2022年智慧景区智慧餐饮明厨亮灶大数据可视化管控平台建设方案

2019大数据可视化管控平台建设方案之智慧景区、智慧餐饮、明厨亮灶Contents目录1.国家大数据战略2.大数据产品介绍3.智慧景区大数据建设4.智慧餐饮大数据建设5.明厨亮灶大数据建设Part1国家大数据战略国家大数据战略核心内容加快建设数字中国加快完善数字基础设施，推进数据资源整合和开放共享，保障数据安全，加快建设数字中国，更好服务我国经济社会发展和人民生活改善。助力产业转型升级把大数据作为基础性战略资源，全面实施促进大数据发展行动，加快推动数据资源共享开放和开发应用，助力产业转型升级和社会治理创新。全面推进重点领域大数据高效采集、有效整合，深化政府数据和社会数据关联分析、融合利用，提高宏观调控、市场监管、社会治理和公共服务精准性和有效性。依托政府数据统一共享交换平台，加快推进跨部门数据资源共享共用。加快建设国家政府数据统一开放平台，推动政府信息系统和公共数据互联开放共享。制定政府数据共享开放目录，依法推进数据资源向社会开放。统筹布局建设国家大数据平台、数据中心等基础设施。研究制定数据开放、保护等法律法规，制定政府信息资源管理办法。深化大数据在各行业的创新应用，探索与传统产业协同发展新业态新模式，加快完善大数据产业链。加快海量数据采集、存储、清洗、分析发掘、可视化、安全与隐私保护等领域关键技术攻关。促进大数据软硬件产品发展。完善大数据产业公共服务支撑体系和生态体系，加强标准体系和质量技术基础建设。4中国大数据正处于高速发展的窗口期，国家政策大力支持2020年，中国的数据总量将占全球数据总量比例的20%，成为世界第一数据资源大国和全球数据中心。2020年，中国大数据市场规模将达1000亿元1,20070%政策国家级大数据战略陆续发布十八届五中全会提出实施“国家大数据战略”，国务院发布《促60%进大数据发展行动计划》、《大数据“十三五”规划》1,00059%56%53%53%50%市场大数据市场规模50%高速增长80048%2015年我国大数据市场规模达116亿元，预计未来五60040%年50%高速增长30%社会法制法规逐步完善400已出台仍存在诸多问题《电信和互联网用户个人信息保护规定》，但20%20010%技术技术是基石，加大Hadoop、Spark投入1161722644206431000大数据应用仍处于初级技术阶段大数据应用仍处于初级技术阶段00%20152016E2017E2018E2019E2020E注：数据不包含基础设施部分数据出处：工信部研究院5递政府通过大数据实现管理创新，释放经济价值大数据时代政府要领跑，需通过广泛采集数据、综合处理数据，实现公共服务的技术创新、管理创新和模式创新，这是大数据时代的必然选择。管理体制创新-碎片化到网格化管理政府数据体系建设：自有数据+外部数据管理创新创新目标1供给侧改革新型城镇化管理方法创新-数据开放，共享三步走创新举措政府数据应用：内部应用+外部应用管理模式创新-动态管理2简政放权管理方式创新-数据应用体系逐步建立服务政府，提升效率，科学决策3的创新管理模式科学决策-决策方式6“七步走”解决政府面临的大数据痛点信息烟囱1、设立专管机构，完善管理体系利益割据2、整合数据孤岛，统一数据标准数据分散3、构建数据汇聚体系，打通数据整合通道数据保密技术标准4、设计数据存储策略，提升数据存储效率不统一5、打造完整数据治理体系管理机制安全保障6、制订开放共享策略，促进数据融合安全发展7、夯实运营基础，打造大数据综合运营能力7中国大数据未来五年发展趋势产业规模成为重要战略资源大数据将成为企业、社会和国家层面重要的战略资源中国大数据产业规模年均增长率将超过50%大数据产业包括应用市场、基础设施和软件市场大数据政策制度与云计算深度融合云计算为大数据提供弹性可扩展的基础设施支撑环境以及数据服务的高效模式建立数据标准和税务标准体系政府与企业成立大数据相关部门远景数据开放数据隐私标准建立出台信息公开与个人隐私相关法规明确数据隐私的标准和条例出台，保障数据安全2017年底形成政府跨部门数据资源共享共用格局2018年底前建成国家政府数据统一开放平台，实现公共数据资源合理适度向社会开放8Part2大数据产品介绍数据产品架构解决方案交通教育医疗政府公安电力工业4.0运营商……数据可视化业务分析建模算法模型库图形化报表运维管理可视化的集群管理基础产品赛盛数据平台数据采集系统数据质量监控系统可编程API大数据资源管理系统数仓建模系统工作流调度系统部署方式多样的ETL数据采集非结构化数据实时数据采集ETL工具多维度的监控数据源……信息系统ERPCRMSCM机器日志音视频非结构数据社交媒体物联网1011基础产品——数据可视化11Part3智慧景区大数据建设目标：建设景区客流量大数据分析系统实现XX智慧旅游通过XX智慧旅游景区客流量大数据分析系统建设可以实现：旅游行业相关管理部门实时掌握景区内游客数量，分析客流规律和预测发展趋势，并精确衡量公共设施使用效率，从而及时准确的制定相应公共政策，健全旅游景区监测预警、风险评估、信息发布等应急机制。