工业生产岗位安全设备管理及指标知识试卷

第页工业生产岗位安全设备管理及指标知识试卷1.接吸管作业要领书中，以下作业要点正确的是（）A、吸管头前3根吸管对准吸管拼接台右侧三个凹槽B、吸管头带有胶带白色保护层C、吸管头在下,吸管尾在上D、吸管头在上,吸管尾在下【正确答案】：C2.润滑工作移交后、由谁来全程跟踪，及时纠正错误（）？AM支柱B、PM支柱C、TD支柱D、工段长【正确答案】：B3.下QQ星粉结束后，循环搅拌（）min后自动推水至溶粉罐A、2B、3C、4D、5【正确答案】：D4.日期打印框下边缘与纸箱边缘锯齿()A、30-34mmB、30.5-34mmC、29.0-34mmD、29-33mm【正确答案】：C5.润滑工作移交、最终移交给谁（）AM支柱;B、PM支柱;C、操作工;D、维修工【正确答案】：C6.下列关于投料工岗位安全要求说法正确的是（）。A、严格按要求佩戴耳塞、口罩等防护用品B、现场物料需按指定位置摆放,且整齐有序、无堆积C、严禁违规作业,注意规避岗位危险源的伤害(机械伤害、高温烫伤等)D、以上说法都正确【正确答案】：D7.闲置设备：停用时间≥（）h，每月碱+酸清洗，每周水冲A、240B、360C、480D、720【正确答案】：D8.初级清扫目的是认真处理（掌握）设备，亲手清洁设备并且消除每一个（），以便于我们可以发现问题，因为这是到目前为止发现问题的最好方法。A、污染源B、缺陷C、灰尘或污垢D、松动【正确答案】：C9.关于加粉前说法错误的是（）。A、检查投料斗干燥、无异味,待加粉仓已清空,信号灯熄灭B、启动投粉程序,开启传送带C、加粉时挂好护栏铁链,严禁人员跨越护栏D、奶粉和蛋白粉数量不需与中控员沟通【正确答案】：D10.贴管机升温，检查压缩空气，压缩空气开关手柄处于（）状态A、打开B、关闭C、一会开,一会关D、一直关闭【正确答案】：A11.KPI六大指标SQPCMD中M是指（）A、安全B、质量C、成本D、士气【正确答案】：D12.润滑工作移交、最终移交给谁（）AM支柱B、PM支柱C、操作工D、维修工【正确答案】：C13.运用5W1H清晰描述（）问题A、两源B、故障C、润滑【正确答案】：A14.过滤器、磁力架（）手工清洗一次。A、每天B、每周C、每月D、每季度【正确答案】：B15.在Step3开展时可视化管理的导入目的是什么？A、高效的可视化管理B、方便员工培训C、防错作用D、方便员工自学【正确答案】：A16.称量精度应满足配方量有效位数，如配方量为1.28kgt，配制30吨产品需要称量38.4kg，则称精度应达到（）kg。A、0.01B、0.02C、0.1D、0.2【正确答案】：A17.安全工作开展中首先要学习（）A、安全地图B、危害识别C、预防措施D、安全状态【正确答案】：B18.设备状态从危险到故障演变的过程（）？A、灰尘-划痕-存水-电化学反应-快速磨损-润滑不良-微裂纹-疲劳-振动-松动-锈蚀-润滑介质泄露-裂纹-断裂-故障B、灰尘-划痕-存水-电化学反应-快速磨损-润滑不良-润滑介质泄露-疲劳-振动-松动-锈蚀-微裂纹-裂纹-断裂-故障C、灰尘-存水-划痕-快速磨损-电化学反应-润滑不良-润滑介质泄露-疲劳-振动-松动-锈蚀-微裂纹-裂纹-断裂-故障D、灰尘-划痕-存水-电化学反应-快速磨损-润滑介质泄露-润滑不良-疲劳-振动-锈蚀-松动-微裂纹-裂纹-断裂-故障【正确答案】：D19.易于点检的改善包括（）A、可视化改善;B、一定点检点至易于点检的位置;C、目视化管理;D、以上都对【正确答案】：D20.利乐超高温W系统消毒启动条件:每周阻断消毒（）A、一次B、两次C、三次D、四次【正确答案】：A21.清洗喷码头时，放置喷码头的要点是（）A、接水盘上方,向下倾斜约45°B、地面上方,向下倾斜约45°C、接水盘上方,向下倾斜约90°D、接水盘上方,向上倾斜约45°【正确答案】：A22.投料工发现原料批次信息变更等问题，应及时上报（）。A、投料组长B、中控员C、前段工段长D、当班主管【正确答案】：A23.外箱检查标准摇盖粘贴：侧摇盖上下错位B≤（）mmA、1B、2C、5D、4【正确答案】：C24.两源对策活动拟定活动计划表，按照（）原则A、PDCAB、优先级C、评比打分D、SWOT【正确答案】：A25.标准更新流程中整合CIL标准后要进行（）A、标准整合B、标准改善C、标准优化D、标准写实【正确答案】：D26.零故障的原则：将潜在的缺陷显在化，防止出现（）A、故障B、小停机C、质量问题【正确答案】：A27.两源问题改善可以分为几个层次A、5B、4C、6D、7【正确答案】：A28.同一种故障现象，有多种故障模式，按（）进行分析和排查，而不是按经验A、现场B、现象C、原理D、缺陷【正确答案】：C29.润滑工作移交后、由谁来全程跟踪，及时纠正错误（）？AM支柱B、PM支柱C、TD支柱D、工段长【正确答案】：B30.乳酸、果汁定量罐、软管及隔膜泵使用50-60℃热水冲洗清洗频次为（）A、每日次B、每4天次C、每15天次D、每月次【正确答案】：A31.开单后不许再调配，超（)h未进料，需重新开单A、4B、1C、3D、2【正确答案】：D32.利乐超高温中温接触面：30℃＜产品温度≤()℃的接触面A、30B、60C、90D、100【正确答案】：B33.QQ星接种消毒对象：包装袋酒精消毒后（）min内添加菌种A、5B、4C、3D、2【正确答案】：D34.查看温湿度计，投料组长（）小时记录1次。A、3B、4C、5D、6【正确答案】：B35.