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文档简介

1T/CNHC11—2025昌宁县茶叶仓储管理规范本标准规定了昌宁县茶叶仓储管理的术语和定义、仓储设施要求、入库管理、在库管理、出库管理、安全管理等内容。本标准适用于昌宁县行政区域内从事茶叶仓储的企业和单位。2术语与定义2.1生态仓储利用昌宁自然气候条件，结合人工调控技术，实现茶叶品质稳定与低碳贮存的仓储模式2.2茶叶以茶鲜叶为原料，采用经萎凋、揉捻、发酵、烘干、筛分、风选、拣剔、拼配匀堆等红茶加工工艺制成，供人们饮用的茶叶产品。3技术要求3.1仓储环境要求3.2库区选址优先选择海拔1500m以上、通风干燥的坡地；远离河道洼地，防雨季返潮。3.3库房设计墙体：双层中空砖墙（厚度≥30cm），内衬杉木板防潮，杉木板防潮处理标准（含水率≤12%）地面：离地架空层≥40cm，铺设炭化竹席（含水率≤8%）货架：可调节多层楠竹货架，层间距≥25cm3.4茶叶入库管理3.4.1验收要求T/CNHC11—20252水分含量：绿茶≤7%，红茶≤7%，白茶≤7%，黑茶≤10%，普洱生茶饼≤12%包装材料：食品级棉纸/竹篾篓/紫陶罐，棉纸符合GB4806.8-2016、竹篾篓符合GB9689-19883.4.2分类贮藏红茶：宜整齐码放，保持干燥普洱茶（生/熟）：宜整件码放，促进后发酵绿茶、紫芽茶：宜单独分区，避光密封存储白毫种：避免挤压，保留茸毛完整性3.5在库管理每月至少1次抽样检测水分含量，每半年进行1次感官品质（香气、滋味）评估44.安全管理4.1防火防爆要求仓库内严禁明火，电气设备应符合防爆标准（GB50058-2014）。每100㎡至少配置2具4kg干粉灭火器，消防通道宽度≥1.5m（GB50140-2005）；定期检查电路老化（每年1次），配电箱距货物堆放区≥2m。4.2虫害与霉变防控化学防治限制：如需使用杀虫剂，不选用茶叶禁用药剂，使用后通风≥72小时；霉变应急处理：发现受潮茶包立即隔离，采用45℃低温烘干（湿度≤40%）后重新检测水分。4.3仓储作业安全装卸规范：人工搬运单件重量≤25kg，机械搬运（叉车等）操作人员须持证上岗（TSG81-2022货架承重标识：每层货架清晰标注最大承载量（如楠竹货架≤150kg/层）；高空作业防护：登高≥2m需使用安全带

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