采购工作计划

采购工作计划

采购工作计划1

一、引言

近年来，随着社会经济总体水平的快速提高、服务业产业链的

日趋完善以及相关政策支持力度的加强，餐饮业得到了前所未有的

发展。但是，随着餐饮市场竞争的日趋激烈，餐饮企业的高利润时

代渐渐成为过去。餐饮企业的经营者为了使企业保持高效、有序的

运转，他们除了把目标和精力集中于战略管理、经营决策等方面以

外，还必须加强企业对成本的有效控制。据餐饮行业协会的调查研

究,餐饮企业的采购成本约占企业营业收入的30%-50%,因此，采

购成本的控制不仅应该而且必须成为餐饮企业经营和管理的一项核

心内容。

二、餐饮企业采购成本控制的必要性

餐饮企业如果拥有完善的采购成本控制，不仅可以帮助管理部

门尽可能地实现企业有条不紊和高效的运作，以保证经济组织达到

既定的经营和管理目标，还可以使餐饮企业在竞争日益激烈的市场

经济条件下，保证其自身健康和持续地发展。

1、餐饮企业进行现代化管理的需要。采购成本的控制是企业进

行现代化管理的客观要求和可行保证。要使餐饮企业各部门有秩序

并有效率地进行生产经营活动，只能依靠严密的内部控制技术来协

调、组织和控制各部门的活动，调整、处理各部门和经营管理人员

的关系。其中采购成本控制是企业内部控制的核心，企业领导人和

管理部门通过有效的成本控制能及时、准确地了解情况、掌握资料,

既能了解过程，又能明白现在的处境，便于领导和管理企业。

2、餐饮企业保持竞争力的需要。餐饮企业在目前竞争激烈的市

场环境下，要想保持长久的发展壮大，就必须做到“开源节流”。

众所周知，企业间的竞争已经演变为全方位的竞争，除了美味的菜

品、优雅的环境、周到的服务、适当的促销外，就是企业如何加强

采购管理，控制采购成本。餐饮企业只有控制采购成本才能真正做

到“节流”，因为采购节约的费用将直接计入创造的“利润”，所

以采购可能成为最后一个尚未开发的“利润创造源”。

三、餐饮企业采购成本控制的战略

1、采购外包。近年来，餐饮企业采购外包在我国得到了广泛的

应用。纵观我国餐饮市场的.采购外包项目，90%以上的采购产品是

酒水饮料，其他项目如生鲜水果、副食品、半成品凉菜和切配菜虽

有份额，但由于这些产品的采购复杂性和不确定性，所占的份额并

不多。所以，目前餐饮采购外包主要是酒水饮料采购的供货权。采

购外包的最大受益考是餐饮企业，企业减少了采购理成本，节约了

人力，减少了应付账款科目，有效的控制采购腐败，供货买断费用

更是等于无偿提供给企业的一笔自由支配的流动现金，能够提高企

业的资金运转效率C

2、统一采购。市场经济条件下的经济规律表明，在不超出价格

弹性范围的情况下，所采购的商品的数量越大，压低价格的筹码也

就越高，即所谓“多买贱卖，薄利多销”。目前在中国拥有20—多

家店面的肯德基和拥有1000多家店面的麦当劳，都采取统一管理，

统一采购的方式，这样做可以极大的提高规模效益，减少中间环节,

有力地降低采购成本。

3、集团统一采购与各区域分散采购相结合。国内很多大型餐饮

集团，如内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司、山东净雅餐饮集团等，

采取了统一采购与分散采购相结合的模式。其中集团总部对价值高、

标准化、关键性的物资实行统一管理，统一采购。统一采购可获得

规模经济，降低采购成本，有效控制库存。而各区域对批量小、价

值低的杂品，以及需要每日采买的果蔬肉蛋、调料等物资实行区域

分散采购。

4、本地采购与外地采购相结合。餐饮经营中，大量的原材料一

般都在本地就近购买，能够及时响应需求。但由于市场经济的作用，

各地产品几乎都不相同，尤其是干货、调料等，由于进货的途径不

同，各地的价格差异较大。这就需要深入市场调查研究，摸清本地

和外地的价格行情，有计划地去外地采购同等质量不同价格的食品,

存放冷库备用。

5、实行地区联合招标采购。在地区内联合几家单位进行联合招

标采购，扩大采购规模，形成采购优势，降低了采购成本和产品原

料的价格。

6、加大科技投入，实现电子采购。电子采购将成为餐饮业今后

发展的一大趋势，因此餐饮企业应顺应潮流、及时行动，加大对电

子商务的投入，逐步实现电子销售和电子采购一体化的在线供应链

管理：一方面推行并不断改进“为订单而采购”的经营模式，最大

限度地缩减销售物流与采购物流之间的中转环节一一库存物流，按

需求定供应，以信息换库存；另一方面再造销售模式和采购模式，

逐步实现在线、实时的电子采购并不断提高其份额，向科技要效率,

从市场争效益。

四、餐饮企业采购成本控制的具体措施

目前餐饮企业基本是由使用部门申请，采购部门负责采购。这

种分工合作有其优点，但也存在一定的弊端，其突出表现是：使用

部门往往强调材料质量而忽视对价格的控制，致使成本上升。为改

变这种局面，应设置严格规范的采购制度和监督机制，控制采购成

本。

1、建立原材料采购计划和审批流程。厨师长或厨房部的负责人

每天晚上，保管人员每周或每半月定期根据本企业的经营收支、物

质储备情况确定物资采购量，并填制采购单报送采购计划员。采购

计划员根据采购需求，结合采购计划制定采购订单，并报送采购总

经理批准后，方可向供应商下订单。

2、建立严格的采购询价报价体系。采购部设立专门的市场信息

员，定期对日常消耗的原料、辅料进行广泛的市场价格咨询。坚持

货比三家的原则，对物资采购的报价进行分析反馈，发现差异并及

时督促纠正。对于每天使用的蔬菜、肉、禽、蛋、水果等原材料，

采购员根据市场行情每周或半个月公开报价一次，并召开定价例会,

定价人员由使用部门负责人、采购员、物价员、库管人员组成，对

供应商所提供物品的质量和价格两方面进行公开、公平的选择。

3、建立严格的采购验货制度。库管员对物资采购实际执行过程

中的数量、质量、标准与计划以及报价，通过严格的验收制度进行

把关。对于不需要的超量进货、质量低劣、规格不符及未经批准采

购的物品有权拒收，对于价格和数量与采购单上不一致的及时进行

纠正，验货结束后库管员要填制验收凭证立严格的报损报失制度。

餐饮企业针对容易变质、变坏的海鲜、烟酒、果蔬等物资应制定严

格的报损报失制度，报损由部门主管上报财务库管，按品名、规格、

重量填写报损单，报损品种需由采购部经理鉴定分析后，签字报损。

报损单汇总后每天报送财务经理，对于超过规定报损率的要说明原

因。

5、严格控制采购物资的库存量。根据餐饮企业的经营情况合理

设置库存量的上下限，并通过计算机进行管理。当库存量达到下限

时由计算机自动报警，及时补货；对于滞销菜品，通过计算机统计

出数据及时减少采购库存量，或停止长期滞销菜的供应，以避免原

材料变质造成的损失。