利乐无菌罐CIP周期：谷物奶≤52h次、优酸乳≤()h次；A、23B、33C、52D、70【正确答案】：D36.QQ星转序、存储要求：水合结束1小时内清空，否则打冷至1-8℃，间歇开启搅拌（开5min停30min），储存时间＜（）h；转序后罐底牛奶无残留A、3B、6C、9D、12【正确答案】：B37.ECRS方法也称为（），这是因为ECRS调整一下顺序变为RCSE，与ROSE（玫瑰）这个词很接近。A、创造技法B、六何分析法C、创造技法D、半朵玫瑰法【正确答案】：D38.ECRS是用于什么分析之后来使用的（）A、4MB、5W1HC、5Y分析D、流程分析【正确答案】：B39.草莓优酸乳每60t成品中添加B421（）KG。A、213.6B、222C、219D、216【正确答案】：B40.QQ星接种环境消毒：添加前（）min开启紫外灯消毒A、10B、20C、30D、40【正确答案】：C41.三级过滤不包括（）A、润滑油入库过滤B、润滑油出库过滤C、发放过滤D、加油过滤【正确答案】：B42.整垛产品应呈长方形、正方形，不得出现梯形或菱形，箱体间间隙不得大于（）CMA、5B、6C、7D、8【正确答案】：A43.故障模式是指部件的（）A、表象B、差异C、失效形式D、问题根源【正确答案】：C44.产品管路、罐体停止使用后空闲时间＞（）h再次使用前执行水冲，水冲不重新计时，空闲＞（）h执行单碱洗。A、2,4B、2,3C、2,6D、2,2【正确答案】：C45.QQ星化酸加料结束，取消“手动添加”，搅拌（）minA、10-15minB、15-20minC、20-25minD、25-30min【正确答案】：A46.化B料转序温度：（）h内转序，冷却1-20℃后打入B61-64A、4B、3C、1D、2【正确答案】：D47.润滑工作移交、最终移交给谁（）AM支柱B、PM支柱C、操作工D、维修工【正确答案】：C48.差距分析是一种针对故障现象与（）相关联，对其进行使用条件、基本条件、理想条件进行判定的分析工具。A、缺陷B、模式C、效率损失D、设备结构部件【正确答案】：D49.4M1E中的E是指A、人B、机C、料D、法E、环【正确答案】：E50.清洗时酸漂时间（）A、300sB、600sC、500sD、360s【正确答案】：A51.合并的目的A、消除不必要的作业B、使同一种设备的工作,集中在一起C、实现作业有序D、无多余动作【正确答案】：B52.ECRS分别为①合并②重排③简化④删除取消注：顺序错不得分A、④①②③B、①②③④C、①④②③D、②①③④【正确答案】：A53.取消的目的A、消除不必要的作业B、使同一种设备的工作,集中在一起C、实现作业有序D、无多余动作【正确答案】：A54.芝士粉溶于45-55℃水内，充分搅拌（）分钟；A、1-5B、6-10C、5-10D、1-6【正确答案】：C55.针对准清洁作业区清洁工具（）使用过氧乙酸消毒一次A、每班B、每天C、每周D、每月【正确答案】：A56.贴管机胶箱压力：（）A、2-3barB、2-4barC、2-5barD、2-6bar【正确答案】：A57.零故障的原则：将潜在的缺陷显在化，防止出现（）A、故障B、小停机C、质量问题【正确答案】：A58.润滑工作移交、最终移交给谁（）AM支柱;B、PM支柱;C、操作工;D、维修工【正确答案】：C59.QQ星化B1料工艺要求:水温、水量：B21-B23任选一罐加入60-65℃占配料量25%-30%的水，设置打水量()LA、6500B、7000C、7500D、8000【正确答案】：C60.取消的目的A、消除不必要的作业B、使同一种设备的工作,集中在一起C、实现作业有序D、无多余动作【正确答案】：A61.QQ星接种要求：料液停止搅拌后，43-44℃下发酵至发酵终点（滴定酸度为70-95°T，一般需（）h）A、1-3B、3-5C、7-10D、5-7【正确答案】：D62.表面凸凹情况多的位置属于哪类困难源A、点检困难源B、清扫困难源C、运转、操作困难源D、更换困难源【正确答案】：B63.KPI六大指标SQPCMD中M是指（）A、安全B、质量C、成本D、士气【正确答案】：D64.利乐无菌罐低液位，料液储存应≤（）h，否则CIP清洗A、5B、6C、7D、8【正确答案】：A65.OEE的计算方式=A*P*Q，其中APQ依次分别为（）A、设备性能、可利用性、包材利用率B、综合利用率、稼动率、良品率C、可利用性、设备性能、包材利用率D、稼动率、综合利用率、良品率【正确答案】：C66.启机：TS（）包次，其中相同样品连续（）包LS手撕+连续（）包红墨水注射A、10,3,3B、12,2,2C、10,2,2D、12,3,3【正确答案】：A67.为改进工作，应确定5W1H，5W1H中的H的含义是（）。A、谁做B、哪里做C、如何做D、做什么【正确答案】：C68.海因西里法则表述的含义是有（）个微缺陷会出现（）个中缺陷，最终导致有（）个大缺陷的发生A、300:29:01B、300:28:01C、310:29:01D、310:28:01【正确答案】：A69.利乐AIC清洗周期：谷物奶()h次、优酸乳15-24h次A、6-9B、9-15C、15-21D、21-24【正确答案】：B70.利乐生产优酸乳，（）A、酸碱回收B、酸碱不回收C、酸回收碱不回收D、酸不回收碱回收【正确答案】：A71.草莓味QQ星每30t成品中添加糖（）KG。A、600B、630C、900D、1380【正确答案】：A72.QQ星菌种要求：每()小时记录1次A、1B、2C、3D、4【正确答案】：D73.