食品标识管理办法

食品标识管理办法一、总则（一）目的为了加强食品标识管理，规范食品标识的标注内容，保证食品质量，保护消费者的合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，制定本办法。（二）适用范围在中华人民共和国境内生产（含分装）、销售的食品的标识标注和管理，适用本办法。（三）基本原则食品标识应当清晰、醒目、持久，易于辨认和识读。食品标识应当真实、准确、通俗易懂，不得含有虚假、夸大的内容，不得欺骗和误导消费者。二、食品标识的基本要求（一）标识内容食品标识应当标注食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、生产者或者经销商的名称、地址和联系方式、成分或者配料表、食品所执行的标准代号、食品的产地、质量等级、其他需要标示的内容等。（二）标注位置食品标识应当标注在食品的最小销售单元的包装上。食品标识不得与食品或者其包装分离。（三）文字要求食品标识所用文字应当为规范的中文，但注册商标除外。食品标识可以同时使用汉语拼音或者少数民族文字，也可以同时使用外文，但应当与中文有对应关系，所用外文不得大于相应的中文，但注册商标除外。三、食品名称（一）通用名称食品名称应当表明食品的真实属性，并符合下列要求：1.国家标准、行业标准对食品名称有规定的，应当采用国家标准、行业标准规定的名称；2.国家标准、行业标准对食品名称没有规定的，应当使用不会引起消费者误解和混淆的常用名称或者俗名；3.如标注“新创名称”“奇特名称”“音译名称”“牌号名称”“地区俚语名称”或者“商标名称”时，应当在所示名称的邻近部位使用同一字号标注本条（一）、（二）项规定的一个名称或者分类（类属）名称。（二）特殊名称对在名称中有易使人误解食品属性的文字或者术语（词语）的，应当在所示名称的邻近部位使用同一字号标注食品真实属性的专用名称。四、净含量、规格（一）净含量食品标识应当清晰、醒目地标示食品的净含量。净含量的标注应当符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。（二）规格食品标识应当标注食品的规格，规格的标注方式应当符合国家有关规定。五、生产日期和保质期（一）生产日期食品标识应当清晰地标示食品的生产日期和保质期。生产日期应当按照年、月、日的顺序标注，年份应当标注全称，月、日应当标注2位数字。（二）保质期食品标识应当按照有关规定标注食品的保质期。保质期的标注应当清晰、醒目，不得模糊、容易褪色。六、贮存条件食品标识应当标注食品的贮存条件，贮存条件应当明确、具体。七、食品生产许可证编号食品标识应当标注食品生产许可证编号。食品生产许可证编号应当是食品生产许可管理部门颁发的许可证书编号。八、生产者或者经销商的名称、地址和联系方式（一）生产者名称食品标识应当标注生产者或者经销商的名称、地址和联系方式。生产者或者经销商的名称应当是依法登记注册的名称。（二）地址食品标识应当标注生产者或者经销商的地址。地址应当是依法登记注册的住所或者生产经营场所。（三）联系方式食品标识应当标注生产者或者经销商的联系方式。联系方式应当包括电话、传真、网络联系方式等。九、成分或者配料表（一）标注要求食品标识应当标注食品的成分或者配料表。成分或者配料表应当按照下列要求标注：1.配料清单中各种配料应当按照制造或者加工食品时加入量的递减顺序进行标注，具体标注方法按照国家标准的规定执行；2.加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列；3.复合配料中各原始配料应当分别标注，原始配料已有国家标准规定的，应当标注国家标准规定的名称；原始配料没有国家标准规定的，可以标注为“复合配料”，并应当在其后加括号，按加入量的递减顺序一一列出原始配料的名称；4.食品添加剂应当标示其在终产品中的具体名称；食品添加剂以外的其他配料，应当按照本办法的规定标示具体名称。（二）特殊情况标注在食品中直接使用甜味剂、防腐剂、着色剂的，应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称；使用其他食品添加剂的，可以标注具体名称、种类或者代码。食品添加剂的使用范围和使用量应当符合国家标准的规定。十、食品所执行的标准代号食品标识应当标注食品所执行的标准代号。食品所执行的标准代号应当是现行有效的国家标准、行业标准、地方标准或者企业标准的编号。十一、食品的产地食品标识应当标注食品的产地。食品产地应当按照行政区划标注到地市级地域。十二、质量等级食品标识可以标注食品的质量等级。食品质量等级应当按照国家标准、行业标准的规定标注。十三、其他需要标示的内容（一）转基因食品属于转基因食品或者含法定转基因原料的，应当标示“转基因食品”或者“转基因原料”字样。（二）辐照食品辐照食品的标识应当符合《辐照食品标识通用标准》的规定。（三）营养声称和营养成分功能声称对营养成分进行营养声称、营养成分功能声称的，应当符合《食品营养声称和营养成分功能声称准则》的规定。（四）特定人群食品专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标识还应当标明主要营养成分及其含量。十四、禁止性规定（一）虚假内容食品标识不得含有虚假、夸大的内容，不得欺骗和误导消费者。（二）疾病预防和治疗功能食品标识不得明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容。（三）其他禁止内容食品标识不得标注封建迷信、色情、贬低其他食品或者违背营养科学常识的内容。十五、标识的审核与备案（一）审核食品生产企业应当对食品标识的内容负责，并按照本办法的规定进行标注。食品生产企业应当对其标注内容的真实性、准确性、完整性负责。食品标识的审核由食品生产企业自行负责。（二）备案食品生产企业应当在食品标识标注后，将食品标识样张和食品标识备案登记表报所在地县级质量技术监督部门备案。十六、监督管理（一）监管部门职责县级以上质量技术监督部门应当依法对食品标识标注活动进行监督检查，查处食品标识标注违法行为。