《防城金花茶质量等级》（征求意见稿）

1T/GXASXXXX—XXXX防城金花茶质量等级本文件规定了防城金花茶的质量要求以及包装、标签、标志、运输和贮存的要求，描述了相应的检验方法和检验规则。本文件适用于防城金花茶的质量等级划分。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T23776茶叶感官审评方法SN/T4592出口食品中总黄酮的测定DBS45/033食品安全地方标准金花茶叶茶DBS45/069食品安全地方标准金花茶花DB45/T909地理标志产品防城金花茶3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4质量要求4.1感官要求4.1.1基本要求无虫蛀，无异味，无异嗅，无霉变。4.1.2花茶见表1。2T/GXASXXXX—XXXX表1花茶感官要求花型一般，全开或接近全开，允许有花蕊及花朵碎屑，花瓣、花托花托呈绿色，花瓣呈淡黄色或金黄色，外层花瓣具有防城金4.1.3叶茶见表2。表2叶茶感官要求4.2理化指标4.2.1花茶见表3。表3花茶理化指标总黄酮（以芦丁计）/（g/100g）≥总皂苷（以人参皂苷Re计）/（g/100g）≥水浸出物/(%)≥水分/（g/100g）≤总灰分/（g/100g）≤84.2.2叶茶见表4。T/GXASXXXX—XXXX3表4叶茶理化指标总黄酮（以芦丁计）/（g/100g）≥总皂苷（以人参皂苷Re计）/（g/100g）≥水浸出物/(%)≥4.3食品安全指标花茶应符合DBS45/069的规定；叶茶应符合DBS45/033的规定。4.4食品添加剂食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。4.5净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。5检验方法5.1感官按GB/T23776规定的方法测定。5.2理化指标5.2.1总黄酮按SN/T4592规定的方法测定。5.2.2总皂苷按《保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则》(2020年版)第二部分十四章第一法规定的方法测定。5.2.3水分按GB5009.3规定的方法测定。5.2.4总灰分按GB5009.4规定的方法测定。5.2.5水浸出物按GB/T8305规定的方法测定。5.3食品安全指标花茶应按DBS45/069规定的方法测定；叶茶按DBS45/033规定的方法测定。6检验规则6.1组批应符合DB45/T909的规定。T/GXASXXXX—XXXX46.2取样和样品制备取样方法按GB/T8302的规定进行，样品制备方法按GB/T8303的规定进行。6.3出厂检验、型式检验应符合DB45/T909的规定。6.4判定规则检验结果中任一项目不符合本文件要求，可从该批次中加倍抽样复验，以复验结果为准。若复验结果仍有一项不合格，判定该批产品为不合格品。检验结果中任一项目不符合本文件要求判为不合格，以质量等级规定中最低一项指标判定等级。7标志、标签、包装、运输、贮存按本文件规定的质量等级分别包装，其他应符合DB45/T909的规定。T/GXASXXXX—X