零故障的四个阶段顺序（）①消除设备劣化；②延长设备寿命；③预测设备寿命；④按时恢复劣化；A、①②③④B、①④②③C、①②④③D、①④③②【正确答案】：C74.事业部AM第二步方法论里，CI标准优化率目标（）A、0.3B、0.4C、0.5D、0.7【正确答案】：B75.差距分析工具的使用目的是（）A、让操作人员了解设备部位发生异常的条件,加强操作工对设备的理解程度,提升设备状态恢复的能力和效果.B、让操作人员了解设备部位不发生异常的条件,加强操作工对设备的理解程度,提升清洁到点检到恢复的能力和效果.C、让操作人员了解设备部位不发生异常的条件,加强操作工对设备的理解程度,提升点检到全面保养的能力和效果.D、让操作人员了解设备部位正常生产的条件,加强操作工对设备的理解程度,提升清洁到点检到执行的能力和效果.【正确答案】：B76.酸：浓料=1:3（13:39或（））A、14:42B、13:42C、14:52D、13:52【正确答案】：A77.产品代码：蓝优(250B)（1*24*250ml)()A、065B、062C、061D、066【正确答案】：A78.蓝莓汁、草莓汁用干净的（）盛装A、铁桶B、不锈钢桶C、塑料桶D、木桶【正确答案】：B79.安全工作开展中首先要学习（）A、安全地图B、危害识别C、预防措施D、安全状态【正确答案】：B80.易于点检的改善包括（）A、可视化改善;B、一定点检点至易于点检的位置;C、目视化管理;D、以上都对【正确答案】：D81.返工、摇包打印模式（）A、年月日+空格+工厂代码+空格+合格B、年月日+工厂代码+空格+合格C、年月日+空格+工厂代码+合格D、年月日+空格+工厂代码+空格+合格+二维码【正确答案】：A82.标签的分析重点：对重复性标签进行（）分析，并加以改善A、4MB、5WhyC、5W1HD、4M5Why【正确答案】：D83.利乐超高温冷接触面：产品温度≤()℃的接触面A、10B、20C、30D、40【正确答案】：C84.无菌空气：（）A、250-1500paB、300-1500paC、200-1500parD、200-1700pa【正确答案】：A85.两源对策活动拟定活动计划表，按照（）原则A、PDCAB、优先级C、评比打分D、SWOT【正确答案】：A86.（）是因错误操作或没有遵守标准操作条件，而对设备或部件造成损坏。A、自然劣化B、错误操作C、未遵守标准操作条件D、强制劣化【正确答案】：D87.返工产品无误：抓包产品只允许抓满抓包台，（9-10号机没有抓包台，可以使用托盘，每层需要用纸皮隔离，限高（）层）A、6B、7C、8D、9【正确答案】：A88.以下选项中，不属于5W1H分析法的是（）。A、消除、合并、重组、简化B、在何处做谁来做C、何时做和按什么次序做D、做什么、为什么做、按什么手段做【正确答案】：C89.利乐无菌空气过滤器使用要求：升温（）次后需更换A、50B、60C、70D、80【正确答案】：A90.对故障和短停差距分析时，至少需要收集（）数据A、3个月B、4个月C、5个月D、6个月【正确答案】：D91.天巴清洗浓度范围：超高温：碱:（），酸：1.5－2.0%。A、2.0-2.5%B、1.5-2.0%C、2.5-3.0%D、1.0-1.5%【正确答案】：A92.ECRS是用于什么分析之后来使用的（）A、4MB、5W1HC、5Y分析D、流程分析【正确答案】：B93.利乐超高温根据超时时间延长清洗时间或()遍CIP清洗。A、1B、2C、3D、4【正确答案】：B94.外箱检查标准摇盖粘贴：侧摇盖之间间隙A≤（）mm。A、1B、2C、5D、4【正确答案】：C95.重排是ECRS中（）意思A、EB、CC、RD、S【正确答案】：B96.利乐持热管压力△P=1－3bar，水乳温差△t=（）℃A、3-5℃B、5-7℃C、5-8℃D、6-8℃【正确答案】：D97.5M1E中的第五个M是指A、人B、测C、料D、法E、环【正确答案】：B98.B2、B7加漏斗吸尘风道（）手工清洗。A、每天次B、每周次C、每月次D、每季度次【正确答案】：C99.使用取样杯进行取样，取样量（），取样杯使用前需保证清洁、干净、无异物、无异味，且用清洗液润洗内壁至少一次。A、不低于100mlB、12瓶高C、满瓶D、13瓶高【正确答案】：A100.酸碱取样：Q13、Q14每班取样()次，每次取100ml，白夜班同步A、1B、2C、3D、4【正确答案】：C101.蓝莓味优酸乳每60t成品中添加糖（）KG。A、1320B、1560C、1860D、1380【正确答案】：D102.黑谷谷粒多30t成品中添加糖（）KG。A、1040B、1050C、1140D、1150【正确答案】：B103.清扫计划制定结合系统（）及工作量确定清扫计划，同时依据清扫计划确定清扫前需准备内容并确定排期进行准备A、缺陷B、ABC分类C、故障D、损失【正确答案】：B104.“区分要与不要的物品，再对不要的物品加以处理”描述的是()A、整理B、整顿C、清扫D、素养【正确答案】：A105.（）是因错误操作或没有遵守标准操作条件，而对设备或部件造成损坏。A、自然劣化B、错误操作C、未遵守标准操作条件D、强制劣化【正确答案】：D106.利乐超高温清洗站检查：查看酸碱电导、温度设定参数（碱：电导75ms、()℃)A、50B、60C、70D、80【正确答案】：D107.升温前包材准备用（）擦拭包材≥1圈及备包材装置A、74-76%酒精纱布B、95%酒精纱布C、80%酒精纱布D、45%酒精纱布【正确答案】：A108.