中药炮制工考试题与答案

中药炮制工考试题与答案一、单项选择题（每题1分，共30分）1.我国第一部炮制专著是（）A.《雷公炮炙论》B.《本草纲目》C.《炮炙大法》D.《修事指南》2.提出“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失”的作者是（）A.雷斅B.李时珍C.张仲岩D.缪希雍3.发芽法要求药物的发芽率不低于（）A.65%B.70%C.85%D.90%4.炒王不留行的火候应选用（）A.中火B.大火C.小火D.微火5.苍术麸炒的主要作用是（）A.增强健脾止泻作用B.增强健脾燥湿作用C.增强化湿和胃作用D.增强固肠止泻作用6.蜜炙时，炼蜜的用量一般为药物量的（）A.10%15%B.25%C.30%35%D.40%50%7.盐炙时，盐的用量一般为药物量的（）A.0.5%1%B.2%3%C.5%10%D.10%15%8.醋炙柴胡的目的是（）A.增强疏肝止痛作用B.增强解表退热作用C.增强活血祛瘀作用D.增强散瘀止痛作用9.煅淬法常用的淬液是（）A.酒B.醋C.盐水D.药汁10.燀法主要适用于（）A.种子类药材B.果实类药材C.根类药材D.全草类药材11.制远志常用的辅料是（）A.甘草汁B.黑豆汁C.胆汁D.米泔水12.发酵法的适宜温度是（）A.10℃15℃B.15℃20℃C.25℃30℃D.35℃40℃13.炒炭的主要目的是（）A.增强活血化瘀作用B.增强止血作用C.增强清热作用D.增强温经作用14.米炒党参的主要作用是（）A.增强补脾止泻作用B.增强益气生津作用C.增强补中益气作用D.增强健脾益胃作用15.姜炙时，生姜的用量一般为药物量的（）A.5%B.10%C.15%D.20%16.蛤粉炒阿胶的主要作用是（）A.降低滋腻之性，矫嗅矫味B.增强清热化痰作用C.增强润肺止咳作用D.增强滋阴补血作用17.以下哪种药物宜用明煅法炮制（）A.磁石B.自然铜C.石膏D.赭石18.水飞法的主要目的是（）A.去除杂质，洁净药物B.使药物质地细腻C.防止药物在研磨过程中粉尘飞扬D.以上都是19.制川乌的炮制方法是（）A.蒸法B.煮法C.炖法D.燀法20.发酵法的相对湿度一般应控制在（）A.60%70%B.70%80%C.80%90%D.90%100%21.麸炒枳壳的目的是（）A.降低毒性B.缓和燥性和酸性，增强健胃消胀作用C.增强活血止痛作用D.增强止咳平喘作用22.蜜炙百部的主要作用是（）A.增强润肺止咳作用B.增强补脾益气作用C.增强安神作用D.增强温肾壮阳作用23.盐炙杜仲的主要作用是（）A.增强补肝肾作用B.增强强筋骨作用C.引药下行，增强补肝肾作用D.增强安胎作用24.醋炙香附的主要作用是（）A.增强活血调经作用B.增强疏肝止痛作用C.增强理气解郁作用D.以上都是25.煅淬自然铜的淬液是（）A.酒B.醋C.盐水D.蜂蜜水26.发芽法要求种子的含水量控制在（）A.10%15%B.15%20%C.25%30%D.42%45%27.炒焦的火候一般选用（）A.中火或大火B.小火C.微火D.先大火后小火28.米泔水炙苍术的主要作用是（）A.增强健脾止泻作用B.降低燥性，增强健脾和胃作用C.增强化湿和胃作用D.增强固肠止泻作用29.滑石粉炒适用于（）A.质地坚硬的动物药B.质地疏松的植物药C.质地坚硬的矿物药D.质地较硬的动物药30.复制法的主要目的不包括（）A.降低或消除药物毒性B.改变药性C.增强疗效D.便于粉碎二、多项选择题（每题2分，共20分）1.中药炮制的目的包括（）A.降低或消除药物毒性或副作用B.改变或缓和药物性能C.增强药物疗效D.改变或增强药物作用趋向E.便于调剂和制剂2.以下属于清炒法的有（）A.炒黄B.炒焦C.炒炭D.麸炒E.米炒3.蜜炙的注意事项有（）A.炼蜜时要严格控制火候和时间B.蜜炙时要用文火C.蜜炙药物要凉后密闭贮存D.蜜的用量要适当E.质地疏松、纤维多的药物用蜜量宜大4.盐炙的作用有（）A.引药下行B.增强疗效C.缓和药物辛燥之性D.矫嗅矫味E.降低毒性5.煅淬法的主要目的是（）A.使药物质地酥脆B.易于粉碎和煎出有效成分C.改变药物的理化性质D.增强疗效E.降低毒性6.以下药物用醋炙的有（）A.延胡索B.柴胡C.香附D.乳香E.三棱7.发芽法的操作要点有（）A.