2026届高考生物总复习（第1轮）训练手册：专题1 第2讲　细胞中的元素、化合物、无机物、糖类和脂质

一、单项选择题1.（2024·浙江适应性考试改编）矿泉水富含镁、钙、硒、碘等20多种重要元素和其他矿物质，常温下可直接饮用。下列叙述正确的是()A.镁、钙、硒、碘在人体中都属于微量元素B.适当喝矿泉水，可以补充少量能量C.带正电荷或负电荷的分子或离子都容易与水结合D.活细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的元素是C【解析】C钙和镁属于大量元素，A错误；矿泉水中除了水，只含有多种重要元素和其他矿物质，不能补充能量，B错误；水是极性分子，带有正电荷或负电荷的分子或离子都容易与水结合，C正确；活细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的元素是O，D错误。2.下列关于生物体中水和无机盐的叙述，错误的是()A.由于氢键的存在，水有较高的比热容，使得水温相对稳定B.水与亲水性物质结合使细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力减弱C.人体内钠离子缺乏，会引起肌肉酸痛、无力等症状D.HCOeq\o\al(－,3)既能维持细胞的渗透压，又能维持细胞的酸碱平衡【解析】B水与亲水性物质结合使细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境能力增强，B错误。3.植物在生长发育过程中，需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的叙述，错误的是()A.根系吸收的水有利于植物保持固有姿态B.结合水是植物细胞结构的重要组成成分C.细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水D.自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动【解析】C根系吸收的水有利于维持细胞的形态，从而使植物保持固有姿态，A正确。结合水是植物细胞结构的重要组成成分，B正确。细胞有氧呼吸第二阶段，丙酮酸和水反应生成二氧化碳、[H]，并释放少量能量，第三阶段，[H]与氧气反应生成水，C错误。自由水与结合水的比值高时，细胞代谢旺盛、抗逆性差；比值低时，细胞代谢减慢、抗逆性强，故自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动，D正确。4.在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。下表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是()样本①②③④⑤⑥吸光值0.6160.6060.5950.5830.5710.564葡萄糖含量/(mg·mL-1)00.10.20.30.40.5A.斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀B.吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关C.若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.4mg·mL-1D.在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅【解析】D斐林试剂鉴定还原糖时需要在水浴加热的条件下，才会产生砖红色沉淀，A错误；吸光值与溶液的浓度有关，故与样本的葡萄糖含量和斐林试剂的用量均有关，B错误；由表格内容可知，葡萄糖含量越高，吸光值越小，若某样本的吸光值为0.578，则葡萄糖含量为0.3～0.4mg·mL-1，C错误；在一定范围内葡萄糖含量越高，生成的砖红色沉淀（氧化亚铜）越多，反应液去除沉淀后的溶液中游离的Cu2+越少，则蓝色越浅，D正确。5.牛奶中含有蛋白质、乳糖、脂肪等多种物质，营养价值很高，但对于乳糖不耐受者而言，食用这种牛奶易造成腹泻。下列有关叙述错误的是()A.乳糖属于二糖，不能被细胞直接吸收B.脂肪氧化分解耗氧量高于等质量的乳糖C.乳糖不耐受者可能缺乏相关水解酶D.