辅助管理部门客流热力图信令A口游客行为轨游客工作地游客居住地游客驻留地……IUCS口景区管理信令迹位置信息…区域客流分析流动游客识别客流量预测分时段客流图客流规律……信息登记业务景区规划消费景区发展规划上网浏览景区客流趋势游客偏好分析预测发展趋势规划决策分析客流历史趋势…客户信息…….景区服务13*总体方案：构建旅游行业生态圈，聚焦用户位置、标签行业分类旅游公安交通商业个人…1提供一体化的解决方案、解决方案、产品2提供能力，第三方做应、能力开放输出3、数据咨询服务提供方案、分析报告需要保证数据安全和用户隐私4、数据租售运营用，能力与应用合作根据合作方业务需要提供相关数据合作方根据所需数据级别支付购买费用四种变现方式数据运营业务咨询可视化能力行业报告业务分析平台支撑知识沉淀基础能力运营方案效果分析数据网关客户标签授权换交气象银行交往圈合作据数位置信息运营平台上网行为LocationOperationPlatform公安OTT……航空…14平台功能架构：聚焦用户实时位置信息，开放对旅游行业数据服务能力构建“轻前台、大后台”共享营运体系，共享客户汇总标签信息、客流信息、上下游供应链资源等。应用功能支持原子能力封装，实现多行业快速复制，形成规模效应。轻前台平台应用智慧旅游客流量监控客流历史位置客流预警客流来源去向…公共安全商业经营其他行业对外能力封装开放可视化服务数据服务统一任务调度统计报表GIS可视化明细信息分析报告预警短信彩信推送实时接口非实时接口原子能力基础能力应用能力可视化能力大后台封装人群实时位置人群位置轨迹区域实时/历史客流区域客流趋势客户分类分析大屏PC手机人群历史位置区域定制区域客流行为区域客流结构……热力图迁徙图……采集计算&非实时批量采集&计算实时流采集&计算数据采集A口信令IUCS信令Gn口信令省经数据内部数据外部数据天气、门票互联网数据…(客户标签)15本期实现需求外内容未来拓展平台能力概览海量分钟级大数据处理能力丰富的可视化能力通过流处理+内存数据库技术来对海量数据实时采集处理，实现客流情况分钟级监控预警；采用MPP并行大规模数据库技术，支持海量数据计算和存储。日处理数据量百亿条，存储容量PB级。实现省、市、区域三级地理位置可视化展现功能，区域采取定制化模式，可以根据需求自由配置。同时，通过GIS地图实时展现区域客流信息，包括客流规模、人群密度、人群特征分析等。完善体系化的安全管控能力可配置的多终端适配能力通过接入安全、传输安全、数据安基于移动终端设备，PC终全、入侵检测搭建贯穿前后端完善体系化的安全策略，全方位进行安全管控，通过多种手段保障个人身份信息以及隐私信息的数据安全，做到“事前可管、事中可控、事后可查”。端，互联网门户等多种应用平台，位置信息运营平台提供可适配于大屏、PC、移动等终端接入的数据展示能力，满足不同行业个性化使用诉求。16可视化能力01多终端适配平台提供可定制化的终端展现能力，可适配配于大屏、PC、手机等终端的数据展现实时来源分析02区分本市、外省、国际、敏感地区，按照实时、周期两种方式对用户的趋势、分布进行分析，识别异常直观03热力图以动态地图的方式，分来源、区域直观展示一段时间内流量变化及人群移动趋势全面特征分布分析区域流动人群常驻属性、年龄层次、性别、收入水平等，识别用户特征04异常预警05以显性化方式在GIS地图上展示预警信息，并提供系统声光提醒、短信提醒、app消息提醒等方式17安全管控能力大数据分析系统，使用独立域名，或利用区旅游局官方网站二级域名。建立“事前可管、事中可控、事后可查”的信息安全管理机制，确保用户信息安全。事前防火墙事中防火墙事后反向代理服务器应用服务器数据服务器日志服务器外部信息系统专线用户1.接入安全：建设专线连接，避免系统与互联网直连，同时以反向代理服务器来处理数据访问请求；应用接入由统一的认证服务器进行验证，应用登录采用密码二次验证、动态密码、图形验证码等多重校验，有效防止非法访问。反向代理服务器：验证用户名、密码、IP等外部访问信息，是外部系统访问应用服务器的唯一通道。数据传输安全：对外数据服务平台对外输出数据时进行加密处理，保障数据在公网传输过程中的安全性。应用权限控制：基于角色的访问控制RBAC模型，权限与角色相关联，用户通过被指派适当角色而具备这些角色的权限。不影响业务情况下赋予用户最小的权限，避免信息泄露。数据权限控制：安全分级管理数据权限，增加对管辖范围内的数据的查询管控，确保数据开放的安全。日志记录和审计证：记录详细调用日志和数据留存，以用于审计和查看。2.3.4.5.6.18域名解决方案为保障使用入口统一，建议利用旅游局现有的官方域名，配置其二级域名指向景区客流监控系统。建议（1）：在首页导航的“网上政务”上增加“景点客流监控”，指向部署应用的主机IP地址。位置及名称待旅发委审核。建议（2）：在首页尾部的“政务系统”上增加“景点客流监控”，指向部署应用的主机IP地址。位置及名称待旅发委审核。景点客流监控19多终端适配能力通过框架配置、框架内容配置、框架内容展现配置对外提供可定制化的终端展现能力框架配置：大屏、PC、手机终端的整体排版、位置框架内容配置：框架内展现内容可定制，确认每一部分展示什么内容框架内容展现配置：确定每一块内容的展现方式大屏监控手机PC20本期实现的主要功能(1/2)全局客流量监控

