山东省花生出口现状、问题及对策分析

第1章前言花生是中国最主要的粮食和油料兼用的经济作物，它是人们日常生活中非常重要的油料资源。由于世界上的人口不断增多，人们的生活质量不断提高，世界上对植物油的需求也会越来越大；因此，花生是我国重要的农产品之一，它对于提高我国农产品的产量，促进我国农产品的可持续发展，促进中国农产品出口市场的均衡发展具有十分重要的意义。由于其独特的地理环境，山东省是全国最好的示范花生产地，也是全国的出口大省份，它的出口数量的增减，将会直接影响到中国花生出口数量的变化，它的出口额将会在中国出口外汇收入中起到关键性作用。山东省属温性季风气候，阳光充足，四季如春；黄河流域资源丰沛，温度、相对湿度适宜高质量的花生生长，依托以上优势，山东省作为一个产量高、质量好的花生出口大省，已成为一个受到市场普遍欢迎的“花生出口大省”。但是，目前山东省花生的出口仍然受到了“绿色”的制约。因精细加工技术相对滞后，目前我国的花生产品出口仍然处于较低的水准，严重制约着我国花生产品的出口。随着出口商数量的增长，营运商数量也随之增长，从而造成了出口商秩序的混乱。目前，国内的花生加工企业还没有形成较强的品牌力量和影响。最近两年，由于疫情的爆发，以及其他因素的影响，山东省的花生出口额在最近几年出现了下滑的情况。第2章山东省花生出口现状2.1出口规模呈波动趋势山东省具有较强的花生出口先决条件，据中华人民共和国海关总署历年数据整理，2017-2021年山东省花生出口总量呈现一种先增后减的变化趋势，2017年至2018年山东省花生的出口量和出口额均有大幅度的增长，其中2018年的出口量和出口额相对于2017年分别增长了20%和8.75%；2018年至2019年，出口量和出口额也有较小幅度的增长，其中2019年相对于2018年的出口量和出口额分别增长4.9%和8.75%；而到了2019年至2020年山东省的花生出口量及出口额都有较大幅度的下降，2020年相较于2019年的花生出口量和出口额分别下降28.03%和15.13%；2020年至2021年山东省花生出口数量及出口金额都在呈下降趋势，与2021年相较2020年花生的出口量和出口额分别下降16.88%和13.17%。表2.12017-2021年山东省花生出口量和出口金额统计表年份出口量（万吨）增长率出口金额（亿美元）增长率2017年0.85—1.37—2018年1.0220%1.498.75%2019年1.074.9%1.522.01%2020年0.77-28.03%1.29-15.13%2021年0.64-16.88%1.12-13.17%注：根据中华人民共和国海关总署历年数据整理得出。如表2.1所示，在2017-2021年间，山东省的花生年出口额在0.87万吨左右，出口额在1亿美元左右，但受世界经济复苏迟缓、国外国家推行环境保护政策等因素的影响，在2017-2021年间，山东省的花生出口额与出口额均呈现出一涨一跌的走势。2.2出口以去壳花生为主山东省花生出口的主要商品为种用花生、其他未去壳花生，种用除外、其他去壳花生无论是否破碎、花生油、其他花生油及分离品。其中去壳花生的外销总额和出口量均居于所有花生出口品类的首位。表2.22017-2021年山东省各种花生种类出口金额、出口量总和HS编码名称出口金额（亿美元）占比（％）出口量（万吨）占比（％）12023000种用花生0.000001240.0000130.000000480.00000812024100其他未去壳花生，种用除外1.6617.961.3722.5112024200其他去壳花生无论是否破碎6.7973.524.3571.4715081000花生油0.0550.590.0260.4215089000其他花生油及分离品0.737.90.345.58注：根据中华人民共和国海关总署历年数据加总得出。