6、建立严格的出入库及领用制度。物流部应制定严格的库房管

理制度，并根据烟酒、鲜活、肉蛋、调料、杂品等物资的特性来制

定不同的领用手续，保管人员要严格按照规章制度办理出入库手续,

财务部的监管人员每月定期对库房进行盘点，这样才能有效保证库

房物资的账实相符c

五、聘用合格的采购人员是加强采购管理，控制采购成本的必

要条件

采购战略和具体措施的实施是由采购人员来完成的，因此采购

员的选择对采购成本的控制有着举足轻重的作用和影响。一名好的

采购员能为企业带来可观的经济效益。一名合格的采购人员必须具

有一定的条件：人品诚实可靠，爱岗敬业，具有丰富的商品知识、

丰富的贸易工作经验；掌握市场供应状况，生产变化动态；懂得有

关法律知识，遵守规章制度；了解一定的烹调知识；具有鉴别采购

商品质量的能力以及必要的保管知识；具备数字计算能力，能对采

购业务进行科学计划管理等。

六、结束语

总之，采购成本的控制是餐饮企业成本控制的关键环节。抓好

采购管理、控制采购成本无疑是餐饮企业成本控制的根本保证，使

原料的质量符合企业的要求，有利于食品成本的核算，有利于餐饮

企业各项工作的顺利进行和维护消费者的利益。因此，加强采购管

理，控制采购成本是餐饮企业进行现代化管理的需要，是餐饮企业

保持竞争力的需要.采购工作计划2

时间如流水，20_年就在我们的忙碌中悄然流逝了。回顾这一

年的工作，有付出也有收获，同时自己成长了不少，另外认识了很

多新朋友，带给了我很多新观念，新的启发！在这一年里，也经历

了很多坎坷！我想人生的路就是这样吧，当你经历过了，自己的思

想才有新的境界，才能更快的成熟！

首先非常感谢—为我提供了一次发展的机会。步入三立已三月

有余，在各位领导及同事的关心与互助下，逐步对公司有了新的认

识，让我在新的环境中开始了新的起点。公司是一个团队，只有依

靠大家的力量，公司的各项制度才能得以实施，从而走向更高的境

界。

一、确实推行ISO体系，已成立ISO专案小组，督促各项工作

依流程办理，完善公司制度；

二、在十一月份的管审会议中，针对_20_年度各部门品质目

标做出相应之讨论，并由董事长制定了较为合理，有效之可量测性

质量目标。希望各部门能严格执行，依要求做出相应对统计，对策

并持续改善，提升公司效益，降低产品成本。；

三、事先策划是每个部门不可缺少的一部份，如在生产排产前,

事先确定人、机、料、法、环是否足够，能否满足生产所需。有事

前周密的,策划，必能减少相应之停工待料、生产线劳逸不均等现象

的存在；

四、有了一个良好的策划，严格依照计划执行，并协调所发生

之异常状况，依循P—D—C—A过程方法，对每一项工作的改善起着

决定性的作用；

五、建立合理的常规材料安全存量，尽量避免人为的制造过多

不适宜之材料，造成公司成本的浪费；

六、ISO中有八大管理原则，若灵活运用，对事前预防应该是

有非常重要的作用C每一项工作必是团队的参与，则需要有效利用

以下原则：

a）以顾客为中心的组织：满足顾客需求并争取超过顾客的期

望；

b）领导作用：领导层的目的是保证整个体系的目标能够完全

得以实现，使员工充分参与实现所制订的目标；

c）全员参与：整个体系的实施成功十分依赖公司所有员工，

只有大家充分参与才能使全员的才干为公司带来收益；

d）管理的系统方法：为实现目标，有利于提高各部门的有效

性和效率；

七、加强5s实施管理，注重5s管理对产品质量、效率、安全、

减少浪费和员工士气至关重要，同时还可以提升企业形象。采购工

作计划3

医院预算是医院根据事业发展计划和任务编制的年度财务计划,

它反映了卫生事业计划和工作任务的规模和方向，是医院控制支出

的工具，在把预算计划变成现实的过程中，以全面编制医院预算为

核心，加强预算的执行和管理，是构建医院全面预算管理组织体系

的关键。

1.医院预算管理的内涵

L1医院预算编制程序：预算编制是预算管理的开始，其程序

概括起来有“两上两下”，即医院提出预算建议数，财政部门下达

预算控制数，医院依据预算控制数编报正式预算，财政部门报人大

后正式批复预算。

1.2医院预算内涵：医院提出的预算主要包括医院业务预算、

财务预算和专门决策预算。医院业务预算包括医疗服务收入预算、

医疗服务量预算、直接材料预算、直接人工预算、医疗服务费用预

算、医疗成本预算、管理费用预算等；医疗财务预算包括现金预算、

预计资产负债表、预计收支总表等，从而形成一个完整预算管理体

系。由于财政预算管理体制的改革，医院据以编制“大收入”和

“大支出”的预算，目前“大收入”是指医院编报“财政专项补助

收入”和“事业收入”两大部份，按照收支平衡的原则，医院再编

制“大支出”。

2.医院预算编制管理存在的的问题

2.1对预算管理重视不够：不重视预算执行和预算考核，医院

缺乏相关的预算法规和管理制度，缺乏必要的监督、考核机制，每

年预算执行情况没有部门对各医院的预算执行情况进行有效评估，

促进预算编制的准确性。医院资金支出可乂不受预算的控制，预算

管理没有严肃性和权威性；大多数医院将着眼点放在预算编制上，

预算编制与执行考核不成体系，没有建立预算管理所必须的责任会

计核算体系；没有将预算执行考核与医院科室核算有机结合，预算

反馈信息质量不高C

2.2预算编制的计划与实际脱离：目前各医院预算编制主要由

财务人员在上年基数情况下编制，与医院发展计划脱钩，与各科室

沟通较少，缺乏操作性。特别是由于医院各级之间存在不对称信息,

预算执行者为了本位利益，在参与编制预算时，将预算标准放宽而

制造松弛预算，以虚增业绩，获取更多的激励性报酬。

2.3预算编制信息化管理较差：医院对预算执行情况并没有实

行信息化，各级各部门对医院预算执行情况不了解，没有预见性，

很多医院对突发性或临时性的事项缺乏预算，如突发公共事件的支

出、对外交流、援外医疗服务等。

2.4预算编制方法单一：在收入预算的编制上有的医院单纯采

用基数法，在上年预算执行基础上，顺加一定的增长速度作为本年

度的财务收入预算，既不真实又不可靠。还有些医院预算编制人员

为图省事，在正式编制预算前缺乏基础准备工作，没有总结、分析

上年度预算执行情况，缺乏掌握财务收支和业务活动及有关资料的

变化情况，结果无法在找出影响本期预算的各种因素的条件下，盲

目进行预算的编制C

2.5预算编制流于形式：目前财政预算已由“养人”变为“养

事”，即财政对医院拨款从过去的人员拨款改为项目拨款，在实际

执行过程中，由于中小型医院新技术项目的开展较差，卫生资源的

更新较慢，所以对中小型医院项目预算的准确性较差，导致医院预

算编制流于形式，直接制约了医院的良性发展。

3.预算编制管理工作的原则