选取新鲜、成熟、饱满的种子B.控制温度在18℃25℃C.浸渍度以含水量42%45%为宜D.发芽率不低于85%E.适当避光、通风8.煮法的主要目的是（）A.降低毒性B.清洁药物C.增强疗效D.改变药性E.便于切片9.水飞法常用于（）A.矿物类药物B.贝壳类药物C.动物类药物D.植物类药物E.某些贵重药物10.发酵法的条件有（）A.菌种B.营养物质C.温度25℃30℃D.相对湿度70%80%E.空气三、判断题（每题1分，共10分）1.中药炮制学是专门研究中药炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向的一门学科。（）2.炒黄、炒焦、炒炭的主要区别在于火力大小和加热时间长短不同。（）3.蜜炙药物时，应先将炼蜜加适量开水稀释后，再与药物拌匀。（）4.盐炙时，先拌盐水后炒的方法适用于质地坚硬、致密的药物。（）5.煅淬法只适用于质地坚硬的矿物药。（）6.醋炙能增强药物的疏肝止痛作用，故所有疏肝药都宜醋炙。（）7.发芽法要求种子的发芽率不低于90%。（）8.煮法能降低药物的毒性，故毒性药物都可以用煮法炮制。（）9.水飞法的主要目的是使药物质地细腻，便于内服和外用。（）10.发酵法是在一定条件下，利用霉菌和酶的催化分解作用，使药物发泡、生衣的方法。（）四、简答题（每题10分，共30分）1.简述中药炮制的基本方法及其特点。中药炮制的基本方法主要有修治、水制、火制、水火共制及其他制法。修治：是对药物进行纯净、粉碎和切制的处理方法。纯净是采用手工或机械的方法，去除杂质、非药用部位及变质部分，使药物达到一定的纯净度，如挑拣、筛选、风选等。粉碎是将药物粉碎成适当的粒度，以利于有效成分的溶出和制剂，常见的有捣、碾、研等。切制是将净选后的药物切成一定规格的片、段、块等，便于煎煮和进一步炮制，如切片、切丝、切段、切块等。其特点是为后续炮制和制剂提供纯净、合适粒度和形状的药物原料。水制：是用水或其他液体辅料处理药物的方法。包括洗、淋、泡、润、漂、水飞等。洗是将药物用清水洗涤，去除杂质和泥土；淋是用少量清水喷淋药物，使其清洁或软化；泡是将药物浸泡在水中，使其吸水膨胀，便于切制；润是使药物在适宜的湿度和温度下，内部水分均匀分布，达到软硬适中，便于切制而不损失药效；漂是将药物放在多量的清水中，每日换水，以除去腥味、盐分及毒性成分；水飞是将不溶于水的矿物药或贝壳类药物与水共研，使细粉漂浮于水面或混悬于水中，然后倾出，干燥后得到极细粉末。水制的特点是能清洁药物、软化药物、去除杂质和毒性成分，还能改变药物的性能。火制：是将药物直接或间接加热处理的方法。包括炒、炙、煅、煨、烘焙等。炒是将药物置于锅中，用不同的火候进行加热翻炒，根据加辅料与否可分为清炒和加辅料炒，清炒又有炒黄、炒焦、炒炭之分，加辅料炒如麸炒、米炒、土炒等。炙是将药物与液体辅料共同加热，使辅料渗入药物内部，增强疗效或改变药性，如蜜炙、酒炙、醋炙、盐炙等。煅是将药物直接或间接加热煅烧，使其质地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分，分为明煅、煅淬和闷煅。煨是将药物用湿面或湿纸包裹，埋于热火灰中加热，以除去部分挥发性及刺激性成分。烘焙是将药物用微火加热，使之干燥。火制的特点是可以改变药物的性能，增强疗效，降低毒性，便于粉碎和制剂。水火共制：是既要用水又要用火，或加入其他辅料进行炮制药物的方法。包括煮、蒸、炖、燀等。煮是将药物与水或辅料共同加热煮制，可降低毒性，清洁药物，增强疗效等。蒸是利用水蒸气加热药物，可改变药物的性能，增强疗效，便于保存等。炖是将药物与液体辅料置于密闭容器中，隔水加热，使辅料渗入药物内部。燀是将药物置沸水中浸煮短暂时间后取出，主要用于种子类药物的去皮和肉质多汁药物的干燥处理。水火共制的特点是综合了水制和火制的优点，能更好地改变药物的性能，提高疗效。其他制法：包括制霜、发酵、发芽等。制霜是将某些药物经过去油制成松散粉末或析出细小结晶的方法，可降低毒性，缓和药性。发酵是在一定条件下，利用霉菌和酶的催化分解作用，使药物发泡、生衣的方法，可改变药物的性能，产生新的疗效。发芽是将成熟的果实或种子，在一定的温度和湿度条件下，促使其萌发幼芽的方法，可产生新的功效。其他制法的特点是具有独特的炮制原理和作用，能制备出具有特殊疗效的药物。