天巴清洗条件符合：点击CIP按钮启动清洗，CIP清洗≤（）h次，大修后CIP2次A、24B、36C、48D、72【正确答案】：A109.UV灯发生器功率：（）A、≥57%B、≥50%C、≥40%D、≥30%【正确答案】：B110.自主维护的三大工具包括OPL、（）和定期活动A、活动板B、5why分析C、整理【正确答案】：A111.灌装机设备大修后需做（）清洗A、2次B、3次C、4次D、5次【正确答案】：A112.设备状态从危险到故障演变的过程（）？A、灰尘-划痕-存水-电化学反应-快速磨损-润滑不良-微裂纹-疲劳-振动-松动-锈蚀-润滑介质泄露-裂纹-断裂-故障B、灰尘-划痕-存水-电化学反应-快速磨损-润滑不良-润滑介质泄露-疲劳-振动-松动-锈蚀-微裂纹-裂纹-断裂-故障C、灰尘-存水-划痕-快速磨损-电化学反应-润滑不良-润滑介质泄露-疲劳-振动-松动-锈蚀-微裂纹-裂纹-断裂-故障D、灰尘-划痕-存水-电化学反应-快速磨损-润滑介质泄露-润滑不良-疲劳-振动-锈蚀-松动-微裂纹-裂纹-断裂-故障【正确答案】：D113.天巴异常管控：超时生产或管路震动严重时，检杂质度()min次，异常反馈A、10B、15C、20D、25【正确答案】：B114.菌种接种室：接种时开启的是（）A、紫外灯B、无菌风C、灭蝇灯D、日照灯【正确答案】：B115.利乐超高温热水罐清洗标准:连接发酵罐（）A、碱+酸洗B、碱洗C、酸洗D、水冲【正确答案】：A116.优酸乳化糖：在化糖罐中打入15-40℃水1500-3100L，设置打水量（）LA、2000B、2100C、2200D、2300【正确答案】：B117.1#UHT使用德仕纳清洗剂加强清洗使用量为()kgA、25B、30C、50D、40【正确答案】：C118.差距是通过对（）的分析进行改善A、现状B、条件C、标准D、过程【正确答案】：A119.“区分要与不要的物品，再对不要的物品加以处理”描述的是()A、整理B、整顿C、清扫D、素养【正确答案】：A120.化B料：B21-B23任选一罐加入（）℃水6250-7500L，通知加料A、60-65B、65-70C、70-75D、75-80【正确答案】：A121.利乐超高温AIC清洗要求：一个生产周期内AIC清洗不得超()次A、1B、2C、3D、4【正确答案】：B122.被阻断的地方（需要绕行的地方）属于哪类困难源A、点检困难源B、清扫困难源C、运转、操作困难源D、更换困难源【正确答案】：A123.QA矩阵中Q点定义为（）？A、至少需要另一个质量条件超出规格限值,才会影响质量要求:质量条件和"质量要求"之间的关系不唯一.B、质量条件和质量要求之间存在唯一且明确的关系.只要此变量超出范围,便会影响质量要求.C、质量条件和"质量要求"之间存在一定关系,但要求三个或以上条件同时超出其各自规格限值时,才能影响质量要求.【正确答案】：B124.天巴进料流量范围：8.8-11.4th，频率：()A、40-50HZB、50-60HZC、60-70HZD、70-80HZ【正确答案】：A125.零故障的四个阶段顺序（）①消除设备劣化；②延长设备寿命；③预测设备寿命；④按时恢复劣化；A、①②③④B、①④②③C、①②④③D、①④③②【正确答案】：C126.标准更新流程中整合CIL标准后要进行（）A、标准整合B、标准改善C、标准优化D、标准写实【正确答案】：D127.每机台设置()处进行加包，并做加包点目视化标识，其他区域不可进行加包作业。A、一B、两C、三D、四【正确答案】：B128.事业部AM第二步方法论里，CI标准优化率目标（）A、0.3B、0.4C、0.5D、0.7【正确答案】：B129.蓝莓果汁代码（）A、GZ035B、GZ013C、GZ069D、GZ074【正确答案】：D130.化B1温度（）℃A、70-75B、75-80C、80-85D、85-90【正确答案】：A131.交班异常情况记录在()A、配料间交接记录本B、前处理工段交接记录本C、超高温工段交接记录本D、无菌罐无菌段巡检记录本【正确答案】：B132.利乐超高温清洗站检查：查看酸碱电导、温度设定参数（酸：65ms、()℃）A、50B、60C、70D、80【正确答案】：C133.润滑工作移交、最终移交给谁（）AM支柱;B、PM支柱;C、操作工;D、维修工【正确答案】：C134.润滑工作移交后、由谁来全程跟踪，及时纠正错误（）？AM支柱B、PM支柱C、TD支柱D、工段长【正确答案】：B135.各品项使用Z001时，确保各指标合格前提下，常配混合比例小于（）A、1:7B、1:8C、1:9D、1:10【正确答案】：A136.清洗站系统：预冲洗水罐清洗启动条件：至少()碱+酸洗A、每周B、每半个月C、每月D、每季度【正确答案】：D137.产品代码：AD钙(250B)（1*24*250ml)()A、065B、062C、061D、066【正确答案】：D138.“区分要与不要的物品，再对不要的物品加以处理”描述的是()A、整理B、整顿C、清扫D、素养【正确答案】：A139.（）将横封三等分，先撕拉两边后中间，均匀用力缓慢撕开横封，横封全部被撕开A、手撕横封B、手撕纵封C、电导D、渗透【正确答案】：A140.同种故障现象，有多种故障模式，按（）进行分析和排查，而不是按经验A、现场B、现象C、原理D、原则【正确答案】：C141.事业部AM第二步方法论里，CI标准优化率目标（）A、0.3B、0.4C、0.5D、0.7【正确答案】：B142.KPI六大指标SQPCMD中M是指（）A、安全B、质量C、成本D、士气【正确答案】：D143.