3.1建立全面预算的管理理念：卫生部部长高强在20_年全国

卫生工作会议上讲话（以下简称《报告》）指出，医院改革要“努

力实现从规模外延粗放型向质量内涵效率型转变”。这个“内涵”，

就是要提高医疗质量，利用现有的人力物力发挥更高的效率，以达

到控制病人的医疗费用的目的。要实现这一目标，必须发挥预算管

理的计划、监督、执行的综合功能。只有通过全面预算管理，统一

经营理念，明确奋斗目标，激发预算管理的动力，增强财务管理的

适应能力；通过全面预算管理，还有助于指导和协助卫生监管部门

评价和确定方案、费率和价格，确保向群众提供高效、低廉的高质

量的医疗服务，实现政府机构所要求达到的经营效果，因此，医院

及其监管部门都应通过全面预算管理来规划医院的未来发展，提高

卫生资源利用效率C

3.2坚持预算管理的目标考核制度：口生主管部门或其他职能

部门应将各医院每年的预算情况纳入目标管理进行考核，制定严格

的奖惩机制，对预算执行得较好的单位予以奖励，对预算执行力度

较弱的予以惩诫，加强单位主管领导对预算编制管理工作的认识，

提高对此项工作的重视力度，从而促进预算编制和预算执行力度的

准确性。

3.3坚持预算编制的政策导向：以国家对医疗机构的补助政策

和医院预算管理办法为政策导向，正确掌握国家财政对医疗服务机

构的财政政策趋势，严格执行《关于卫生事业补助政策的意见的通

知》、《医院财务制度》规定精神，按照国家对医院实行核定收支、

定项补助、超支不补、结余留用的预算管理方法，定项补助内容作

为编制财政补助预算的政策依据和基本前提条件，加强各单位预算

编制的统一性，保证医院预算编制口径的一致性。

3.4坚持全员参与，共同管理的原则：控制医疗成本，降低医

疗消耗，必须有全院职工共同参与，把财务支出计划控制在各个科

室，才能采取措施，厉行节约，精打细算，反对和制止浪费，使有

限的卫生资源发挥最大的社会效益和经济效益。预算参谋部门主要

有财务部门、人事部门等，其职能是：

(1)财务部门是预算管理机构；

(2)财务部门会计负责提供预算资料，对预算执行进行实时报

告；

(3)人事部门负责预算评价和报酬计划；

(4)提供专业性协助、督导；

(5)提出预算改进建议。

3.5全面考虑影响预算编制的各类因素：由于现行医疗改革制

度的影响，在编制收支时应全面考虑各类影响因素。以收入预算为

例，现行的卫生经济政策发生变动较大，国家为缓解群众看病贵的

问题，大幅降低药品加成率，由原来的38%下降到15%；卫生部为坚

持医院的公益性，提出不准出租科室，不准承包科室，不准开单提

成，不准业务收入与职工资金挂钩；限制特需病房的开设规模，限

制进口药品和贵重药品的使用。这些政策的变动，都会影响医院的

收入。在支出预算方面，要客观分析开支范围的扩大和开支标准的

提高趋势，如职工工资的调整，社会保障交费比例的提高，商品价

格的涨价，职工福利待遇的提高等，将会影响支出预算，要加以适

当调整，保证支出预算的合理性。

3.6坚持统一编制口径：结合医院工作计划，医院收入预算编

制的基本前提是医院的工作计划，必须结合工作计划在收入预算的

基础上编制预算。在确定医院工作计划的前提下，由医院预算管理

部门牵头，结合医院总目标和分目标，将分目标下发到各有关部门，

然后由医院财务部门采用综合适用基数法、因素分析法、定额法编

制单位收入预算，医院预算管理部门综合评定后按照“上下结合、

分级编制、逐级汇总”的程序进行汇总。这样使单位预算切合实际,

利于操作，切实发挥预算在单位财务管理中的积极作用。

4.预算编制的基本方法和构建全面预算应考虑的因素

4.1预算编制的基本方法：弹性预算法、动态预算法、零基预

算法等。

4.1.1变动预算：这是一种相对简单快捷的.方式，需在去年预

算基础上增加或减少一定百分比。这种方式的问题是旧的预算中的

问题总是得不到修正，我们必须摒弃“上年基数+本年因素”的老办

法。例如，即使一个部门不再发挥作用，它的预算也不会有所改变。

4.1.2零基预算：在这种方式下，每个预算项目都好像是新的

一样，都必须优先考虑证明其可行性，每个项目都从零建起。零基

预算强调一切从零开始，摒弃支出中不合理部分，能促进医院加强

内部经济核算。编制这种预算，要耗费大量时间，而且它还需要高

层管理者的参与。

4.2构建全面预算管理体系应考虑的因素

4.2.1岗位编制预算：以各科室年度门诊量和病床住院数工作

计划指标为基础，具体指标编制方法如下:

(1)床位数

(2)病床使用日数

(3)门诊人次

(4)职工人数。

4.2.2收入预算编制：收入预算由财政补助收入和医院业务吹

入两部分组成，医院业务收入主要包括门诊收入、住院收入、检查

收入三部分。门诊收入和住院收入按年度计划工作量和平均收费标

准编制，具体编制指标如下：

(1)门诊收入

(2)住院收入

(3)制剂收入和其他收入。制剂收入和其他收入预算数可以根

据上年实际执行水平，参照预算年度可能发生的变化因素而定。

(4)药品收入：药品收入分为门诊药品收入、住院药品收入。

在门诊、住院药品收入中，又可分为西药收入、中成药收入和中草

药收入。其预算的编制方法，可分别比照门诊收入、住院收入预算

的编制方法。

以上指标拟定后应先把收入指标通过层层分解，下达给各个有

收入的临床科室，鼓励他们拓宽服务渠道，提高医疗服务质量，扩

大医疗市场份额，保证医院整体收入指标的实现。

4.2.3支出预算编制：在上一年支出的基础上结合本年工作要

点，下达支出预算指标到科室及职能部门，具体支出由固定成本和

变动成本构成，固定成本由人员支出、日常公用支出构成，变动成

本由各科室开展的新技术、新项目而定。具体编制指标如下：

（1）工资：工资预算根据全年平均职工人数和每一职工年平均

工资标准计算。

（2）补助工资：补助工资包括临时工资、卫生津贴、粮贴、交

通补贴等。

（3）职工福利费：职工福利费包括福利费、工会经费、独生子

女补贴等。

（4）离退休人员费用。

（5）公务费：公务费包括办公费、邮电费、差旅费等。

（6）药品费：药品费可根据药品收入预算数剔出药品进销差价

后编制。

（7）原材料：原材料预算根据上年原材料占制剂收入的比例，

结合本年具体情况而定。

（8）卫生材料：卫生材料包括血、氧气费、化验材料、敷料等。

其预算数可根据上年各类材料占相应收入的比例，适当考虑物价变

动因素确定。

（9）其他材料、低值易耗品、业务费、其他费用可比照公务费

的方法编制。

（10）一般修购费：一般修购费预算按业务收入预算的一定比

例计算求得。

（11）大型设备更新维护费：大型设备更新维护费按医院的大

型设备原值—国家规定的提取比例计算。

4.2.4政府采购预算编制:

（1）政府采购适应范围：政府采购适应范围，是指使用财政性

资金采购货物、工程和服务。财政性资金既包括预算内资金、预算

外资金，也包括行政事业收入，以政府信誉或者财产担保的借贷以

及属于所有的其他资金，换句话说，医院用一切资金采购货物、工

程和服务均应列入政府采购范畴。但不少医院管理者错误的认为，

只有用财政拨款资金采购货物、工程和服务，才能进入政府采购程

序。这种把资金来源停留在财政拨付资金上的做法客观缩小了政府

采购的范围。

（2）政府采购组织形式：政府采购组织形式分为政府集中采购、

部门集中采购和分散采购。政府集中采购是指采购单位纳入政府集

中采购目录中的通用采购项目以及超过采购限额标准的其他采购项

目，然后委托依法设定的集中采购机构进行的采购活动。集中采购

是指卫生主管部门统一实施的本部门、本系统有特殊要求的采购活

动，如药品和医疗设备等。分散采购也称自行采购，是指由采购单

位组织实施的政府采购集中采购目录以及限额标准以下采购项目的

采购活动。医院的药品、医疗设备采购就属于集中采购的形式。

（3）政府集中采购目录及限额标准：政府采购预算的漏编，不

但会造成采购计划难以实施，而且违法采购还要受到行政的处罚和

经济上的罚款。政府集中采购目录及限额标准通常由政府委托财政

部门制定，共分三大类：货物类、工程类、服务类。有的虽然没有

列入政府集中采购项目，但单价或批量达到限额标准，也要纳入政

府集中采购。

（4）编制政府采购预算：采购预算应分为政府集中采购、部门

采购、分散采购三部分，每部分要注明品名、规格、型号、单位、

单价和金额，报送上级卫生行政部门审查同意后转报同级财政部门。

编制政府采购预算，要注意与医院整体预算相衔接，不能超过整体

预算中相关支出计划额数。

（5）基本建设预算。

（6）项目预算：各部门应先对将开展的新技术新项目的社会效

益和经济效益综合考查评定据以编制项目预算。

5.开展全面预算管理工作的长期性和艰巨性

5.1预算不等于预测：预测是一种事先的估计，它可以是口头

形式，也可以是书面形式，而预算是根据预测所制定的几种方案，

并从这几种方案中选择出一种最好的方案，必须是程序化的和书面

形式的；预算是对预测的一种反映，是对预测的规划。因此，医院

全面预算既是由医疗收入、药品收入、其他收入、结余、成本、费

用、现金流量等单项预算组成的责任指标体系，又是医院的整体

“作战方案”，还是到期（年终）奖惩的标准，激励和约束制度的

核心。

5.2完善预算考评机制：对预算执行结果进行考核是促进预算

管理不断进步，保证预算执行的有效手段。完善的预算考评机制包

括两方面，一方面预算委员会要及时地从预算执行的正负差异中分

析出主观因素和客观因素，适时提出纠正预算偏差的对策，必要时

可调整个别期间的预算方案；另一方面要对预算项目的社会效益、

经济效益、技术指标等方面进行考核与评估，从中找出差距，总结

经验，提高预算管理水平，同时也对今后的预算项目的申报审批提

供依据。预算考核时，应注意选择适合的考核与评价方法，注意定

量评价结合定性评价。

5.3严格全面预算审批制度：通过预算审批，使全面预算管理

的各项制度规则、各类目标要求对医院的领导、每一个部门、每一

个职工产生约束力，在这种约束力的影响下，医院的经营行为、管

理行为以及职工的个人行为的规范也势必会相应形成，这样全面预

算管理的要求才能在医院日常经营管理中得到体现，成为规范医院

日常管理的准绳，从而提高医院全面预算的严肃性和约束性。因此,

医院及其监管部门都要根据医院财务制度要求对预算草案进行综合

审核。采购工作计划4

本人自接手采购部工作以来，一直以服务生产需要，控制采购

成本，提供高性价比物资材料为已任。经过不断的学习和实践，针

对本部门所负责采购工作目前的状态，现对20__年的工作做出如下

计划：

一、供应商的选择

首先我们采购部做到多多开发物料资源，调查价格，做到货比

三家，控制价格审核流程，让采购部的工作透明化，并且建立完整

的采购部供应商档案及物料申购档案。做为公司合格供应商必需要

能做到准时，保质，乐于沟通等几个方面，本人计划完成现有原材

料供应商的评定工作，为公司后期的大批量生产做好准备。同时进

一步发展新的供应商网络，用以获得最理想的采购价格和品质。

二、账务的清理

采购是一份繁琐，复杂的工作。同时因为其工作性质关系，对

公司产品的成本有直接影响。另外因为相关物资在采购工作的运作

过程中不可避免的有退，换，修，废等情况发生，因此必须对每一

批物资的采购以及合同执行情况进行台账记录，并且做好跟踪检查,

定期盘点。这是本部门的日常工作，目前也一直都在执行着，20_

本部门将进一步对本项工作进行完善。努力做到每笔定单的.进行情

况都可追溯，可查核。

三、品质保证

本部门相关人员将经常前往车间了解相关物资的使用状况。对

所采物资的使用状态进行跟踪，了解相关参数指标性能，收集数据

进行同类产品的对比。每批物资至少做一次使用跟踪并做好相应的

评估计录

四、成本控制

20_年，本部门将在日常工作中进一步提高工作效率。除采购

价格等方面的控制外，还将其它方面的成本控制纳入管理优化的范

围内，具体方面如力、公物品的使用，电脑的使用管理，物资运输费

的控制等方面。

五、采购效率

20__年，我部将进一步完善的供应商网络的建设以及采购模式

的优化，尽可能的减少采购周期，提高采购的效率和及时性。并且

对各种物资的采购周期进行统计计录，提供各请购单位制定请购计

划时的参考。

六、异常情况的处理

因供应商生产能力的不足，或其它原因引发采购异常时，我部

将第一时间知会相关领导并积极应对。同时将对异常情况的发生原

因进行分析处理，记录在案；如有必要，将进行法律程序进行公司

利益的维护工作。

七、部门之间的协调

独木不成林，采购部做为一个服务性部门，将谨记自己的职责,

将一切以公司为重，与公司其它部门分工协作，提高生产效率，降

低成本，使公司效益最大化，为公司发展提供助力。采购工作计划

5

一、2月份完成的主要工作

1、完成春节期间各部门备用物资的采购；

2、完成六楼广告霓虹灯、废品和湘水回收的合同拟定及签订；

3、召开供应商协调会，安排春节物资供应工作，保证不影响酒

店正常经营；

4、经过市场调查，并通过三家废品收货商报价，确定酒店负一楼

废品收货商；

5、完成2月份餐饮餐料的市场询价、定价工作及3月份上半月

酒店餐饮餐料的市场询价工作；

6、完成歌舞愚院房屋租赁合同的付款审批手续；

7、召开部门工作会议，传达酒店会议精神，学习a模针对采购

部的相关文件，并将其认真贯彻落实到实际工作中。

8、分类别召开各供应商座谈会，着重听取供应商与酒店合作中

存在的问题，并与相关部门及领导协商、制订具体解决办法；

9、初步完善物资价格库的信息，以熟悉掌握采购物资价格动态;

