，应采取相应的保管措施。例如，优质粮食应尽量采用低温、干燥、密封等储存方式，以保持其品质稳定；普通粮食也应做好防潮、防虫等工作。3.在粮食出入库时，应再次进行检验，确保粮食等级与入库时一致。如发现等级变化，应及时记录并分析原因。（三）运输环节1.粮食运输企业应根据粮食的等级，选择合适的运输工具和运输方式，防止粮食在运输过程中受到污染、损坏。我们鼓励采用专用的粮食运输车辆，确保运输过程中粮食的质量安全。2.在运输过程中，应做好防护措施，避免粮食淋雨、受潮、暴晒等。对于不同等级的粮食，应尽量分开运输，防止相互混杂。3.运输企业应配合收货方做好粮食的验收工作，提供粮食的质量证明文件，确保运输的粮食等级符合要求。（四）加工环节1.粮食加工企业应根据产品的质量要求，选择合适等级的粮食作为原料。希望大家优先选用优质粮食进行加工，提高产品质量。2.在加工过程中，应按照工艺流程和质量控制要求，对粮食进行加工处理，确保加工后的产品符合相应的质量标准。对于加工过程中产生的下脚料，应妥善处理，防止对环境造成污染。3.加工企业应定期对加工后的产品进行检验，确保产品等级符合规定。如发现产品等级不符合要求，应及时调整加工工艺或采取其他纠正措施。（五）销售环节1.粮食销售企业应在销售场所显著位置标明粮食的等级、价格、产地等信息，做到明码标价、诚信经营。我们鼓励企业向消费者提供粮食质量追溯信息，增强消费者对产品的信任。2.销售人员应向消费者如实介绍粮食的等级、质量状况等信息，不得虚假宣传、以次充好。对于消费者提出的关于粮食质量的疑问，应及时解答或协助处理。3.在销售过程中，应按照销售合同的约定，及时、准确地交付符合等级标准的粮食。如因特殊原因需要变更粮食等级或质量标准，应提前与买方协商一致，并签订补充协议。五、监督管理（一）监管部门职责1.大连市粮食行政管理部门负责本地区粮食分级管理工作的组织、协调和监督指导。定期对粮食收购、储存、运输、加工、销售等环节的企业进行监督检查，确保粮食分级管理办法的有效实施。2.市场监督管理部门负责对粮食市场的质量监管，依法查处粮食经营活动中的违法行为，维护市场秩序。加强对粮食质量检验机构的监督管理，确保检验结果的真实性和公正性。3.其他相关部门按照各自职责，协同做好粮食分级管理的相关工作。例如，农业农村部门负责指导粮食生产环节的质量控制，保障粮食源头质量；卫生健康部门负责制定粮食质量卫生标准，加强对粮食质量安全的监测等。（二）监督检查方式1.定期检查：监管部门定期对粮食经营企业进行全面检查，检查内容包括粮食分级标准的执行情况、检验记录、储存条件、销售标识等。2.不定期抽查：根据市场情况和群众举报，对重点区域、重点企业进行不定期抽查，及时发现和处理粮食质量问题。3.专项整治：针对粮食市场存在的突出问题，开展专项整治行动，集中力量打击违法违规行为，规范粮食市场秩序。（三）违规处理1.对于违反粮食分级管理办法的企业，监管部门将责令其限期整改。整改期间，企业应暂停相关粮食经营活动，直至整改合格。2.对拒不整改或整改后仍不符合要求的企业，将依法予以处罚。处罚措施包括警告、罚款、吊销营业执照等，情节严重的，将追究企业负责人的法律责任。3