优酸乳化糖：糖仓下空，搅拌（）打入混料罐A、10-15minB、10-30minC、15-30minD、20-30min【正确答案】：B144.停用设备：≥（）设备使用前,2次碱+酸清洗和1次消毒A、720B、360C、240D、480【正确答案】：A145.润滑工作移交、最终移交给谁（）AM支柱B、PM支柱C、操作工D、维修工【正确答案】：C146.利乐换罐样：无菌罐十字阀组动作后，取14包样品，（）包送采样员处入保温，5包送化验，1包尝口感，并传达灌装工样品属性。A、5B、6C、7D、8【正确答案】：D147.优酸乳混完料后（）小时清罐，否则必须打冷处理，不能及时打冷排地处理A、5B、6C、7D、8【正确答案】：B148.4M分析时要使用的方法是A、根因查找B、损失矩阵C、差距分析D、头脑风暴【正确答案】：D149.（）是因错误操作或没有遵守标准操作条件，而对设备或部件造成损坏。A、自然劣化B、错误操作C、未遵守标准操作条件D、强制劣化【正确答案】：D150.QQ星进料Z001罐打空后立即水冲，条件不允许时时间≤（）hA、4B、3C、2D、1【正确答案】：C151.吸管检查，贴完吸管1分钟后检测在线拉力（）A、≥1kgB、≥2kgC、≥3kgD、≥4kg【正确答案】：A152.易于点检的改善包括（）A、可视化改善;B、一定点检点至易于点检的位置;C、目视化管理;D、以上都对【正确答案】：D153.对粮食性原料启封后，大于（）天需送化验室检测合格方可使用。A、10B、7C、5D、3【正确答案】：C154.5W1H是用来质疑的工具，所谓质疑，主要问“为什么”，依着5W1H六个要素一一质疑下去，为什么要做这件事，为什么由他来做，……，当问到“Why”这个要素，就成了“为什么-为什么”的形式，这就是5Why的源头，一种()。A、创造技法B、追根溯源的方法C、六何分析法D、五何分析法【正确答案】：B155.添加香精前，将F小料倒入15-40℃配料水中手工搅拌，充分溶解后由香精添加泵抽进待装罐，并顶水（）kgA、20-28B、20-25C、15-25D、10-20【正确答案】：D156.三级过滤不包括（）A、润滑油入库过滤B、润滑油出库过滤C、发放过滤D、加油过滤【正确答案】：B157.两源改善目的是()A、持续降低因清扫和点检不足造成的损失;B、了解设备的基本的管理方法及改善方法;C、通过减少污染源,维持设备的清洁状态;D、实现员工作业轻松的作业现场,营造舒适的作业环境【正确答案】：A158.润滑油的组成包括（）A、70%-90%的基础油+5%-20%的添加剂B、70%-95%的基础油+5%-30%的添加剂C、70%-98%的基础油+10%-20%的添加剂D、65%-95%的基础油+15%-30%的添加剂【正确答案】：B159.灌装机切换品项时，进料后，首先使无菌管路上最后一台灌装机进行拉纸启机生产，迅速检查（）符合新料液标准后，再将其它需要切换生产的灌装机进行拉纸启机生产A、成品感官B、包体成型C、检包手法D、留样【正确答案】：A160.（）应保证内外干净整洁，不得摆放与工作无关的物品，且工作用品使用后归位，摆放整齐；A、操作台B、双氧水桶处C、水杯处D、看板处【正确答案】：A161.巴氏杀菌后杀菌后的还原奶迅速冷却至()。A、41-43℃B、42-45℃C、43-46℃D、41-46℃【正确答案】：A162.QQ星接种要求：短接添加管路，打开添加口加入（）包菌种A、2B、4C、8D、6【正确答案】：C1.投粉前应检查（）A、投料斗干燥、无异味B、待加粉仓已清空C、信号灯熄灭D、待加粉仓有剩余【正确答案】：ABC2.什么是5why分析？A、一种帮助找到问题产生的根本原因的技术方法B、通过分析可找到问题产生的根源C、5why分析是由多次问为什么组成、逐步深入,直至找到问题D、产生的根本原因和决定有效的行动、对策去消灭问题【正确答案】：ABCD解析：3.故障的类型包括（）A、功能停止型故障B、功能下降型故障;C、无功能;D、无故障【正确答案】：AB解析：4.从哪几个维度进行差距分析A、人B、机C、料D、法【正确答案】：ABCD5.发送粉仓信号时应核对（）A、品项B、化粉线C、粉仓号D、上一罐粉是否下完【正确答案】：ABCD6.安全标签主要用于（）？A、良好工作案例B、险兆事故C、设备的劣化D、相关健康问题带有危险风险的活动【正确答案】：ABD7.投糖时前应检查（）A、投料斗干燥、无异味B、待加糖仓已清空C、信号灯熄灭D、待加糖仓有剩余【正确答案】：ABC8.设备的故障70%以上来自什么的不良（）A、发生源B、润滑C、困难部位D、污染源清洁【正确答案】：BD解析：9.污染源的根除有几种方法（）A、消除B、限制C、保护D、清理【正确答案】：ABC解析：10.润滑的意义是指？A、提高效益B、降低成本C、削减隐患D、提升效率【正确答案】：AB11.AM试点线选定原则？A类设备B、损失达成较差(Q、P)等方面C、与其他支柱关联(FI、TD、PM先导线)D、关键工序设备【正确答案】：ABC12.滑槽电眼、出包口电眼、分包器电眼（）A、无松动B、位置一一对应C、灯明亮D、反应灵敏【正确答案】：ABCD13.贴管机升温的方式（）A、检查压缩空气,压缩空气开关手柄处于打开状态B、检查胶箱液位,液位≥23高度且低于液位线C、胶箱电源开关打至"一"位D、上程序至预热步骤(预热时间持续约60min)【正确答案】：ABC14.在两源改善优先级判定中，确定消除两源优先级严重性评估后果为三级的是（）A、造成生产订单全部损失B、知道如何发现,但发现并没有被采用C、停机在1小时到2小时之间D、知道如何发现,并有检查计划【正确答案】：BC解析：15.