10、完成部门—年度目标责任书的草拟、人员岗位核编建议以

及—年1月份部门经营分析等工作；

11、完成pa保洁设备的市场调查及招标邀请；

12、完成锅炉保养合同的'谈判；

13、督促各部门按时提交3月份采购计划，以利于降低、控制

采购成本。

二、3月份工作计划

序号工作内容目标要求完成时间责任人经办人

13月份物资的市场询价、比价、定价工作按时完成3月15、

30日

2日常物资的询价及采购按时完成

3办公设备的开标及合同签订

4物资价格库、供应商档案的健全按时完成3月30日

5各部门月计划采购按时、按质完成

6领导交办的其他工作按时完成全体人员采购工作计划6

为规范学校食堂管理，确保师生伙食质量，积极调动广大教职

工的民主管理意识，不断深化学校食堂管理体制改革，坚持“三公

开”的原则，结合我校实际情况，制定本方案。

1、学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集体协议管理模

式；

2、教师伙食按每天核算价格照实付款，伙食标准不低于每天一

荤两素一汤。学期结束后对全体教职工实行一次性就餐补贴，补贴

金额由学校根据食堂盈余情况研究决定；

3、学生伙食按现行价格，必须保证每天一荤两素一汤。

1、学校食堂设采购人员一名，核算报帐员一名，其他人员参与监

督管理，另设司务长一名，负责食堂日常事务的安排和管理。具体分

工每学期初经学校研究后公布；

2、采购人员严格按照卫生部门的相关规定实行定点采购，记帐

人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并

要求卖主签字，以保证质量安全。采购人员应及时将当日帐单交核

算报帐员；

3、核算报帐员每天开饭前及时公布今日菜价，并及时做好帐目、

报表，上报学校伙食领导委员会；

4、食堂工作人员集体管理，必须保证师生饭菜质量，要精打细

算，严防铺张浪费，积极提高服务水平；

5、学校将根据食堂盈余情况按一定比例给予食堂工作人员集体

奖励。

1、学校成立伙食领导委员会负责实施对学校食堂的监管。学校

伙委会成员组成：校长室成员一名，中层一名，工会委员一名，普通教

职工代表一名。期初学校经教师会议推荐后将予以公示；

2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议,

进一步明确奖惩办法；

3、学校伙委会必须定期或不定期的公食堂经营管理进行抽查，

并作好相关记录，及时在教师会议上进行公布；

4、学校伙委会成员要平时注意收集学生、教师合理化的‘意见

和建议，及时反馈给学校和食堂，促进学校食堂管理质量的提升；

5、学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余情况和相关帐目；

6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议

集体商定后公布，由学校伙委会监督执行；

7、食堂净盈余额用于奖励学生就餐情况好的班主任、改善食堂

就餐条件、设备添置20_年，公司的各项规章制度会进一步完善，

我将积极适应这种情况，以公司各项先行的规章制度和岗位职能为

准则加强工作责任感，及时做好本人的各项工作，为公司做好本人

力所能及的工作。采购工作计划7

自20_年—月入职至今，我在—酒店已经工作了_年_月的时间

To在这段的时间中我通过努力的工作，在工作中学会自我总结和

自我完善，目的在于提高自己，把工作做得更好，为此我对这下半

年的工作进行计划c

一、熟练操作采购流程

从接单到询价，到审批购买再到跟踪收货，我坚持每个细节都

经手，熟悉每个供应商及供货方式。让自己在第一时间了解物品到

货情况。在到货出现差异或质量问题时，第一时间与供应商沟通，

进行退换货，保证酒店的利益不受损失。

供应工作是企业创造效益的第一道闸门，事关企业利益得失，

也是容易发生问题、倍受别人关注的工作。对此，我会不断提高思

想认识，永远牢记自己的职责，坚持对领导和职工负责的原则。

二、坚持询价而比价原则，坚持把性价比的物品购入酒店

作为采购，最重要的是把好进货关口，让酒店能够在低成本的

前提下创造高收入c这就要求采购要把的产品以最低的价格够入酒

店。通过货比三家，筛选的供应商，保证所有物品都有依可寻，有

据可依。逐步加强对材料、设备价格信息的管理。每一次材料设备

的'计划、询比价都进行了复印留底，保持了信息资料的完整，是立

采供部材料、设备信息库，以备随时查阅、对比。

在市场经济条件下，很多卖方市场已经逐步转变为买方市场，

在这种情况下，供应商使出了浑身解数，五花八门的促销手段和技

巧也很多。对此，我坚持对自己的岗位负责的态度，摆正心态，牢

记使命，坚持原则，公正处事。

三、供应商的选择

在与供应商打交道的过程中我始终坚持三点原则：一是要优质

的产品；二是要优惠的价格；三是保证能够得到周到的售后服务。

在这三点的基础上与供应商建立良好的合作关系。

首先我们采购部做到多多开发物料资源，调查价格，做到货比

三家，控制价格审核流程，让采购部的工作透明化，并且建立完整

的采购部供应商档案及物料申购档案。做为公司合格供应商必需要

能做到准时，保质，乐于沟通等几个方面。本人计划完成现有原材

料供应商的评定工作，为公司后期的大批量生产做好准备。同时进

一步发展新的供应商网络，用以获得最理想的采购价格和品质。

四、账务的清理

采购是一份繁琐，复杂的工作。同时因为其工作性质关系，对

公司产品的成本有直接影响。另外因为相关物资在采购工作的运作

过程中不可避免的有退，换，修，废等情况发生，因此必须对每一

批物资的采购以及合同执行情况进行台账记录，并且做好跟踪检查,

定期盘点。这是本部门的日常工作，目前也一直都在执行着，下半

年本部门将进一步对本项工作进行完善。努力做到每笔定单的进行

情况都可追溯，可查核。

五、品质保证

本部门相关人员将经常前往车间了解相关物资的使用状况。对

所采物资的使用状态进行跟踪，了解相关参数指标性能，收集数据

进行同类产品的对比。每批物资至少做一次使用跟踪并做好相应的

评估计录。

六、成本控制

下半年，本部门将在日常工作中进一步提高工作效率。除采购

价格等方面的控制外，还将其它方面的成本控制纳入管理优化的范

围内，具体方面如办公物品的使用，电脑的使用管理，物资运输费

的控制等方面。

七、采购效率

下半年，我部将进一步完善的供应商网络的建设以及采购模式

的优化，尽可能的减少采购周期，提高采购的效率和及时性。并且

对各种物资的采购周期进行统计计录，提供各请购单位制定请购计

划时的参考。

八、异常情况的处理

因供应商生产能力的不足，或其它原因引发采购异常时，我部

将第一时间知会相关领导并积极应对。同时将对异常情况的发生原

因进行分析处理，记录在案；如有必要，将进行法律程序进行公司

利益的维护工作。

独木不成林，采购部做为一个服务性部门，将谨记自己的职责,

将一切以公司为重，与公司其它部门分工协作，提高生产效率，降

低成本，使公司效益化，为公司发展提供助力。采购工作计划8

20_年工作已过一个段落，在各位领导的关心帮助，和同事们

的支持配合下，圆满完成酒店的筹备开业直至顺利营业。现将采购

部的半年工期作如下总结。酒店自开始开业筹备期间，管理公司采

购部王锡成经理和中航城采购部王伟经理来岳阳做酒店开业前期的

采购筹备工作，本人前期主要配合、协助二位工作，采购部所作的

工作具体汇报如下：

一、制订通过酒店开业筹备采购预算计划:

配合协助使用部门，根据酒店开业前期的经营需要，考虑酒店

的库存容量，结合各部门备货数量，制订通过合理的采购预算计划,

共计作了54大类物资采购预算，10027463元的筹备预算费用。工

程甲供材料采购协助管理工作：

二、工程甲供材料采购协助管理工作：

针对酒店筹建期间相关工程合同的甲供材料，共九大类13份合

同（还不含后续的补充合同4）,对数量统计汇总，上报下达合同

等相关文件，因合同的甲方是岳阳中航地产公司，还负责合同到岳

阳中航地产的审批盖章，对所有甲供材料的到货时间安排确定，收

货记录登记整理，货物到库保管，问题货物的退货换货。酒店筹备

营业期间，

三、酒店筹备营业期间，集团采购货物协助管理工作：

助管理工作：为了充分利用管理公司优质的集团供应商资源，

首先保证格兰云天酒店的品牌，其次由于集团化采购能降低采购成

本，减少筹备营业费用，我们酒店共签订了26份集团采购合同，同

样对数量统计汇总，上报下达合同等相关文件，对所有集团采购物

品的到货时间安排确定，收货记录登记整理，货物到库保管，问题

货物的退货换货。为满足酒店正常营业，

四、为满足酒店正常营业，其它类别物资的采购，供应商的确

认和合同的签订：的采购，供应商的确认和合同的签订：

1）本地市场采购的办公设备，办公家具，劳保用品，工程器材,

办公文具，健身器材，娱乐设施设备等共计11份合同。

2）酒店日常营业所需要的采购物资，食品物品类共计20家供

应商，但供应商在考察试用中，暂时未签订合同。

3）相对甲供材料供应商，集团采购供应商，其它类别的供应商

的选择确认就要作很多工作，先要选二到三家候选供应商入围，对

他们进行调查了解，然后通过正式的严格和招投标程序，公开、公

平、公证透明的原则最终确定和我们酒店合作的供应商。对供应商

的管理：

五、对供应商的管理：

1）建立供应商管理制度，

2）对所有物品的供应商都保留有一到二家的备用名单，以备应

急，市场询价和更换不合格的供应商。3）建立供应商档案，保存

供应商营业执照等相关资质文件，尤其是涉及到食品卫生安全的相

关证件。定期的市场信息调查，定价工作。

六、定期的市场信息调查，定价工作：

酒店日常经营食品类物资采取15天进行一次、一到三个月进行

一次市场调查的方式，通过本地市场为主，外地市场和网上市场为

辅的原则定期或不

定期的进行市场信息调查。形成文字，数量收集汇总，要求供

应商先报价，参考市场调价信息，同时也可以选择性的和供应商价

格嗟商，最终确定本期的定价。成本控制管理：

七、成本控制管理：

酒店采购部的,主要工作，我理解就是二件事，首先采购满足酒

店日常经营所需要的所有物资，其次是配合酒店和使用部门降低经

营成本，减轻分担经营风险和压力。这件事情说起容易做起来比较

难，要有细心、耐心，是一项持之以恒的工作，我们酒店由于地处

三线城市，酒店用品市场，酒店经营所需的原材料市场不够规模和

专业，加上供应商的服务意识和质量意识不强，加上我们酒店又是

以粤菜为主，西餐为特色，所以本地的市场很多的原材料根本就满

足不了我们酒店经营，只能通过长沙、深圳等外地市场采购，这无

形中就要增加很大的成本压力和负担，针对以上情况，我们已经和

使用部门经常沟通，在质量不打大折扣的前提下，在本地市场

寻找替代产品，或者利用本地市场就地供应的原材料开发新的

出品，配合使用部门作一些菜品的开发创新。总结了上半年工作中

存在的问题和好的经验后，为做好下半年的工作而打好基础，展望

下半年的工作，主要做好以下重要的几点：开发良好合作的供应商

资源库；

一、开发良好合作的供应商资源库；继续做好供应商档案管理;

