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文档简介

152021-08-20发布本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本文件代替DB15/T548-2013《地理标志产品开鲁红干椒》，与DB15/T548-2013相比，除结构调a)增加了钙、赖氨酸、黄曲霉毒素B1等4项理化指标，删除了钾的理化指标（见4.1，2013年d)修订了原标准中干椒的分类（见2013年版的4.1和4.2I地理标志产品开鲁红干椒GB1886.34食品安全国家标准食品添加剂辣GB5009.3食品安全国家标准食品中水GB5009.4食品安全国家标准食品中灰GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸GB5009.92食品安全国家标准食品中GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸GB7718食品安全国家标准预包装食品GB/T12729.2香辛料和调味品取GB/T21266辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法NY/T655绿色食品茄果类蔬菜开鲁红干椒所保持的固有的形状、大小、颜色、光泽、规格等14质量指标、分级要求及检验方法4.1理化指标及检验方法），），），），），-），4.2污染物限量、农药残留限量开鲁红干椒的污染物限量应符合GB2762的相关规定，4.3感官指标、分级要求及检测方法开鲁红干椒的感官指标及检验方法应符合表2的要求，并在符合表1和本文件4.22致洁不完善椒椒无无无无无无无无无无无无无型式检验是对产品进行全项检验，即对本文件第4章规定的指标进行检验。有下列情形之一——适应供、进货商要求时。35.3组批检验5.4抽样方法5.4.2抽样应具代表性。将抽取的原始样品，混合均匀，缩分成平均样5.4.3样品应放置于洁净、干燥、避光的硬质容5.5判定规则5.5.1每批受检样品抽样检验时，对不符合感观要求的样品做各项记录。如果一个样品同时出现多种缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个残次品计算。不合格品的百分率按式（1）计算，计算结果精确到小数点后一位。各单项不合格品百分率之和即为总不合格品5.5.2综合检测结果，判定该批红干椒的质量和等级。开鲁红干椒的标识应符合

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