山东省花生出口到国外的品种很多，主要以去壳花生为主：如表2.2数据统计可知，其他去壳花生无论是否破碎是出口数量最多的产品，出口产品类型多以去壳花生和未去壳种用除外的花生为主。从2017-2021年，去壳花生出口总量为4.35万吨，出口总额为6.79亿美元，占其它出口品类的出口总量的71.47%，出口总额的73.52%，去壳花生从2017年到2021年出口总量高达9.24万吨，取得了不错的发展，去壳花生可谓是占据了山东省花生其它出口种类的一大半。排名第二位的是其他未去壳花生，种用除外其出口总量为1.37万吨，出口金额为1.66亿美元，占其他花生出口品类总量的17.96%，出口总额的22.51%。种用花生、花生油、其他花生油及其分离品在山东省花生出口中所占的比重并不大，同时也可以看出，山东省对于花生衍生品的出口量并不大，这说明山东省对花生的出口以原花生米制品为主，而对其进行深加工的产品却不多。2.3出口市场以日本为主我国是一个世界上花生出口量非常庞大的国家，而山东省又是我国花生出口大省，其生产的产品在各个进口国中都有很高的知名度。山东省花生主要出口前往日本、泰国、加拿大、西班牙、荷兰等地区。表2.32017-2021年山东省花生主要出口国家金额统计表 单位：万美元年份20172018201920202021日本380370370300270泰国160300210170160荷兰290160150140110西班牙220180170140150加拿大130130110170180注：根据青岛海关总署历年数据并计算整理得出。表2.42017-2021年山东省花生主要出口国数量统计表 单位：万吨年份20172018201920202021日本1.71.51.61.21.1泰国1.02.01.81.31.0荷兰1.91.21.10.90.6西班牙1.61.41.41.00.9加拿大0.91.00.81.01.0注：根据青岛海关总署历年数据并计算整理得出。据统计出口日本的数量与金额最高，如表2.3表2.4所示：我国山东省出口到日本的数量和金额总计都是最多的，出口产品类型多以去壳花生和其他花生油极其分离品为主。从2017-2021年，出口到日本的出口量为7.1万吨，出口总额为1700万美元其中以去壳花生和花生油及其分离品为主；出口到泰国的出口量为7.1万吨，出口总额为1000万美元，出口产品类型多以去壳花生、种用花生这类初级产品为主；出口到荷兰的出口量为5.7万吨，出口总额为850万美元，出口产品类型多以去壳花生、种用花生、未去壳除种用外产品为主；出口到西班牙的出口量为6.3万吨，出口总额为860万美元其中主要以去壳花生和种用花生这类的初级产品为主;出口到加拿大的出口量为4.7万吨，出口总额为720万美元其中以去壳花生和花生油及其分离品为主。通过出口各国的金额和数量比对不难看出，日本为我国花生出口的主要国家，其他国家则相对出口较少。第3章山东省花生出口贸易存在的问题山东省作为我国出口花生的大省，近年来山东省的花生年均出口量达到了全国年均出口量的65%左右，花生是世界上的畅销产品之一具有相对稳定的出口市场。然而，最近几年，随着其它国家的花生生产量持续增长，山东省与它们比较，在花生产品质量、等级以及农业技术方面均处于劣势地位，导致了我国山东省花生出口形势的持续低迷，特别是以农药残留、黄曲霉素、重金属等为代表的技术性贸易壁垒对我国山东省花生出口造成了严重的影响，不仅使我国遭受了巨大的经济损失还损害了山东省的国际声誉和信誉，因此对我国山东省花生制品的出口状况进行了分析并提出了相应的应对措施，从而推动了山东省的花生产业的健康发展具有十分重要的现实意义。