二、继续做好供应商档案管理；初步完善采购物资价格库的信

息，采购物资价格库的信息。

三、初步完善采购物资价格库的信息，以熟悉掌握采购物资价

格发展动态，发展动态熟悉掌握采购物资价格发展动态，尤其是春

节期间的贵重物资备货采购计划。是春节期间的贵重物资备货采购

计划。

四、配合酒店统一作好经营成本的控制管理，达到经营成本控

制目标。管理，达到经营成本控制目标。采购工作计划9

随着经济的全球化，连锁超市已成为我国零售业的重要经营形

式，连锁超市的物流配送快速发展，但因其物流设备的相对落后，

物流成本管理效率不高，物流成本居高不下。从现实意义看来，通

过研究物流成本来降低企业的经营管理成本，提高企业的利润和增

强核心竞争力，对连锁超市的发展有着重要的意义。

物流成本(LogisticsCost)是指产品的空间移动或时间占有

中所耗费的各种活劳动和物化劳动的货币表现。物流成本按物流功

能可分为运输成本、仓储成本、流通加工成本、包装成本、装卸与

搬运成本、物流信息和管理赛用。

一、当前连锁超市物流成本管理中存在的主要问题

我国连锁超市物流成本管理与发达国家相比仍较落后。连锁超

市在成本管理上仍处于粗放型，难以提高物流效率和商品质量，存

在的问题主要表现在：

(一)管理者不能正确的认识和把握物流成本

连锁超市经营管理者对物流成本管理的理解认识程度不够，难

以掌握物流成本所涵盖的范围和物流环节。在物流管理活动中，经

营者常因过分追求商品和服务质量而忽略了其付出的成本，有时候

又会因为过于强调某一方面的最低成本和忽视了对其成本的有效合

理化，最终造成高额的物流成本。因此对物流成本进行全面核算和

分析对经营者控制成本和经营活动有重要意义。但我国连锁超市物

流成本的管理还没形有统一的理论基础和实践标准，还依旧以自身

的经验和理解来掌握和控制成本，在成本管理制度不够完善的情况

下对物流成本的核算缺乏标准，使得连锁超市管理者难以掌握和控

制物流成本。

（二）忽视物流管理的隐性成本

许多连锁超市在物流配送方面都有一定的运输工具，但现在由

于运输工具的选择范围有限、装载能力不高，难以选择比较经济合

适的运输交通工具来承载货品，往往容易造成资源浪费和增加不必

要的成本。

当库存商品过多时，库存管理人员没有对商品进行科学管理时,

会使得库存商品周转率低，资金长时间占用，而增加资金利息成本。

（三）缺乏现代化的配送设施装备

配送中心是一种处于不断变化状态的仓库，日常操作需要运用

现代化的设施装备，由于我国连锁超市的配送机制建立时间短，配

送中心规模较小，配送设施落后，缺少先进的智能设备和高效的运

作，其很多配送中心未使用先进的机器操作，其分配效率低，配送

中心里大部分商品难以做到一天之内交货，往往是两三天的时间.