全局地图呈现滚动信息呈现景区天气呈现•••••通过通过点击地市XX地图全局直观展示各地市及相关景区的实时客流密度情况/景区板块链接能进入相关地市/景区耳机地图展示界面通过下拉菜单选择名称查询特地景区详细实时客流情况所有景区以滚动条方式在屏幕上展示景区所在城市天气情况实时呈现

景区客流监控与预警

景区客流量呈现景区热度排行统计报表输出••析•特定景区实时/历史客流详细数据呈现分析特定景区实时/历史客流量按日、周、月、年等走起进行趋势分析与对比分

实现全区特定时间段内景区热度排行景区客流预警短信推送•相关信息报表输出•••系统界面具备预警提示（局部闪烁或发出提示音）根据景区容量特征等预设规则设置最大游客数实时监控最大游客数，发现异常情况触发短信告警可支持大屏、电脑、手机三种使用方式21功能功能功能本期实现的主要功能(2/2)游客归属地分析

•••统计到XX区内旅游的游客归属地功能，同时按地市、景区进行统计客流数据区分展示XX区内各地市和全国其他省份展示界面按各省市，统计市全年游客总数，统计各月份、各季度游客人数数据统计和比例，与历史年份比较，统计同比增长比例及展示功能客流归属地统计景区客流轨迹分析

景区间客流轨•迹分析游客驻留时长•/频次分析景区间客流轨迹分析：跟踪记录游客在多个景区见的活动轨迹功能，分析游客历史游览习惯。游客驻留时长/频次分析：统计分析游客在特定景区的主流时长，统计分析游客在特地时间（日、周、月、年等）段内进入相关景区的频次功能。

