青稞团体标准

2T/OTOPXXX—2025炉霍青稞本标准规定了炉霍县青稞的生产环境、生产标准以及产品要求等。本标准适用于炉霍县行政区域内青稞的种植、生产、加工和销售。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2715食品安全国家标准粮食GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5490粮油检验一般规则GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB/T5508粮油检验粉类粮食含砂量测定GB/T5509粮油检验粉类磁性金属物测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T11760青稞GB/T15684谷物碾磨制品脂肪酸值的测定GB/T28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T2006谷物及其制品中β-葡聚糖含量的测定术语和定义3术语和定义炉霍青稞LuhuoHighlandBarley在炉霍县特定自然环境下种植的裸大麦品种。4生产环境4.1地理区域3T/OTOPXXX—2025炉霍县海拔2800米以上适宜种植青稞的区域。4.2土壤要求土壤应符合GB15618规定的农用地土壤污染风险管控标准，土壤质地疏松、肥沃，保水保肥性能良好，以中性至微酸性的砂壤土或壤土为宜，PH7.6左右。土壤有机质含量≥20g/kg，碱解氮含量≥80mg/kg，有效磷含量≥10mg/kg，速效钾含量≥150mg/kg。4.3气候条件年平均气温在6-10℃,无霜期100-150天左右。年日照时数不少于2000小时，太阳辐射强。年降水量在400-600毫米，降水主要集中在5-9月，能够满足青稞生长关键期的水分需求。4.4水源要求灌溉用水应清洁、无污染，符合农田灌溉水质标准，水源充足，能够保证青稞生长期间的灌溉需求。5生产标准5.1品种选择选用适宜炉霍县自然环境条件，经过审定推广的高产、优质、抗逆性强的康青7号，康青9号，康青11号等青稞品种。种子质量应符合GB4404.1的规定。5.2土地准备播前深耕透灌、集墒灭草，耕深20-25厘米，做到土地平整、土块细碎，无杂草和残茬。5.3施肥管理5.3.1基肥按照“重基少追”原则，提倡一次性足施、深施底肥。基肥在耕前深施，亩施普通农家肥1000公斤以上或纯羊粪600-800公斤，同时施磷酸二铵与尿素各12-15公斤。5.3.2追肥根据青稞生长情况，在拔节期或抽穗期可适当追肥。5.4播种技术5.4.1播种时间炉霍县大部分地区适宜在4月播种。5.4.2播种量根据品种和土壤肥力状况确定播种量，一般亩播种量15kg，确保亩基本苗17万株。5.4.3播种方式全部采用机械播种，播种深度3-5厘米，做到播种均匀，播后及时耙耱镇压，确保种子与土壤紧密接触。5.5田间管理5.5.1灌溉T/OTOPXXX—20254青稞全生育期正常灌水3-4次，一般在3-4叶期灌头水，5叶后期至拔节前后灌二水，孕穗抽穗期灌三水，灌浆初期灌四水。降雨较多年份或地势低洼易积水田块，可酌情灌一水，并可免浇灌浆水，以防倒伏。5.5.2除草根据田间杂草发生情况，选用适宜除草剂防除野燕麦与阔叶杂草。5.5.3病虫害防治优先采用农业防治、物理防治和生物防治方法，如选用抗病虫害品种、合理轮作、利用性信息素诱杀成虫、使用太阳能杀虫灯诱杀鳞翅目害虫等。必要时采用化学防治，应选用高效、低毒、低残留的农药，并严格按照农药使用说明进行操作。6产品标准6.1感官指标色泽：具有本品种固有的色泽，色泽均匀，无明显杂色。气味：具有青稞正常的气味，无异味、无霉变味。外观：籽粒饱满，大小均匀，无明显破损、虫蛀粒，杂质含量≤1.0%。6.2理化指标6.2.1水分含量水分含量≤12.0%。6.2.2千粒重千粒重：≥36克。6.2.3淀粉含量淀粉含量：≥60%。6.2.4蛋白质含量蛋白质含量：≥10%。6.2.5β-葡聚糖含量β-葡聚糖含量：≥4.5%。6.3卫生指标应符合国家相关食品安全标准的规定，如污染物限量应符合GB2762等标准的要求。6.3.1污染物限量应符合GB2762等相关食品安全国家标准的规定。其中，铅（以Pb计）含量≤0.2mg/kg，总砷（以As计）含量≤0.5mg/kg，镉（以Cd计）含量≤0.1mg/kg，总汞（以Hg计）含量≤0.02mg/kg，铬（以Cr计）含量≤1.0mg/kg。6.3.2真菌毒素限量黄曲霉毒素B1含量≤5.0μg/kg，应符合GB2761等相关食品安全国家标准的规定。6.3.3农药残留限量参照GB2763等相关食品安全国家标准的规定。7收获与储运T/OTOPXXX—202557.1收获成熟末期采用联合收割机收获，籽粒水分≤12%，破损率≤3%。7.2干燥暴晒或机械烘干，确保水分≤12%，避免高温（>40℃)烘伤及营养流失。7.3储存仓储温度≤20℃,相对湿度≤65%，定期通风，防虫防鼠。7.4运输使用清洁、干燥、无异味的运输工具，禁止与有毒有