蛋白质、乳糖、脂肪均含有C、H、O、N【解析】D乳糖属于二糖，不能被直接吸收，要水解成单糖才能被吸收，A正确；脂肪中氢元素含量高于糖类，所以等量的脂肪氧化分解耗氧量高于乳糖，B正确；乳糖不耐受者可能缺乏乳糖水解酶，无法分解摄入的乳糖，C正确；乳糖和脂肪不含有N元素，D错误。6.（2024·山东一模）在细胞膜中，胆固醇分子与磷脂分子尾部结合限制其运动，防止温度高时磷脂分子无序化而使细胞膜破裂；同时因胆固醇将磷脂分子彼此隔开而使其更易流动，防止温度低时磷脂分子有序化而使细胞膜结晶。一般细胞膜内侧的流动性弱于外侧。下列叙述错误的是()A.胆固醇对细胞膜的流动性起到了重要的双重调节作用B.胆固醇普遍存在于动植物细胞的细胞膜中C.细胞膜内外侧流动性的不同可能与两侧胆固醇含量不同有关D.细胞膜的脂质中不饱和脂肪酸含量的增加有利于增强膜的流动性【解析】B胆固醇分子与磷脂分子相结合既能限制磷脂分子的运动，又能将磷脂分子分隔开使其更易流动，所以胆固醇对细胞膜的流动性起着双重调节的作用，A正确；植物细胞膜不含胆固醇，B错误；胆固醇分子与膜的流动性有关，细胞膜内外侧流动性的不同可能与两侧胆固醇含量不同有关，C正确；不饱和脂肪酸熔点较低，不容易凝固，所以含量越高，膜的流动性越强，D正确。7.大豆是我国重要的粮食作物。下列叙述错误的是()A.大豆油含有不饱和脂肪酸，熔点较低，室温时呈液态B.大豆的蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量C.大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸D.大豆中的脂肪和磷脂均含有C、H、O、P4种元素【解析】D植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温下呈液态，动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，在室温下呈固态，A正确；蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量，B正确；必需氨基酸是人体细胞不能合成必须从外界获取的氨基酸，大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸，C正确；脂肪的组成元素只有C、H、O，D错误。二、不定项选择题8.（经典高考题改编）香蕉果实在成熟过程中，所含的贮藏物进行代谢转化，香蕉逐渐变甜。图1中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5mL第x天的提取液，在c、d试管中各加5mL第y天的提取液，如图2。下列关于该实验的一些分析，正确的是()A.向a、c试管加入碘液后，a试管中蓝色更深B.曲线Ⅰ表示还原糖，曲线Ⅱ表示淀粉C.向b、d试管加入斐林试剂，水浴加热后试管d的砖红色更深D.实验结束时将剩余的斐林试剂和碘液装入棕色瓶，以便长期保存备用【解析】AC根据图2信息，使用了碘液和斐林试剂检验的是淀粉和还原糖，而香蕉成熟过程中逐渐变甜，可以推测：随着香蕉成熟时间的延长，淀粉越来越少，可溶性还原糖越来越多。所以曲线Ⅰ代表淀粉，曲线Ⅱ代表还原糖，故B错误。a试管淀粉比c的多，所以a中蓝色更深，A正确。d试管还原糖多于b的，所以d的砖红色更深，C正确。碘液可以放入棕色瓶中保存，但斐林试剂需现配现用，不能长期放置，D错误。9.下图表示细胞中几种化学元素与相应化合物之间的关系，其中①和③都是小分子物质，它们分别是大分子物质⑤和④的基本单位。下列有关叙述正确的是()A.若⑤是人体中能降低血糖的激素，则①是葡萄糖B.若②具有保温、缓冲和减压的作用，则②水解的终产物是CO2和H2OC.若④是植物细胞壁的主要成分，则③只存在于植物细胞中D.若④是肝脏细胞中的储能物质，则当血糖低于正常值时④便分解产生葡萄糖及时补充【解析】D若⑤是人体中能降低血糖的激素，则⑤是胰岛素，其本质为蛋白质，那么①是蛋白质的基本单位氨基酸，A错误；若②具有保温、缓冲和减压的作用，则②是脂肪，水解的终产物是甘油和脂肪酸，B错误；若④是植物细胞壁的主要成分，则④为纤维素或果胶，纤维素的单体是葡萄糖，普遍存在于动、植物细胞中，C错误；若④是肝脏细胞中的储能物质，则④是肝糖原，当血糖低于正常值时，肝糖原会分解产生葡萄糖，D正确。10.（2024·河北联考）脂肪肝是一种常见的临床疾病，主要表现为肝细胞内的甘油三酯、胆固醇、磷脂等质量超过肝质量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性。