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面点工艺的开发与创新模块五项目一现代面点开发的方向项目一现代面点开发的方向01现代中式面点创新的潜力02现代中式面点开发的思路一、现代中式面点创新的潜力01选择中式面点的客源具有广泛性02人员素质的提高是面点创新的重要保证03面点原料的经济实惠是创新的物质基础01选择中式面点的客源具有广泛性02人员素质的提高是面点创新的重要保证03面点原料的经济实惠是创新的物质基础二、现代中式面点开发的思路01以制作简便为主导02突出携带方便的优势03体现地域风味特色的特点04大力推出应时应节的面点品种05力求设计出易于保存的品种06雅俗共赏，需迎合餐饮市场的需要二、现代中式面点开发的思路01以制作简便为主导批量生产面点制品二、现代中式面点开发的思路02突出携带方便的优势突出携带方便的优势二、现代中式面点开发的思路03体现地域风味特色的特点体现地域风味特色的特点二、现代中式面点开发的思路04大力推出应时应节的面点品种大力推出应时应节的面点品种二、现代中式面点开发的思路05力求设计

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