2.阐述炒炭的操作方法、注意事项及常见药物举例。炒炭的操作方法分为清炒法和加辅料炒法，这里主要介绍清炒法中的炒炭。操作方法：将净选或切制后的药物，置加热的锅中，用中火或大火加热，不断翻动，炒至表面黑色、内部焦褐色或至规定程度时，喷淋少许清水，熄灭火星，取出，晾干。注意事项：控制火候和时间：炒炭要求“存性”，即药物在炒炭时只能部分炭化，不能灰化，要保存药物的固有气味和药性。因此，必须严格掌握火候和时间，避免炒焦或灰化。一般质地疏松的花、叶、全草类药物可用中火，质地坚实的根、根茎、果实类药物可用大火。防火星复燃：炒炭过程中，药物容易产生火星，炒好后应及时喷淋清水熄灭火星，并要充分摊晾，防止复燃引发火灾。出锅后处理：炒炭后的药物应放置在安全的地方，待完全冷却后再贮存，以免复燃或引起其他安全问题。常见药物举例：大蓟：大蓟生品凉血止血作用较强，炒炭后增强了收敛止血作用，可用于各种出血证。地榆：地榆生品有凉血解毒作用，炒炭后主要用于止血，常用于便血、痔血、崩漏等。蒲黄：蒲黄生品有行血化瘀作用，炒炭后则以止血为主，可用于咯血、吐血、尿血等。荆芥：荆芥生品具有解表散风作用，炒炭后能增强止血作用，可用于治疗多种出血证，如便血、崩漏等。3.说明蜜炙的原理、操作方法及适用药物。原理：蜜炙是将药物与炼蜜共同加热，使蜜渗入药物组织内部，从而达到增强疗效、改变药性等目的。蜂蜜味甘性平，能补中、润燥、止痛、解毒，与药物结合后，可协同发挥药效。一方面，蜂蜜含有丰富的糖类、氨基酸、酶等营养成分，能增加药物的黏性和滋润性，增强药物的滋补作用和润肺止咳、润肠通便等功效；另一方面，蜜炙可缓和药物的药性，降低药物的刺激性。操作方法：先拌蜜后炒法：将炼蜜加适量开水稀释后，与药物拌匀，闷润，使蜜逐渐渗入药物组织内部，然后置锅内，用文火加热，不断翻动，炒至颜色加深、质地滋润、不粘手时，取出晾凉。一般每100kg药物，用炼蜜25kg左右。先炒药后加蜜法：先将药物置锅内，用文火加热炒至一定程度，再加入稀释的炼蜜，迅速翻动，使蜜与药物拌匀，继续炒至所需程度，取出晾凉。这种方法适用于质地致密、蜜不易被吸收的药物。适用药物：润肺止咳类药物：如百部、紫菀、款冬花等。这些药物生品多有苦燥之性，蜜炙后能增强润肺止咳作用，减少对呼吸道的刺激。补脾益气类药物：如黄芪、甘草、党参等。蜜炙后可增强补脾益气作用，使药物的药性更加温和，适合脾胃虚弱者服用。润肠通便类药物：如麻仁、郁李仁等。蜜炙可增加药物的滋润性，增强润肠通便作用。五、论述题（10分）论述中药炮制对药物性能的影响，并举例说明。中药炮制对药物性能的影响主要体现在以下几个方面：1.对四气五味的影响改变药性：通过炮制可以改变药物的寒、热、温、凉之性。例如，地黄生品性寒，具有清热凉血作用；经蒸制成熟地黄后，药性由寒转温，功能变为滋阴补血。这是因为蒸制过程中，地黄的化学成分发生了变化，从而导致药性的改变。增强或减弱药物的五味：炮制可增强或减弱药物的酸、苦、甘、辛、咸五味。如醋炙可增强药物的酸味，增强入肝止痛作用，像醋炙延胡索，能增强其行气活血止痛的功效；蜜炙可增强药物的甘味，增强滋补作用，如蜜炙黄芪，能增强其补脾益气的作用。而姜炙可减弱药物的寒性，增强温中止呕作用，如姜炙黄连，可缓和黄连的苦寒之性，避免伤胃。2.对升降浮沉的影响药物经炮制后，可改变其作用趋向。一般来说，酒制升提，姜制发散，醋制入肝，盐制下行。例如，大黄本为沉降药，具有泻下攻积、清热泻火等作用，酒炙后能引药上行，清上焦实热，可用于治疗目赤肿痛、牙龈肿痛等上部实热证。又如杜仲、黄柏等经盐炙后，可引药下行，增强补肝肾、清下焦湿热的作用。3.对归经的影响中药炮制可引导药物的作用趋向特定的经络和脏腑。醋制入肝，如醋炙柴胡、香附等，可增强其疏肝理气作用，使药物更好地作用于肝经；盐制入肾，如盐炙知母、黄柏等，可增强其滋肾阴、泻相火的作用，使药物更易到达肾经；酒制升提，能引药上行，如酒制川芎，可增强其活血行气、祛风止痛作用，且能上行头目，治疗头痛。4.对毒性的影响炮制是降低或消除药物毒性的重要手段。许多有毒药物经过炮制后，毒性明显降低。例如，乌头含有乌头碱等有毒成分，有很强的毒性。经过煮制、蒸制等炮制方法后，乌头碱可水解为毒性较小的乌头次碱和乌头原碱，从而降低毒性，保证用药安全。又如，斑蝥含有斑蝥素，有剧毒，采