长期嗜酒、过量摄入油炸类食物等都易引发脂肪肝。在医生指导下，平衡膳食、合理运动，辅以保肝抗炎或改善代谢紊乱的药物等也有望恢复正常，因此我们要健康生活，养成良好的生活习惯。下列说法错误的是()A.磷脂是肝细胞必不可少的组成成分，在大豆的种子中，含量也很丰富B.甘油三酯、磷脂和胆固醇均属于脂肪C.适量的胆固醇有利于身体健康D.脂肪是细胞中重要的储能物质，可在糖类代谢的同时，大量分解供能【解析】BD磷脂是生物膜的组成成分，是肝细胞必不可少的组成成分，大豆种子中磷脂的含量也很丰富，A正确；脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，磷脂和胆固醇不属于脂肪，B错误；适量摄入胆固醇对身体有利，C正确；脂肪一般只在糖类供能不足时，才会分解供能，D错误。三、非选择题11.（2024·广东阶段考）农谚“有收无收在于水，收多收少在于肥”形象地说明了植物的生长发育离不开水和无机盐，适时适量灌溉和追肥是农作物稳产、高产的保障。回答下列问题：(1)土壤中无机盐被吸收到植物细胞内，大多数无机盐以的形式存在，根系吸收磷可用于合成（答出1种即可）等有机物。(2)除合理施肥外，施肥的同时还需要注意适当灌溉，这样才能够达到“以水促肥”的效果，原因可能是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)在9—12月间，随着气温和土壤温度的不断下降，冬小麦根系的吸水量，细胞中自由水和结合水的比值，有利于细胞抵抗寒冷等不良环境。(4)“焦边”是缺钾引起的植物叶片边缘出现枯黄色的现象。某同学欲探究钾对植物生长情况的影响，配制了两种培养液进行实验，培养液主要成分配方如下表所示。组别培养液类别培养液所含主要成分的质量浓度/(mg·L-1)KNO3CaCl2·2H2OMgSO4·7H2ONa2SO4A组完全培养液25000150150134B组缺素培养液0150250134该实验设计存在两处不足，不足之处是①________________________________________________________________________；②________________________________________________________________________。【答案】(1)离子磷脂、核酸、核苷酸(2)无机盐必须溶解于水中才能被根系吸收，适当灌溉可提高根系对无机盐的吸收效率(3)减少减小(4)A组和B组营养液中MgSO4·7H2O的用量不同缺素培养液缺K＋的同时也缺NOeq\o\al(－,3)，无法准确判断钾对植物生长情况的影响12.（2024·重庆月考改编）某油料作物种子在形成和萌发过程中可溶性糖和脂肪的变化曲线如图所示。请回答下列问题：(1)检测种子中的脂肪时，常用染液对种子切片进行染色，在显微镜下可见被染成色的脂肪颗粒。(2)种子形成时，脂肪水解酶的活性（填“较高”或“较低”）。种子成熟过程中，细胞中自由水/结合水的值（填“上升”或“下降”）。(3)研究发现，该油料植物种子萌发的前10天，干重先略有增加，后干重逐渐下降。导致萌发种子初期干重增加的主要元素是（填“C”“N”或“O”）。与小麦种子相比，该油料作物种子在播种时应该浅播，原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)该种油料作物成熟种子中不含还原糖，在萌发过程中会有还原糖的形成。请简要写出验证这一结论的实验思路和预期实验结果。实验思路：________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________预期实验结果：________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________【答案】(1)苏丹Ⅲ橘黄(2)较低下降 (3)O油料作物种子中脂肪含量高，脂肪中O含量低，H含量高，氧化分解消耗的O2多(4)实验思路：取等量该种油料作物的成熟种子，均分为甲、乙两组，甲组不进行处理，乙组在适宜条件下培养至萌发；将两组种子分别制成等体积的研磨液，加入新配制的斐林试剂并水浴加热，观察有无砖红色沉淀。预期实验结果：甲组无砖红色沉淀，乙组出现砖红色沉淀（合理即可）【解析】(1