3.1绿色贸易壁垒对山东省花生出口的限制由于农业与民生息息相关，农产品的使用也和我们的生态环境密不可分，绿色贸易壁垒的存在必定会对山东省花生的出口产生很大的冲击。随着世界经济一体化进程的加快，以技术为核心的新的贸易壁垒也在不断提高。鉴于日本政府对食物质量问题的广泛关注，并以食物质量、环保等为借口，相继出台了一系列的保障政策，以确保食物质量。美国已经形成了一套完整的农产品技术标准体系，包括传统的农产品品质标准系统和绿色的产品品质标准系统两个方面。但是因为绿色贸易壁垒的主导地位是在进口国家的手里，而且可以根据自己的需要随时修改和制定和强制实施，所以山东省花生的出口处于这种消极的地位，无疑会增加对花生的出口的危险。除此之外我们的环保水平有待提升，花生的加工生产、运输、储存等多方面往往很难达到进口国的注定标准再加上我国的出口市场又主要集中在日本等地区，这导致大大削弱了山东省花生出口的国际竞争力。目前，我国的质监督工作还比较薄弱，检验检测制度还不健全。目前，山东省对花生检测体系不完善，检测技术和检测方法较落后，标准体系不完善，标准中一些理化指标和卫生指标已不能满足目前花生加工和出口的需要。而且山东省的花生种植农户农业科技知识欠缺，在花生种植过程中不能很好地进行科学管理，使得花生产品中农药残留严重，有害物质含量超标，这对山东省出口的花生在国际市场上的知名度造成了很大的负面影响。此外，检测仪器设备也达不到农药残留检测的要求，对农药残留、亚硝酸盐、重金属等项目普遍存在漏检问题，这也影响了山东省花生产品在国际市场上的声誉。因此山东省花生出口受到了一定程度上的绿色贸易壁垒的制约。3.2研发力度不足，花生产品的技术含量低在我国，适合出口的高品质的花生品种不多，这与我国对花生产品出口的研发工作存在很大的关系。山东省花生出口的产品多为初级产品，如去壳花生、未去壳花生等，其它品种的出口量很少。研究结果表明，在出口花生的种类中，以无壳花生为主，其余的依次为未去壳花生和花生油。花生油及其他花生衍生品在山东省的出口种类比例中虽仍占比不大，但是在过去的十多年里有逐步上升的态势。但是不论花生产品出口量如何变动，去壳花生和脱壳花生始终是山东花生制品出口的主体，说明山东花生制品的出口品种中，原花生制品的出口品种几乎占据了整个出口品种的比重，缺少对花生制品进行深加工的品种，选育侧重于对其产量特征的分析；由于对花生品质的重视不够，到现在为止，国内对于黄曲霉素的使用仍然缺乏有效的控制手段。目前，我国对黄曲霉素在花生中的应用还存在着品种选择和防治技术上的不足，制约了其在生产中的应用。目前，中国所有的花生产区均具有花生研究的实力，山东省花生研究所，广东省农业科学研究院以及中国农业科学研究院也建立了花生研究基地，但是山东省花生研究所却是中国唯一一个专业的花生研究所。这样看，我国十分缺乏对花生的研究力度，想要培育高频质抗病菌的花生品种十分艰难，这也使得山东省花生在国际市场上的竞争力十分薄弱。为此，必须增加对科学技术的投入，以保证科学技术的强大来研发更优质的花生品种，来改观国际市场对我国花生产品的固有印象，增强山东省花生产品在国际市场上的竞争力。3.3花生出口秩序不稳定一方面是花生出口企业之间的激烈竞争，另一方面则是低价倾销的销售方式。在双方贸易往来日益频繁的情况下，有些出口企业转而开拓了自己的出口市场，这导致了各大企业的整体素质普遍不高，有些出口企业的违法行为更是导致了整个市场的乱象。除此之外，还有：有些出口企业员工专业技能不过关、专业知识欠缺不扎实，有的甚至不知道出口花生产品的特点和优劣，这对山东省花生出口企业的品牌形象也产生了很大的影响。