（2025年标准）厨师食堂协议书

厨师食堂协议书甲方（食堂方）：________________________乙方（厨师方）：________________________鉴于甲方因生产经营需要，设立员工食堂，为保障食堂的正常运营，提高员工就餐质量，经双方友好协商，达成如下协议：一、协议期限本协议有效期为____年____月____日至____年____月____日。如需续签，双方应提前一个月进行协商，并另行签订协议。二、工作职责1.甲方负责提供食堂所需的基本设施、设备，包括厨房、餐厅、冷藏冷冻设备、炊事用具等，并确保其安全、卫生、正常运行。2.乙方负责食堂的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、食品制作、餐具清洗消毒等，确保员工饮食安全、卫生、营养均衡。3.乙方需严格按照国家食品安全法规和卫生标准进行操作，确保食品质量，防止食品安全事故的发生。4.乙方需根据季节和员工需求，定期更新菜单，并提前一周向甲方提交菜单供审核。5.乙方需合理安排作息时间，确保按时供餐，保证员工用餐质量。三、食材采购与成本核算1.甲方需提前向乙方提供每月用餐人数及预算，乙方根据预算进行食材采购。2.食材采购需遵循质优价廉的原则，并确保食材新鲜、安全、符合国家卫生标准。3.乙方需建立食材采购台账，详细记录采购日期、品种、数量、价格等信息，并定期向甲方汇报。4.每月结束后，乙方需向甲方提交成本核算报告，包括食材成本、人工成本、水电费等，并接受甲方审核。四、员工用餐标准1.甲方员工用餐费用为每人每天人民币____元，包含所有菜品及主食。2.乙方需根据员工需求，提供多样化的菜品选择，包括荤菜、素菜、汤、主食等，并确保菜品的营养搭配合理。3.乙方需定期对菜单进行评估，根据员工意见进行改进，以提高员工满意度。五、食品安全与卫生1.乙方需确保食堂的卫生环境，包括厨房、餐厅、餐具等，定期进行清洁消毒。2.乙方需对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。3.乙方需建立食品安全管理制度，包括食材验收、食品留样、食品安全事故应急预案等，并定期进行演练。六、协议解除与违约责任1.如一方需提前解除本协议，需提前一个月书面通知对方，并协商解决相关事宜。2.如乙方未能按照协议约定提供餐饮服务，或发生食品安全事故，甲方有权解除协议，并要求乙方承担相应的违约责任。3.如甲方未能按时支付餐饮费用，乙方有权要求甲方支付滞纳金，滞纳金为每日万分之五。七、争议解决本协议履行过程中发生的争议，双方应友好协商解决；协商不成的，可向当地人民法院提起诉讼。八、其他事项1.本协议未尽事宜，双方可另行签订补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力。2.本协议一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字盖章之日起生效。甲方（盖章）：________________________乙方（签字）：________________________日期：____年____月____日甲方代表（签字）：________________________乙方代表（签字）：________________________日期：____年____月____日手写签名处：甲方代表（手写签名）：____________