平台管理功能数据来源及分析方法数据质量要求可支持大屏、电脑、手机三种使用方式22功能功能功能本期功能详述全局客流量监控

全局地图呈现滚动信息呈现景区天气呈现大屏监控全局总览滚动呈现景区天气23功能本期功能详述景区客流监控与预警3、景区或监控区按四级预警全省一张图，景区或监控区按预警阀值分等级四级预

景区客流量数据呈现景区热度排行统计报表输出警况,按景区、监控区按热度排序，实时展现当前热力情1、常态监控提供以等功能，以全局视图总体监控人群信息GIS地图的方式展示人群流量信息、人群超标预警信息4、客户深度分析报表输出深度分析客流变化、客流规律、客流群体特征等信息，帮助管理者深度分析区域人群特点2、热力图播放和对比系统提供实时宏观热力图及播放功能，辅助管理者掌握人群分布和流动变化，更可对比前一天的热力图变化，帮助分析异常情况24功能本期功能详述景区客流预警短信推送系统根据监控区域历史人群流量规律，引导管理者设置合理的预警阈值。在区域人群超标时实时预警，并提供自动、人工短信预警的处置功能25功能本期功能详述游客归属地分析统计到XX区内旅游的游客归属地功能，同时按地市、景区进行统计客流数据；区分展示XX区内各地市和全国其他省份展示界面；具备实时及历史数据统计及展示功能；具备相关统计数据报表导出功能。26功能本期功能详述景区间客流轨迹分析