随着外贸公司越来越多，外贸公司纷纷采取降价促销的方式来争夺更多的顾客；这种以数量为导向，以低价博取消费者好感的恶性和无序的市场竞争，造成了我国花生出口商品的品质不断降低，同时也给外国商人带来了不少的好处。在这种情况下，由于花生的出口额一直在下跌，公司的盈利能力也在下滑。因为大部分的中小型企业自身的生产水平和生产技术水平都不高，所以他们没有实现规模化、标准化的生产，也没有从长期的发展出发去考虑问题，他们仅仅是看到了自己的短期利润，而一味地去满足外资以低价出售的花生产品的需求。在短期之内，虽然花生制品的出口量有所增长，但其品质并未得到提高，长期来看必然会产生一种恶性循环，给山东省的花生出口业带来很大的损失。同时，我国的花生出口企业由于自身原因，也面临着资金周转不畅等问题。山东省的出口企业大多都从事的是花生初级产品的出口，因为初级产品的投资相对来说很小风险也相对较低，所以大都是各自分散经营，而且这个行业的门槛很低，出口企业只需要把买来的花生洗干净并且进行筛选，脱壳后经过简单的处理，接着按照顾客的需求，在顾客下订单后即可输出，这些大多是人工即可实现的；不需要太多的科技含量，而且进入和退出都比较方便。随着时间的推移，原生性商品加工业的企业数目将会越来越多，但也仅仅是数目上的增长，还没有达到一定的规模。小型外贸公司的主要原因是：运营不规范、偿债能力较弱、缺乏核心竞争优势、技术含量较少；由于金融机构自身抗市场风险的能力较弱等因素，使得其对金融机构的投资意愿较低，加之国家对其的支持和补助也较少，使得其长期面临着融资困难的困境。由于缺乏足够的资本，外贸公司难以扩大业务，提升产品质量，外贸公司发展迟缓；很难成为一个大型的公司也很难成为一个龙头公司。此外，山东花生出口企业是花生出口商，通常情况下，从外国顾客下订单到购买到外国顾客支付货款，都需要三个多月的时间，这个过程会很漫长，对公司的日常流动资金也会造成严重的影响；再加上农产品自身的不稳定，将对与农产品有关的商业造成冲击。虽然中国已经建立了相应的监管机构，但还存在监管力度不足、监管程序与处罚力度不规范等问题。同时，也造成了国内的花生出口经营秩序的紊乱，严重影响了我国山东省的花生产品的出口。3.4花生出口企业缺乏品牌建设力度一个好的品牌所产生的效果要比一个好的工厂要大得多。一个好的品牌可以成为进入国际市场的关键，一个品牌如果可以得到国际市场的认同，企业就可以实现规模化生产，这样就可以极大地减少公司的生产成本，从而提高公司的销量，同时也会相应地减少公司的营销费用，从而让其它的中小型公司一起发力，从而获得更多的贸易优势，从而给公司带来更多的收益。出口企业的品牌是在国际竞争中降低成本最有效的方法。山东省花生出口缺乏品牌建设力度已经成为参与市场竞争的一大劣势。当前，山东省的花生出口基本上是由中小规模的花生出口商从农民那里购买的，然后送到山东省的花生企业进行加工的，这些企业主要以农户为主，加工成未注册的初级产品，然后再由进口国按需求进行再加工、贴牌等程序进行销售。根据对山东省出入境检验检疫局统计发现，山东省近一千家花生产品分别来自烟台市、日照市、临沂市和青岛市。分别有烟台市莱阳县的龙大牌花生制品、鲁花牌花生产品和齐花牌花生制品，日照市有中粮旗下黄海品牌花生制品，临沂市的金胜品牌和青岛市长生品牌花生产品这七大品牌龙头企业。约千家的山东省花生生产及出口企业中所占比极小，其余均为不知名中小企业，由此可见品牌建设的努力不够，山东省花生产品的出口还是缺乏品牌建设力度。第4章促进山东省花生出口的对策4.1依靠科技创新应对绿色贸易壁垒目前，山东省的花生食品卫生指标与国际要求有明显差距，不利于推动山东省的花生国际出口贸易和山东省花生产业的发展所以我们要加强对花生各项指标的跟踪和检测。