食品标识与管理办法

食品标识与管理办法一、总则（一）目的为加强食品标识管理，规范食品标识的标注内容，保证食品质量安全，保护消费者的合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，制定本办法。（二）适用范围本办法适用于在中华人民共和国境内生产（含分装）、销售的食品的标识标注和管理。（三）基本原则食品标识的标注应当真实、准确、清晰、符合法律法规及相关标准的要求，不得含有虚假、夸大的内容，不得欺骗和误导消费者。二、食品标识的基本要求（一）标识内容1.食品标识应当标注食品的名称、规格、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号、生产者或者经销商的名称、地址和联系方式。2.预包装食品还应当标注食品的成分或者配料表、致敏物质信息等。3.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，应当标明主要营养成分及其含量。4.委托生产的食品，应当标注委托企业和被委托企业的名称、地址和联系方式。（二）标注要求1.食品标识应当清晰、醒目、持久，易于辨认和识读。2.食品标识应当标注在食品或者其包装的显著位置。3.食品标识上的文字、符号、数字等应当符合国家通用的语言文字规范。4.食品标识中的计量单位应当采用法定计量单位。三、食品标识的标注内容（一）食品名称1.食品名称应当表明食品的真实属性，并符合以下要求：国家标准、行业标准对食品名称有规定的，应当采用国家标准、行业标准规定的名称。国家标准、行业标准对食品名称没有规定的，应当使用不使消费者误解或混淆的常用名称或者俗名。标注“新创名称”“奇特名称”“音译名称”“牌号名称”“地区俚语名称”或者“商标名称”等易使人误解食品属性的名称时，应当在所示名称的邻近部位使用同一字号标注本条第（一）项规定的一个名称或者分类（类属）名称。2.由两种或者两种以上食品通过物理混合而成且外观均匀一致的食品，其名称应当反映该食品的混合属性和分类（类属）名称。（二）规格、净含量1.食品标识应当清晰地标注食品的规格、净含量，并按照下列方式标注：规格应当使用国家法定计量单位，净含量应当与食品名称排在食品包装的同一展示版面。净含量的标注应当符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。2.多件包装食品的标识应当标注单件食品的净含量和总净含量，还应当标注食品的数量或者件数。（三）生产日期和保质期1.食品标识应当标注食品的生产日期和保质期。生产日期应当清晰、完整地标识出食品成为最终产品的日期，包括年、月、日。保质期应当按照年、月、日的顺序标注，年份应当标注全称，月、日应当标注2位数字。2.食品标识不得另外加贴、补印或者篡改生产日期和保质期。（四）贮存条件食品标识应当标注食品的贮存条件，贮存条件应当明确、具体，并符合食品的特性要求。（五）食品生产许可证编号食品标识应当标注食品生产许可证编号，编号应当与食品生产许可证副本载明的编号一致。（六）产品标准代号食品标识应当标注产品标准代号，产品标准代号应当与企业生产食品所执行的标准一致。（七）生产者或者经销商的名称、地址和联系方式1.食品标识应当标注生产者或者经销商的名称、地址和联系方式。生产者和经销商的名称应当是依法登记注册的名称。2.食品标识标注的地址应当是依法登记注册的地址。有多个生产或者分装地址的，应当分别标注。（八）成分或者配料表1.预包装食品的标识应当标注食品的成分或者配料表。成分或者配料表应当按照各种成分在食品中的含量递减顺序排列。2.食品中含有可能导致过敏的食品原料，应当在食品标识上标注致敏物质信息，具体标注方式按照相关规定执行。（九）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标识除应当符合本办法的有关规定外，还应当标明主要营养成分及其含量。（十）委托生产的食品委托生产的食品，其标识除应当符合本办法的有关规定外，还应当标注委托企业和被委托企业的名称、地址和联系方式。四、食品标识的特殊规定（一）转基因食品转基因食品的标识应当符合相关法律法规的规定。（二）保健食品保健食品的标识应当符合《保健食品标识规定》等相关规定。（三）特殊医学用途配方食品特殊医学用途配方食品的标识应当符合《特殊医学用途配方食品注册管理办法》等相关规定。五、食品标识的监督管理（一）监管部门职责县级以上地方市场监督管理部门负责本行政区域内食品标识的监督管理工作。国家市场监督管理总局负责全国食品标识的监督管理工作。（二）监督检查内容1.食品标识是否符合本办法的规定。2.食品标识标注的内容是否真实、准确、清晰。3.食品标识标注的内容是否符合法律法规及相关标准的要求。（三）违法行为查处1.违反本办法规定的，由县级以上地方市场监督管理部门责令限期改正；逾期不改正的，处以违法所得一倍以下的罚款，但最高不超过三万元，没有违法所得的，处以一万元以下的罚款。2.伪造、冒用、变造食品标识的，依照