第1章第2节化学研究什么教学课件-九年级化学沪教版上册

化学研究什么（第一课时）1.能初步感知化学研究的主要对象和范畴。目标预览2.能判断常见的物理变化与化学变化。5.初步学会运用科学的方法观察化学实验、描述实验现象。3.认识化学变化常伴随一些现象和能量的吸收、释放。4.能举例说明物质的物理性质和化学性质。一、化学研究物质的性质与变化二、化学研究物质的组成与结构三、化学研究物质的用途与制法区分性质与变化性质：物质的某种属性、能力。变化：描述的是过程，是已经或正在发生的改变。如：干冰易升华；氧气可以助燃；铁具有良好的导热性等。如：水沸腾；木炭燃烧；铁水凝固等。常用“是”、“易”、“能”、“可以”等字眼来描述。决定反映性质变化

我们生活在丰富多彩的世界中，时时刻刻都接触着各种各样的物质，并能发现许多与物质变化有关的现象。水结成冰烟花燃放钢铁生锈

橙子榨汁

仔细观察并借助科学的方法研究这些现象，我们会有更多的发现。

方法导引：观察

我们可以运用自己的感官，也可以借助仪器并通过实验，观察物质及其变化的条件、现象和结果。变化前变化中变化后物质原来的颜色、状态颜色状态的变化、发光、放热、放出气体新生成的物质的颜色、状态实验探究：蜡烛及其燃烧

蜡烛是常见的生活用品，各种蜡烛虽然颜色及形状存在差异，但主要成分都是石蜡。

请按表1-1所示步骤进行实验，观察并记录实验现象。

提示：在实验过程中应特别注意安全，防止点燃其他物品，避免烧伤自己或他人。实验探究：蜡烛及其燃烧实验步骤实验现象（1）取一段蜡烛，观察外观特征（如颜色、形状等）（2）点燃蜡烛，观察现象（3）在蜡烛火焰上方罩一个干燥的烧杯，观察烧杯内壁的变化（4）迅速向上述烧杯中加入少量澄清石灰水，振荡，观察现象（5）取一小段粗玻璃管，按图1-24所示方式置于火焰中，观察发生的现象（6）吹灭蜡烛，观察实验现象实验探究：蜡烛的燃烧实验步骤实验现象及说明（1）观察外观特征（2）点燃蜡烛，观察现象（3）罩一个干燥的烧杯（4）加入少量澄清石灰水（5）将玻璃管置于火焰中（6）吹灭蜡烛，观察现象通常为白色固体、圆柱状发出明亮的黄色火焰，放出热量；烛心周围石蜡熔化烧杯内壁有水雾出现（说明蜡烛燃烧生成了水）澄清石灰水变浑浊（说明蜡烛燃烧生成了二氧化碳）玻璃管一端出现一缕“白烟”瞬间有“白烟”升起，烛心周围石蜡凝固刚才实验中，蜡烛发生了一系列的变化：石蜡熔化石蜡汽化石蜡凝固石蜡燃烧石蜡凝华刚才实验中，蜡烛发生的一系列变化：石蜡熔化石蜡汽化石蜡凝固石蜡燃烧石蜡凝华石蜡水和二氧化碳在变化中没有新物质生成在变化中有新物质生成物理变化化学变化是否有新物质生成判断下列变化是物理变化还是化学变化水结成冰烟花燃放钢铁生锈

橙子榨汁物理变化化学变化物理变化化学变化练习：下列变化是物理变化还是化学变化1.酒精的挥发7.灼热的金刚石在液氧中燃烧2.植物的光合作用3.木炭的燃烧4.氯化氢和氨气混合，产生白烟5.金刚石加工成钻石6.碘化钾溶液和硝酸银溶液混合，

产生黄色沉淀在化学变化中，常伴随有一些现象，如：发光放热变色生成气体生成沉淀物理变化化学变化×在化学变化中，还常伴随着能量的吸收或释放。

热能化学能物质燃烧光能光合作用光能化学能电

池化学能

电能放

电充

电物理性质化学性质不需要通过化学变化就能表现出来的性质

物质在化学变化中表现出来的性质颜色密度熔点硬度沸点气味导电性导热性……可燃性还原性酸碱性氧化性助燃性热稳定性腐蚀性毒性……概念辨析

阅读下面的短文，用“物理变化、化学变化、物理性质、化学性质”四个概念进行填空。

在通常状况下，氯气呈黄绿色（属

），有强烈的刺激性气味（属

）,氯气在101kPa时，冷却到-34.6℃，变成液态氯（属

）。红热的铜丝可在氯气中燃烧（属

），氢气在氯气中燃烧生成氯化氢气体（属

）。氯气通入水中，部分氯气跟水反应，生成氯化氢和次氯酸（属

）。物理性质物理性质物理变化化学性质化学变化化学变化观察思考：“消失的”碳酸氢铵

在高温酷暑的夏季，堆放了一批袋装碳酸氢铵化肥的小仓库里能闻到特有的刺激性气味。有些袋里的化肥变少了，检查发现化肥变少的包装袋有少许破损，但地上并没有洒落的化肥。1.你认为袋中的化肥变少的原因可能是什么？2.请与同学讨论并设计实验方案来验证提出的假设。观察思考：“消失的”碳酸氢铵实验方案：取少量碳酸氢铵固体粉末放入试管中，用

酒精灯加热。猜想1：碳酸氢铵升华了猜想2：碳酸氢铵分解为了其他物质实验步骤实验现象实验结论保存使用方法

物质的保存方法与物质的性质紧密相关。

认识物质的性质，可以帮助我们合理使用化学物质。白色固体逐渐减少至消失，产生有刺激性气味的气体，试管口有小水珠出现碳酸氢铵不稳定，受热会迅速分解。猜想二成立。密封保存于阴凉处在早晚或阴天施肥；施肥后用土盖上