检测部门应配备能够满足进口国或地区限量要求的检测设备，这就需要政府鼓励技术创新动用科研力量。只有政府与山东省花生企业达成共识，采取有力手段增加科研投入来研究既抗病又产量高的优质的花生品种和更好的检测仪器才能有效降低发达国家对我们采取的一系列绿色贸易壁垒，扩大山东省花生产品在国际市场的贸易空间。另外在出口花生产品的取样时应参照国际通行的取样水平和频率，根据相关的取样要求来确定样品数量，来保证花生各项检测指标的准确性。  总之，只有依靠科技创新才能使山东省花生企业拥有既抗病又产量高的优质的花生品种除此之外确保花生质量和安全还需要从种植到出口的各个环节都进行标准化操作，并加强对指标的跟踪和检测来确保花生的质量与安全这样才能有效减少绿色贸易壁垒给山东省花生出口带来的限制。4.2加强优质花生的培育和推广，提高花生出口质量山东省的花生出口在很长一段时间内只注重了其产量的多少，而忽视了其成品的品质。同时，因其本身的质量问题，也严重地降低了我国的市场竞争力，严重地影响了我国的出口贸易。山东省外销的花生与美国和阿根廷等的品种相比，还存在着很大的差异。究其原因，主要在于优质品种的引入相对落后，未达到外销的要求，也未形成一定的规模。花生出口产品的品质与花生的品种有很大的关系，优质品种的花生出口产品抗病能力比较强，对黄曲霉的抗性也比较好，可以大大减少肥料农药的使用量，并且适应性也比较好，可以在国内推广。山东省外销的花生在世界各地都存在着较大的问题，其中，黄曲霉素含量较高是最严重的问题。为此，山东省要加大资金和技术投入力度，大力扶持科研院所、高等院校和企业开展高品质花生的科研，并将其列为未来高品质花生的选育和推广工作的主要内容，使山东省的高品质花生适应世界各地的需要，从而促进其高品质花生的发展；山东省未对花生进行分级选育，也是造成其外销产品品质下降的主要因素，如：适宜制取油脂、高蛋白、高亚油酸比等。我们应当借鉴发达国家的发展经验，加大对榨油专用型、食用专用型、出口专业型和营养保健型等具有较高份额的花生品种的研发力度，并实现分类应用。引进优良的外来种质资源，也是一条行之有效的途径。对土壤肥力、日照时数、降水量等因素的响应较敏感；温度等因素也会对花生的蛋白和脂肪的含量和亚油酸比有一定的影响。尽管山东省具有独特的自然优势，但与世界先进水平仍有较大的差异。优良品种间的配制也是改善花生品质的一个重要途径，可加大对花生的研究力度将上述各国的优良品种与山东省的优良品种进行配制繁殖，选出优良的基因，保存优良的种质；防止由于不科学、不合理的杂交方式导致的优良基因的劣化和遗传紊乱，如果能培育出来这样的优质花生品种并且加以广泛的种植与推广，那么山东省花生出口量和出口品质都将会大大提升。4.3加强管理，规范出口经营秩序山东省出口秩序混乱主要表现就是企业之间的无序竞争、恶意竞争现象非常普遍，造成以上问题的原因在于山东省花生出口企业数量非常多且不成规模，行业内部没有统一的规范，监管部门的力度不大也是导致竞争乱象的原因之一。为了从根本上杜绝山东省的花生出口问题，基于目前状况，数量庞大且不成规模的花生出口中小型企业存在设备老旧，技术不达标的问题，所以政府必须建立完整的出口许可证制度和信用制度用高标准高要求来规范山东省花生出口企业的经营秩序，一旦发现不符合规定的出口行为立即吊销出口许可证以此达到震慑目的也同样可以筛选出合规企业。在我国，全国各地的花生行业协会和各类自发组织都起到了很好的引导和调控作用。在各个花生出口企业间建立既是竞争又是合作伙伴的良好关系。在一定范围内实现资源利用的最大效能。因此，在国内花生生产出口过程中，必须要有相应的组织来对出口行为进行有效的监管，协调好行业内的资源分配问题。才能保证出口的顺利开展；保证出口销售工作的正常开展。