（四）对逆向物流不够重视

逆向物流是当今物流管理的新型管理方法，其形式是通过对各

种资源的回收循环利用来节约资源和保护环境，从而提高超市的经

济效率和实现社会价值，在提高客户对于产品或者自身服务的满意

程度的基础上，增强连锁超市的竞争优势。但是目前我国连锁超市

对逆向管理工作不够重视，甚至觉得是负担，有些还尚未建立完善

物流逆向信息管理系统，各分店和配送中心也缺乏规范的逆向管理,

仍然依靠人工操作来处理逆向活动。

（五）物流信息系统的运用效率低

我国连锁超市缺乏现代化的物流信息系统，其超市内部物流信

息的利用率低，无法反映出所有商品的库存和销售信息，从而难以

实现通过网络来对商品进行配送调节和更高效的管理库存，也难以

将配送中心所送达的信息整合在一起进行分析。

（六）缺乏有效的合作机制

我国的连锁超市对供应商和同行业竞争对手合作意识较弱，没

有建立有效的合作机制。我国许多连锁超市还未与供应商建立良好

的合作关系和长期发展战略，连锁超市是下游面向消费者上游与供

应商有着密切的关系的零售企业，而连锁超市与供应商的协调关系

能力的高低直接关系到其经营利润，但我国许多连锁超市未重视与

供应商的合作关系，经常会因价格谈判影响其合作关系，最终阻碍

其未来发展。

二、连锁超市物流成本管理存在问题的成因分析

（一）物流成本的复杂和难界定性

连锁超市的物流活动在企业的整个生产经营活动之中，在整个

物流流程中会产生或多或少物流成本，其复杂和难界定性增加了物

流成本核算及管理的困难；再次，许多超市经营者对物流成本的构

成缺乏足够清晰的认识，对物流过程的各个环节所产生的成本不好

界定，往往只看到一些在运输和储存过程等显性成本，经常把超市

里的一些包装和搬运等费用计入到生产费用中，未对物流成本设立

一个单独的会计科目去归类和管理从而增加了控制物流成本的难度。

（二）采购的分散性带来一定高成本

我国连锁超市许多门店商品分散性采购程度高，各门店各自采

购自身所需的商品，这是因为采购部门缺乏高效的采购方式和科学

的采购计划，其采购流程也缺乏一定的标准性。

（三）物流标准化体系的建设不够完善

我国建立物流体系的时间较短，其标准化体系的建设还不完善,

物流系统缺乏统一的联系性，其各个环节拥有各自体系，使在实现

信息的共享和交换有一定难度，也难以形成完整有效的的供应链，

最终造成物流配送速度降低，物流成本增加。而且我国的交通运输

设施布局很不合理，主要的运输通道经常出现供需矛盾，物流网点

没有统一的布局，物流企业分布过于分散，无法实现资源的有效配

置。

（四）资金不足

超市的日常经营活动需要大量的资金来支持，而我国中小型连

锁超市普遍资金不足，物流网点比较少，导致采购的分散和进货效

率低，从而很难实现成本优势和规模效应，从而难以实现配送中心

在整个物流过程中的高效运作。同时，连锁超市要建立高效的.配送

中心和实现信息有效传播是需要投入大量的资金的，如果资金不足

就会导致连锁超市的配送中心的设备落后和物流信息系统的运作效

率低，影响到连锁超市的未来发展。

（五）传统的管理模式仍然存在

大多数连锁超市仍在采用传统的物流管理模式，即“纵向一体

化”管理模式，但这种传统的管理模式暴露出了种种的缺陷。“纵

向一体化”管理模式难以实现供应商对超市的各种技术传播，同时

对超市也要求一定管理技能和管理能力。在供应链的不同环节需要

不同的技术和管理方法，有时候投入大量的时间和资金来开发一些

技能但起不到预定效果，增加了其成本负担。许多管理人员没能充

分认识到物流管理的方法，在管理中浪费太多的时间和资源，增加

了大量成本。

三、加强连锁超市物流成本管理的对策

（一）加强内部物流成本控制

物流成本作为超市的利润源泉，是提高竞争力的重要力量，经

济学家斯通博士在对美国三大零售企业进行比较，商品物流成本占

销售额的比例沃尔玛是是1.3%,凯马特为8.75%在希尔斯则为5%,

这就是说，当沃尔玛以同样的价格零售同样的商品时，他们比竞争

对手要多出至少2.2%的利润，由此可知物流成本的降低能提高超

市的销售利润。连锁超市应该正确的掌握物流成本，大力培养员工

的物流成本意识。

企业培养员工物流成本意识的同时还需建立一定的物流成本管

理机制，实现全面成本管理体系，在实施过程中不仅要体现全员、

全面、全过程的三个方面，即要以物流成本管理的科学理论为基础,

鼓励内部全体员工参与物流管理的过程中。在整个管理过程中发挥

全员的积极主动性，并对优秀的员工给予相应的奖励。

（二）加强集中采购，降低物流流程中的隐性成本

连锁超市要加强统一采购率，选择专业采购人员来负责采购工

作，实现统一批量进货，通过合理经济的订单来减少库存商品的积

压。要降低物流过程的隐性成本，首先要建立科学的市场机制，利

用并建立足够的物流网点，充分利用运输网络和信息，尽可能的降

低运输成本，同时运输方式、运输路线、运输设备等都对运输成本

有一定的影响，需要根据货品的各种性质和其数量来进行运输工具

的选择。要根据库存商品量来选择最佳订货量从而降低隐性成本。

在库存管理上采用ABC管理方法，根据将库存商品按品种和资金的

占用量来对商品进行分类，在根据不同等级进行管理控制，从而降

低商品的库存量和库存商品管理费用，控制减少库存积压和断货的

情况，使库存合理化从而降低库存的隐性成本。

（三）整合供应链管理，选择适合的配送模式

实施供应链管理不仅要求与供应商建立互利互惠的合作关系，

还参与到供应商的生产计划，帮助其新产品的研究工作上。连锁超

市要根据自身规模来选择物流配送中心，实力较强的连锁超市可以

自建配送中心，除了为自身连锁分店配送商品外，还可以为其他企

业提供配送服务，但自建配送中心需满足其运作效率大于其费用的

条件，根据现在的物流的发展趋势，超市可以将第三方物流和自营

物流两种方式相结合，使超市可以更加有效灵活地处理其商品的配

送从而降低物流成本。

（四）实施逆向物流管理

有效实施逆向管理可以增强连锁超市的竞争力，超市内部可以

设立专门的逆向物流管理部门来充分实施逆向物流管理的活动，通

过有效的控制退货和废品，来降低物流成本。退货中心可以把返回

的商品进行分类处理再送到其他目的地。数据统计，如果采取返品

集中配送方式并且统一处理返品形式，能够每年为企业降低0.2%的

成本。

（五）改进物流信息系统

完善物流信息系统需要建立物流的管理信息系统（MIS）,将分

散的商品物流信息进行全面收集、分类、加工和处理，提高物流信

息系统的运用效率，实现物流信息的资源在各门店的共享，提高商

品的流通效率。在物流过程中建立电子数据交换（EDI）技术，给商

品设立统一的代码，方便对商品的供应和销售情况的掌握，超市之

间应该通过建立多种信息传递渠道，加强与供应商的信息交流和沟

通，减少缺货或库存积压情况。

（六）开启物流联盟模式

物流联盟（logisticsalliance）是乂物流为合作基础的企业

战略联盟，它是指两个或多个企业之间，为了实现自己物流战略目

标，通过各种协议、契约而结成的优势互补、风险共担、利益共享

的松散型网络组织，其目的是实现联盟参与方的共众。连锁超市在

纵向可以与供应商、在横向与其他超市建立良好合作关系，制定良

好合作协议，加强，促使双方以诚实、灵活的方式相互协调以后的

经营活动，使超市可以最大的利用各种资源，降低成本，同时通过

集中采购和商品的共同配送来提高经济规模，实现物流现代化模式,

并且与供应商建立良好合作还能减少利益冲突，使超市在物流管理

过程降低成本，提高竞争力。采购工作计划10

新的一年也是要到来，在采购部门工作，我也是要对这一年的

一个采购工作去做好计划，把自己的采购工作给做好，为公司的采

购尽好自己的那一份力。

在工作中，我要按照领导的要求，把采购给去做好，把每个月

的采购都列出清单，按照要求，去市场上找合适的供应商，虽然之

前也是有合作的供应商，但我明白，多去市场，多寻找更多的供应

商，了解他们的行情，从众多的供应商当中寻找到更加合适的，才

能把采购的质量做的更加的好，而不是随意的找一家供应商就去采

购，那样的话，也是无法真正采购到更合适，价格更优惠的东西的。

同时对于优质的供应商要去维护好，积极的和他们沟通，确保要采

购的物资不会缺货，能及时的送达，平时没有采购任务的时候，要

多去市场查看，了解市场最新的情况，是不是有新的产品出现，新

的物资是公司可能需要的，只有了解市场，那么我才能在采购中获

得更大的优势，而不会是供应商说什么就是什么，我也是更有自己

的判断，知道究竟哪种是更合适公司的。

除了工作，我个人也是要多去学习，采购的市场除了实体的批

发市场，还有网上妁一个商城，其他的一一些信息也是要多去收集,

对于相关的一些新材料或者新的产品，我也是要去了解，明确是不

是比之前采购的更好，是否需要去进行采购，多去了解，多熟悉相

关的方面，那么我就能把采购的市场最新情况掌握清楚，当有需求

的时候，也是能更快的跟进，同时对于公司的一些情况也是要多了

解，看是否有些是我可以提出的，作为采购，不能只是按照领导的

要求被动的去工作，而是需要自己主动的多去了解，多去给领导出

好的‘方案，帮助领导多解决问题。

新的20_年，市场会如何的变化，供应商是否还能稳定的给我

们供货，这些也是需要做好预防，不能一成不变，或者当出现意外

的情况的时候，自己却无法去处理，所以在新的一年里，我也是要

多准备，多去看看其他的市场，即使很优质的供应商，我也是要做

好有备用的方案和选择。希望在20_年内的工作中，我的采购工作

能顺利的进行下去，不出什么问题，同时我们公司的发展也是能更

加的好。自己能有晋升的一个机会。采购工作计划11

在20_年以前，贵阳供电局的物资部门为物资供应中心，是科

级车间，按工作分工分为3个班组，计划采购班、保管班、综合班。

计划采购班负责全局所有各类所需物资的采购工作，包括签订合同、

催运催交、支付货软、供应商管理、工程结算及所有环节中的协调

工作；保管班负责物资保管、物资出入库管理和入库检验等工作；综

合班负责生产外的其他工作管理。这样的工作分工在长期的工作实

践中，越来越体现出其不足的一面，工作重心过于集中、工作权重

过于偏移、个别班组工作任务过重、其他班组重视不够等等问题不

断涌现。

1.2目前责阳供电局物流服务中心组织机构

20—年贵阳供电局将原来的物资供应中心更名为物流服务口心,

升级为处级部门，成立了四个科室：计划采购科、履约品控科、物

流配送科、综合科，并将整个物资管理工作划分到了4个科室，每

个科室都有负责相关的物资管理工作，不再是一个科室全权负责到

底，新的分工带来了新的面貌D.