景区间客流轨迹分析：游客驻留时长/频次分析：跟踪记录游客在多个景区见的活动轨迹功能，分析游客历史游览习惯。统计分析游客在特定景区的主流时长，统计分析游客在特地时间（日、周、月、年等）段内进入相关景区的频次功能。关注公众号亚信大数据27功能Part4智慧餐饮大数据建设解决商家痛点降低人员成本提高就餐效率餐饮企业达数据在线智能点餐点菜，让服务员做更有意义的事在线点餐、排队中点餐、缩短就餐时间引流、营销、会员，自己的数据自己说了算。29餐饮大数据解决方案区域A物流配送仓储中心互联网餐饮门店政府监管区域B餐饮门店物流配送仓储中心中央工厂30餐饮大数据解决方案餐饮产业链解决方案采集销售仓储物流分发制作品牌营销生产采购入库产品渠道供应商B2B决策原材料采购企业管理品牌运营控制营销资源营销源头成本链接供应链信息ERP效率公司链接营销信息收入结算收银土地渠道订单资金人力品类账期管理风控会员活动31面营容餐饮大数据解决方案产品方案供应商餐饮企业餐饮信息化解决方案消费者S供应链管理内部人力资智慧餐厅透明厨房大型供服务采购菜谱员工健康应商ABCD仓储源财务会计备餐动环监测行采购平台配送质检固定资产OA点餐选餐支付析为分报警联动消费者中型供应商办公采集入出库决策经营营销透明查看小型供金融智能硬件全程追溯应商成本管理风控、合规效率安全会员数据互联网产品分消费数据供应链产品经营数据推动产业升销分销级32餐饮大数据解决方案仓储配送出库生产优惠套餐营销活动众大餐中厨杂学入库饮金融机售卖构干采购质检菜品厂矿3200亿企业B湿9700亿养老饮餐政C供应商净供应链餐饮门店营销用户冻成本、效率管理、效率收入府机关铁路机场毛结算采购订单需求预测支付设备学大风险控制I医院支付供应链金融采购计划产品研发会员管理评价反馈高T科技采购数据、物流数据、成本数据、诚信数据服务质量数据、产品数据、运营数据、采购数据、需求数据数据入口营销数据、消费行为数据、支付数据、评价数据、会员数据33餐饮大数据解决方案可视化数据动态展示平台，可投放于PC端、移动端、TV端；通过大屏用户可实时监控当日交易支付金额，成交会员分析、热销商品排行等品牌全域核心数据，满足用户随时掌握经营动态，实时预警，快速调整运营策略等场景使用需求。34餐饮大数据解决方案BI数据可视化分析，好看的同时，一眼就能定位问题。多维动态分析与报表智能钻取，更加智能的自助式BI。35餐饮大数据解决方案不仅仅是前端报表，还包括元数据管理与数据中心（数据仓库）；不仅仅是数据可视化，不仅仅是敏捷BI，BI独有的多维动态分析与智能钻取轻松实现智能分析；BI开发平台，包括数据转换管理（ETL）、OLAP数据库设计、元数据管理、WEB多维报表设计、多维动态分析、智能钻取、智能报告、数据填报、移动应用、微信应用、单点登陆等10余项功能，专注企业级应用，更符合中国企业信息化现状及需求。36餐饮大数据解决方案餐饮行业数据分析现状及问题餐饮业绩的提升不仅是满足于现有的管理制度，更源于对自身及周边餐饮数据的收集、整理、分析，实现可预测、可指导，也就是“数据化管理”。信息孤岛数据繁杂需求变化快集团或公司有各类信息化系统，信息孤岛问题严重；同集团下不同的门店单独的数据库，没有办法做到整合分析同集团下，同种物品在不同餐饮间采购价格偏差异常大，没有办法统控管理，帮助企业成本低化周边门店的数据收集回来后，没有办法快速的跟实际业务数据做对比，没有办法掌握“整个市场的价格规律”，导致出租率下降，总体效益下降37景区间客流轨迹分析：游客驻留时长/频次分析：跟踪记录游客在多个景区见的活动轨迹功能，分析游客历史游览习惯。放于PC端、移动端、TV端；行全方位的包装营销营造真正的爆品、质优。在食材粗加工区、切配、餐具洗消区等环境相对较为简单的区域安装普通的段的组合，实现随需而动的促进大数据软硬件产品发展。中国大数据未来五年发展趋势同行业个性化使用诉求。控，通过多种手段保障个人身份信息并行大规模数据库技术，支持海量息，帮助管理者深度分析区域人群特点通过接入安全、传输安全、数据安可视化数据动态展示平台，可投2、整合数据孤岛，统一数据标准1、设立专管机构，完善管理体系通过前台销售、客户生命周期、餐饮娱乐、财务、采购、仓储、人力资源、客户满意度分析等餐饮大数据解决方案全面立体的数据分析，洞察企业经营情况，支撑决策、采取行动、优化管理过程。•奥威数据中心方案BI自带ETL及OLAP，并标准化餐饮数据中心，帮助企业快速、低成本实现多数据源规整。