DB44T 1244-2013 冬瓜采后贮藏技术规程_第1页
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文档简介

2013-12-20发布2014-03-20实施本标准由广东省农业厅提出并归口。本标准起草单位：广东省农业科学院蔬菜研究所、农业部蔬菜品质监督检验测试中心(广州)。本标准主要起草人：谢大森、何晓明、龚浩、刘洪标、彭庆务。1下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方在通风、阴凉、干爽的房间内，用木板、竹或角铁搭成分3~4层架，一般棚架宽60cm~70cm,每层高40cm左右。多为半地下方式，即建造窖室高约3.6m,地表上下面各占1.8m,四周设有窖库窗，前后左右对全面进行库内消毒灭菌处理。药剂使用剂量参照GB4285和GB/T8321。在冬瓜入库前2d~3d,2贮藏场所先用100倍石灰水溶液或500倍百菌清水溶液或1%～2%福尔马林液喷湿地板和墙壁，再用7月-8月。多施有机肥(每亩2000kg以上腐熟的农家肥);采收前7d～10d,种植田停止灌水。采收时留3cm~5cm长的瓜柄，在天气凉爽时(最好选择早晨)用剪刀剪摘。搬运、装卸时必须轻搬、轻装、轻运、轻卸，切勿丢滚碰撞，否则容易造成倒瓤损伤，不利于贮损伤或倒瓤的瓜。粉皮冬瓜的要求：皮厚，肉厚，质地致密、品质较好，表面青皮发亮，布满蜡质；黑皮冬瓜的要求：皮厚，肉厚，质地致密、品质较好，瓜毛稀疏，皮色入库前用杀菌剂和保鲜剂喷施冬瓜，常用的有效药剂组合是800倍45%特克多悬浮剂与10mg/L2.4-D混合液，或800倍0.3%灰霜特可溶性液剂与10mg/L2.4-D混合液。贮藏后每隔2个月后，进行一次保鲜剂(果蔬烟熏剂)处理，每100m³使用500g。冬瓜刚入库时，应注意加强通风，既有利于散热降温，又可排除潮气，降低环境湿度，保持库内干燥状态。冬瓜最宜贮藏温度为13℃~15℃,相对湿度70%左右。当库外温度不超过15℃时，连续不断地通风；当气温低于10℃时，要注意防寒保温，在瓜堆上覆盖秸秆或稻草，防寒保暖；若外界气温高，采用排风扇降温换气、早晚开窗通风等措施以降低室温。为防止贮藏库过度潮湿，可在地面撒一层石灰粉。贮藏期间注意掌握气候变化，晴天敞开门窗通风换气，防止阳光直晒在瓜上，室内空气要37.2堆放方法平放贮藏的可采取三只一迭“品”字堆放；直立堆放的冬瓜，瓜柄朝上直立放一层，瓜堆的四周要留有通道。7.3病菌传播的控制贮藏期间要注意查贮藏室的情况(窖或大棚或房子),随时检出松软发霉腐烂的冬瓜，防止病菌传播。同时将病冬瓜周围的冬瓜捡出单独存放。7.4常见的病害与防治方法贮藏过程中易遇到的问题及解决措施见附表A。4(资料性附录)冬瓜在贮藏过程中常见的病害及其防治生理病害及说明防治措施空气表皮组织局部塌陷，褐变、软化。肉质干瘪，果实失水过多。适当减少通风时间微生物期间病害的病原菌绝大多害。状斑点、变味等。1尽量减少机械损伤度果及时拣出

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