2024年专升本生物技术模拟题+答案

2024年专升本生物技术模拟题+答案一、单选题（共30题，每题1分，共30分）1.在食品行业，我们制定了检测微生物国家标准，用于乳制品和饮用水中大肠杆菌等细菌的检验常采用伊红美蓝培养基，其培养基类型为（）A、普通培养基B、培养基C、选择培养基D、鉴别培养基正确答案：D答案解析：鉴别培养基是在培养基中加入某种试剂或化学药品，使培养后会发生某种变化，从而区别不同类型的微生物。伊红美蓝培养基可用于鉴别大肠杆菌，在该培养基上大肠杆菌的菌落呈现黑色有金属光泽，所以它属于鉴别培养基。2.在基因工程操作技术过程中，需要一些酶的参与，这些酶主要有限制酶和（）A、半固态糖化酶B、异构酶C、连接酶D、氧化酶正确答案：C答案解析：在基因工程操作技术过程中，限制酶用于切割DNA分子，而连接酶则用于将切割后的DNA片段连接起来，形成重组DNA分子，所以除了限制酶外还需要连接酶。半固态糖化酶主要用于糖化过程，异构酶用于催化分子结构的异构化反应，氧化酶参与氧化还原反应，均与基因工程中DNA的切割和连接操作无关。3.对发酵过程影响最大的是（）A、压力B、染菌C、供氧D、温度正确答案：B答案解析：染菌是发酵工业中最严重的问题，一旦染菌，可能导致整个发酵过程失败，产品质量下降，甚至造成巨大的经济损失，所以对发酵过程影响最大。温度、压力、供氧等虽然也会对发酵过程产生影响，但相比之下，染菌的危害更为严重。4.下列酶类药物()具有抗肿瘤作用。A、青霉素酶B、胰岛素C、谷氨酰胺酶D、淀粉分解酶正确答案：C答案解析：谷氨酰胺酶在肿瘤细胞代谢中发挥重要作用，抑制谷氨酰胺酶活性可影响肿瘤细胞的生长、增殖和存活等，从而具有抗肿瘤作用。淀粉分解酶主要用于分解淀粉等碳水化合物；青霉素酶主要用于分解青霉素；胰岛素主要用于调节血糖水平，它们均不具有抗肿瘤作用。5.（）是蛋白质的合成场所A、核糖体B、高尔基体C、线粒体D、内质网正确答案：A答案解析：核糖体是细胞内合成蛋白质的场所。内质网主要进行蛋白质的加工和运输等；高尔基体对蛋白质进行加工、分类和包装等；线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，为细胞生命活动提供能量。6.下列关于芽胞的说法中正确的是（）A、大肠埃希菌能够产生芽胞B、是细菌产生的一种生殖细胞C、金黄色葡萄球菌能产生芽胞D、能够帮助细菌度过不良的生存环境正确答案：D答案解析：芽胞是某些细菌在一定条件下，细胞质、核质脱水浓缩而形成的圆形或椭圆形的小体，不是细菌的生殖细胞，而是细菌的休眠体，B选项错误。大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌都不能产生芽胞，A、C选项错误。芽胞对热、干燥、辐射、化学消毒剂等理化因素均有强大的抵抗力，能够帮助细菌度过不良的生存环境，D选项正确。7.阴凉库温度应为（）A、2-30℃B、20℃以下C、2-8℃D、10-30℃正确答案：B8.革兰氏染色的关键步骤是：（）A、酒精脱色B、蕃红复染C、结晶紫初染D、碘液媒染正确答案：A答案解析：革兰氏染色的关键步骤是酒精脱色。因为酒精脱色是革兰氏染色区分革兰氏阳性菌和阴性菌的关键环节，脱色过度会使革兰氏阳性菌被误染为阴性菌，脱色不足则会使革兰氏阴性菌被误染为阳性菌，所以它是最关键的步骤。9.工业发酵所用的微生物称为菌种。能作为菌种的微生物是（）A、所有微生物B、部分微生物C、部分微生物菌株D、所有微生物菌株正确答案：C答案解析：工业发酵所用的菌种是经过筛选和鉴定的部分微生物菌株。不是所有微生物都能作为工业发酵菌种，需要满足生长快、发酵产物产量高、易于培养等一系列条件，只有符合这些条件的部分微生物菌株才能用于工业发酵。10.转基因植物可能引起营养成分发生改变的根据是（）A、部分DNA发生了重组B、某一基因可以控制合成不同的蛋白质C、重组DNA控制一种蛋白质的合成D、些基因足以使植物体内某些代谢途径发生变化，这可能会导致转基因农作物营养成分的改变正确答案：D答案解析：转基因植物中，一些基因足以使植物体内某些代谢途径发生变化，这就可能会导致转基因农作物营养成分的改变，所以这是转基因植物可能引起营养成分发生改变的根据。