•·标准化数据中心、分析模型与分析报表，让企业餐饮BI标准方案BI部署不再是从0开始，新手也能快速开发；·企业在数据化分析与运营方面缺少经验，标准应用及数据化运营培训实现知识传递，告诉你优秀餐饮数据分析的成功经验。•多维动态分析，随需而动；智能钻取，报表无边界。奥威智能分析解决方案BI动态智能分析，真正实现数据洞察。•奥威大数据解决方案BI通过内存计算、报表快照、OLAP聚合等多种技术手段提升大数据效率，实现亿级数据秒级响应。38餐饮大数据解决方案简洁直观的图形化展现，一眼就能定•数据可视化位问题，并数据可在大屏呈现•支持任何移动设备，并与微信、钉构建实时企业钉、云之家等企业企业移动应用统一入口APP集成，打造想你所想、及你所及，报表穿透无边智能钻取界•支持终端用户任意改变维度与字动态分析段的组合，实现随需而动的39餐饮大数据解决方案标准餐饮BI方案+专业数据分析指导，让新手也能快速开发部署，并传递成功经验，帮助餐饮实现数据驱动。●●快速构建数据中心，实现统一的餐饮数据分析平台多屏多端数据可视化呈现，满足餐饮管理者随时随地快速；分析；●动态分析+智能钻取，满足餐饮用户多变的数据分析需求；●周实现让餐饮BI应用；BI部署不再是从0开始，新手也能快速开发，最快2●IT到业务部门掌标准分析模型+专业的数据化运营培训与咨询，帮助企业从握数据分析与数据化管理运营的技能，从而实现数据驱动。40餐饮大数据解决方案颜色预警奥威BI可视化工具每个图表对象都可以设置颜色预警列，颜色预警更方便一眼看出问题。如柱形图的高低反映销额的大小，而颜色的深浅则反映毛利的高低。41高亮联动餐饮大数据解决方案通过高亮联动，可以看到同样的条目，在不同的视角中所处的位置。如看销售毛利TOP10时，某个分店的销额与销量分布情况。42图表最大化餐饮大数据解决方案在会议场景下，我们需要临时将某个图表对象最大化，更方便大家进行研究讨论。43图表任意联动餐饮大数据解决方案通过奥威BI图表间的任意联动筛选，将数据变得立体可视。44餐饮大数据解决方案45餐饮大数据解决方案系统架构01农户与食材供应商通过系统实现了对接，不仅可以增加农民收入，也拓宽了商家的进货渠道，降低了采购费用，实现了两者双赢。02送成本，实现合理资源分配，减少资源冗余浪费。供应商和餐饮企业的对接，实现以销定产、以产定购；有效降低采购、配串联供应链系统、餐饮企业终端、顾客消费终端，并将数据实时汇总到BI数据分析库，从而实现整个餐饮生态链的信息共享、数据分析；达到整合餐饮生态链的目的。0346餐饮大数据解决方案供应链管理供应链管理是指采用系统的观点针对供应链中的物流、信息流和资金流进行规划、设计、控制及优化；从而最大程度的减少内耗与浪费，建立供、产、销整个供应链的资源共享，实现整体效率最大化。供应商的管理、供应商资质的审核、供应商合同的管理等确保原材料的溯源，实现食品安全的全面综合管理。0102下游餐饮企业通过供应链平台对供应商直接下采购订单，减少中间环节，有效降低采购配送成本。47供应链管理餐饮大数据解决方案48餐饮大数据解决方案餐饮管理系统49餐饮大数据解决方案营销管理系统营销管理系统能够提供餐饮企业的推广服务主要包括基本信息牌故事、创业初心、、品核心竞争力精品爆品等、。经典案例、在积累到一定程度后还要提供各地区的品牌、爆品名，、为口碑等多维度排消费者提供参考依据。对于咨询服务全监管、等服务项目进、食品安行全方位的包装营销营造真正的爆品、质优。价廉的产品的服务等够在、极致体验营销管理系统上得到充分的展示。随着消费者体系的越来越大，营销管理系统为消费者进行多维度的分类维护，按照消费者的分类设定不同的营销策略，实现精细化管理营销体系。50图思餐饮大数据解决方案营销管理系统重要发展客户重要挽留客户重要价值客户重要保持客户一般发展客户一般挽留客户一般价值客户一般保持客户51餐饮大数据解决方案建设目标有计划的备货，保障供应商收入的稳定性及持续增长性。降低准入门槛减少采购成本，，提升营销效率保证数据收集的，降低管理成本及时性、全面性。，原材料可追溯，明厨亮灶证食品安全，。保供应商餐饮企业消费者52餐饮大数据解决方案建设目标1将上游供应、中游服务、下游消费三种场景平台互联，将消费信息存储分析，实现数据沉淀，手段，在满足自身经营管理的基础上，服务整个以培训和展示为场景，以管理咨询为实现收入的生态链的所有环节。2资源共享实现以销定产、以产定购，合理的资源分配保证食材的新鲜性以及送达的及时性，减少资源浪费。3制定行业标准规范，搭建餐饮行业自助交易平台，减少中间环节，实现信息共享。53Part5明厨亮灶大数据建设系统建设理念餐饮单位透明化、便捷化管理，全方位监督。