污染发生源包括哪几个种类（）？A、污垢发生源B、食安发生源C、故障发生源D、清扫发生源【正确答案】：ABC16.两源改善通过哪几方面实现（）？A、人B、设备C、现场D、方法【正确答案】：ABC17.（）都需要实施双氧水浓度检测；A、新双氧水使用前B、每次升温前30min内C、生产中每4小时D、用双氧水清洗地漏时【正确答案】：ABC18.安全标签主要用于（）？A、良好工作案例B、险兆事故C、设备的劣化D、相关健康问题带有危险风险的活动【正确答案】：ABD19.AM临时基准包含（）A、操作标准B、清洁标准C、点检标准D、润滑标准【正确答案】：BCD20.按照配方量秤取（）果汁倒入品项专用桶，用水稀释，打入对应品项待装罐中，保证果汁全部进入待装罐A、草莓汁B、蓝莓汁C、香蕉汁【正确答案】：AB21.润滑改善的对象包括A、设备B、工具C、路线D、润滑方式【正确答案】：ABD22.在酸碱接收前，现场必须（），（），（），（）A、拉好隔离带B、悬挂警示牌C、确认洗眼器是否正常D、并佩戴好"三防"用品【正确答案】：ABCD23.5Why分析法的优点是A、日常需求B、格式易懂C、便于查找D、大众语言【正确答案】：ABD24.润滑油的油温高了以后会有什么反应？（）A、粘度下降B、粘度升高C、润滑效果降低D、润滑效果提高【正确答案】：AC25.草莓味优酸乳、蓝莓味优酸乳、谷粒多按国产奶粉：进口奶粉（）或（）或（）或（）进行试产验证A、5:5B、7:3C、8:2D、10:0【正确答案】：ABCD26.两源改善通过哪几方面实现（）？A、人B、设备C、现场D、方法【正确答案】：ABC27.AM小组在开展小组活动前，对安全的准备主要包括以下哪些内容（）？A、防护用具的准备B、清扫活动开展C、安全点的识别D、安全锁具的准备【正确答案】：ACD解析：28.第三步开展结束后检查可持续度包括（）？A、标签去除率>90%B、清除65%以上的难以清洁的区域和污染源C、总清洁时间减少>50%D、人员技能达到目标值【正确答案】：ABC解析：29.两源改善过程去现场分析的目的是（）A、实地检查出现问题的地点B、实地验证问题,并在可能的情况下目视问题位置C、实地检查设备状态D、询问所有相关人员和有经验的人员【正确答案】：AD解析：30.合并(combine)-具体操作()A、合并工具:由一个工具完成多种作业,减少更换工具的时间.B、合并控制:进行设备控制按钮等的改善,使得用较少的操作C、合并动作:增加动作总数量.D、动作连贯:合并多个方向突变的动作,形成圆滑、连续的曲线性动作.【正确答案】：ABD解析：31.检查喷雾效果良好（）A、喷雾压力2-3bar、喷雾效果(无菌室玻璃门上呈雾状、均匀分布)B、无菌室及管路无泄漏,钟摆滚轮与相对滚轮间歇摆动,喷雾完成后B阀关闭1min后重新开启C、检查夹爪及其上方纸管密封良好,无破裂、漏气现象;D、喷雾效果不佳(无菌室玻璃门上呈水珠状)、管路泄露重新升温.【正确答案】：ABCD32.先导小组人员选定，应该由（）和（）组成A、管理人员B、维修人员C、操作人员D、AM专员【正确答案】：AC33.消除污染源和难清洁难检查的目的（）A、确定改善优先顺序;B、节省操作员时间;C、查明根源并实施改善对策;D、改变设备布局【正确答案】：AC34.“准备管封”步骤灯闪烁后，按一下上程序键，“管封”步骤灯闪烁，长按上程序键至夹爪转动后松开，观察（）；A、纸管喷淋水情况B、SA压轮上方MPM条粘贴情况C、及时检查包体成型D、调整包体成型【正确答案】：ABCD35.5Why分析法中“三现”原则是指A、现实B、现场C、现状D、现物【正确答案】：ABD36.不同（）双氧水不得混用，双氧水需在保质期内，使用批次可追溯，标示不清不得使用；A、厂家B、品牌C、运输D、使用方法【正确答案】：AB37.策略维护PM都有什么A、TBMB、CBMC、BM【正确答案】：ABC解析：38.建立自主维护标准开展的目的（）？A、备改善,防止老化(基本装置维护)B、过可视化管理执行正确检查C、建立工作标准,实现用最多的时间和努力来维持设备的基本条件D、提升人员技能【正确答案】：AB39.升温设备工作正常：()、()、()、()、()、()、()无故障报警。A、缓冲塔B、吸管机C、装箱机D、喷码机E、封箱机F、提升机G、码垛机【正确答案】：ABCDEFG40.从哪几个维度进行差距分析A、人B、机C、料D、法【正确答案】：ABCD41.5W1H中的如何（how）重点是（）。A、策划(P):系统性策划,方法简单有效,确定关键环节B、实施(D):做到精确分析(5W1H分析)、精准对策C、检查(C):确定检查时间及检查结果D、处置(A):问题处置【正确答案】：ABCD42.开机过程点控点，绕设备一圈，使用手电筒依次（）等A、检查终端、夹爪B、各驱动马达、双氧水系统、C、纸路、包材和MPM条准备及运行情况、D、喷码机情况【正确答案】：ABCD43.两源改善通过哪几方面实现（）？A、人B、设备C、现场D、方法【正确答案】：ABC44.设备停机包括以下哪些方面？（）A、计划性维护B、产品转换C、其他停机D、清洗换料E、清洗时间【正确答案】：BCD45.5S日常管理中，“清扫”步骤中需要开展的内容包括()？A、基本打扫B、一般式检查C、保持清扫现场洁净D、深度清扫【正确答案】：ABD解析：46.建立自主维护标准开展的目的（）？