1.3贵阳供电局物流服务中心职责

地市级供电局的物资部门，是本单位物资管理的归口职能部门和

物流服务部门，其中计划采购科的职能是：

(1)对一、二级物资，负责配合实施物资集中采购工作计划；负

责本单位物资需求预测计划的'管理、上报以及需求计划的汇总、组

织审查和上报工作;负责审核县区级供电企业报送的物资需求计划和

资金计划，汇总并上报;负责实施本单位和所属县区级供电企业物资

利库需求计划的调拨工作；负责制定本单位物资采购资金计划，并上

报；负责统计、分析物资采购供应信息；负责签订合同及完成审定流

程后交与履约品控科。

(2)非一、二级物资，单项物资金额在5万元及以上的负责物

资合同和履约管理，货款支付；负责实施本单位和所属县区级供电企

业物资利库的调拨工作；负责物资品质控制和监造管理以及配合公司

有关抽检、监造工作。单项物资金额在5万元以下的负责参照省公

司零星采购管理办法执行。

1.4省公司对贵阳供电局需求计划管理的要求

贵阳供电局物流服务中心计划采购科的需求计划管理严格按照

省公司管理办法执行。

(1)遵循“加强预测、提前介人、分级管理、准确需求”的原

则。

(2)物资分为项目物资(包括基建工程、大修技改工程)与车项

目物资(包括备品备件、应急物资、低值易耗品、工器具、应急物

资等)两大类。

(3)项目物资：采取及时管理办法(JIT),按照把握项目进度流

程管理，以零库存、实现供应链战略综合效益最大为目的，订货要求

准确需求和准确采购'采取供应商直送为主，干线运输的配送策略。

(4)非项目物资：采取材料需求计划(MRP),按照净需求计算流

程管理，要求保持一定库存，定额配置、动态补充，追求效率优先原

则，采取自取、物资部门或第三方物流配送，配置急救包和应急配

送等策略。

(5)物资需求计划管理是指对物资需求计划的预测、编制、审

批、执行、检查等全过程的管理，具体执行《贵州电网公司物资计

划管理实施细则》C

1.5省公司对责阳供电局物资采购管理的要求贵阳供电局物流

服务中心计划采购科的物资采购管理严格按照省公司管理办法执行。

(1)各级采购活动，须遵守国家的有关法律、法规及公司相关规

章制度，遵循“公开、公平、公正、诚实信用”的原则。

(2)局物资实行集中统一采购和分级管理，执行贵州电网公司

统一的采购策略、采购标准、工作流程、采购平台管理，提高设各质

量和采购工作效率，降低采购成本，实现规模效益。南方电网公司一

级采购目录及贵州电网公司二级采购目录乂外的物资，由贵阳供电局

物流服务中心计划采购科负责依据贵阳供电局招标中心下达的中标

结果组织采购。

(3)基于不同的物资需求特性制订不司的采购方案。

2.工作取得的成效及亮点

2.1重组机构、专业分工、强化管理

全新的分工，强调了需求计划管理的重要性，让计划采购科从繁

冗的低水平具体事务和日复一日的简单操作中解脱出来，调整工作

重心，强化过去忽视了的管理控制，能有更多时间和精力研究物资

需求规律和供应市场形势，改变原来对供应商缺乏深人了解及对合同

执行过程缺乏有力控制等方面的力不从心，即强化了需求分析、市

场研究、供应商关系管理和过程控制等专业化管理职能；二是打破了

物资采购的核心权力过分集中于一个科室(岗位)，改变了采购工

作质量和水平完全依赖于个体觉悟和能力高低的状况。

2.2改变工作重心，加强需求管理

贵阳供电局物流服务中心计划采购科改变工作重心，加强需求管

理，努力配合网公司和省公司的集中统一采购工作。通过对需求计

划的加强管理，截至20—年低，贵阳供电局需求计划准确率已达到

99%,离需求计划准确率100%的目标值不远，但仍有一段距离，需

进一步提高需求计划申报准确率。

2.3构建集中统一的采购管理体制

随着网公司、省公司的集中统一采购体制的不断实施和完善，体

现出了集中统一采购的优越性，在实施的过程中，能有效的缩减供

应商数量，供应商的保供能力明显增强，为与供应商建立长期稳定的

战略合作关系奠定了基础。贵阳供电局在对局自主采购的这类物资

也实行了集中统一采购管理体制和分级管理，同样体现出了集中统

一采购的优越性，提高了贵阳供电局对供应商的管理。

3.存在的问题及解决思路

(1)贵阳供电局物流服务中心计划采购科的全体科员要统一思

想，接受先进理念，撰弃传统观念，改变工作重心，努力在《贵阳供

电局管理提升活动实施方案》的“工作实施阶段”要求的时间里学

习、理解、接受这些先进的管理体制和运行机制，并在不断的实践

中推进、优化、创新这些先进的管理体制和运行机制，坚定不移地

推进改革，快速使贵阳供电局的采购管理工作由业务操作型向管理

控制型转变。采购工作计划12

上一年的耀眼成绩在转瞬之间已经成为历史，看着过去的成绩,

我们确是感到非常的自豪。这是我们采购部所有同事的共同努力下

所打造的成绩。尽管我们都为此付出了很多的努力，但是最后，我

们取得的成绩却让我们感到自豪！

可是，如今这不过是过去的一串数字而已，我们能做的，只是

将它作为我们突破的目标。现在，面对即将开始的20—年工作，我

将这采购部的计划记录如下：

一、做好统计，规划好工作

在上一年的努力过后，我们各个部门都为公司带来了不小的贡

献。于此同时，在上一年的工作后，公司的各个材料却有一部分的

残余。这是我们在工作中的略微失误，但司时也是我们要面对的工

作。

在这一年的工作前我们要先对过去所留下的库存进行详细的整

理归纳，并做好登记后接入到这一年的工作当中。在统计库存的时

候，也不要处理可实用和不可使用的材料，对于过期或即将过期的

东西更是要及时的处理。并且按照规定的排列整理好。

二、牢记公司会议，与各部门做好交流

在最初的会议中，领导详细的讲述了这一年公司的发展方向。

对于未公司各部门运转提供和材料的采购部来说，我们的工作好坏,

直接影响着公司各部门的运转。所以我们要贯彻公司的前进路线，

准确，及时的走在公司的前面，为公司的发展备好材料。

其次，我们的进步就是基础的进步，为了能更好的为公司采集

到物美价廉的材料或产品，我们要和各部门保持紧密的联系，对部

门所需的材料，采购人员要深入的学习和了解，在采购工作中不可

以出现差错或者是批漏。

三、提升员工的个人能力

作为部门，我们不是靠个人运作起来的，为了能更好的提升工

作。要针对所有采购人员进行定期的,培训和学习，提升个人的采购

能力，也要激发员工的积极性，提升工作热情。

在教学中还要注意对市场情况的分析，要确保对市场的了解,

在培训中也可以互相分享自己对市场分析的心得，一搞整体能力。

四、结束语

作为采购，不仅仅要踏踏实实的工作，我们的头脑一样要保持

时刻的情形，并且要更快，更加的准确，这样才能在采购中发挥自

己的作用，才能走在公司之前发挥自己的能力！在今后的工作中，

我们采购部上下一心，一定能更好的为公司购买下物美价廉的材料,

为公司贡献出我们的力量！采购工作计划13

一、熟练操作采购流程。

从接单到询价，到审批购买再到跟踪收货，我坚持每个细节都

经手，熟悉每个供应商及供货方式。让自己在第一时间了解物品到

货情况。在到货出现差异或质量问题时，第一时间与供应商沟通，

进行退换货，保证酒店的利益不受损失。

供应工作是企业创造效益的第一道闸q,事关企业利益得失，

也是容易发生问题、倍受别人关注的工作。对此，我会不断提高思

想认识，永远牢记自己的职责，坚持对领导和职工负责的原则。

二、坚持询价知比价原则，坚持把性价比的物品购入酒店。

作为采购，最重要的是把好进货关口，让酒店能够在低成本的

前提下创造高收入C