保监管部门障餐饮安全。解决执法难、监管难、取证难的困扰，提升消费者行政办公效率。让消费者参与监督，吃的更安全、更放心。55系统建设思路行业应用：互联网应用：行业产品互联网视商家直播商家可开放视频频发布平用户（解决方台评论打分案）现场安全、后厨加工过程远程监控、人员管理、数据报表等政府监管部门商家管理者（监控中心）（管理软件/APP）第三方56X台展示/解决方案——架构57监管建建设商业化手数据理，多方投入，互利共赢品监餐站餐解决方案——员工管理58人员管理在厨房通道进口处安装指纹门禁一体机，可以有效防止未授权人员随意进入受控区域，确保后厨卫生安全。门禁与员工健康证信息关联，同时配置人体温度检测设备行体温检测解决方案——台帐管理食材信息供货商信息库存信息安全检查记录59台帐管理通过高拍仪实现对原材料原始票据进行电子扫描入库；操作员每天按照要求录入数据（表格按食药监部门要求设计}。解决方案——冷链运输运输管控可以对冷藏车等运输车辆进行实时监控管理以及录像保存。监控中心可以实时查看或者回放查看车辆运行轨迹，通过灵敏的温湿度传感器监控厢内环境情况，遇临界阀值即时预警。60解决方案——全流程管控过程管控主要需实现对原材料的储存区、餐具的消毒、食品的加工、食品留样、熟菜品的保存等环节进行全方位管控，最终效果以温湿度传感数据叠加视频监控图像呈现。进货检食材入分区储清洗切配烹饪加成品销回收留清洗消验库存工售样毒61解决方案——动环监测动环监测主要对食品留样冰箱、消毒柜、冷藏仓库等对温湿度敏感区域进行监测，监测数据叠加到视频上，当温湿度超过合理范围时自动报警提示。温度：25℃温度：100℃主辅材仓库餐具消毒温度：-4℃动环主机温度：20℃冰箱冷菜间62解决方案——公众展示公众展示主要将后厨内安装的主要的视频监控摄像头的采集画面通过网络传输至用餐区信息显示电视机或投放到互联网公众展示平台中。63方案应用——政府监管监控中心64方案应用——透明厨房65明厨亮灶餐饮店现场大屏展示方案应用——手机看店66方案应用——云直播67应用价值商家政府消费者安防监控宣传展示实时监管公众监督放心食品更了解商家68视频发布功能介绍--移动客户端热门推荐直播视频实时路况视频69视频发布功能介绍--移动客户端消息中心问题上报收藏视频账号管理70后台管理-设备接入输入接入平台IP、用户名和密码，可以将该账号下的设备导入到行业云直播平台接入平台71后台管理-设备管理查看导入设备的信息：序列号、名称、封面、在线状态、所属平台。同时也可以根据查询条件查找设备设备管理72后台管理-视频发布视频发布在视频发布列表选择要发布的视频，填写要发布的标题、分类、内容、地理位置。在左侧设备树多选设备可以一键发布视频。73后台管理-视频审核视频审核发布之后，需要经过管理员审核才可将视频发布到公众视野74后台管理-日计划设置可以批量设置设备日计划，只有在计划时间内才可以查看该视频，计划外的视频无法播放。授权管理75后台管理-短视频发布短片发布可以发布短片，如制作的节日快乐MP4，产品宣传MP4等等。76后台管理-敏感词管理控制发布文案，进行敏感词控制，提高发敏感词布内容健康性管理可以添加自定义敏感词，添加后的敏感词在视频发布标题简介、消息标题、简介、内容中都会以“***”的形式过滤。77后台管理-消息发布发平台布消息发布后台可以发布公告消息，消息内容可以编辑文字、插入图片或视频，可自动生成H5网页，完成后将消息推送给手机客户端。78后台管理-消息审核发平台布消息审核需要审核的消息，需要管理员审核后才可以发布，审核完成后将消息推送给手机客户端。79后台管理-运营统计运营统计统计视频浏览量，点赞数量80餐饮店建设——前端民用级专业级行业级设计精巧，功能丰富，高清画质，带智能分析，安装方便，操作简单。稳定耐用，清晰度好，能接入温度、湿度、可燃气体浓度等多种信号。针对餐饮行业定制化研发，采用防油污设计，易拆洗结构。81餐饮店建设——存储摄像机SD卡存储可选择一种或多种存储方式，满足从短期到永久的数据存储需求，保证录像砸不坏、偷不走、丢不了。NVR本地存储中心云存储82餐饮店建设——NVR信息发布一体机壁挂式信息安全物联网终端

支持视频、图片、文字等多媒体信息发布

支持8路1080P高清视频接入和存储

支持网络路由功能，wifi热点上网，4G无线传输83想你所想、及你所及，报表穿透无边智能钻取●IT到业务部门掌标准分析模型+专业的数据化运营培训与咨询，帮助企业从握数据分析与数据化管理运营的技能，从控区域，确保后厨卫生安全。置可视化展现功能，区域采取定