A、备改善,防止老化(基本装置维护)B、过可视化管理执行正确检查C、建立工作标准,实现用最多的时间和努力来维持设备的基本条件D、提升人员技能【正确答案】：AB47.润滑的意义是指？A、提高效益B、降低成本C、削减隐患D、提升效率【正确答案】：AB48.日期打印耐磨性包体打印：打印后放置72h，（）、（）A、使用胶带粘贴三次,喷码可辨识B、使用油墨稀释剂擦拭,喷码可以辨识C、使用75%酒精擦拭,喷码可以辨识【正确答案】：AB49.设备的ABC分类判定,（）和（）是判断是否A类的重要依据。A、安全环境B、频率C、工作时间D、质量【正确答案】：AD50.差距分析中分析故障时，避免直接此阿勇经验式判断，而是在相关（）和（）的基础上进行诊断。A、现场查看B、数据分析C、文件标准D、测量【正确答案】：BD解析：51.设备停机包括以下哪些方面？（）A、计划性维护B、产品转换C、其他停机D、清洗换料E、清洗时间【正确答案】：BCD52.润滑油的油温高了以后会有什么反应？（）A、粘度下降B、粘度升高C、润滑效果降低D、润滑效果提高【正确答案】：AC53.接种后菌种袋、添加室、工具处理()A、空袋统一放置处理B、添加室使用酒精擦拭消毒C、菌种添加口及周边保持洁净D、工具(毛巾、剪刀等)保持干净【正确答案】：ABCD54.润滑的作用包括（）？A、润滑B、密封C、冷却D、清洁E、防锈抗蚀【正确答案】：ABCDE解析：55.5W1H中的如何（how）重点是（）。A、策划(P):系统性策划,方法简单有效,确定关键环节B、实施(D):做到精确分析(5W1H分析)、精准对策C、检查(C):确定检查时间及检查结果D、处置(A):问题处置【正确答案】：ABCD56.安全标签主要用于（）？A、良好工作案例B、险兆事故C、设备的劣化D、相关健康问题带有危险风险的活动【正确答案】：ABD57.标准编制时对设备区域进行划分，依据以下哪几项进行划分（）？A、参照设备供应商提供操作手册中的区域B、参照安全质量效率损失的影响C、参照设备布局和工艺流程D、参照操作人员的清洁习惯【正确答案】：ABCD58.润滑的意义是指？A、提高效益B、降低成本C、削减隐患D、提升效率【正确答案】：AB59.包体标识信息不得打印在（）（）A、产品包装"生产日期"上B、吸管孔上C、包体右边空白处【正确答案】：AB60.备料时严禁投料工佩带（）钥匙、首饰等物品，避免与原料直接接触造成原料污染A、钥匙B、耳环C、耳塞D、手表【正确答案】：ABD61.标准变更管理包括？（）A、汇总数据B、标准写实C、小组审核D、支柱审核E、标准下发【正确答案】：ABCDE解析：62.整个润滑步骤中PM给予的支持包括A、润滑的实用培训课程B、岗位上的指导C、监测技能差距D、润滑承接【正确答案】：ABC63.AM试点线选定原则是？A、B类设备B、损失达成较差C、与其他支柱关联(FI、ET、PM先导线)D、关键工序设备【正确答案】：BC解析：64.关于备粉说法正确的是（）A、接收中控员备粉通知,明确奶粉及蛋白粉的添加数B、呼叫供应叉粉,同时明确奶粉型号、类别等C、奶粉叉至投料间,核对批次、数量,码垛方式、检查包装完好性D、投料可以佩带钥匙、首饰等物品,只要投料过程注意不掉落即可【正确答案】：ABC65.AM能够实现的目标（）A、自己相关的业务,要用自己的能力主动完成B、管理维护,从而完好的管理设备C、通过自主维护改变了员工的能力和态度,使之成为专家级操作工D、通过自主维护改变了机器状态,创造了提高业绩的基础和条件【正确答案】：CD解析：66.AM临时基准包含（）A、操作标准B、清洁标准C、点检标准D、润滑标准【正确答案】：BCD67.利用毛刷、抹布、水等工具清洗（）等部位，使其干净、无污垢、无积水，清洗过程中严禁在链条转动的情况下用水直接冲洗链条，任何情况下严禁用水冲洗链条电机A、链条B、链条护栏C、接水槽D、支架【正确答案】：ABCD68.5Why分析法中把握现状中描述正确的是A、提取问题B、澄清问题C、分析问题D、查找原因要点E、把握问题趋势【正确答案】：ABCDE69.润滑不良产生摩擦的原因（）？A、安装错误B、润滑错误C、材料疲劳D、其他原因【正确答案】：ABCD70.4M中包含A、人B、机C、环D、法【正确答案】：ABD解析：71.污染源的来源一般根据（）来划分A、加工过程发生B、不正常的发生C、设备以外的发生D、设计缺陷【正确答案】：ABC72.5W+1H就是对工作进行科学地()和（），按5W1H分析法进行描述操作，达到完成职务任务的目标。A、分析B、研究C、实施D、改善【正确答案】：AB73.AM试点线选定原则？A类设备B、损失达成较差(Q、P)等方面C、与其他支柱关联(FI、TD、PM先导线)D、关键工序设备【正确答案】：ABC74.建立自主维护标准开展过程可期待的成绩有哪些（）？A、操作员须明白为保持设备的最佳性能,润滑其实与清洁和检查是一样重要的B、与PM合作,完善清洁检查标准,建立润滑标准C、通过PM教导,操作工提升清洁检查的能力具备润滑的能力D、清洁检查润滑活动应纳入操作员的日常活动中【正确答案】：ABCD解析：75.整个润滑步骤中PM给予的支持包括A、润滑的实用培训课程B、岗位上的指导C、监测技能差距D、润滑承接【正确答案】：ABC76.第三步了解当前润滑现状的主要活动包括（）A、梳理润滑点,并分析润滑点B、绘制润滑点地图C、润滑点油量分析D、润滑点清单E、润滑改善【正确答案】：ABD解析：77.作业标准的ECRS分别是顺序错误不得分A、取消不必要动作B、合并微小动作C、重排作业工序D、简化复杂动作【正确答案】：ABCD78.