选项A部分DNA发生重组不一定直接导致营养成分改变；选项B某一基因控制合成不同蛋白质与营养成分改变没有直接关联；选项C重组DNA控制一种蛋白质合成也不能直接说明会使营养成分改变。11.使纤维蛋白被裂解的酶是（）A、凝血酶B、纤溶酶C、尿激酶D、激肽释放酶正确答案：A12.基础培训内容不包括（）A、有GMP要求B、药品管理法及其实施条例C、分析方法、分析仪器操作D、企业自身的基本信息正确答案：C答案解析：基础培训内容通常会涵盖GMP要求、药品管理法及其实施条例、企业自身的基本信息等方面，而分析方法、分析仪器操作一般不属于基础培训内容，会在更深入的专业培训中涉及。13.微生物限度检测主要用于检查哪类药物（）A、外用药B、口服药C、灭菌制剂D、非规定类灭菌制剂及原辅料正确答案：D答案解析：微生物限度检测主要用于检查非规定灭菌制剂及其原辅料，以确保其符合相应的微生物限度标准，保障药品质量和安全性。14.用来分离固氮菌的培养基中缺乏氮源，这种培养基是一种（）A、选择培养基B、基础培养基C、加富培养基D、鉴别培养基正确答案：A答案解析：选择培养基是根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基，具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能，从而提高该菌的筛选效率。用来分离固氮菌的培养基中缺乏氮源，只有能固氮的微生物才能在该培养基上生长，所以这种培养基是选择培养基。15.进行植物DNA电泳操作所选取的琼脂糖凝胶的浓度是（）A、0.8%B、1.0%C、1.2%D、1.5%正确答案：A答案解析：琼脂糖凝胶浓度的选择与要分离的DNA片段大小有关。一般来说，分离较大片段（5kb-10kb）时常用0.7%-0.8%的琼脂糖凝胶；分离较小片段（小于1kb）时，常使用1.2%-1.5%的琼脂糖凝胶；而1.0%的琼脂糖凝胶用于分离中等大小片段（1kb-5kb）。在植物DNA电泳操作中，如果没有特别说明是分离特定大小范围的DNA片段，一般选取浓度为0.8%的琼脂糖凝胶，所以答案选[A]。16.杀死所有微生物的方法称为:()A、防腐B、灭菌C、净化D、消毒正确答案：B答案解析：灭菌是指杀死物体上所有微生物的方法，包括芽孢和孢子。消毒是指杀死物体上或环境中的病原微生物并不一定能杀死细菌芽孢或非病原微生物的方法。防腐是指防止或抑制微生物生长繁殖的方法。净化是指清除不需要或有害的杂质，使物品达到纯净的程度，与杀死微生物无关。17.沉降菌的测试培养皿规格是（）A、Φ80mm×20mmB、Φ100mm×l5mmC、Φ70mm×30mmD、Φ90mm×l5mm正确答案：D18.催化聚合酶链式反应（PCR）的酶是（）A、DNA连接酶B、逆转录酶C、末端转移酶D、TaqDNA聚合酶正确答案：D19.将10×的物镜转换成40×的物镜后，下列哪项与观察到的实际现象不相符合（）A、视野变暗B、视野扩大C、物像扩大D、观察到的细胞数目减少正确答案：B答案解析：当物镜由10×转换成40×时，放大倍数增大，视野会变暗，物像会扩大，观察到的细胞数目会减少，而视野是缩小的，不是扩大的。20.淀粉经过水解转化为以（）为代表的单糖A、蔗糖B、葡萄糖C、果糖D、麦芽糖正确答案：B答案解析：淀粉在淀粉酶等作用下逐步水解，最终生成葡萄糖等单糖。麦芽糖是淀粉初步水解的产物，蔗糖和果糖不是淀粉水解的直接产物，淀粉水解主要生成葡萄糖。21.没有不对称碳原子的氨基酸是（）A、脯氨酸B、半胱氨酸C、甘氨酸D、蛋氨酸E、丝氨酸正确答案：C答案解析：甘氨酸的α-碳原子连接的4个原子和基团中有2个是氢原子，所以没有不对称碳原子。而脯氨酸是亚氨基酸，其结构特殊；半胱氨酸含硫原子有不对称性；丝氨酸有羟基有不对称性；蛋氨酸含硫醚键有不对称性。22.