要发挥好龙头企业的优势，避免企业之间的恶性竞争，推动山东省花生产业的快速发展。与此同时，花生行业协会的工作也要与政府合作，共同进行对花生市场的整顿工作，对那些规模较小、管理不健全、效益不高的小加工企业，采用兼并或收购的方式，来对它们进行资源的整合从而降低它们的数量，使它们的出口经营秩序得到规范。4.4建立品牌策略，坚持以质取胜山东省是我国花生产品的主要出口大省，这么多年发展下来也形成了一批颇受消费者欢迎的知名品牌。然而因为在花生出口企业中，高知名度品牌公司的占比比例过小，所以导致一些小品牌的花生出口企业在进入欧盟市场的时候，都会因为花生出口产品的质量问题而遭遇很大的阻碍，导致进入欧美市场时并不容易。山东省应该整合一些小品牌甚至无品牌花生出口企业，增加对高知名度品牌的注册，以此作为实施大品牌战略的机会，在创建品牌时，首先要注重的就是出口花生产品的品质，并且要强化花生加工质量的管理力度。以高知名度品牌为引领，辐射山东全省，引导下游企业树立大品牌意识。从而提高山东省大品牌花生出口企业的形成。为此，山东省的花生产品企业应该要大力培育和发展自主品牌，创建山东特色品牌，加大对品牌的宣传力度，培育品牌，实现产品结构的优化与创新，以求在世界范围内站稳脚跟。一个良好的品牌形象还能促进我国花生出口商开拓海外经销渠道，保持经销渠道的稳定性，并与国外企业建立长期合作关系从而进一步扩大花生出口企业在海外的发展。结论通过对山东省花生出口的了解，从山东省的花生出口量来看山东省在产量上具有一定的优越性，而且山东省还有一个优势就是山东省拥有全国唯一一个花生研究所，再加上山东省有着许多的码头，因此山东省的交通十分便利花生产品也能够很容易的出口到其他国家。然而，面对竞争日益激烈的外销市场，山东省要想在外销市场上占领一席之地就要走出一条不一样的出口之路，在对山东省的花生出口现状进行分析的基础上，得出的结论是：当前的花生出口规模呈波动趋势；花生出口以去壳花生为主；花生出口市场以日本为主的现状并在此基础上得出了山东省花生出口目前所存在的问题主要为发达国家对山东省存在绿色贸易壁垒制约了山东省花生的出口、政府研发力度不足，花生产品的技术含量较低、花生出口秩序不稳定、花生出口企业缺乏品牌建设力度。针对这些问题的对策有：依靠科技创新应对绿色贸易壁垒、加强优质化生的培育和推广，提高花生出口质量、加强管理，规范出口经营秩序、建立品牌战略，坚持以质取胜通过弥补这些不足从而提高山东省花生出口的竞争能力，扩大山东省花生出口贸易，同时提高山东省农户的经济水平，从而促进山东省花生产业的健康发展。11参考文献[1]赵明明,赵红娟.山东省花生产品出口贸易对策研究[J].对外经贸,2018(02):54-56.[2]陈明.花生在中国的引进与发展研究（1631-1949）[D].南京农业大学,2019.[3]田宪玺,王雪艳.山东省花生产业发展现状、问题及措施建议[J].中国油脂,2022,47(08):7-12.[4]张亭好,侯敬,李梦洁,郑丹.新冠疫情对花生出口影响的研究——以山东省莱西市为例[J].青岛农业大学学报(社会科学版),2022,34(02):30-34.[5]王兴语,出口型花生绿色高效生产技术研究与基地建设.山东省,莒南县农业技术推广中心,2020-04-25.[6]李珂.山东省花生产业存在的问题及对策[J].农村经济与科技,2021,32(3):182-184.[7]孙玉鼎.花生产品出口贸易发展及其管理研究[J].商讯,2020(30):9-10+13.[8]孙玉鼎.出口花生检疫风险和管理策略[J].全国流通经济,2020(23):34-36.[9]张细丹.中国花生制品出口市场势力及影响因素[D].南京:南京农业大学,2019.[