设备的故障70%以上来自（）与（）的不良A、发生源B、润滑C、污染源D、清洁E、困难部位F、拆卸【正确答案】：BD解析：79.5Why分析法中“三现”原则是指A、现实B、现场C、现状D、现物【正确答案】：ABD80.AM试点线选定原则？A类设备B、损失达成较差(Q、P)等方面C、与其他支柱关联(FI、TD、PM先导线)D、关键工序设备【正确答案】：ABC81.润滑不良产生摩擦的原因（）？A、安装错误B、润滑错误C、材料疲劳D、其他原因【正确答案】：ABCD82.差距分析表中维护策略是关联哪几个支柱AMB、QMC、PMD、FI【正确答案】：AC解析：83.标签与损失的联系（）？A、发生故障的区域有无标签B、措施是否有效(对损失影响)CIL是否被完全执行【正确答案】：ABC解析：84.第三步开展操作员须明白为保持设备的最佳性能还要执行哪些工作是一样重要（）A、承接PM标准B、润滑工作C、清洁工作D、检查工作【正确答案】：BCD85.两源开展的流程（）A、制定两源消除流程B、确定两源消除优先级C、两源消除对策D、两源消除案例【正确答案】：ABCD86.渗透液准备：配置方法：（）A、露丹明:异丙醇=1.5g:1000ml.B、四碘荧光素:异丙醇=1.0g:1000mlC、四碘荧光素:异丙醇=1.5g:1000ml.D、露丹明:异丙醇==1.0g:1000ml【正确答案】：AB87.润滑步骤最终达成结果有哪些A、总清洁时间不少于50%B、总清洁时间不少于40%C、润滑移交率不少于50%D、润滑移交率不少于40%【正确答案】：AC解析：88.取水地点（）、（）、（）A、待装加香精处B、纯水罐处C、酸罐处【正确答案】：ABC89.停机排包正确的方法（）A、必须监控排包过程,无倒包、少包现象,品项切换时才要最后一箱产品在经过封箱机之前取下进行拆箱检查.检查无误后,重新装箱过封箱机.B、待所有产品箱进入码垛机后,进行码垛机排箱、出垛操作C、将生产线控制台程序降至排包步骤,然后码齐装箱机累积器处包体,以压住铁杆的包体为基准不足或剩余则取出.再将装箱机程序上至"排包"步骤.D、倾斜也可以排包【正确答案】：ABC90.设备的ABC分类判定,（）和（）是判断是否A类的重要依据。A、安全环境B、频率C、工作时间D、质量【正确答案】：AD91.ECRS“简化”的目的是A、简化润滑过程B、目视化管理C、节省润滑时间D、减轻操作员重【正确答案】：AB解析：92.5W1H中的如何（how）重点是（）。A、策划(P):系统性策划,方法简单有效,确定关键环节B、实施(D):做到精确分析(5W1H分析)、精准对策C、检查(C):确定检查时间及检查结果D、处置(A):问题处置【正确答案】：ABCD93.升温前包材准备利用切刀架定位及切断包材，使（）且能完全通过包材拼接台间隙；A、包材头平直B、切面靠前C、包材头弯曲、切面靠前D、包材头平直、切面靠后【正确答案】：AB94.5问法的关键所在为：鼓励解决问题的人要努力避开()或()的假设和()A、主观B、自负C、逻辑陷阱D、改进方式【正确答案】：ABC解析：95.AM临时基准包含（）A、操作标准B、清洁标准C、点检标准D、润滑标准【正确答案】：BCD96.以下属物理余危害的是A、灯光B、温度C、玻璃D、金属【正确答案】：CD97.升温前与工段长或中控员沟通确认（）A、升温B、生产时间C、生产品项D、温度【正确答案】：ABC98.ECRS简化润滑的收益是（）A、润滑时间减少B、流程简化C、注油点减少D、动作合并【正确答案】：AC解析：99.两源改善的目的是（）A、维持第二步清扫的结果,并进一步提高清扫、检查和润滑标准B、消除废物和污垢的发生源,提高装置的可靠性C、改善食品不安全发生源降低其风险D、维持清洁、点检、润滑等活动的现状【正确答案】：BD解析：100.5Why分析法中把握现状中描述正确的是A、提取问题B、澄清问题C、分析问题D、查找原因要点E、把握问题趋势【正确答案】：ABCDE101.润滑改善的对象包括A、设备B、工具C、路线D、润滑方式【正确答案】：ABD102.两源改善过程去现场分析的目的是（）？A、实地检查出现问题的地点B、实地验证问题,并在可能的情况下亲手触摸问题位置(根据需要做充分保护)C、询问所有相关人员和有经验的人员D、了解设备状态【正确答案】：ABC解析：103.属于液态润滑剂的是（）A、矿物油B、合成油C、动植物油D、二硫化钼【正确答案】：ABC104.设备的ABC分类判定,（）和（）是判断是否A类的重要依据。A、安全环境B、频率C、工作时间D、质量【正确答案】：AD105.乳酸、果汁定量罐、软管及隔膜泵清洗条件有（）、（）、（）A、50-60℃热水冲洗B、碱洗C、碱+酸洗D、冷水冲【正确答案】：ABC106.污染源的来源一般根据（）来划分A、加工过程发生B、不正常的发生C、设备以外的发生D、设计缺陷【正确答案】：ABC107.设备通过哪几方面实现改善的目的？A、通过减少污染源,维持设备的清洁状态B、减少损失C、提升效率D、通过改善各种困难部位,提高设备的可维护性和安全性【正确答案】：AD解析：108.5W+1H就是对工作进行科学地()和（），按5W1H分析法进行描述操作，达到完成职务任务的目标。A、分析B、研究C、实施D、改善【正确答案】：AB109.对程序图上的每一项工序都加以审查，确认其保留的必要性，凡可以取消者一律取消，具体原则如下A、减少工作中的不规则性,比如将工具存放地点固定,形成习惯性机械动作等;B、尽量取消或减