洁净实验室内的温度和湿度应控制在（）A、20℃-25℃，40-60%B、10℃-30℃，50-60%C、15℃-25℃，20-40%D、18℃-26℃，20-40%正确答案：D答案解析：不同的洁净实验室根据具体要求对温湿度有不同规定，但一般较为常见的是温度控制在18℃-26℃，湿度控制在20%-40%。选项A中温度范围不准确且湿度上限偏高；选项B温度范围较宽泛且湿度要求不太符合常规；选项C温度下限偏低。所以综合判断应选D。23.青霉素的作用机制是：（）A、抑制核酸复制B、抑制细胞膜合成C、抑制细胞壁合成D、抑制蛋白质合成正确答案：C答案解析：青霉素主要作用于细菌的细胞壁，通过抑制细胞壁肽聚糖的合成，导致细胞壁缺损，细菌失去细胞壁的保护作用，从而使细菌膨胀、裂解死亡。它对核酸复制、蛋白质合成以及细胞膜合成无直接抑制作用。24.无菌制剂的提取用水应当采用（）A、蒸馏水B、纯化水C、自来水D、饮用水正确答案：B答案解析：无菌制剂的提取用水应当采用纯化水。纯化水是符合药典规定的饮用水经蒸馏法、离子交换法、反渗透法或其他适宜方法制得的制药用水，不含任何附加剂，可作为配制普通药物制剂用的溶剂或试验用水，也可作为中药注射剂、滴眼剂等灭菌制剂所用药材的提取溶剂等，能满足无菌制剂提取用水的要求。而自来水、饮用水不符合无菌制剂提取用水的质量要求；蒸馏水虽纯度较高，但一般纯化水的制备方法更为常用且能满足需求，相比之下蒸馏水不是无菌制剂提取用水的首选。25.观察酵母菌细胞的大小形态常用培养基是（）A、麦芽汁合成培养基B、沙氏液基C、咖啡酸琼脂D、尿素培养基正确答案：A答案解析：麦芽汁合成培养基营养丰富，能满足酵母菌生长，有利于观察其细胞大小形态。咖啡酸琼脂主要用于特定微生物培养，与观察酵母菌细胞大小形态关系不大；沙氏液基常用于皮肤真菌等培养；尿素培养基主要用于筛选利用尿素的微生物。26.发酵过程中控制的物理参数是（）A、温度B、总糖浓度C、酶活力D、Ph正确答案：A答案解析：发酵过程中控制的物理参数主要有温度、压力、搅拌速度、通气量等。总糖浓度属于化学参数；酶活力是生物催化剂的活性指标，不属于物理参数；pH是酸碱度指标，属于化学参数中的一种。而温度是发酵过程中重要的物理参数之一，对微生物的生长代谢等有重要影响。27.动物细胞融合的原理是（）A、体内培养B、细胞膜的流动性C、植物细胞全能性D、以上都对正确答案：B答案解析：动物细胞融合是指两个或多个动物细胞结合形成一个细胞的过程，其原理是细胞膜的流动性。细胞膜具有一定的流动性，当细胞受到诱导因素作用时，细胞膜会发生融合，使细胞融合在一起。体内培养不是动物细胞融合的原理；植物细胞全能性是植物组织培养等技术的原理，与动物细胞融合无关。28.油脂类供试品在处理时，可加入（）使供试品分散A、乙醇B、聚山梨酯80C、SDSD、碳酸氢钠正确答案：B答案解析：油脂类供试品在处理时，加入聚山梨酯80可使供试品分散。聚山梨酯80是一种常用的乳化剂和增溶剂，能降低油水界面的表面张力，使油脂类物质更好地分散在水性介质中，有利于后续的检验操作。乙醇主要用于溶解一些有机成分等，不用于油脂类分散；SDS一般用于蛋白质等的处理；碳酸氢钠主要用于调节酸碱度等，通常不用于油脂类供试品分散。29.下列()种氨基酸有米伦反应A、组氨酸B、酪氨酸C、苯丙氨酸D、色氨酸正确答案：B答案解析：米伦反应是检测酚基的反应，酪氨酸含有酚羟基，能发生米伦反应，而色氨酸、苯丙氨酸、组氨酸不发生该反应。30.一次性投料操作（）A、不易染菌，大量死亡B、易染菌，不易大量繁殖C、易染菌，大量死亡D、不易染菌，易大量繁殖正确答案：D二、判断题（共10题，每题1分，共10分）1.在动物细胞培养技术中，动物细胞融合的原理是植物细胞全能性和体内培养。（）A、正确B、错误正确答案：B2.DNA分子在碱性缓冲液中带负电荷，在外加电场作用下向正极泳动。（）A、正确B、错误正确答案：A3.次级代谢与微生物生长平行发生，对微生物的生长可有可无。()A、正确B、错误正确答案：B4.酶的固定化技术是将酶固定在一定空间的技术。（）A、正确B、错误正确答案：A5.pUC载体是以pBR322质粒载体为基础，在其5'端加入带有多克隆位点的lzcZ'基